- 食材明細主料獅頭魚(適量)輔料生粉(適量)胡椒粉(適量)配料鹽(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油炸獅頭魚的做法步驟1、獅頭魚洗淨濾幹水分2、放入少許鹽用保鮮膜包好放入冰箱了醃製1小時左右3、把準備好的生粉、胡椒粉、鹽,放入一個碗裏攪拌均勻4、獅頭魚從冰箱裏取出,裹上...
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- “1.獅頭魚具有暖胃的功效,能驅寒保暖,對胃寒症有治療作用。2.獅頭魚對眼部疾病有預防治療作用,如對近視、視力模糊、視神經炎等疾病有一定功效,所以平時我們適當吃一些有利於健康!”食材明細主料獅頭魚(500克)輔料蒜末(適量)薑末(適量)胡椒粉(適量)鹽(少許)酥炸粉(適量)調和油(適量)鹹鮮(口...
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- 很多人都愛吃水煮魚,特別是在四川,水煮魚的做法和步驟是大家都願意學習的,這款美食吃起來口感比較辣,所以口感比較清淡的人可能不是很喜歡吃這款美食,這款美食是可以多吃的一款美食喲,可以作為午餐吃是不錯的選擇呢,一、水煮魚的做法和步驟1、準備材料。2、將魚肉魚皮朝下,斜片成...
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- “鮰魚獅子頭是江蘇的一道名菜,軟嫩鮮香,清爽可口。”食材明細主料鮰魚(1條【約800克】)肥膘(100克)輔料菜心(1把)葱姜(少許)配料鹽(4克)味精(3克)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)高級(難度)鮰魚獅子頭的做法步驟1、把鮰魚宰殺,開片。2、剔除魚骨和魚皮。3、魚肉切成小丁,葱白和生薑切成葱姜米【...
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- 餐飲提問:開炸雞店步驟是什麼?麥樑798回答:工商局辦理營業執照,之前先去防疫部門辦理衞生許可證,在之後辦理税務登記愛216回答:沒什麼流程,前期投入2-3萬就可以,我做功夫雞排的,人家都幫我解決了,現在每天都很忙。kfx98266回答:一、技術研發炸雞的基本流程操作所有品牌和店,都是差不...
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- 炸黃花魚是經常能在飯桌上看見的一道小吃,有着外酥裏嫩的口感俘虜了大人小孩的口味。很多人也想要在家裏進行製作這道常見的開胃小菜,但是不知道為什麼很多人都沒辦法做出和外面相似的口味,覺得很難在家裏做出,其實只需幾個步驟,就能吃到美味的炸黃花魚。一、黃花魚的營養價值...
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- 食材明細主料豬肉(適量)藕(一段)葱(適量)姜(適量)大蒜頭(適量)輔料雞蛋(一個)澱粉(適量)調料油(稍寬(炸))鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)老抽(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)神級(難度)獅子頭的做法步驟1、豬肉(七分瘦三分肥)和藕都剁成末。2、肉末和藕末加鹽、蠔油、胡椒粉、澱粉,雞蛋攪拌均勻...
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- 魚是我們平時比較吃的一種食物。魚一般分為淡水魚和海魚,平時我們吃的魚大多是紅燒,清蒸。有時我們也會把魚醃製來吃,製作成鹹魚來食用,今天小編要跟大家介紹的魚的另外一種製作方法,叫做糟魚。糟魚主要是用新鮮的鯉魚、青魚或者一些曬乾的魚,加入酒糟,白酒放入器皿中醃製而成的...
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- 食材明細主料油豆腐(適量)豬肉(適量)粉絲(適量)輔料香葱(適量)配料鹽(適量)油(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)調汁(適量)魚香粉(適量)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)魚香粉絲獅子頭的做法步驟1、豬肉,香葱,粉絲。2、粉絲泡軟切碎,肉剁成肉泥,香葱切末。3、油豆腐適量,將肉末,粉絲,香葱裝碗裏調進鹽,...
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- 炸雞並不是我們國家的飲食文化,它相當於是一種外來文化,雞排等一些屬於雞身上的東西在高温的油鍋中煎炸時,香味瞬間飄香四方。它不僅快捷、方便、美味,而且價格也很實惠,消費者更加願意去購買,這種小吃食深受廣大消費者的喜愛。這種飲食文化在國外已經隨處可見,因此,炸雞並不是一...
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- 食材明細主料獅頭魚(250g)輔料薑絲(適量)葱段(適量)配料花生油(兩湯勺)生抽(兩湯勺)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸獅頭魚的做法步驟1、把獅頭魚清洗乾淨。(我在市場買的時候,魚販已經幫我把魚宰殺乾淨了)2、把姜洗乾淨,切絲。葱也洗乾淨,切段。3、把獅頭魚碼好在碟子裏。4、放上...
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- “草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物。且含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物。對於身體瘦弱、食慾不振的人來説,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。”食材明細主料草魚(一條)烤魚料(適量)萵苣(適量)黃瓜(適量)輔料鹽(兩茶匙)料...
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- ““獅子頭”屬於江浙一帶的名菜,可分為紅燒、清燉和清蒸的幾種做法。“獅子頭”,顧名思義要求製作時個頭要稍微大一些,要形似獅子頭。操作時,用手要把肉糜團圓感覺有彈性,但成品後還要有斑駁凸凹的感覺,這樣才能形似獅子頭。丸子的個頭以一斤原料不少於四個為好。“獅子頭”的...
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- “這是典型的一道南方菜,因為寓意好,是過年過節餐桌上常上的美味菜餚,這道菜流傳的比較久,有很多流傳下來的菜都有一套自己的故事,比如我最早聽到的宮保雞丁的故事,這個故事來源於度娘,説的是“傳説“獅子頭”,用揚州話説即是大斬肉,北方話叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。據説它的...
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- 紅薯裏面有富含鉀葉酸和維生素以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素等,有能有效保持血管彈性,預防心血管病,控制血糖的妙用,同時內含的膳食纖維在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,通便排毒。此外,紅薯屬低脂肪、低熱能食品,不僅不發胖,還可減肥健美,預防亞健康,吃起來毫無負擔!...
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- “獅子頭是幾天前做好的,沒有製作過程,所以是簡易版的。”食材明細主料丸子(5個)輔料萵苣葉(4片)生薑(一塊)大蒜(2個)小葱(1個)調料油(少許)鹽(半小勺)生抽(一湯勺)料酒(一湯勺)保寧醋(半湯勺)雞精(一小勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)獅子頭的做法步驟1、準備食材。2、萵苣葉洗淨,小葱擇黃葉...
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- “獅子頭是揚州名菜,製作過程比較複雜。我做的不正宗,製作過程是結合眾家之長,得出自己家人滿意的配方。有許多準備工作得提前做,如:肉得去筋膜、切小粒,荸薺得去皮,蝦仁得提前扒好、蝦線去除,鵪鶉蛋得提前煮好、泡好。當然你可以買現成肉餡、蝦仁、罐頭鵪鶉蛋、荸薺,這樣會省事...
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- 食材明細主料胖頭魚(620克)輔料薑片(適量)鹽(2小勺半)料酒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)油炸胖頭魚的做法步驟1、食材:胖頭魚(已洗淨切片)、薑片2、將薑片擱入已洗淨切好的的胖頭魚魚片中。3、接着,加適量的料酒。4、加2小勺半鹽。5、拌勻醃製3——4小時。6、然後,燒鍋倒油...
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- 做魚的步驟有哪些,你們知道嗎,可以來看看這篇文章的介紹,這篇文章為我們介紹了不同的魚該怎樣做才好吃,列舉了詳細的步驟,所以即使是不會做魚的人看了也能做出美味的魚來,喜歡吃魚的人可以來看看喲,保證你很滿意。做魚的步驟一、清蒸鱸魚用料:鱸魚1條、食鹽3克、姜5克、蒜5克、料...
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- “傳統的揚州獅子頭,講究的是三分肥七分瘦,經過切制、調味、摔打等多道工序,從來達到細膩綿軟卻又肥而不膩的口感。可是,俗話説,三月不減肥,四月徒傷悲,五月徒傷悲,六月徒傷悲……由於不想一直傷悲下去,所以,不敢攝入過多的脂肪,故而這次選用了全瘦肉。可是,一般來説,選用全瘦肉有個很...
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- 酸菜魚是比較好吃的魚,吃起來口感不錯,那麼,大家知道酸菜魚的做法和步驟嗎,可以看看文章對於酸菜魚的詳細介紹,魚肉是營養比較豐富的美食,多吃魚肉對於我們身體健康比較好,可以補充我們身體需要的營養成分喲。酸菜魚的做法和步驟酸菜魚的做法一食材主料:草魚1200g、四川酸菜400g...
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- “想要做好水煮魚,除了調味上的要求,還需要切好魚片,魚片過厚,口感不嫩滑,魚片過薄,容易切爛。要是厚薄相摻,煮的時候更是生的生,熟的熟。所謂工欲善其事,必先利其器,不可否認,想要切好魚片,首先需要一把鋒利的菜刀,但是在技巧和刀工上也是需要有一定的熟練度,這就需要我們平時烹飪時認...
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- 食材明細主料肉糜(1磅左右)水馬蒂(幾個)輔料葱(一條)姜(幾片)配料蠔油(2湯匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)獅子頭的做法步驟1、肉糜解凍,加少許鹽、白胡椒面、用手順一方向揉搓,不時用力甩,如果有馬蒂的,馬蒂切小粒。2、鍋放水,放葱粒、薑片、半茶匙鹽、胡椒麪。3、將肉糜搓成圓球,...
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- “記得小時候特別喜歡吃紅燒獅子頭,每次跟着大人們去婚宴最期盼的就是那熱氣騰騰又大又香的獅子頭了。慢慢的自己也長大了,總是不停的參加各種婚宴,可無論去什麼飯店總是吃不出小時候的味道,總感覺現在是獅子頭不是香,而是膩的了!既然外面的不喜歡吃,那還不如在家自己做更合口。...
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- 女性朋友在坐月子的時候一定要及時的補充營養,身體才能夠迅速的得到恢復。月子餐的食譜現在有很多,但是其中選用用鯽魚來煲湯,是一道十分常見的湯水,而且製作簡單。媽媽們喝了鯽魚湯也會長奶,是對大人孩子的健康都有很好的幫助湯水。小編下面的文章就是關於月子鯽魚湯的做法哦...
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