當前位置:味味甜 >

關於版幹鍋的餐飲百科

[簡單版]幹鍋捲心菜如何做簡單又好吃
  • [簡單版]幹鍋捲心菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料捲心菜:300輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.捲心菜洗淨切塊。2.下入油鍋中。3.大火快手炒至斷生。4.加鹽調味即可。5.裝盤。清新素雅的菜餚。烹飪技巧大火快手翻炒。...
  • 32006
家常版幹鍋花菜如何做簡單又好吃
  • 家常版幹鍋花菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料花菜:半顆臘肉:適量輔料姜:適量乾紅辣椒:適量青椒:一個具體步驟1.食材洗淨,花菜撕開,辣椒姜切絲,臘肉切片,2.鍋裏放油,薑絲爆香。3.放入乾紅辣椒爆香。4.放入臘肉,炒出油,肉變白時放入花菜。5.花菜放入後,滴幾滴醬...
  • 11352
簡單版幹鍋菜花如何做簡單又好吃
  • 簡單版幹鍋菜花如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料菜花:300五花肉:150輔料鹽:適量生抽:適量油:適量幹辣椒:適量葱:適量姜:適量白糖:適量花椒:適量蒜:適量具體步驟1.菜花揪成小朵,2.洗淨後,入鍋中氽至八成熟,3.撈出控去水份備用,4.葱薑蒜切成小節,5.五花肉切成片,6.鍋裏...
  • 11160
家常版幹鍋土豆片(無辣)如何做簡單又好吃
  • 家常版幹鍋土豆片(無辣)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料土豆:適量洋葱:適量輔料鹽:適量生抽:適量孜然粉:適量豆瓣醬:適量胡蘿蔔:適量葱,姜,蒜:適量具體步驟1.土豆切片,約3mm厚,先在水裏泡上然後瀝乾水分,不然炒時候太濺油,待兩面都呈金黃色撈出待用,洋葱切絲或切片,胡蘿蔔隨意(...
  • 24213
簡單版幹鍋茶樹菇如何做簡單又好吃
  • 簡單版幹鍋茶樹菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘今天小編要帶來一道很家常的菜,幹鍋茶樹菇。這幹鍋茶樹菇的口味甜甜的,香香的,綠油油的一片,看起來就十分之誘人。相信各位已經在流口水了,當然這做法也是十分的簡單哦,下面就讓各位跟着小編一起學習下這道菜吧...
  • 22910
家常版幹鍋花菜怎麼做-家常版幹鍋花菜的做法
  • 家常版幹鍋花菜怎麼做-家常版幹鍋花菜的做法

  • “這是一個家常口味,味道偏清淡,下次做江湖菜版幹鍋花菜”食材明細主料花菜(1顆)土豆(2個)輔料洋葱(半個)黃葱(半個)小葱(1個)香菜(1個)姜(適量)蒜(適量)豆瓣醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常版幹鍋花菜的做法步驟1、土豆切條炸成金黃色薯條,鍋裏剩的油留在鍋裏備用。2、花菜焯水...
  • 18603
家常超簡單版幹鍋土豆-幹鍋土豆
  • 家常超簡單版幹鍋土豆-幹鍋土豆

  • “老弟點名要吃的菜,所以週末及做了呀!”食材明細主料土豆(1個)五花肉(沒有可以不放(或豬裏脊))洋葱(1個)輔料葱段(沒有可不放)豆瓣醬(一勺)生抽(適量)大蒜粒(適量)紅尖椒(1根或2根)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常超簡單版幹鍋土豆的做法步驟1、土豆去皮切片,比平時稍微厚實一點。2、不...
  • 27072
幹鍋豬蹄的做法 家常版幹鍋豬蹄 幹鍋豬蹄怎麼做
  • 幹鍋豬蹄的做法 家常版幹鍋豬蹄 幹鍋豬蹄怎麼做

  • “這可是一道硬菜,很是解饞,對皮膚又好,很適合女士哦”食材明細主料豬蹄(一個)輔料黃瓜(一根)水發木耳(100g)腐皮(50g)配料花椒(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)豆瓣醬(適量)雞精(適量)微辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)幹鍋豬蹄的做法步驟1、備好材料2、備好調料3、小火炒香豆瓣醬、蒜、姜,炒出紅...
  • 14246
懶人版幹鍋排骨如何做簡單又好吃
  • 懶人版幹鍋排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料排骨:500雜蔬:適量輔料姜:適量蒜:適量老乾媽豆豉:適量桂皮:適量香葉:適量花椒:適量八角:適量具體步驟1.排骨500克2.蔬菜3.蔬菜4.香料5.處理蔬菜6.浸泡好的西蘭花、花菜撕成小朵7.西蘭花、花菜飛水8.排骨加生抽、鹽...
  • 15202
懶人版幹鍋茶樹菇如何做簡單又好吃
  • 懶人版幹鍋茶樹菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘幹鍋茶樹菇,可是一道非常受男女老少歡迎的一道菜哦。這道菜的重點就在於如何處理茶樹菇,還要掌握茶樹菇的軟硬度。説起來也是非常容易學會的,只要有心掌握了方法,親們就不用在跑出去下館子浪費錢啦,那就讓我們...
  • 29243
簡單版幹鍋牛蛙如何做簡單又好吃
  • 簡單版幹鍋牛蛙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘幹鍋牛蛙,這是一道由牛蛙為主要原材料製作出來的菜品,味道香噴噴的濃郁芬芳,吃起來口感和風味特別的美好香醇,而且牛蛙中還含有非常豐富的營養物質,能夠為人體提供大量的蛋白質和維生素還有礦物質等對於人的身...
  • 18319
懶人版幹鍋炒鵝肉如何做簡單又好吃
  • 懶人版幹鍋炒鵝肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料大鵝:1只輔料油:適量葱花:適量花椒:適量姜:5片醬油:適量乾紅辣椒:4個鹽:適量八角:3個具體步驟1.大鵝解凍以後剁成塊,放在鍋裏焯一遍去沫。沖洗乾淨放進高壓鍋放八角、花椒、和姜壓15分鐘出鍋。2.壓好的鵝肉出鍋...
  • 22759
家常版幹鍋風味竹筍雞如何做簡單又好吃
  • 家常版幹鍋風味竹筍雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料春筍乾:200母雞:1只輔料香芹:200幹茶樹菇:80鹽:5郫縣豆瓣醬:3湯匙(45ml)花椒:5幹辣椒:50八角(大料):2枚老薑片:3片大葱:2段蒜片:30白砂糖:15醬油:2湯匙(30ml)紹酒:1湯匙(15ml)油:2湯匙(30ml)具體步驟1.母雞清洗乾淨,剁去頭、爪,切成3c...
  • 10182
簡單版幹鍋包菜如何做簡單又好吃
  • 簡單版幹鍋包菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘包菜中含有大量的維生素C、維生素E以及β-胡蘿蔔素等多種營養元素,包菜總的維生素含量要比西紅柿高出3倍,因此,食用包菜具有非常強的抗氧化作用以及抗衰老的作用哦。今天用包菜做了這份幹鍋包菜,香辣開胃,很不...
  • 13218
簡單版幹鍋土豆片如何做簡單又好吃
  • 簡單版幹鍋土豆片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘幹鍋土豆片是一道主要以土豆和上好五花肉為主要食材的家常菜。幹鍋土豆片自身以脆嫩鮮香,香辣可口,肉香誘人為菜品特色。是一道完美利用了土豆自身的軟糯和五花肉的油香兩者相融合的色香味俱全的誘人佳餚。...
  • 13671
家常版幹鍋排骨如何做簡單又好吃
  • 家常版幹鍋排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料排骨:500雞翅:500輔料鹽:適量具體步驟1.其實第一步應該是把排骨和雞翅放進開水裏或一下撈起來。然後趁這個時間把輔料準備好。香料,薑片,蒜,葱白,花椒,幹辣椒剪成段。(芝麻少許,葱花起鍋時候用)2.排骨和雞翅焯水之後...
  • 29525
懶人版幹鍋菜怎麼做-懶人版幹鍋菜的做法
  • 懶人版幹鍋菜怎麼做-懶人版幹鍋菜的做法

  • 食材明細主料火鍋底料(個人口味)菠萊(適量)小油菜(適量)娃娃菜(適量)豆腐(適量)豆皮(適量)素雞(適量)金針菇(適量)鳳尾菇(適量)肉圓(適量)肉腸(適量)青菜(適量)豆製品(適量)蘑菇(適量)肉(適量)輔料辣椒(少許)麻辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)懶人版幹鍋菜的做法步驟1、青菜,洗淨控水。2、菇類,洗淨控水。3...
  • 27598
懶人版幹鍋牛蛙如何做簡單又好吃
  • 懶人版幹鍋牛蛙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘在節目康熙來了中,受到多位嘉賓推薦的一道菜,那就是幹鍋牛蛙。這個幹鍋牛蛙,肉質飽滿,有彈性和嚼勁,味道鮮甜偏鹹。口感十分的好,當然做法也不難,廢話不多説,就由小編帶領各位開始做吧。主料牛蛙:兩個輔料薑片:少許...
  • 26848
幹鍋菜花烤箱版的做法 幹鍋菜花烤箱版(無油奧爾良) 幹鍋菜花烤箱版怎麼做
  • 幹鍋菜花烤箱版的做法 幹鍋菜花烤箱版(無油奧爾良) 幹鍋菜花烤箱版怎麼做

  • “家裏的奧爾良醃料買了一公斤的大包裝,雞翅呢又不是天天吃,會膩,那麼問題來了,醃料怎麼吃都吃不完啊,所以露珠就發明了這個懶人版的幹鍋菜花,裏面沒有添加油,所以吃起來超級健康的。中午做了一整顆花菜,都被一掃而空了,口味棒棒噠~”食材明細主料菜花(一顆)奧爾良醃料(隨意)水(隨意)微...
  • 8503
簡易版幹鍋花菜怎麼做-簡易版幹鍋花菜的做法
  • 簡易版幹鍋花菜怎麼做-簡易版幹鍋花菜的做法

  • 食材明細主料花菜(200克)豬五花(80克)輔料幹辣椒(2個)葱(2克)花生油(5克)花椒(幾粒)食鹽(2克)生抽(5克)雞精(0.5克)紅椒末(1克)葱葉(1克)姜(2克)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)簡易版幹鍋花菜的做法步驟1、花菜洗淨,掰小塊,下熱水鍋焯水。2、過冷水後瀝乾水分。3、葱姜改刀。4、幹辣椒切碎。5、...
  • 23678
幹鍋排骨的做法 幹鍋排骨(電鍋版) 幹鍋排骨怎麼做
  • 幹鍋排骨的做法 幹鍋排骨(電鍋版) 幹鍋排骨怎麼做

  • “這是一款懶人版的快手菜,好做,簡單好吃。”食材明細主料排骨(1000g)玉米(1個)冬瓜(300g)土豆(一個)輔料葱(適量)黃豆醬(兩勺)蠔油(一勺)生抽(一勺)料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)幹辣椒(兩個)八角(適量)姜(適量)蒜(適量)桂皮(適量)香葉(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)幹鍋排骨的做法...
  • 24950
空氣炸鍋版餅乾的做法 空氣炸鍋版餅乾(雞油) 空氣炸鍋版餅乾怎麼做
  • 空氣炸鍋版餅乾的做法 空氣炸鍋版餅乾(雞油) 空氣炸鍋版餅乾怎麼做

  • “寶寶愛吃手指餅乾!想自己用空氣炸鍋烤!但是家裏沒有黃油!想起小時候媽媽用雞油烙餅特別酥脆!就嘗試了一下!真的很好吃!”食材明細主料低精麪粉(250g)雞油(適量)蛋黃(2個)輔料細砂糖(3勺)芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)空氣炸鍋版餅乾的做法步驟1、雞油大火熬化!(平時家裏吃...
  • 32561
平底鍋版小餅乾怎麼做-平底鍋版小餅乾的做法
  • 平底鍋版小餅乾怎麼做-平底鍋版小餅乾的做法

  • “寶寶輔食”食材明細主料低粉(30g)雞蛋(1個)輔料白糖(5g)甜香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)平底鍋版小餅乾的做法步驟1、準備好所有食材。2、蛋清蛋黃分離。3、蛋黃打散備用。4、蛋黃中加入兩滴白醋。5、用電動打蛋器打製蛋清起小泡,白糖分三次加入。6、打發制提起打蛋器有小尖...
  • 10961
幹鍋花菜的做法 幹鍋花菜(家常版) 幹鍋花菜怎麼做
  • 幹鍋花菜的做法 幹鍋花菜(家常版) 幹鍋花菜怎麼做

  • “家常菜:幹鍋花菜開胃下飯菜。”食材明細主料花菜(小半顆)洋葱(半個)輔料青花椒(各1條)蒜頭(適量)祕製肉醬(適量)植物油(適量)調料鹽(適量)味精(適量)生抽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹鍋花菜的做法步驟1、花菜切小塊,洋葱切塊,青花椒切段,蒜切片備用。2、起鍋燒油,下蒜片,...
  • 6288
少辣版幹鍋雞怎麼做-少辣版幹鍋雞的做法
  • 少辣版幹鍋雞怎麼做-少辣版幹鍋雞的做法

  • “想吃幹鍋了,最近出去吃不太安全,還是自己做一個吧!還是買的雞腿和雞翅來做,其實最好用家裏的土雞。配料沒有固定的克數,按照自己的口味調節就好,最近不能吃辣,所以辣椒都是選的不辣的,取香味就好。第一次做,作為家庭版來説味道還不錯,招待朋友也拿得出手了,不過比起我最愛吃的兩家...
  • 19072
專題