- “紙包雞”顧名思義,菜餚是以紙包裹主料炸制而成,這是隔紙炸的烹飪法,製作獨特,菜餚可以保持雞肉的鮮嫩,調料味濃,特有異香。此菜品雞肉脆嫩爽口,鮮香味濃。原汁原味,肉嫩骨脆,香氣四溢,鮮美適口。色澤金黃,香味誘人。吃起來,入口甘、滑、甜、軟,食後齒頰留香。因為我家喜歡吃雞翅,所以...
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- “前幾天在美食家裏看見有朋友做過紙包雞,是用油紙包的,日昌茶餐廳是用錫紙包的。用錫紙包可以不會透油,讓雞翅更加鮮嫩。説實話自己做紙包雞翅還是很簡單的,即衞生也實惠,孩子們都是好吃比日昌的還好吃,也不用排隊。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料雞翅:15個葱:1大節蒜:3瓣姜:3片李錦記生抽:半勺李錦記老抽:半勺李錦記叉燒醬:2勺糖:1勺蜂蜜:1勺陳皮:50蠔油:2勺輔料冰激凌球勺(餐勺均可):1個一次性手套:1個錫紙:按雞翅量準備具體步驟1.冰激淋球勺。2.雞翅放葱姜水...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞翅:適量輔料老抽:適量鹽:適量燒烤醬:適量紅椒絲:適量洋葱絲:適量葱:適量雞精:適量料酒:適量姜:適量蜂蜜:適量油:適量具體步驟1.雞翅的改刀醃製以前介紹過了。現在再簡單重複一下哈:雞翅背面中間劃開一刀,分別向兩邊滑...
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- 食材明細主料嫩母雞(1只)輔料核桃仁(40克)雞蛋清(80克)雲米紙(2大張)配料植物醬(600克)甜(50克油)胡椒粉(少許)白糖(25克)鹽(8克)味精(6克)葱(50克)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)脆皮紙包雞的做法步驟1、先將加工好的光雞放在湯鍋中煮熟後取出來,剔肉去骨,切製成骨牌片。2、炒勺加油上火,下入...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料雞翅:8只檸檬:1個洋葱:1/2個輔料大蒜:3瓣白酒:2小勺鹽:1小勺生抽:1小勺蜂蜜:1小勺蠔油:1小勺黑胡椒:少許具體步驟1.雞翅清洗乾淨,放清水中浸泡一刻鐘,水中可以加入一勺白酒,洋葱切絲、大蒜切片2.將雞翅撈出控幹水...
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- 怎麼用錫紙烤雞翅?許多人喜歡吃雞翅,有時候不想出去吃就打算自己在家做來吃。雞翅有很多做法,炸雞翅、烤雞翅、滷雞翅等等。下面就給大家説説怎麼用錫紙烤雞翅的幾種方法以及雞翅的功效與作用和雞翅自身所含的營養價值。一、怎麼用錫紙烤雞翅1、做法一葱、姜和蒜,分別切末自...
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- “一直都很想做烤翅,但沒有烤箱,看到美食家裏各種版本的烤翅,都會眼饞上一番。這次忍不住試驗了一下鐵鍋版的,用錫紙包着醃好的雞翅,在鐵鍋中烤了10幾分鐘,烤的時候可真香啊,出鍋後,迫不急待地嚐了一個,還不錯啊,雖然比不上那種外脆裏嫩的烤翅,總體感覺熱的時候吃就是一個字“嫩”,以...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.雞翅的改刀醃製以前介紹過了。現在再簡單重複一下哈:雞翅背面中間劃開一刀,分別向兩邊滑開。用葱、姜、鹽、雞精、料酒、老抽醃製30分鐘。2.特別説一下圖片的調味料。分別是燒烤醬(我用的是大...
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- 食材明細主料雞翅(6個)輔料胡蘿蔔(適量)金針菇(適量)冰糖(適量)葱(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)老抽(適量)姜(適量)其他(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)錫紙雞翅的做法步驟1、雞翅打花刀放入葱,姜,料酒,鹽,味精,雞精,老抽醃製十分鐘2、取出醃製好的雞翅,放入錫紙中包上金針菇胡蘿蔔。3、...
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- 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料雞翅:10個洋葱:一個輔料蠔油:一大勺老抽:一小勺錫紙:10小張糖:一大勺蜂蜜:一大勺具體步驟1.把雞翅解凍,最好選翅中,在雞翅表面均勻劃幾道小口。我一般是橫向劃三道2.拿一個碗放入蠔油,老抽,糖,鹽以及少量的水。調出的...
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- “正宗客家鹽焗雞是用紗紙包堅實再放入粗鹽裏蒸好的。這樣做出來的雞不僅味道鮮嫩而且雞肉是很堅實的很有嚼頭,讓人吃了流連忘返。豆子下面就教大家怎麼做的好吃。。。”食材明細主料雞翅(7個)輔料紗紙(4張)配料鹽焗雞配料(一包)粗鹽(一包(兩斤的))鹹鮮(口味)蒸(工藝)一天(耗時)普通(難度...
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- “愛吃雞翅的小夥伴們有口福咯~讓一起來玩轉雞翅,雞翅去骨,包上炒好的五彩糯米飯,再放入烤箱烘烤二十幾分鍾刷上蜂蜜,好吃的雞翅包飯就完成咯~圓鼓鼓的不僅好看而且超級好吃”食材明細主料雞翅(10個)沃爾良烤肉料(1包)生薑(幾片)綠豌豆(適量)糯米(適量)甜玉米(1根)胡蘿蔔(半根)臘腸(2根)輔料...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料香菇:20雞翅:300輔料蠔油:適量醬油:適量料酒:適量葱姜:適量烘焙紙:適量鹽:適量具體步驟1.在雞翅的兩面劃上2刀2.雞翅加入料酒醬油蠔油鹽葱姜醃製10分鐘。3.香菇切成片。4.把烘焙紙裁剪成剪成5寸長、4寸寬的小...
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- 食材明細主料雞翅根(285克)輔料薑末(適量)幹辣椒(適量)葱花(適量)孜然粉(適量)辣椒粉(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)微辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鋁箔紙雞翅根的做法步驟1、材料:雞翅根(已清洗)、薑末、幹辣椒(已剪碎)、葱花、孜然粉、辣椒粉2、將薑末擱入已清洗的雞翅根中。3、接...
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- “在北京日昌茶餐廳吃過的,30元大份,10個雞翅。味道很好的。每次去他家必點。後來離開北京,想了1年,後來看到有網友説沒有烤箱也可以做紙包雞。於是按其方法,在家實驗。終於在2009平安夜研究成功。家人嚐了很好吃哦。”食材明細主料雞翅中(10個)輔料花椒(30g)陳皮(10g)鹽(20g)小茴香(5g...
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- “以前做過錫紙包雞翅,排骨什麼的,這個做法差不多,但是比那個做法的時間要短很多,而且好控制火候。”食材明細主料雞翅(適量)雞腿(適量)輔料cook100調料(一包)五香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)錫紙煎雞翅雞腿的做法步驟1、先把雞翅雞腿加調料醃製好,然後扔冰箱裏,幾個小時,我這個是頭...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞翅根:八個輔料醃肉料:適量具體步驟1.雞翅根八個,洗淨,倒上醃肉料,攪拌均勻,放冰箱裏三個小時。2.取一塊錫紙,把翅根擺在上面。包好翅根,邊緣一定要摺好,防止烤的時候有汁液跑出來。3.將米技爐開到7檔預熱,然後把...
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- “每個小朋友心裏都有一隻麥兜在説:要吃紙包雞!(此處省略麥太關於紙包雞雞包紙3000字)女兒點名要這道菜很久了,想必是那隻可愛的小豬深深打動了她。做好的紙包雞肉質鮮嫩,就是皮兒太油了。我抱怨沒有電視裏的描繪的那樣好吃。女兒吃着她的紙包雞,説了句:“媽媽你這紙包雞裏木有愛...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞翅中:10個水髮香菇:20輔料蠔油:適量葱:適量醬油:適量鹽:適量水澱粉:適量姜:適量料酒:適量老抽:適量具體步驟1.首先將雞翅中兩面斜刀劃上一字花刀、葱拍扁切長段、薑切片、水髮香菇去蒂,切開。2.準備好雞翅,淋入...
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- “破天荒整一堆雞翅,來個新奧爾良烤翅懶得用烤箱,崩得滿壁油,電餅鐺也很好用,卻懶得洗鍋,墊上錫紙,效果竟也是不錯,看起來焦香滑嫩。。。”食材明細主料雞翅中(500克)雞翅根(500克)新奧爾良醃料(70克)輔料水(70克)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紙包新奧爾良烤雞翅的做法步驟1、用料:...
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- “説起雞翅大家都愛吃,而它的做法也有很多種,,今天用烤箱做了一款非常簡單的檸香紙包雞翅,,做出來的雞翅鮮美多汁,有股濃濃的檸檬香哦。如果家中沒有烤箱的話,大家也可以選擇用“蒸”的,效果也不錯的説*_*”食材明細主料雞翅中(10個)檸檬(半個)輔料生薑(1個)配料新鮮法香(適量)鹽(1/4勺)黑胡椒...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘檸檬錫紙包烤雞翅是一道簡單易做又美味的菜餚。雞翅表皮酥脆,肉質緊實而充滿汁水,一口咬下去,酥脆中帶着鮮嫩,汁水在口中炸開,真是無上的美味。雞翅充滿了檸檬的清新味道,有隱隱帶着酸甜口味,中和了雞翅的油膩,似...
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- “雞尖是本人的最愛。用錫紙包住鹽焗,味道在錫紙裏巡迴遊走,比普通鹽焗方法滋味更濃更醇。自從用錫紙包住做過後,感覺非常好,用此方法泡製其它菜餚:雞腳,蝦等,也是十分美味!”食材明細主料雞尖(250克)朝天椒(2個)姜(數片)輔料鹽焗粉(10克)葱節(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)錫紙鹽...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞翅中:2斤酷克壹佰奧爾良:80輔料具體步驟1.將雞翅化開,在冷水中浸泡半個小時。2.用小刀在雞翅兩面劃兩下3.倒入酷克壹佰烤料,醃製3個小時以上,期間要經常翻面,這樣才會醃製的更好。4.取錫紙裁剪成小塊,包裹...
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