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關於酸辣脆藕的餐飲百科

酸辣脆藕怎麼做-酸辣脆藕的做法
  • 酸辣脆藕怎麼做-酸辣脆藕的做法

  • “新藕上市,白嫩又甜脆,烹飪手法多種多樣,清炒最合適不過囉”食材明細主料鮮藕(5009)香醋(適量)幹辣椒(適量)輔料蒜頭(適量)油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣脆藕的做法步驟1、做炒蓮藕最好選用比較嫩的部位(即藕瓜),洗淨削皮切溥片,蒜頭拍碎,幹辣椒切碎,注意藕切片後...
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酸辣藕丁的做法 簡簡單單---酸辣藕丁 酸辣藕丁怎麼做
  • 酸辣藕丁的做法 簡簡單單---酸辣藕丁 酸辣藕丁怎麼做

  • “藕含有多種營養及天冬鹼、蛋白氨基酸、葫蘆巴鹼、幹酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鮮藕含有20%的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。藕有着很豐富的營養價值,卻因為不容易入味而得不到所有人的喜愛。我很喜歡藕的口感,但是又不喜歡燉湯,覺得沒有味道。這道酸辣藕丁,保持...
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酸辣藕丁的做法 換個方法吃蓮藕----酸辣藕丁 酸辣藕丁怎麼做
  • 酸辣藕丁的做法 換個方法吃蓮藕----酸辣藕丁 酸辣藕丁怎麼做

  • “好似我很喜歡吃蓮藕,每到秋季蓮藕下來的適合,也是吃蓮藕很適合的季節,蓮藕不管是做湯還是做菜,都很好吃,今天這款【酸辣藕丁】別有一份風味,很下飯,喜歡吃辣的您不錯的選擇!”食材明細主料蓮藕(兩小段)胡蘿蔔(一小根)尖椒(少半根)輔料姜葱(適量)幹辣椒(2個)配料鹽(適量)糖(適量)生抽(半勺)雞精(...
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泰式酸辣藕片的做法 酸辣爽口脆嫩/泰式酸辣藕片 泰式酸辣藕片怎麼做
  • 泰式酸辣藕片的做法 酸辣爽口脆嫩/泰式酸辣藕片 泰式酸辣藕片怎麼做

  • “秋天正是連藕的成熟時間。秋天的蓮藕會散發出一種獨特的清香,剛立秋,天氣還是很熱,沒有食慾時,偶爾來一碟酸辣清爽的藕片,清熱消暑又開胃。”食材明細主料蓮藕(400g)黑木耳(1小把)輔料檸檬(半個)香葱(1根)調料味達美泰式酸辣汁(1小包)白糖(1小勺)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泰式酸...
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酸辣藕片的做法 【酸辣藕片】 酸辣藕片怎麼做
  • 酸辣藕片的做法 【酸辣藕片】 酸辣藕片怎麼做

  • “蓮藕是蓮花的地下莖,蓮藕孔目是通氣孔,供水下植株氣體運輸,屬澱粉類食物,食用易有飽足感,口感微甜且脆,可生食也可做菜。中醫師表示,蓮藕能活血化瘀,素有「血管的通樂」之稱,食療價值高,生食可以涼血;熟食則具有補血、安心神等功效。”食材明細主料鮮藕(適量)燈籠椒(適量)輔料鹽(適量)葱...
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酸辣藕片怎麼做-酸辣藕片的做法
  • 酸辣藕片怎麼做-酸辣藕片的做法

  • 食材明細主料蓮藕(適量)輔料泡椒(適量)蒜末(適量)辣椒(適量)調料生抽(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣藕片的做法步驟1、蓮藕切片。2、泡椒。3、鍋中熱油煸炒蒜末。4、倒入蓮藕泡椒辣椒翻炒。5、加入生抽鹽翻炒斷生即可。6、加入少許青椒翻炒均勻即可。7、裝盤。...
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酸辣藕帶的做法 快手菜——酸辣藕帶 酸辣藕帶怎麼做
  • 酸辣藕帶的做法 快手菜——酸辣藕帶 酸辣藕帶怎麼做

  • “現在這個季節正是吃藕帶的好時節,藕帶的做法有很多種,但是我個人偏愛做成酸辣藕帶,既鮮嫩爽口又開胃下飯!想了解更多圖文並茂的美食製作過程,可以關注微信公眾號“寧有滋味”,每週都有新菜譜發佈哦!”食材明細主料藕帶(一把)青椒或紅椒(一個)蒜瓣(2-3個)輔料食鹽(適量)色拉油(適量)米醋(...
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酸辣藕帶怎麼做-酸辣藕帶的做法
  • 酸辣藕帶怎麼做-酸辣藕帶的做法

  • 食材明細主料藕帶(300克)輔料辣椒(5個)大蒜(4粒)調料鹽(1小勺)味達美清香米醋(2小勺)味達美臻品蠔油(1中勺)味達美初榨炒菜香生抽(1中勺)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸辣藕帶的做法步驟1、準備食材。2、藕帶切斜段。3、辣椒切小段,大蒜切小塊。4、鍋裏燒開水,加入1小勺味達美清香米...
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酸辣藕段的做法 【山東】酸辣藕段 酸辣藕段怎麼做
  • 酸辣藕段的做法 【山東】酸辣藕段 酸辣藕段怎麼做

  • “一個人的時候,配上一碗白米飯就是一頓飯。”食材明細主料藕(1節)姜(1小塊)幹辣椒(2個)鹽(2克)十三香(1克)輔料葱(1段)蒜(4瓣)花生油(30克)醋(2勺)微辣(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣藕段的做法步驟1、葱薑蒜、幹辣椒切好2、藕去皮先切成厚塊,再切成5釐米長的段3、用水淘洗一下4、瀝乾水...
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酸辣藕片的做法 秋季開胃菜-----酸辣藕片 酸辣藕片怎麼做
  • 酸辣藕片的做法 秋季開胃菜-----酸辣藕片 酸辣藕片怎麼做

  • “秋季開胃菜------酸辣藕片3分鐘前0004藕在四季中是我家桌上的常客,無論怎麼做我都很愛吃,喜歡它脆嫩的口感和甘甜的味道。現在是秋季了,是新藕的上市時節,更是吃藕的好時節。此時天氣乾燥,吃些藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。今天做這道菜是酸辣藕片,似乎與秋...
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酸辣藕丁的做法 無肉也歡之【酸辣藕丁】(內附酸辣汁) 酸辣藕丁怎麼做
  • 酸辣藕丁的做法 無肉也歡之【酸辣藕丁】(內附酸辣汁) 酸辣藕丁怎麼做

  • “藕炒着吃口感脆脆的,無論是香辣,麻辣,糖醋,還是什麼口味都好吃今天來一個酸辣口味的,只要掌握好醋和其他調料的比例就能做出酸辣適口的“酸辣藕丁”食材明細主料藕(適量)輔料辣椒(適量)花椒(適量)生抽(適量)醋(適量)糖(適量)葱花(適量)鹽(適量(和雞精))胡椒粉(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
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脆藕雙拼的做法 脆藕雙拼——酸辣脆藕+香煎脆藕餅 脆藕雙拼怎麼做
  • 脆藕雙拼的做法 脆藕雙拼——酸辣脆藕+香煎脆藕餅 脆藕雙拼怎麼做

  • 食材明細主料藕(適量)豬肉餡(適量)紅辣椒(適量)輔料葱(適量)姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)白胡椒粉(適量)麪粉(適量)酸辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)脆藕雙拼的做法步驟1、主要原料。2、蓮藕洗淨去皮,一部分切片泡水裏,避免氧化變色。3、蓮藕一部分搓成細絲。4、葱姜切末備用...
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酸辣清脆爽口藕片怎麼做-酸辣清脆爽口藕片的做法
  • 酸辣清脆爽口藕片怎麼做-酸辣清脆爽口藕片的做法

  • 食材明細主料藕(一塊)輔料幹辣椒(3個)蠔油(一勺)老抽(半勺)醬油(一勺)花生油(2勺)花椒(少許)蒜末(少許)薑末(少許)鹽(少許)酸辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣清脆爽口藕片的做法步驟1、藕,洗淨去皮。2、切厚一點的片。3、所有調料準備好,耗油.醬油.米醋調一個料汁。4、藕片放入清水,去掉適量...
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香辣脆藕片的做法 【貴州】香辣脆藕片 香辣脆藕片怎麼做
  • 香辣脆藕片的做法 【貴州】香辣脆藕片 香辣脆藕片怎麼做

  • “麻辣香脆,藕片的別樣吃法!”食材明細主料鮮藕(一根)食用油(適量)輔料鹽(適量)白醋(適量)五香辣椒粉(一茶匙)中辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香辣脆藕片的做法步驟1、鮮藕去皮洗淨2、切薄片沖洗乾淨,用清水浸泡十分鐘加入少許鹽和白醋3、浸泡好的藕片控幹水份,用備用4、起油鍋倒入適...
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酸辣藕丁的做法 家常小炒-----酸辣藕丁 酸辣藕丁怎麼做
  • 酸辣藕丁的做法 家常小炒-----酸辣藕丁 酸辣藕丁怎麼做

  • 食材明細主料蓮藕(2節)輔料紅辣椒(適量)黃辣椒(適量)配料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)醋(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣藕丁的做法步驟1、原圖材料。2、去掉蓮藕的兩頭,洗淨後切成丁,放入清水中浸泡。3、鍋中放油,燒熱後倒入瀝乾水的藕丁,開大火將藕丁翻炒2分鐘4、倒入紅辣椒,黃...
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酸辣藕絲怎麼做-酸辣藕絲的做法
  • 酸辣藕絲怎麼做-酸辣藕絲的做法

  • “現在吃藕正當時,可以涼拌,燉湯,做丸子,藕粉,還可以炒酸辣藕絲,快手又開胃,快來試試吧。”食材明細主料藕(1節)輔料幹辣椒(2個)蒜瓣(2個)薑片(2片)調料味達美清香米醋(少許)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣藕絲的做法步驟1、食材簡單,但下飯。2、藕削皮切絲,洗去澱粉,泡水備用。3、鍋...
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熗炒酸菜脆藕片的做法 【我的食堂菜】熗炒酸菜脆藕片 熗炒酸菜脆藕片怎麼做
  • 熗炒酸菜脆藕片的做法 【我的食堂菜】熗炒酸菜脆藕片 熗炒酸菜脆藕片怎麼做

  • “酸菜,在我們那,叫鹹菜,我們一般吃的時候都會加點糖。後來上了大學,在食堂,發現那邊的人兒也很喜歡酸菜,不過他們管酸菜叫“醃菜”,他們的酸菜是辣的,酸辣可口,非常過癮,什麼酸菜包、烤餌塊、酸菜炒其他菜,到處都有它的影子,其中最讓我念念不忘的,是熗炒酸菜脆藕片。酸辣的酸菜,配上脆...
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奶酪焗甜酸脆藕怎麼做-奶酪焗甜酸脆藕的做法
  • 奶酪焗甜酸脆藕怎麼做-奶酪焗甜酸脆藕的做法

  • “烤箱做菜比較省事,而且營養保存的好。有些菜更適合烤着吃。比如藕片和西紅柿搭配,藕片口感是脆脆的,西紅柿口感是糯糯的夾帶着甜酸味道。配上芝士的醇香無論是下酒,還是當零食吃都不錯!簡單的一盤菜搞定全家人的胃口。上班族可設定好烤箱,下班時不慌不忙的,還有美味的菜吃。適...
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變色酸脆藕怎麼做-變色酸脆藕的做法
  • 變色酸脆藕怎麼做-變色酸脆藕的做法

  • “大家都知道男不離慄,女不離藕。可想而知吃藕對我們廣大美女們來説是多麼重要了,為了最大限度的保留藕的營養價值,今天我採用最簡單的烹飪方式來處理鮮藕--醃製。”食材明細主料鮮藕(一節)紫包菜(5片葉子)輔料鹽(1小勺)糖(2勺)白醋(3勺)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)變色酸脆藕的...
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酸辣藕尖的做法 酸辣藕尖——爽脆快手菜 酸辣藕尖怎麼做
  • 酸辣藕尖的做法 酸辣藕尖——爽脆快手菜 酸辣藕尖怎麼做

  • “感謝大自然的饋贈,品嚐到爽脆的藕尖,真是人生一大幸事😋”食材明細主料藕尖(若干條)輔料辣椒(若干)枸杞(若干)蒜末(適量)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸辣藕尖的做法步驟1、在超市幾次看到藕尖,今天終於出手,有點小貴,但值得😊。2、用小刀輕輕颳去藕外面的。3、洗淨,切片……好...
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酸辣藕片的做法 酸辣藕片-湖北人愛吃的藕 酸辣藕片怎麼做
  • 酸辣藕片的做法 酸辣藕片-湖北人愛吃的藕 酸辣藕片怎麼做

  • “湖北人愛吃藕,也會吃藕,我是從小就愛吃,各種形式,只要是它,我都愛吃。夏天快來了,涼拌菜是首先了,咱們就上一道涼攔的藕片吧!”食材明細主料藕(適量)輔料蒜苗(適量)香菜(適量)配料鹽(一勺)醋(三勺)生抽(一勺)香油(一勺)花椒油(一勺)辣椒油(二勺)雞精(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣藕片...
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酸辣蓮藕怎麼做-酸辣蓮藕的做法
  • 酸辣蓮藕怎麼做-酸辣蓮藕的做法

  • 食材明細主料蓮藕(160克)輔料油辣子(1勺)鹽(適量)味精(適量)香醋(1勺)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸辣蓮藕的做法步驟1、食材:蓮藕(已清洗)、油辣子2、將蓮藕去皮,放在案板上切成片。3、放入大碗中。4、然後,加適量的鹽。5、加適量的味精。6、加1勺油辣子。7、加1勺香醋。8、調味...
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辣炒脆藕怎麼做-辣炒脆藕的做法
  • 辣炒脆藕怎麼做-辣炒脆藕的做法

  • “以前吃蓮藕都只是煲湯吃,吃起來粉粉的很好吃的,最近在他家吃多了炒蓮藕,也漸漸喜歡上脆脆的蓮藕了,這不,辣炒脆藕來啦!”食材明細主料蓮藕(1節)輔料辣椒(1個)蒜頭(3個)鹽(適量)調和油(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣炒脆藕的做法步驟1、辣椒一個,洗淨切小段,蒜頭切細。2、蓮藕...
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酸辣面藕怎麼做-酸辣面藕的做法
  • 酸辣面藕怎麼做-酸辣面藕的做法

  • 食材明細主料面藕(100g)輔料香菜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)香醋(適量)幹辣椒粉(適量)孜然(適量)蒜(適量)香辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣面藕的做法步驟1、準備100g面藕。2、水燒開,關火。將面藕放入泡二十分鐘。3、面藕泡好了,撈出瀝乾水。4、大蒜拍碎,放點鹽和温水浸泡。5、熱鍋...
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酸辣藕丁的做法 酸辣酸甜的酸辣藕丁,下飯又好吃 酸辣藕丁怎麼做
  • 酸辣藕丁的做法 酸辣酸甜的酸辣藕丁,下飯又好吃 酸辣藕丁怎麼做

  • 食材明細主料蓮藕(350克)輔料米酒(適量)小米椒(4個)泡椒(2個)食用油(25克)米醋(10克)鹽(3克)白糖(3克)蒜瓣(5個)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸辣藕丁的做法步驟1、準備食材。2、蒜瓣清洗乾淨切片,我用的蒜瓣小就沒有切片,小米椒和泡椒切圈。3、藕清洗乾淨去皮切丁。4、鍋裏放入食用油,倒...
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