翅根炒河粉怎麼做-翅根炒河粉的做法

“簡單美味的炒河粉，大家都來試試吧。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

翅根炒河粉的做法步驟

• 1、河粉洗淨（最好多洗幾次）放碗中備用，雞蛋打散，青菜洗淨切成段。

• 2、熱油鍋，雞蛋入鍋炒熟後放入小碗備用。

• 3、加入青菜炒熟斷生，注意不要炒幹了。

• 4、將洗淨的河粉瀝乾水，放入一勺蠔油與少量的醬油，再撒點煙拌勻，喜歡甜一點的可以加點白糖。

• 5、鍋中放點油把翅根煎一煎（翅根是買來當零食吃的，正好用上，可跳過這一步）。

• 6、將拌好的河粉放入鍋中快速翻炒，我全程都用的筷子，比較方便。

• 7、河粉顏色透亮的時候加入先前準備好的雞蛋和青菜，這裏可以適當的加點水，不然會變硬。水快乾時加入辣椒醬和味精翻炒均勻。

• 8、出鍋後襬上煎好的翅根，完成！

小竅門

也可以根據自己的喜好放配菜，比如牛肉，雞肉或豬肉切絲炒炒，蔬菜最好多放點，能解解油膩，大家都來試試吧，味道很不錯哦。