- “現在北京的各大超市的水產攤檔出售牛百葉較多。牛是反芻動物,與其他的家畜不同,牛有四個胃,分別是瘤胃、網胃(蜂巢胃)、瓣胃也叫做百葉胃和皺胃。前3個胃裏面沒有胃腺,不分泌胃液,統稱為前胃,牛吃草後可儲存在前胃裏,然後慢慢倒芻再細嚼,之後進入主胃進行消化。第四個胃皺胃也就...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料牛百葉:300輔料橄欖油:適量料酒:適量葱段:適量魚露:適量胡椒粉:適量鹽:適量薑絲:適量具體步驟1.牛百葉要橫切條狀,然後煮沸片刻撈起來備用。2.燒熱鍋倒入少許橄欖油放入薑絲炒片刻。3.加入葱白一起炒均勻。4.倒入...
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- 食材明細主料牛百葉(250g)輔料小米椒(1只)調料蒜(1瓣)姜(數片)葱(1條)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒牛百葉的做法步驟1、所有材料洗淨切好。2、油鍋爆香姜蒜辣椒。3、倒入牛百葉翻炒,加料酒,一點點水,蓋上蓋子煮一會。4、加生抽,葱,鹽調味。5、大火收汁就可...
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- “俗話説:冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方。這道菜是舅舅家夏季的必備菜,舅舅説他在四川當了8年的病,每年夏天部隊都會泡上8大缸的新姜,然後用切成片炒肉吃。舅舅説部隊裏做飯粗一些所有都是切成片,其實切成絲才是最好吃的。如果要是吃不習慣姜的辛辣可以多炒些肉,這些天這是我最...
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- 食材明細主料鮮牛百葉(適量)輔料姜(適量)紅尖椒(適量)葱(適量)配料料酒(適量)蠔油(適量)湖南辣椒醬(適量)雞精(適量)濕生粉(適量)芝麻香油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)姜葱炒牛百葉的做法步驟1、原料圖。2、牛百葉洗淨,如圖切條。3、姜去皮切條,紅尖椒去籽絲。葱切段,分出葱白和葱青...
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- “此方法比較簡單,沒有什麼特殊的手藝,簡單的才是最健康的,姜葱蒜具有消毒作用”食材明細主料大閘蟹(1000克)輔料姜(適量)蒜(適量)葱(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)姜葱炒蟹的做法步驟1、用剪刀將蟹剖好洗淨;2、把螃蟹先斬成小塊,裹上少許生粉(目的是不讓炒蟹的時候蟹肉散掉,也...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘美味的洋葱炒牛百葉,這是一道非常美味的家常菜。洋葱是一種營養價值豐富的蔬菜,能夠去除牛肉的羶味,吃起來爽脆可口非常美味。牛百葉含有豐富的高蛋白,而且吃起來非常有嚼勁用來炒非常香,這道菜的口味非常豐富,...
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- “菜好吃還要營養搭配才行!最養生的菜莫過於應季菜,小葱產於北方,並非香葱,每年只有春天才有,它是大葱的“小時候”,這個季節的小葱特別便宜,且健脾胃、增進食慾,抗菌、抗病毒,再配上一把素有“鈣庫”之稱的蝦皮,隨便小炒一下,只加入少許鹽,不到十分鐘,一份鹹鮮超級下飯菜就搞定!!”...
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- “這道菜用了從盱眙帶來的土雞蛋,蛋雖小可炒出來的顏色真棒。雞蛋含有豐富的蛋白質,具有健腦益智,延緩衰老等作用。最近一天熱一天冷的,人物寶貝貌似感冒了。早上我做了這個葱姜炒蛋配玉米大米粥,希望可以幫他祛除風寒。”食材明細主料土雞蛋(3個)薑末(適量)植物油(兩勺)輔料葱末(適...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料牛百葉:2000輔料橄欖油:適量葱:適量魚露:適量料酒:適量白糖:適量胡椒粉:適量鹽:適量姜:適量蠔油:適量具體步驟1.準備好食材:牛百葉、姜、葱。2.姜去皮切絲、葱切段。牛百葉按紋路切成條狀。3.燒熱鍋倒入適量橄欖油...
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- 食材明細主料牛百葉(適量)輔料薑絲(適量)葱段(適量)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)姜葱牛百葉的做法步驟1、牛百葉要橫切條狀,然後煮沸片刻撈起來備用。2、燒熱鍋倒入少許橄欖油放入薑絲炒片刻。3、加入葱白一起炒均勻。4、倒入灼過的牛百葉大火炒。5、放少許鹽、魚露、料酒...
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- “一道簡單下飯的香辣快手菜”食材明細主料百葉(230g)螺絲椒(4個)小米椒(5個)輔料醬油(適量)料酒(1湯匙)花椒粉(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)蒜瓣(5個)中辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒百葉的做法步驟1、螺絲椒和小米椒葱薑蒜切好備用,百葉焯水2、鍋內放油爆香葱姜3、放辣椒翻炒撒些花...
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- 食材明細主料百葉(適量)輔料薑絲(適量)香菜(適量)蒜末(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)醋(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薑絲拌百葉的做法步驟1、百葉洗乾淨備用2、把百葉切成絲3、鍋中水燒開放入料酒,葱姜再倒入百葉焯兩分鐘4、把焯好的百葉撈出放入涼白開中過涼...
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- “百葉這麼做,軟滑,開胃,下飯!”食材明細主料厚百葉(1張)輔料青紅椒(1個)蒜頭(3瓣)葱(1段)調料生抽(1匙)老抽(半匙)郫縣豆瓣醬(1匙)蠔油(1匙)白胡椒粉(半匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雜炒百葉的做法步驟1、百葉切長條,切菱形片,木耳+糖+麪粉,泡發,洗乾淨。2、青紅椒切菱形片。3、調個碗汁:老...
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- “山藥熬湯,煮粥經常吃,所以換個方式烹飪吧!”食材明細主料香菇(150克)山藥條(300克(改好刀的))輔料青椒(60)胡蘿蔔(50)葱花(適量)蒜片(適量)調料蠔油(5克)美味鮮(10克)水澱粉(適量)清水(50克)雞汁(5克)鹽(1克)糖(2克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)養生小炒的做法步驟1、將美味鮮、耗油、鹽、糖、雞...
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- “雖説我是一個地道的四川人,可跟着公婆住久了,變得一點都不能吃辣了。特別是海鮮類的東西,還是覺得原味的比麻辣的更好吃,雖然沒有麻辣的過癮,但卻很鮮甜。今天這個花蛤,我用的是葱姜炒,葱用的是那種小小棵的香葱,下了很多,吃花蛤肉的時候,連帶着香葱和蒜末一起,口感更加的香濃。”...
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- “看着美天的朋友們做壽司的貼子,看多了自然心潮澎湃,總想着什麼時候自己也試試。可工具買齊了,又沒時間試做,丟在抽屜裏冬眠去了。這次收到美天的試用獎品---頭道菜養生薑。就整天在想,做什麼好呢?涼拌過於簡單,直接吃無法展現出它的多面性,想來想去,決定做一次養生薑壽司,也為自...
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- “住在偏遠山區不見得有什麼好,唯一好的只是空氣和有原生態的食材,吃得放心,昨天爸媽剛忙完農忙,難得下午下了陣小雨,爸爸下溪邊撈了點少蜆,其實沙蜆在農村是經常見到的,但平時都很少撈來吃的,看來今天可以吃到剛剛捕撈上來新鮮的河鮮了喲。有機會到這裏來的朋友,一定不要錯過這人...
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- “我做的菜都是家常的,很簡單易學”食材明細主料白切雞(適量)輔料姜塊(適量)葱頭(適量)配料油(適量)醬油(適量)鹽(適量)葱香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒姜葱雞的做法步驟1、材料;白切雞,拍扁的葱頭,切成小塊的姜2、又冒煙後加入葱頭姜爆香,加鹽3、加入雞塊翻炒至幹水分後燜一會4、加...
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- “每逢蟹季的時候,大量螃蟹上市吃膩蒸的,就試試姜葱炒葱姜炒螃蟹,是漁民最常吃的一種做法除了吃到蟹的鮮味,還可以吮吮手指,做做原始人。。。哈哈”食材明細主料花蟹(500G)姜(適量)葱(適量)輔料澱粉(適量)蠔油(適量)白酒(適量)糖(適量)涼開水(適量)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)吮指姜葱炒...
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- “夏季,各種貝類都非常的肥美,價格也適中,所以這時候也成了我經常品嚐貝類海產品的日子。蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素,具有補陰,清熱,除煩,解酒毒等功效。兒子打小不喜歡吃的,卻是我最愛的。每每從市場購回,或者半酒燉,或者椒鹽、鹽焗。而最快速又能保持鮮味...
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- “牛百葉的營養價值裏面含有豐富的脂肪,磷,鈣,鐵以及核黃素等微量元素,通常可以起到補氣養血以及補益脾胃的效果,牛百葉通常稱為牛舌,通常是牛的內臟之一,可以及時的補充身體所需要的營養,在平時的生活中一定要搭配好飲食,同時一定要多吃補氣血的食物進行改善。”食材明細主料牛百...
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- “簡單美味的家常菜,只需要十分鐘就搞定一道葷菜!”食材明細主料洋葱(適量)生薑(適量)牛肉(600克)輔料玉米澱粉(適量)鹽(2克)孜然粉(2克)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)洋葱生薑炒牛肉的做法步驟1、牛肉逆着紋路切片用玉米澱粉,生抽少許醃製一會備用2、生薑切片,洋葱切片備用3、不粘鍋...
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- “最近的蟹很肥美。”食材明細主料三點蟹(2只)輔料姜(適量)葱(兩根)調料油(適量)鹽(適量)生抽(少許)燒酒(少許)葱香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)姜葱炒蟹的做法步驟1、蟹洗淨斬件,姜葱切好備用。2、油鍋爆香薑末和葱白。3、倒入蟹翻炒。4、撒一點燒酒(廣東米酒)。5、放一點開水,蓋上蓋子煮...
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- “海釘螺某人很喜歡吃這種螺,這種最多寄生蟲,故一定要徹底的煮熟煮透。選海釘螺要選聞起來沒有臭味的。”食材明細主料海釘螺(500克)輔料姜(適量)葱(適量)蒜頭(適量)油(適量)鹽(適量)生抽(適量)糖(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)姜葱炒海釘螺的做法步驟1、材料:海釘螺,姜,葱,蒜...
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