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關於白米飯吐司怎麼做的餐飲百科

白米飯吐司怎麼做-白米飯吐司的做法

  • 白米飯吐司怎麼做-白米飯吐司的做法

  • 食材明細中種高筋麪粉（150g）砂糖（12g）水（80g）酵母（3g）米飯（70g）主麪糰高筋麪粉（150g）蛋清（1個）糖（30g）鹽（2g）黃油（15g）水（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）白米飯吐司的做法步驟1、把中種的所有材料放進麪包機揉成麪糰就可以，不用光滑，加入米飯揉的過程中麪糰會非常非常粘手，需要有點耐心。2...
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白吐司的做法 經典酒店白吐司 白吐司怎麼做

  • 白吐司的做法 經典酒店白吐司 白吐司怎麼做

  • 食材明細主料高粉（250克）酵母（2.5克）白砂糖（10克）麥芽糖（25克）鹽（4.8克）蛋液（25克）牛奶（167克）黃油（13克）輔料表面裝飾黃油（10克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）白吐司的做法步驟1、所有材料除黃油外，入攪拌缸，攪至麪糰出筋。2、加入黃油。3、揉至完成階段。4、温暖處發2倍大。5、排氣，分割...
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蔓越莓米飯夾心吐司怎麼做-蔓越莓米飯夾心吐司的做法

  • 蔓越莓米飯夾心吐司怎麼做-蔓越莓米飯夾心吐司的做法

  • 食材明細主料藜麥（適量）大米（適量）黑麥麪包片（4片）輔料蔓越莓幹（適量）調料煉乳（適量）甜味（口味）拌（工藝）半小時（耗時）高級（難度）蔓越莓米飯夾心吐司的做法步驟1、大米，藜麥提前用水泡2小時。2、把藜麥，大米混合加水入蒸屜蒸15分鐘左右。3、大米熟透即可關火備用。4、取藜麥大米飯放碗裏，加入煉...
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白吐司怎麼做-白吐司的做法

  • 白吐司怎麼做-白吐司的做法

  • “單獨吃或者做成三明治都可以，這次做的沒有加黃油，熱量低了很多，但是美味不減分哦。”食材明細主料高粉（250g）雞蛋（1個）牛奶（125g）白糖（30g）鹽（2g）輔料酵母（4g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）白吐司的做法步驟1、所有材料混合。2、用筷子攪拌成團。3、倒入麪包機。4、啟動揉麪程序，我...
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南瓜米飯吐司的做法 #米飯#南瓜米飯吐司 南瓜米飯吐司怎麼做

  • 南瓜米飯吐司的做法 #米飯#南瓜米飯吐司 南瓜米飯吐司怎麼做

  • 食材明細主料米飯（50g）南瓜泥（50g）高粉（250g）牛奶（100g）雞蛋（35g）奶粉（8g）輔料酵母（3g）鹽（2g）糖（50g）黃油（20g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）南瓜米飯吐司的做法步驟1、先將米飯和南瓜泥放入麪包桶裏2、然後將所有食材放入麪包桶裏，除黃油外，和麪20分鐘3、放入黃油繼續和麪30分鐘4、和好面，...
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白吐司的做法 雞蛋過敏？---無蛋的白吐司 白吐司怎麼做

  • 白吐司的做法 雞蛋過敏？---無蛋的白吐司 白吐司怎麼做

  • “三能的吐司盒終於到了…想做吐司，可家裏木有雞蛋了TT。懶得去買~手癢手癢~那就來款無蛋配方的白吐司吧沒加蛋總覺得少了點什麼~不過吃起來那味道，麥香還是很濃郁的~雞蛋過敏的童鞋也可肆無忌憚的啃着樂~哈哈~配方也很簡單~好記~下次試試把配方中的水換成牛奶~應該奶香味...
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米飯淡奶油吐司怎麼做-米飯淡奶油吐司的做法

  • 米飯淡奶油吐司怎麼做-米飯淡奶油吐司的做法

  • “純粹是為了消耗一碗剩米飯，為了消耗冰箱裏的快要過期的淡奶油，但是成品非常綿柔超級好吃，想推薦給大家的意思是；如果有和我一樣需要消耗的米飯或者淡奶油者，可以參考一下方子，但是想説的是方子裏米糊的量和淡奶油的量都不是絕對的，因為米糊的稠稀不是絕對的，所以加入的液體的多...
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阿米什白吐司的做法 Amish White Bread～ (阿米什白吐司): （原方自：飛雪無霜老師） 阿米什白吐司怎麼做
白吐司的做法 早餐白吐司 白吐司怎麼做

  • 白吐司的做法 早餐白吐司 白吐司怎麼做

  • “非常感謝ACA和美天提供這次ACADA600廚師機試用機會，一直希望能有一台廚師機，主要是因為一般的麪包機一次只能做一個吐司，而做一次吐司要花好幾個小時，如果一次能揉兩個吐司量的麪糰，就可以省好多時間，我想這也是很多人想買廚師機的原因之一，既可以省力還可以省時。今天我就用...
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米飯吐司怎麼做-米飯吐司的做法

  • 米飯吐司怎麼做-米飯吐司的做法

  • 食材明細主料高粉（200g）米飯（50g）酸奶（100g）淡奶油（30g）雞蛋（1只）輔料糖（50g）鹽（2g）酵母（3g）黃油（15g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）米飯吐司的做法步驟1、把所有食材放入麪包茼內，除黃油外，和麪15分鐘2、放入黃油，蓋上蓋選大米麪包一鍵式3、觀察窗可見發酵發得好高4、開始烘烤，可見烤得置...
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白吐司的做法 一次發酵一次擀卷白吐司 白吐司怎麼做

  • 白吐司的做法 一次發酵一次擀卷白吐司 白吐司怎麼做

  • “之前做過一次性發酵的麪包，組織特棒，完全沒有輸給二發的麪包，隨後懶癌繼續發作，又擼了這個一次發酵的吐司，食材簡單也容易記，同樣也不會輸給二次發酵中間醒發，又二次擀卷中間鬆馳的吐司，當然更不用排氣了，看着這製作簡單、材料易記、省時又省力並且拉絲特捧的吐司，剛做完就想下次...
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白吐司的做法 70%中種法白吐司 白吐司怎麼做

  • 白吐司的做法 70%中種法白吐司 白吐司怎麼做

  • “冷藏中種法制作的吐司柔軟好吃，家庭早餐必備。”食材明細中種麪包粉（175g）乾酵母（2g）水（105g）主麪糰麪包粉（75g）乾酵母（1g）鹽（3g）奶粉（8g）細砂糖（50g）全蛋液（30g）水（30g）無鹽黃油（25g）原味（口味）烘焙（工藝）數天（耗時）普通（難度）白吐司的做法步驟1、中種製作:中種所有材料混合成光滑的麪糰，入冰箱冷藏發...
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奶白吐司怎麼做-奶白吐司的做法

  • 奶白吐司怎麼做-奶白吐司的做法

  • 食材明細主料雞蛋（35g）高筋麪粉（250g）酵母（4g）黃油（30g）奶粉（30g）牛奶（145g）輔料鹽（5g）白糖（30g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）奶白吐司的做法步驟1、將牛奶、糖、鹽、雞蛋放入麪包機中2、再放入高粉、奶粉，最邊上放上酵母3、麪包機把材料揉成麪糰後放入軟化的黃油，再次揉麪三十分鐘4、...
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阿米什白吐司怎麼做-阿米什白吐司的做法

  • 阿米什白吐司怎麼做-阿米什白吐司的做法

  • “甜味白土司，材料成本低卻非常好吃，超軟妹，剛烤好涼後切了，稍誇張點説就是像雲朵般柔軟，第二天會比剛烤好稍硬，不喜甜的稍減點糖也可。我切片後涼了就放速凍，第二天回温後也非常柔軟。水不要一次加入，留個5%左右調節，以免太濕粘。”食材明細主料高粉（200克）低粉（50克）温水（160克）白糖（45...
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中種白吐司的做法 白吐司(中種法) 中種白吐司怎麼做

  • 中種白吐司的做法 白吐司(中種法) 中種白吐司怎麼做

  • “又有段時間沒做吐司了，這次做的是基礎白吐司，也是為了配桂花雪梨果醬而做的。PS：貌似只從會做麪包後就沒再外面買過了，總感覺外面賣的和自己做的味道會差很多，所以還是自己動手做健康的麪包吧。。。”食材明細主料A中種：高筋粉（220g）酵母（3g）水（120g）輔料B主麪糰：高筋粉（60g）細砂糖（20g...
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米飯酸奶吐司怎麼做-米飯酸奶吐司的做法

  • 米飯酸奶吐司怎麼做-米飯酸奶吐司的做法

  • 食材明細主料米飯（1盒）酸奶（200g）高筋麪粉（200g）雞蛋（1g）黃油（10g）輔料酵母（3g）蔓越莓等堅果（適量）調料白糖（10g）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）米飯酸奶吐司的做法步驟1、食材如圖，米飯是快餐多出來的。2、把除“堅果”以外的食材全都放入麪包機內。3、讓麪包機揉成一個麪糰，發酵1小時...
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白吐司的做法 白吐司（中種） 白吐司怎麼做

  • 白吐司的做法 白吐司（中種） 白吐司怎麼做

  • “原料最天然的味道，就在這款質樸的吐司裏散發開來....”食材明細主料高粉（220g60g）輔料酵母（3g）奶粉（10g）黃油（15g）配料水（130g40g）糖（15g）鹽（1g）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）白吐司的做法步驟1、稱好高粉220g，酵母粉3g，融於温水130g中，靜置5分鐘2、把酵母水溶液倒入高粉中，揉成光滑...
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基礎白吐司的做法 基礎白吐司· 基礎白吐司怎麼做

  • 基礎白吐司的做法 基礎白吐司· 基礎白吐司怎麼做

  • “麪包也已經做的了不少，可以隨便看看好像沒有做過最基礎的麪包吐司--白吐司。於是前幾天就做了這個，方子是我買的一本烘焙書上找的，是中種法，而且是用麪包機做中種麪糰。沒想到加水的時候，居然把全部水量都加入中種麪糰中，雖然馬上覺察到不對又舀出來一些，不過心裏有些泄氣，總覺...
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吐司入門篇－【奶白吐司】 奶白吐司怎麼做-奶白吐司的做法 跟帥一起學烘焙

  • 吐司入門篇－【奶白吐司】 奶白吐司怎麼做-奶白吐司的做法 跟帥一起學烘焙

  • “吐司帥以前也常做，不過都是用飯盒當模具的，這回敗了個吐司模。也來跟大家學學烘焙。烘焙類裏帥是最愛吃麪包的，高端的咱暫時學不來，就從入門的學起，如果你也是新手，那麼太好嘍。跟帥有共同語言了。咱們一起學習進階還是那句話：帥行，你也行。烘焙説難不難，説簡單也不簡單。因為烘...
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蛋白吐司怎麼做-蛋白吐司的做法

  • 蛋白吐司怎麼做-蛋白吐司的做法

  • “今天做了酥皮點心，要用蛋黃刷表面啊...蛋白捏？不想做小馬，那就擼吐司吧。成品細膩柔軟，比全蛋的好吃哦~”食材明細主料高粉（260g）牛奶（125g）蛋清（2個）奶粉（8克）糖（30-40g）鹽（3g）黃油（25g）輔料酵母（4g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蛋白吐司的做法步驟1、除黃油外，所有材料混合揉到擴展。...
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經典白吐司的做法 經典白吐司【龐多米】 經典白吐司怎麼做

  • 經典白吐司的做法 經典白吐司【龐多米】 經典白吐司怎麼做

  • 食材明細主料高筋粉（300克）水（195克（實用185克））白砂糖（24克）鹽（5.4克）奶粉（12克）酵母粉（3.6克）豬油（15克）輔料黃油（15克）原味（口味）烤（工藝）一天（耗時）簡單（難度）經典白吐司的做法步驟1、將除黃油與白油之外的所有原料倒入揉麪筒內；2、麪糰揉至光滑後，加入黃油與白油繼續揉；3、揉至擴展階段，直至麪糰能...
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阿米什白吐司的做法 阿米什白吐司12--五星級吐司，成功率頗高（附詳細揉麪過程圖） 阿米什白吐司怎麼做
純奶白吐司的做法 自制百搭好吐司——純奶白吐司 純奶白吐司怎麼做

  • 純奶白吐司的做法 自制百搭好吐司——純奶白吐司 純奶白吐司怎麼做

  • “自從吐司模敗回家試過第一個吐司之後，對於各種自制吐司的愛一發不可收拾。自己做吐司，玩的就是一個快樂，吃的那是一個健康！而且對於口味，完全可以自己把握，少糖，無添加劑，更安心，更健康！而且最主要的是，有了它，早餐更輕鬆了。不用很早就從牀上爬起來，不用過多的準備時間，幾分鐘，就搞定...
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黑米飯吐司怎麼做-黑米飯吐司的做法

  • 黑米飯吐司怎麼做-黑米飯吐司的做法

  • “巴馬黑米飯做的吐司，方子改自愛和自由。”食材明細主料高粉（200克）酵母（2克）細砂糖（30克）鹽（4克）奶粉（8克）蛋液（20克）水（85克）黃油（20克）紫米飯（75克）液種高粉（50克）水（50克）輔料酵母（1克）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑米飯吐司的做法步驟1、巴馬黑米洗淨後浸泡一夜2、加比平時稍微多點的...
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紅豆米飯吐司怎麼做-紅豆米飯吐司的做法

  • 紅豆米飯吐司怎麼做-紅豆米飯吐司的做法

  • “紅小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫均有益。它含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。把紅小豆與米一起煮成米飯再加上面粉做成麪包，就成了一...
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