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關於千層鬆塔的餐飲百科

千層鬆塔的做法 千層鬆塔 千層鬆塔怎麼做
  • 千層鬆塔的做法 千層鬆塔 千層鬆塔怎麼做

  • 食材明細主料蛋撻皮(適量)巧克力(適量)輔料果仁(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)千層鬆塔的做法步驟1、蛋撻皮稍微化凍一下2、取出來揉成麪糰3、擀成薄片4、然後橫向捲起來。在從右往左捲起5、成這樣的6、按下去擀成厚約21釐米的面片7、切成長方形8、烤箱180度烤15分鐘...
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葱千層小方的做法 葱千層小方,表面焦脆,內層鬆軟,葱香味撲面而來。 葱千層小方怎麼做
千層肉餅的做法 【千層肉餅】 千層肉餅怎麼做
  • 千層肉餅的做法 【千層肉餅】 千層肉餅怎麼做

  • “這個肉餅也是我經常早餐來吃的餅之一,晚上和好面,無論牛肉豬肉餡,把肉餡提前醃製好,早晨起來擀一擀、烙一烙,都好吃又方便的很。”食材明細主料豬肉餡(適量)中筋麪粉(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)白糖(適量)白胡椒粉(適量)植物油(適量)大葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)烙(工藝)三刻鐘...
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紅薯千層塔的做法 低脂營養豐富的美食~紅薯千層塔 紅薯千層塔怎麼做
  • 紅薯千層塔的做法 低脂營養豐富的美食~紅薯千層塔 紅薯千層塔怎麼做

  • “紅薯千層塔食材:紅薯三個250g左右(有一個站錯隊了),扁桃仁片適量,低筋麪粉70g,牛奶150g,雞蛋2個,鹽1g,泡打粉3g白糖20g(根據自己喜歡)。製作,紅薯洗淨去皮切片,放入鍋內焯水二分鐘撈起。把其它所有食材放入碗中攪拌均勻,準備6寸模具一個墊上油紙,一層紅薯一層糊,最後把所有的糊倒入,上面...
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千層肉鬆麪包怎麼做-千層肉鬆麪包的做法
  • 千層肉鬆麪包怎麼做-千層肉鬆麪包的做法

  • “我比較喜歡吃肉鬆,尤其肉鬆麪包,有各種的版本,今天做了這種多層的,層層有肉鬆,吃的很過癮哦。買肉鬆最好買國外的,不是崇洋媚外。實在是沒辦法。口感和質量還是國外的好些”食材明細主料高精麪粉(200克)輔料低粉(50克)鹽(3克)糖(25克)乾酵母(3克)蛋(25克)黃油(30克)牛奶(140克)配料肉鬆(少許)甜...
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芒果草莓千層的做法 芒果千層、草莓千層 芒果草莓千層怎麼做
  • 芒果草莓千層的做法 芒果千層、草莓千層 芒果草莓千層怎麼做

  • “夏季、冬季飯後甜點,做了兩個六寸的,這個配方是1個六寸的量。草莓和芒果是分開的兩個,兩種味道不要混合在一起。”食材明細主料(做餅皮,6寸15張)低筋麪粉(35g)澱粉(35g)牛奶(200g)淡奶油(30g)雞蛋(4個(大))白砂糖(10g)融化黃油(或其他油)(30g)冬天北方不用黃油(用常温液態食用油)輔料(做奶...
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千層蛋糕的做法 層層鬆軟,時刻挑逗你的味蕾的美味--千層蛋糕 千層蛋糕怎麼做
  • 千層蛋糕的做法 層層鬆軟,時刻挑逗你的味蕾的美味--千層蛋糕 千層蛋糕怎麼做

  • “近日千層蛋糕的風潮吹襲全城,大家都爭相去試新開的餅店。雖然還未去試那家的千層蛋糕,但在家先試做一個看看。煎餅皮的過程是麻煩了一點,但吃起來真的很好吃。”食材明細主料牛奶(100g)砂糖(20g)甜忌廉(20g)輔料雞蛋(2只)牛油溶液(40g)低筋麪粉(50g)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
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自制千層皮-千層皮
  • 自制千層皮-千層皮

  • 食材明細主料雞蛋(3個)輔料黃油(25g)牛奶(200g)低粉(100g)白糖(30g)奶香(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制千層皮的做法步驟1、準備好所有食材!2、雞蛋中放入白糖,攪拌均勻無顆粒!3、倒入牛奶,攪拌均勻!4、之後篩入低粉,攪拌均勻至沒有顆粒物!5、然後倒入融化的黃油,攪拌均勻!6、把做好的...
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紫薯千層餅的做法 千層紫心——紫薯千層餅 紫薯千層餅怎麼做
  • 紫薯千層餅的做法 千層紫心——紫薯千層餅 紫薯千層餅怎麼做

  • “喜歡紫薯的香甜,但是單吃太乾太單調,將之與千層餅做法結合起來,就是美味健康的千層紫心了。”食材明細主料麪粉(200g)紫薯(100g)輔料紅糖(15g)雞蛋(1個)紅棗(10g)紅酒(40ml)玉米油(10ml)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯千層餅的做法步驟1、麪粉成環狀置於容器中,加入雞蛋和紅酒,攪拌...
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蛋黃肉鬆千層餅怎麼做-蛋黃肉鬆千層餅的做法
  • 蛋黃肉鬆千層餅怎麼做-蛋黃肉鬆千層餅的做法

  • “千層餅,外邊用一層面皮包起來,而內有十數層,層層相分,烙熟後,外黃裏暄,酥軟油潤,熱食不膩,涼吃不散口,且味道香美。平時做的大多都是直接烙熟,今天做的先蒸後烙,這樣用油少,更加鬆軟,層次分明,加了鹹蛋黃和肉鬆,美味又營養。”食材明細面料麪粉(300克)温水(185克)酵母(3克)糖(5克)餡料餡蛋黃(3...
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千層草莓塔如何做簡單又好吃
  • 千層草莓塔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蛋糕:一片草莓:一個輔料草莓醬:少許奶油:少許具體步驟1.蛋糕可以參考我之前發佈過的麪包機蛋糕的做法。也可以直接到超市買個現成的戚風蛋糕。2.切成10cm*10cm,厚0.5cm的蛋糕片,再取一片均分成9個3cm*3m大的小...
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家常香芋千層酥塔如何做簡單又好吃
  • 家常香芋千層酥塔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:1小時40分鐘主料香芋:適量吉利丁:適量奶油:適量千層酥:適量黃油:適量輔料具體步驟1.芋頭去皮切成薄片,放入蒸鍋中蒸熟,趁熱搗成泥狀備用。2.將鮮奶與糖混合,以小火煮至85℃後熄火,加入打發好的奶油拌勻備用。3.將全蛋與...
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法式雙層塔千層酥如何做簡單又好吃
  • 法式雙層塔千層酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉:220高筋麪粉:38黃油:40砂糖:5鹽:1.5水:125輔料具體步驟1.麪粉和糖,鹽混合,將黃油放入室温軟化,加入麪粉混合物中,倒入清水,揉麪團,水分次少量加入且適當加入,揉成光滑的麪糰,用保鮮膜包好,放進冰箱冷藏鬆弛2...
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果仁千層鬆塔如何做簡單又好吃
  • 果仁千層鬆塔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料低筋麪粉:150巧克力:40糖:60黃油:110輔料果仁:適量水:70鹽:少量具體步驟1.麪粉、黃油20g、糖、鹽、水加在一起揉成麪糰,包上保鮮膜放入冰箱30分鐘2.拿出後擀成薄餅3.放入90g黃油包好4.擀成薄餅5.兩側向中間對摺6....
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草莓千層鬆餅怎麼做-草莓千層鬆餅的做法
  • 草莓千層鬆餅怎麼做-草莓千層鬆餅的做法

  • “回家之後我肯定會想念的東西就是這裏漫長的草莓季了。一年四季超市裏都有新鮮紅豔的草莓,味道又香甜,草莓控的福利啊。最近超市草莓又在打折,每次去的時候都買一盒回來。除了直接吃,拌沙拉,就是做點心了。一張金黃色的小松餅,一層打發的鮮奶油,再鋪上新鮮的草莓粒。再一層層重...
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九層塔脯蛋的做法 私菜食譜經--九層塔脯蛋 九層塔脯蛋怎麼做
  • 九層塔脯蛋的做法 私菜食譜經--九層塔脯蛋 九層塔脯蛋怎麼做

  • “私菜食譜經--九層塔脯蛋九層塔脯蛋是一道家家户户知曉的經典家常蛋菜類,而肉桂羅勒是最適合這一道菜。與傳統的味道稍微有一點改變就是不加味精,改成加上黑胡椒粉,再配上沙拉醬味道比較柔和的口味。請親愛的美食朋友一起慢慢地分享“私菜食譜經--九層塔脯蛋”。”食材明細主料...
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千層餅的做法 簡易千層餅 千層餅怎麼做
  • 千層餅的做法 簡易千層餅 千層餅怎麼做

  • 食材明細主料春餅皮(4張)雞蛋(2個)輔料葱花(適量)鹽(適量)十三香粉(適量)芝麻(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)千層餅的做法步驟1、準備春餅皮4張2個雞蛋磕碗裏,加上火腿丁,鹽,13香粉,葱花一起攪拌均勻2、鍋裏淋少許油,放一張春餅倒上調好的蛋液,然後再蓋上一張春餅(蛋液沒有凝固之前...
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九層塔炒雞蛋的做法 【粵菜】九層塔炒雞蛋 九層塔炒雞蛋怎麼做
  • 九層塔炒雞蛋的做法 【粵菜】九層塔炒雞蛋 九層塔炒雞蛋怎麼做

  • “九層塔,一種很特別的香料,不管是做主料還是配料,都是那麼出彩。這道最簡單,最家常的九層塔炒雞蛋,香味極濃,吃了這道菜,你就會知道為什麼九層塔又叫金不換了。”食材明細主料雞蛋(三個)九層塔(5克)輔料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)九層塔炒雞蛋的做法步驟1、九層...
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椰香千層糕的做法 輕鬆打造Q滑千層糕-----椰香千層糕 椰香千層糕怎麼做
  • 椰香千層糕的做法 輕鬆打造Q滑千層糕-----椰香千層糕 椰香千層糕怎麼做

  • “千層糕以前看見一直感覺會很難做,其實並不難啊,現在讓我教你輕鬆做千層糕。這個方法是糧油店老闆告訴我的,因為我幫他買東西,所以我問他怎麼做千層糕他很熱心告訴我,真好呢,以後我都幫親你的。方法很簡單啊,就比普通馬蹄糕多一個步驟,大家看清楚了,不明白可以問啊。”食材明細主...
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九層妖塔怎麼做-九層妖塔的做法
  • 九層妖塔怎麼做-九層妖塔的做法

  • “九層妖塔這個菜也沒什麼,主要是味道十分的妖,燒烤味道的爆辣,喜歡的朋友人可以試一下。”食材明細主料杏鮑菇(3棵)五花肉片(300克)輔料雞精(少許)小米椒(15棵左右)葱(少許)孜然粒(20克)線椒(4棵)薑片(5片)燒烤醬(40克)超辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)九層妖塔的做法步驟1、杏鮑菇三棵。2、...
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千層酥的做法 酥酥的千層酥 千層酥怎麼做
  • 千層酥的做法 酥酥的千層酥 千層酥怎麼做

  • 食材明細主料普通麪粉(65g)軟化黃油(105g)融化黃油(15g)高筋麪粉(35g)輔料鹽(適量)甜味(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)千層酥的做法步驟1、材料如圖2、兩種麪粉過篩3、加入15g融化黃油攪拌至顆粒狀4、加入濃度味7%的鹽水直至成團就停止多加了就不夠脆哦5、和好的麪糰和105g軟化黃油放...
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果仁肉鬆千層卷怎麼做-果仁肉鬆千層卷的做法
  • 果仁肉鬆千層卷怎麼做-果仁肉鬆千層卷的做法

  • “今天做完千層蛋糕還剩下一些千層蛋液,一時不知道怎麼處理,突然想起平時的千層皮總是和奶油搭配,何不來個創新,於是乎就有了今天的這款果仁肉鬆千層捲了。鹹香的肉鬆、軟糯的土豆泥、鹹甜的沙拉醬和核桃仁,不僅層次豐富,營養也是滿滿啊。被奶香的千層皮包裹着,每咬一口都散發着...
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千層沙拉的做法 千層沙拉(開放式千層三明治) 千層沙拉怎麼做
  • 千層沙拉的做法 千層沙拉(開放式千層三明治) 千層沙拉怎麼做

  • “就自己現有的食材,按照菜譜改良的沙拉。我覺得更像是開放式千層三明治。只是書籍裏的菜譜名稱是千層沙拉。”食材明細主料五花肉(7片)苦菊(小許)黃瓜(1/4個)水蘿蔔(6片)番茄(一片)雞蛋(1個)沙拉醬(1份)輔料全麥吐司(1片)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)千層沙拉的做法步驟1、素食材處...
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自制千層酥皮-千層酥皮
  • 自制千層酥皮-千層酥皮

  • “我經常會做好一大份的千層酥皮,放在冷凍室裏,分成小份,想吃的時候隨時拿,隨時用,很方便!😘分享自己做酥皮的方法,希望對大家有幫助!😜PS祝:元旦快樂!🎉🎉🎉”食材明細主料麪粉(500克)酵母(14克)鹽(12克)糖(50克)温水(300克)黃油(100克)輔料黃油(250克)原味(口味)烘焙(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制千...
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千層蛋黃酥的做法 輕鬆製作酥皮美味——千層蛋黃酥 千層蛋黃酥怎麼做
  • 千層蛋黃酥的做法 輕鬆製作酥皮美味——千層蛋黃酥 千層蛋黃酥怎麼做

  • “千層蛋黃酥讓人垂涎三尺,但製作頗受周折,如偏用飛餅製作是不錯的選擇哦,而且簡便易做,幾分鐘輕鬆搞定,成品是相當的誘惑啊!”食材明細主料速凍飛餅皮(1張)鹹蛋黃(3個)玉米澱粉(適量)蛋黃液(適量)白酒(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)千層蛋黃酥的做法步驟1、準備材料2、鹹蛋黃...
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