![醬茄子的做法 家常菜----醬茄子 醬茄子怎麼做]( "醬茄子的做法 家常菜----醬茄子 醬茄子怎麼做")
- 食材明細主料茄子（5個）輔料色拉油（25克）精鹽（2克）大料（少許）葱花（3克）薑末（3克）蒜末（3克）味精（2克）乾紅辣椒（1個）黃醬（20克）微辣（口味）煨（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬茄子的做法步驟1、將茄子去蒂，清洗乾淨，去皮，放入平底鍋中煎。2、將茄子煎至兩面呈金黃色，煎至八成熟時。3、出鍋，裝入盤中待用。4、將...
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![醬香肉片燒茄子的做法 家常菜——醬香肉片燒茄子 醬香肉片燒茄子怎麼做]( "醬香肉片燒茄子的做法 家常菜——醬香肉片燒茄子 醬香肉片燒茄子怎麼做")
- “這是夏季經典的家常菜。家家都做，一家一個味道。就米飯，來瓣蒜。真香！茄子和大蒜是最佳搭配。”食材明細主料圓茄子（適量）五花肉（適量）輔料蒜（適量）葱（適量）甜麪醬（適量）醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）香油（適量）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬香肉片燒茄子的做法步驟1、主要原...
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![家常菜醬茄子如何做簡單又好吃]( "家常菜醬茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料大醬：適量茄子：4個辣椒：2個輔料醬油，花椒，鹽，味精：適量葱薑蒜：適量具體步驟1.將辣椒及葱薑蒜切好備用2.茄子去尾巴洗好，擦乾水份3.熱鍋放油，油要多一些4.將茄子整個放進油鍋裏煎，轉小火5.將茄子皮煎至焦糊後翻面...
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![家常菜醬扒茄子如何做簡單又好吃]( "家常菜醬扒茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：500輔料大蒜：適量油：適量鹽：適量豆瓣醬：100香菜：少許胡椒粉：少許具體步驟1.茄子洗淨2.把茄子切刀3.把蒜瓣切片4.倒入豆油5.把茄子煎制金黃6.茄子煎制熟透7.加入豆瓣醬8.翻炒9.加入胡椒粉10.加入蒜瓣11....
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![家常菜手撕蒸茄子的做法 經典家常菜手撕蒸茄子 家常菜手撕蒸茄子怎麼做]( "家常菜手撕蒸茄子的做法 經典家常菜手撕蒸茄子 家常菜手撕蒸茄子怎麼做")
- “馬上立秋了，但天氣還是很熱，來一盤蒜蓉蒸茄子能夠增進食慾，開胃下飯。”食材明細主料紫茄子（1個）輔料大蒜（3瓣）小葱（1顆）小米辣（1個）調料鹽（1g）糖（1勺）生抽（2勺）米醋（2勺）香油（1勺）蒜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常菜手撕蒸茄子的做法步驟1、準備主要食材：長茄子一個，小葱，小米辣，大蒜切碎...
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![家常菜醬香茄子如何做簡單又好吃]( "家常菜醬香茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：300-500g螺絲辣椒：一根紅蘿蔔：半根輔料料酒：20ml雞粉：適量黃豆醬：多半湯匙具體步驟1.茄子削皮洗淨，切成滾刀塊2.青椒紅蘿蔔洗淨切好3.熟油後先下青椒紅蘿蔔4.攪拌均勻後，再下茄子5.取適量黃豆醬，用涼白開...
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![家常菜醬燒茄子絲如何做簡單又好吃]( "家常菜醬燒茄子絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：1個葱末：少許蒜末：少許鹽：適量炸醬：適量輔料具體步驟1.把茄子去皮切絲準備好2.鍋裏倒上油，然後用葱末熗鍋3.鍋熱了後，放入茄子絲翻炒，需要一些時間4.炒一段時間後，放鹽繼續翻炒5.放入醬，繼續炒6.反覆翻炒，至茄...
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![家常菜醬爆茄子如何做簡單又好吃]( "家常菜醬爆茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：適量輔料鹽：適量豆瓣醬(這個可以隨自己喜好換成各種醬)：適量生抽：適量大蒜瓣：適量味精：適量具體步驟1.茄子去蒂洗乾淨2.洗好的茄子切條，撒點鹽醃一會，這樣可以不是很吸油3.剝幾個蒜瓣，拍碎備用，忘記拍照了...
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![家常醬香茄子的做法 家常醬香茄子，需要些廚藝和經驗的菜 家常醬香茄子怎麼做]( "家常醬香茄子的做法 家常醬香茄子，需要些廚藝和經驗的菜 家常醬香茄子怎麼做")
- “茄子是一種必須要多油才會美味的菜，油少的茄子看上去沒熟，所以自己在家做燒烤的時候很容易做得不好吃，而且烤很久都不熟…如果嘗試着煎開刷些油再烤，讓茄子吸收油水，會更容易成熟呢。平時炒菜也同理，少油的茄子口感不那麼軟滑。本菜譜的茄子確實味道很好，烹飪起來的步驟多，稍顯...
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![家常拌茄子的做法 【家常拌茄子】 家常拌茄子怎麼做]( "家常拌茄子的做法 【家常拌茄子】 家常拌茄子怎麼做")
- “茄子的做法不少，葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯，都能烹調出美味可口的菜餚。在這許多的做法之中，最方便的應該是拌茄子了，不論春夏秋冬，不論涼拌熱拌，味道都是那麼地鮮美。”食材明細主料茄子（250克）輔料小葱（1根）香醋（1湯匙）白糖（1湯匙）生抽（1湯匙）白醋（1湯匙）雞精（少許...
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![家常菜肉醬澆茄子如何做簡單又好吃]( "家常菜肉醬澆茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：1根肉餡：100輔料醬油：適量油：適量麻油：適量砂糖：適量蒜：適量香葱：適量生粉：適量具體步驟1.茄子洗乾淨切段浸水半個小時左右後隔水清蒸至軟身，蒜切碎。2.少許油燒熱，下蒜粒炸出香味後放入肉末爆炒片刻後加水，適量...
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![家常醬茄絲怎麼做-家常醬茄絲的做法]( "家常醬茄絲怎麼做-家常醬茄絲的做法")
- 食材明細主料長茄子（3顆）蒜（5瓣）豬肉（適量）醬（1勺）輔料鹽（適量）雞精（適量）醬油（一勺）老抽（一勺）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常醬茄絲的做法步驟1、長茄子切絲，比筷子略粗即可2、蒜切碎，豬肉將肥瘦肉分開切，肥肉切絲，瘦肉切片。我喜歡用後腿肉炒菜，可以先將肥肉絲靠出油，變成油吱啦，這樣...
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![醬拌茄子的做法 家常小菜——醬拌茄子 醬拌茄子怎麼做]( "醬拌茄子的做法 家常小菜——醬拌茄子 醬拌茄子怎麼做")
- 食材明細主料茄子（一根）輔料蒜瓣（一個）配料豆瓣醬（適量）醬油（適量）幹辣椒（適量）雞精（適量）澱粉（適量）十三香（適量）花椒粉（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬拌茄子的做法步驟1、茄子洗淨切小塊入鍋中蒸熟2、雞精，十三香，花椒粉，醬油，澱粉，水調勻備用3、蒸好的茄子放涼撕成小條4、鍋中入油...
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![家常菜醬燒茄條的做法 家常菜醬燒茄條❗️醬香茄子，開胃下飯 家常菜醬燒茄條怎麼做]( "家常菜醬燒茄條的做法 家常菜醬燒茄條❗️醬香茄子，開胃下飯 家常菜醬燒茄條怎麼做")
- 食材明細主料長紫茄子（1個）輔料大蒜（3瓣）線椒（1個）小葱（3個）調料鹽（2g）糖（3g）葱伴侶黃豆醬（1勺）葱伴侶豆瓣醬（1勺）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常菜醬燒茄條的做法步驟1、醬香美味～超級下飯。2、準備長茄子一個，蒜瓣，小葱，紅線椒，豆瓣醬，原味黃豆醬。3、茄子切成一指寬左右的長條，加鹽翻...
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![家常菜醬燒茄子如何做簡單又好吃]( "家常菜醬燒茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：1個青椒：適量豬肉泥：100幹辣椒：適量西紅柿：適量輔料豆瓣醬：1湯匙蠔油：半湯匙胡椒粉：適量姜：適量鹽：適量甜麪醬：1湯匙料酒：2湯匙葱：適量老抽：適量水澱粉：適量白糖：半湯匙蒜：適量麻油：適量具體步驟1.首先將茄子滾刀...
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![家常菜豆瓣醬茄子如何做簡單又好吃]( "家常菜豆瓣醬茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：500輔料姜：2片鹽：3蒜：3瓣雞精：2豆瓣醬：1小勺葱：1根具體步驟1.茄子洗淨，切長條，等油八分熱，放油裏炸.2.茄子發軟，結一層淺黃色皮就可以撈出，瀝乾油3.鍋裏油倒出，留一些，放入薑末，蒜末，煸出香味，加入茄子煸炒一會。4.放...
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![醬茄子如何做簡單又好吃-東北家常菜]( "醬茄子如何做簡單又好吃-東北家常菜")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料長條紫茄子：3根大蒜：半頭豆瓣醬：四勺香菜：少許輔料具體步驟1.準備好食材，長條紫茄子、大蒜、黃豆醬、香菜。2.將茄子洗淨，用刀兩面斜切，注意力度哦，不要切到底，一小半就好，切完一面翻過去在另一面向同樣的方向...
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![醬燜茄子的做法 家常京味兒菜“醬燜茄子” 醬燜茄子怎麼做]( "醬燜茄子的做法 家常京味兒菜“醬燜茄子” 醬燜茄子怎麼做")
- “醬油的歷史不是很長，據考證，真正醬油的問世也就兩百多年，而黃豆醬卻有上千年的歷史。據説，戰國前的春秋時期在我國中部就已有了制醬的作坊，最早是由晉國人所發明，也就是現在的山西人，而醬油的發明和釀製是根據黃醬的製作發酵原理而演變過來的，因此，可以確定的是，在我國烹飪歷史中...
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![家常醬燒茄子怎麼做-家常醬燒茄子的做法]( "家常醬燒茄子怎麼做-家常醬燒茄子的做法")
- “搭檔休假了，我要連續主持三週的節目囧。又到週末，這個醬燒茄子是之前做的，一直沒有發日誌和菜譜，今天翻了出來。用這種方法做的燒茄子步驟比較繁瑣，時間也長一些，不過相對更省油。其實就我來説，之前做茄子一般都是隻在微波爐裏面高火3-5分鐘，沒有泡水和用鐵鍋焅出水分的步驟，一...
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![家常菜蝦醬爆茄子如何做簡單又好吃]( "家常菜蝦醬爆茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：適量輔料蝦醬：適量姜：適量油：適量醬油：適量砂糖：適量蒜：適量鹽：適量葱：適量具體步驟1.茄子洗乾淨切塊用水泡半個小時撈起晾乾水備用、姜、葱、蒜切碎。2.茄子先下鍋用油泡一下撈起，鍋內留下少許油，加入1-2大茶...
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![家常茄子的做法 家常茄子🍆 家常茄子怎麼做]( "家常茄子的做法 家常茄子🍆 家常茄子怎麼做")
- “小時候奶奶教的，一直記得那個味道一直沒敢嘗試做，最近突然想吃飯店又沒，自己嘗試了多次都沒能燒出那個味，太想吃了沒辦法，試了很多次，還好最終是成了”食材明細主料茄子（7.8根茄子）輔料杭椒（一大把）大蒜（3.4瓣）原味（口味）未知（難度）家常茄子的做法步驟1、將大蒜，青辣椒切好備用2、處理茄...
- 11857
![家常菜茄子土豆醬如何做簡單又好吃]( "家常菜茄子土豆醬如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：200土豆：100輔料葱：適量油：適量鹽：適量香菜：適量具體步驟1.將茄子洗乾淨準備好2.將土豆切丁準備好3.將鍋燒熱了4.加適量的油燒熱了5.將土豆丁先放鍋裏炒6.將茄子快也放鍋裏一起炒7.炒軟後加適量的水....
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![家常菜梅醬茄子如何做簡單又好吃]( "家常菜梅醬茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.把茄子帶皮切成長條，煸熟或者裹澱粉下鍋炸熟；肉末炒熟，盛出備用。2.鍋內留底油，放入蒜頭和洋葱炒香。3.放入2大勺梅醬，炒散。4.倒入青紅椒，翻炒幾下。5.倒入過油的茄子和肉末，翻炒入味。依照個人...
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![家常菜肉末醬茄子如何做簡單又好吃]( "家常菜肉末醬茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料長茄子：800輔料水：適量大醬：適量油：適量豬肉：適量具體步驟1.茄子洗乾淨2.放入蒸鍋中3.蒸上15分鐘即可4.大醬加入調勻備用5.肉切末備用6.姜切末備用7.葱適量備用8.香菜切段備用9.油熱後炒肉10.放入葱和姜爆...
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![家常菜醬汁茄子如何做簡單又好吃]( "家常菜醬汁茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：400輔料鹽：適量芝麻辣醬：1湯匙香菜：1棵生抽：1湯匙蒜泥：1湯匙味精：少許香油：少許具體步驟1.煮鍋燒開半鍋水，水開後放入去蒂洗淨的茄子煮熟。2.茄子煮熟後盛出放涼，然後用手撕成條放入涼拌大碗裏備用。3.剁...
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味味甜
