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關於走私的餐飲百科

當心是走私肉-低於成本叫賣的牛肉乾
  • 當心是走私肉-低於成本叫賣的牛肉乾

  • 夏天到了,喝着啤酒吃着牛肉乾,是很多年輕人嚮往的生活。不過,牛肉乾市場競爭越來越激烈,為節省成本一些商家改傳統風乾工藝為水煮、油炸,還有的在售牛肉乾價格低於製作的牛肉成本,消費者購買時一定要擦亮眼,不要貪圖便宜,當心買到走私肉製作的牛肉乾。“風乾”是牛肉乾好...
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私房牛肉的做法 私房牛肉+面 私房牛肉怎麼做
  • 私房牛肉的做法 私房牛肉+面 私房牛肉怎麼做

  • 食材明細主料牛肉(2--4斤)輔料麪條(適量)配料鹽(10--20克)蠔油(20克)老抽(適量)花椒(適量)桂皮(一小段)香葉(兩片)冰糖(20克)姜(3大片)蒜(一頭)葱(一棵)黃酒(2兩左右)醋(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)私房牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨切成適口小塊,加涼水泡幾個小時(出血水)。起鍋加水,涼...
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私房烤肉的做法 私房烤肉--詳細版 私房烤肉怎麼做
  • 私房烤肉的做法 私房烤肉--詳細版 私房烤肉怎麼做

  • “之前發過一篇私房烤肉的原創菜單但是過於潦草和粗糙恰巧昨日有好友過來相聚心情大好又備烤肉一桌乘此機會拍了詳細的圖片希望大家能夠喜歡操作步驟很簡單,除開提前醃製的兩道葷菜從洗菜、切菜、擺盤上桌一共花了不到半個小時然後就是歡聚一桌、大快朵頤儘管已臨冬至窗外...
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食療走一走-心火旺怎麼調理最有效
  • 食療走一走-心火旺怎麼調理最有效

  • 心火旺盛算是我們日常生活中最容易遇到的小症狀,尤其是在空氣極其乾燥,吃辛辣食物較多導致體內水分過分流失的冬天。那要是心火旺了該怎麼辦呢?首先你要先了解哪些是心火旺的常見現象:身體異常發熱、口乾舌燥、心煩失眠、大便困難、尿液黃、面部泛紅發燙、舌尖紅絳、口舌潰...
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走地雞燉紹菜怎麼做-走地雞燉紹菜的做法
  • 走地雞燉紹菜怎麼做-走地雞燉紹菜的做法

  • “一大早去買來只走地雞和紹菜,原想做個過年菜磋雞,回到家卻懶得筋痛,只好簡而單之啦。。。還有半隻雞,打個時間去買些好粉條,再做磋雞,親,要等一會會喲。。。”食材明細主料走地雞(半隻)紹菜(適量)姜(適量)葱花(適量)輔料胡椒粉(適量)鹽(適量)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)走地雞燉紹菜...
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黃豆價格走勢
  • 黃豆價格走勢

  • 黃豆是我們生活中不可缺少的豆類品,黃豆可以用來做各種的豆製品,釀造醬油,研磨成豆漿。它的用途非常的廣泛。但是黃豆的價格走勢我們一般不會去關注到,所以今天我們來看看我們國家的黃豆的價格走勢吧!一、黃豆的價格走勢它的走勢與供求關係有關。特點:國內、外大豆價格持平略...
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幹鍋走地雞煲的做法 【每日新品】幹鍋走地雞煲 幹鍋走地雞煲怎麼做
  • 幹鍋走地雞煲的做法 【每日新品】幹鍋走地雞煲 幹鍋走地雞煲怎麼做

  • “在我看來,煲類的菜餚一般都是大雜燴。上次出去吃飯,點了一道走地雞煲,真心好吃,自己瞎捉摸做一下(配料完全根據自己的喜好來搭配,這種隨意的感覺也是蠻爽的)”食材明細主料走地雞(一隻)洋葱(一個)黑木耳(若干)香菇(若干)小紅蘿蔔(若干)青葱(兩根)玉子豆腐(一條)薑片(若干)蒜(若干)輔料生粉(適量)五...
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青椒走油肉怎麼做-青椒走油肉的做法
  • 青椒走油肉怎麼做-青椒走油肉的做法

  • 食材明細主料走油肉(400克)尖椒(200克)輔料蒜(三瓣)姜(三片)鹽(半茶匙)老抽(一茶匙)雞粉(三分之一茶匙)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青椒走油肉的做法步驟1、走油肉切片備用2、尖椒切片,姜蒜切片3、起油鍋倒入適量底油下走油肉煸炒4、煸炒出油下姜蒜爆香5、加入青椒翻炒均勻,加入鹽,...
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土豆燜走地雞的做法 美味下飯菜 ---- 土豆燜走地雞~ 土豆燜走地雞怎麼做
  • 土豆燜走地雞的做法 美味下飯菜 ---- 土豆燜走地雞~ 土豆燜走地雞怎麼做

  • “老爸公司國慶節每人發了一隻雞,是走地雞(放養的)呢~看樣子足足有三斤呢,平日我們家很少會買雞吃的(主要是嫌麻煩),一時也不知道要做怎樣口味的好。想起好多天沒吃土豆了,要不來個土豆燜雞好啦~”食材明細主料鮮雞(1只)土豆(2個)生薑(1塊)輔料鹽(1茶匙)生抽(2茶匙)老抽(2茶匙)白米酒(3茶匙)鹹鮮(...
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私房雞
  • 私房雞

  • 食材明細主料三黃雞(半隻500克)料酒(5克)輔料葱(15克)姜(10克)蠔油(5克)雞汁(19克)胡椒粉(1.5克)薑末(5克)砂糖(5克)雞粉(5克)蒜子(7克)大料(2個)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)私房雞的做法步驟1、三黃雞洗淨2、備葱段、薑片、大料3、鍋入清水放料酒、葱段10克、薑片10克、八角、鹽和雞4、大...
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竹蓀燉走地雞怎麼做-竹蓀燉走地雞的做法
  • 竹蓀燉走地雞怎麼做-竹蓀燉走地雞的做法

  • “為愛而燉”食材明細主料走地雞(4塊)輔料竹蓀(4顆)蓮子(8顆)枸杞(8顆)小黃姜(2片)食鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)竹蓀燉走地雞的做法步驟1、準備好以上食材2、將竹蓀放入清水裏浸泡12分鐘,利用這個空檔時間,將砍好的雞塊清洗過後放入適量的鹽醃5分鐘以上,然後清洗竹蓀,掐頭...
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走油紅燒肉怎麼做-走油紅燒肉的做法
  • 走油紅燒肉怎麼做-走油紅燒肉的做法

  • “沒有加油的紅燒肉,肥而不膩,鮮香好吃,再也不怕吃紅燒肉長胖了。”食材明細主料帶皮五花肉(1斤半)紅蘿蔔(2個)輔料生薑(一塊)配料生抽(30ml)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)走油紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗淨瀝乾水分。2、切成小塊備用。3、紅蘿蔔洗淨切小塊備用。4、炒鍋置火上...
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走油肉怎麼做-走油肉的做法
  • 走油肉怎麼做-走油肉的做法

  • “這個菜我以前只有吃過沒做過,一直覺得很麻煩也絕不願意去做,由於我自己特別喜歡吃肉,就想着嘗試一下”食材明細主料五花豬肉(500g)輔料料酒(適量)生薑(適量)老抽(適量)白糖(適量)其他(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)走油肉的做法步驟1、五花豬肉2、豬肉放入鍋中放姜、料酒3、煮開後再...
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家鄉走油肉怎麼做-家鄉走油肉的做法
  • 家鄉走油肉怎麼做-家鄉走油肉的做法

  • “此肉為我家過年必備菜,以前只知道吃,這次跟在我爸旁邊把做法一一記錄下來,並和大家一起分享一下!注:由於走油肉最好吃的部分就是皮,所以每次我爸爸做肉總會多弄些肉皮來一起做了吃,大家也可以試一下!”食材明細主料五花肉(適量)京葱(適量)八角(適量)香菜(適量)糖(適量)老抽(適量)油(適量)鹽(適...
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能帶走的和不能帶走的-福建特產
  • 能帶走的和不能帶走的-福建特產

  • 去福建旅遊的朋友們都知道,一問回來之後帶什麼手信,都知道大紅袍是有名的福建特產。不過呢,不是所有福建特產都可以帶走的,比如説好吃的蚵仔煎!那麼作為福建特產,大紅袍和蚵仔煎又有哪些特徵呢,我們一起來看看吧。一、福建特產大紅袍説起中國傳統名茶,就不能不説武夷巖茶,其屬於...
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蘋果價格走勢
  • 蘋果價格走勢

  • 蘋果是日常隨處可見的水果了,在街邊的水果店就能購買。蘋果外觀紅潤,品嚐時脆嫩多汁。蘋果僅僅只是清洗一下吃就已經很好吃了,蘋果還有榨果汁,做沙拉多種吃法。那麼蘋果在水果市場上的蘋果價格走勢如何,下面讓小編來向大家介紹一下蘋果的價格走勢。一、蘋果價格走勢產區方面,果...
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小麥價格走勢
  • 小麥價格走勢

  • 目前小麥是全世界種植面積最廣的農作物,小麥中的碳水化合物是人體的重要來源,而且小麥作用廣泛,可做成餃子,饅頭,麪包,包子,餅乾,還可用來飼養。小麥不僅僅是供人營養的食物,也是供人治病的藥物。它不僅可以治療失眠,心神不寧,它還可以治療精神抑鬱,而且,患有腳氣以及體虛和盜汗多汗者...
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走油肉的做法 【江蘇】走油肉 走油肉怎麼做
  • 走油肉的做法 【江蘇】走油肉 走油肉怎麼做

  • “走油肉是一道色香味俱全的漢族名餚,屬於浙菜系。此菜有着皮起皺紋、色澤紅潤,酥爛鮮香,酥而不膩,青菜爽口的特點,下飯最宜。雖説是浙菜系,但是江蘇、上海都有這道菜,而且做法略微不同,我今天做的就是我家的做法,只是不想起油鍋偷懶買了現成炸好的!不管怎麼做,好吃才是硬道理!”食材...
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玉米價格走勢
  • 玉米價格走勢

  • 玉米是深受我們大眾喜愛的一種重要的糧食作物,也是全世界總產量最高的農作物之一。玉米是非常健康的一種食品,也被人們稱為長壽食品。含有豐富的蛋白質和維生素等等對身體有益的物質。而且它的用法也非常普遍和廣泛。它可以食用,飼料,工業加工。所以它真的是非常有用的農作物...
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皮皮蝦我們走!
  • 皮皮蝦我們走!

  • 皮皮蝦,也叫蝦蛄,蝦爬子,是一種目前廣受中國夜市喜愛的海鮮,甚至有超過小龍蝦成為夜宵一霸的勢頭。有些第一次吃皮皮蝦的小夥伴可能要嚇一跳了,這皮皮蝦長得跟一隻大蟲子一樣,外殼堅硬張牙舞爪的,應該怎麼下手呀?別急,小編今天就來教教你。一、皮皮蝦怎麼吃目前吃法中最常見的就...
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飯後百步走該怎麼走
  • 飯後百步走該怎麼走

  • “飯後百步走,能活九十九”這是一句古語,在傳統的觀念裏,飯後散步是對身體有益的事。那麼飯後散步對身體是否有利呢?對於這一塊其實很多人都有理解錯誤。飯後百步走,是否有利和飯後百步走怎麼走有關係,那麼應該怎麼走呢?一、飯後百步走該怎麼走一直以來,大家對於這句古語都存在着...
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走秀雞排加盟需要走的流程
  • 走秀雞排加盟需要走的流程

  • 現今,越來越多的西式餐飲文化深入到人們的日常生活中,經過調查雞排已然成為了年輕人心中最愛的西式美食之一。雞排作為餐飲行業中的新式餐飲小吃,不難發現很多雞排品牌店不斷湧入,並且深受全國各地人們的喜愛,口味老少皆宜。走秀雞排加盟品牌在眾多的加盟品牌中脱穎而出,走秀雞...
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走油蹄髈的做法 【上海】走油蹄髈 走油蹄髈怎麼做
  • 走油蹄髈的做法 【上海】走油蹄髈 走油蹄髈怎麼做

  • “走油蹄髈是上海的年夜飯必備,如果沒有走油蹄髈就會覺得這頓年夜飯不完整。”食材明細主料蹄髈(兩個)輔料姜(一塊)葱(八根)料酒(五茶匙)八角(三個)花椒(一小把)食用油(適量)蠔油(兩茶匙)老抽(兩茶匙)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)走油蹄髈的做法步驟1、蹄髈用清水浸泡一小時左右。2、加...
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【飛禽走獸】私房醬骨-私房醬骨
  • 【飛禽走獸】私房醬骨-私房醬骨

  • “入口軟爛,鮮香十足.”食材明細主料大骨棒(4塊)輔料紅辣椒(3個)蒜(4瓣)姜(3片)葱(2段)水(適量)配料香葉(4片)大料(2瓣)花椒(20粒左右)黃幹醬(1勺)醬油(2勺)鹽(1勺)花椒粉(1勺)醬香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)私房醬骨的做法步驟1、大骨4塊,洗乾淨。2、鍋內放水燒開,大骨焯水。3、做料盒,香料隨自己口...
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蒜苗走油肉怎麼做-蒜苗走油肉的做法
  • 蒜苗走油肉怎麼做-蒜苗走油肉的做法

  • 食材明細主料走油肉(400克)蒜苗(200克)輔料剁椒(兩茶匙)雞粉(半茶匙)老抽(一茶匙)薑片(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜苗走油肉的做法步驟1、走油肉切片2、蒜苗切段3、起油鍋倒入適量底油下薑片爆香4、倒入走油肉煸炒5、炒至出油下剁椒翻炒均勻6、加入蒜梗翻炒均勻7、加入...
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