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關於膩味的餐飲百科

清爽不膩味道棒圖解-夏天吃酸菜燉白肉
  • 清爽不膩味道棒圖解-夏天吃酸菜燉白肉

  • 在夏天,大家有沒有什麼比較清爽的食物推薦呢?因為夏天天氣很熱,吃不了油膩的食物,所以有清爽的食物是最好不過的了,其實我可以推薦一道清爽不膩的食物給大家,酸菜燉白肉,大家一聽到白肉是不是會覺得膩,但是呢酸菜會把油膩全部去掉的,所以不用擔心,那現在就跟大家説説做法吧!主料豬肉...
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美味不膩味圖解-油炸香辣茄子
  • 美味不膩味圖解-油炸香辣茄子

  • 雖然茄子炸了油,但是最後炒出來一點都不會覺得油膩,辣椒和蒜爆香出來,茄子滿口都是青椒的香味,最後撒點香葱,嘖嘖嘖,那滋味簡直不擺了~喜歡吃茄子的小夥伴千萬不要錯過了~主料茄子:400克青椒:7根輔料料酒:10克植物油:500克白糖:13克鹽:3克味精:2克葱花:2克薑末:2克清水:100克詳細步驟:第一...
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原味舒芙蕾的做法 超細膩的美味-----原味舒芙蕾 原味舒芙蕾怎麼做
  • 原味舒芙蕾的做法 超細膩的美味-----原味舒芙蕾 原味舒芙蕾怎麼做

  • “舒芙蕾(souffle)也有譯為梳乎釐,蛋奶酥,我個人更喜歡舒芙蕾這個音譯名,因為從字面上看就很美麗,據説,這種法國甜點在中世紀便出現了,廚師們特地運用了蛋白變化出這種虛無的美食,並用盡心思讓它送到客人面前。烤好的舒芙蕾要分秒必爭地品嚐,否則在短短不到一分鐘內就會開始塌陷。...
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油膩膩的油渣包子如何做簡單又好吃
  • 油膩膩的油渣包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘油渣包子,顧名思義,就是説餡料主要是豬油渣的包子。噴香四溢,皮薄餡多,汁大味濃,學會了這道菜,家裏煉豬油剩下的豬油渣就有得用了,看起來做法麻煩,其實就是做個麪皮包個餡,做起來簡單。也因為本身就説從豬油堆裏出...
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好吃不膩三味雞如何做簡單又好吃
  • 好吃不膩三味雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞胸肉:100公克小黃瓜:1根紅蘿蔔:40公克三味淋汁:3大匙輔料具體步驟1.雞胸肉放入滾沸的水中燙煮約10分鐘至熟(或放入蒸籠蒸熟),放涼後剝成粗絲備用。2.小黃瓜洗淨去頭尾,切絲備用;紅蘿蔔洗淨去皮,切絲備用。3.盤子...
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圖解-這樣炒臘肉既解油膩又營養美味
  • 圖解-這樣炒臘肉既解油膩又營養美味

  • 我們都知道,臘肉要大火多油爆炒才香,但是其本身的脂肪較多,一般我們都會搭配一些吸油脂的輔材一起煸炒。而幹蘑菇容易吸油入味,蘑菇的香氣正好也中和了臘肉的煙燻味,使得這道菜餚的味道更棒,豆角正好也是富含纖維,其脆甜的口感,也為這道菜解解膩。主料臘肉:適量輔料幹松蘑:適量豆角...
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扎膩蔬菜湯怎麼做-扎膩蔬菜湯的做法
  • 扎膩蔬菜湯怎麼做-扎膩蔬菜湯的做法

  • “超級不愛吃米飯,但是隻要有扎膩湯!!!米飯一掃光!!!小朋友不愛吃米飯的可以用這個湯!親測有效。”食材明細主料綠葉菜(適量)麪粉(適量)澱粉(適量)蘑菇(適量)香腸(適量)輔料鹽(適量)香油(適量)雞精(適量)醬油(適量)椒鹽(適量(可不用))鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)扎膩蔬菜湯的做法步驟1、...
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茶葉解膩嗎
  • 茶葉解膩嗎

  • 解膩。茶,植物學名灌木或者小喬木,常綠木本植物,一般將它的葉片加工後作為一種飲料,我國的茶葉品種很多有綠茶、烏龍茶、白茶和花茶等等。茶葉的品質很重要,而茶葉的品質會受保存方式,貯存空間的影響,要注意對茶葉的保存,注意防潮、防蟲、防止異味。...
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五花肉怎麼做才不膩-五花肉不膩
  • 五花肉怎麼做才不膩-五花肉不膩

  • 五花肉怎麼做才不膩?五花肉分成三種,有帶膘五花肉、白五花肉和紅五花肉。不過對於一些體熱嚴重的、肥胖還有血脂比較高的人,是不怎麼適合吃五花肉的。豬肉是有解熱功能的,對於腎氣比較虛弱的人來説,是非常適合的。那麼對於適合吃五花肉的人來説,五花肉怎麼做才能不膩。一、五...
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常吃不膩的原味蛋撻如何做簡單又好吃
  • 常吃不膩的原味蛋撻如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蛋撻皮:10淡奶油:150ml綿白糖:50牛奶:250ml輔料雞蛋黃:1個具體步驟1.鍋內加入牛奶,再加入白糖,直至融化2.再加入淡奶油3.將蛋黃打散4.攪拌均勻,過一下篩5.倒入八九分滿的撻水6.放入預熱200度的烤箱中,烤15-20...
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常吃不膩的辣味蟶子如何做簡單又好吃
  • 常吃不膩的辣味蟶子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蟶子:適量辣椒末:適量蒜薹末:適量姜蒜末:適量蒸魚豉油:適量輔料鹽:適量醋:適量具體步驟1.蟶子用淨水(加鹽與油少量,目的為了讓蟶子吐出泥沙)泡3個小時,後瀝乾水分放入開水鍋中煮熟,瀝乾放入容器中。2.將所有配料放入蟶...
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油膩膩的叉燒肉餡如何做簡單又好吃
  • 油膩膩的叉燒肉餡如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時10分鐘    烹飪時間:20分鐘叉燒肉餡是一種美味的食物,它雖然看起來油膩膩的,但因為它是用五花肉來做成的,所以吃起來並不像看上去那樣油膩。叉燒肉餡看上去跟紅燒肉差不多,無論顏色還是樣子,雖然看上去很相像,但是吃起來味道很不一...
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鮎魚汆豆腐如何做簡單又好吃-滑膩膩
  • 鮎魚汆豆腐如何做簡單又好吃-滑膩膩

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料黏魚:適量豆腐:一塊輔料食用油:適量葱薑蒜:些許米酒:些許高湯或者清水:適量米醋:兩滴具體步驟1.魚切段兒、吉祥三寶葱薑蒜、一塊兒豆腐切塊2.熱油煸香薑片3.放入鮎魚、滴一些米酒4.加入葱蒜推炒兩分鐘5.加一些高...
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美味不油膩——蒜蓉龍蝦圖解
  • 美味不油膩——蒜蓉龍蝦圖解

  • 以前吃小龍蝦都是出去店裏吃的,最近懶得出去也懶得下樓去拿外賣,乾脆就自己弄吧,因為帶着蝦頭有點麻煩,乾脆就來個蒜蓉龍蝦尾吧,製作起來也比較簡單,不過可能需要比較多的蒜,家裏的蒜不夠多的可以適當減少,出鍋時可以留點汁,會更好吃哦~主料龍蝦尾:一斤輔料蒜:五頭葱:半根姜:一小塊鹽:...
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美膩逗蝦圈的做法 #年味團圓#美膩逗蝦圈 美膩逗蝦圈怎麼做
  • 美膩逗蝦圈的做法 #年味團圓#美膩逗蝦圈 美膩逗蝦圈怎麼做

  • “團團圓圓好吉利的一道美食,而且有顏值還有營養,給團圓的家人一份美膩好心情!”食材明細主料蝦仁(100克)火腿腸(80克)胡蘿蔔(一節)荷蘭豆(數片)老薑(少許)香葱(一顆)輔料蠔油(少許)葵花油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)美膩逗蝦圈的做法步驟1、準備所需食材2、火腿腸(是自家自制的,...
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好吃不膩的五味鴨如何做簡單又好吃
  • 好吃不膩的五味鴨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鴨腿:500輔料生抽:3大勺白酒:2勺葱:適量油:適量糖:3大勺姜:適量米醋:3大勺清水:適量具體步驟1.將鴨腿洗淨後瀝乾水分。2.葱切段,薑切片。3.鴨腿用吸油紙充分吸乾水分。4.鍋中注入少量油,下入葱姜炒香。5.將鴨腿...
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自制細膩紅豆沙-細膩紅豆沙
  • 自制細膩紅豆沙-細膩紅豆沙

  • “紅豆富含澱粉、蛋白質和B族維生素等,可作糧食和副食品,並可供藥用,是進補之品。紅豆做出的美食非常多。無油版的噢。和以前有油的比起來,一樣細膩,很純很純的豆味!包豆沙包,豆沙辮子麪包,粽子,都可以用噠~”食材明細主料紅豆(300克)輔料清水(適量)配料白砂糖(80克)原味(口味)炒(工藝)三刻...
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好吃不膩!圖解-廣東口味的酸甜排骨
  • 好吃不膩!圖解-廣東口味的酸甜排骨

  • 酸酸甜甜的美食是每個小孩乃至大人都喜歡的口味,而我們今天要説的就是這個廣東地區的酸甜排骨,不僅口味酸甜,而且非常開胃,與平常家裏吃的紅燒排骨味道不一樣,但卻非常受人們的歡迎,喜歡吃排骨小夥伴們可以一起來了解一下!主料排骨:500輔料醬油:2大勺米酒:適量雞粉:適量糖:2大勺檸檬...
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肥膩五花肉大蒜來提味
  • 肥膩五花肉大蒜來提味

  • 説到五花肉,大家腦海裏是不是浮現出一盤盤色澤豔麗,香味誘人的紅燒五花肉,蘇子東坡肉,香煎五花肉...説道這裏小編的肚子已經咕嚕咕嚕地叫個不停了呢,那那你們知道肥膩的五花肉怎麼變成餐桌上鮮美可口的美味佳餚的嗎?説到這裏不得不跟大家嘮嗑嘮嗑。一、肥膩五花肉大蒜來提味1、...
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自制細膩的紅豆沙-細膩紅豆沙
  • 自制細膩的紅豆沙-細膩紅豆沙

  • “紅豆沙在中式麪點或西點中經常用到,比如豆沙酥、豆沙麪包、豆沙卷等等。我家寶貝非常喜歡吃紅豆餡的甜點,外面賣的豆沙口感都偏甜,而且感覺沒有豆香味。所以紅豆沙我基本都是自己炒,這是一項非常辛苦的活兒,特別是在室温36度的廚房裏,站在灶台邊呆上個把小時,不停地翻炒,辛苦可...
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有4款經典好吃不膩-什麼口味的蛋糕好吃不膩
  • 有4款經典好吃不膩-什麼口味的蛋糕好吃不膩

  • 生日、過節的時候要吃一塊蛋糕,心情好與不好的時候也要吃一塊蛋糕,蛋糕是一個神奇的物質,它可以讓人開心起來,可是蛋糕常吃的話經常會感到太膩了,那什麼口味的蛋糕好吃不膩呢?什麼口味的蛋糕好吃不膩蛋糕也是有很多口味的,並不是所有的蛋糕都膩人的,不喜歡吃太甜的話就可以嘗試一...
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鮮辣味足不油膩 越吃越清新-麻辣烤魚吃膩了 還有青椒烤魚可以吃
  • 鮮辣味足不油膩 越吃越清新-麻辣烤魚吃膩了 還有青椒烤魚可以吃

  • 本來和同事約着吃烤魚,但是又覺得烤魚好膩,字啊美團上搜了一下發現了這家青椒烤魚,看評價都説好吃,而且口味比較獨特,所以就去試了一下。店裏環境挺時尚的。我們點的碧綠青椒芒果烤魚,一百四一條。魚不是很大,好像是巴沙魚。魚肉很嫩,沒有刺!口味也很獨特,是藤椒和青椒那種清新的麻...
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好吃不膩的原味曲奇如何做簡單又好吃
  • 好吃不膩的原味曲奇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:185黃油:135輔料糖:75奶粉:15鹽:1/4小勺牛奶:25具體步驟1.黃油軟化後加糖,奶粉,鹽2.打發到體積膨長,顏色稍變淺即可3.一次性倒入牛奶,並用打蛋器打勻融合4.倒入過篩'的低粉5.用刮刀拌勻6.用八齒嘴擠...
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你值得品味圖解-好吃不膩的魚燉茄子
  • 你值得品味圖解-好吃不膩的魚燉茄子

  • 魚肉的鮮美和茄子的質感相互結合,做成好吃的魚燉茄子,不得不説是一種美味啊,既滿足了視覺的感受也滿足了口腹之慾,是我們所尋找的美味,十分的好吃。這張菜做起來也不是很難,可以作為我們的家常菜,我們一起來看看吧。主料鯽魚:兩個茄子:兩個輔料葱薑蒜:適量香菜:適量詳細步驟:第一步準...
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滷味拼盤的做法 吃不膩的滷味拼盤 滷味拼盤怎麼做
  • 滷味拼盤的做法 吃不膩的滷味拼盤 滷味拼盤怎麼做

  • “滷菜不屬於任何一個菜系,只屬其中一個最最不起眼的小門派而已,但放眼望去,卻大有黑馬之勢,直擊美食江湖。尤其在宵夜、聚餐時,一壺濁酒,幾碟小滷,淺酌幾杯,竟是一種享受。百吃不厭的滷菜,既可當飯又可當菜,今天做的這款滷味拼盤加了罐啤酒,經過高温的熬煮,啤酒中的酒精已經揮發殆盡...
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