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關於蛋皮姬菇肉片湯的最正宗做法的餐飲百科

蛋皮姬菇肉片湯怎麼做-蛋皮姬菇肉片湯的做法
  • 蛋皮姬菇肉片湯怎麼做-蛋皮姬菇肉片湯的做法

  • “食材:真姬菇,肉片,蛋皮。調料:豬油,精鹽,雞精,調味鮮,香葱。方法:1、真姬菇冼淨,肉切片,蛋煎成蛋皮切片待用。2、鍋裏燒油,下入肉片炒熟。3、再倒進真姬菇和蛋皮,4、翻炒均勻,5、調入精鹽,6、加適量的清水煮開,7、待真姬菇煮熟入味時,調入調味鮮,雞精,8、最後調入香葱出鍋裝碗中即成。”食...
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水煮肉片最正宗的做法
  • 水煮肉片最正宗的做法

  • 水煮肉片是一道很有名的菜,起源於自貢,發源於西南方,它是川菜中著名的家常菜,湯紅油亮,麻辣的味道很弄,適合配各種主食都很完美,是最下飯的菜品之一,光聽説口水都要留下來,現在讓我們説一下水煮肉片的製作過程,肯定會讓大家滿意的。水煮肉片的做法你知道嗎,比餐廳做的好吃一百倍一、...
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姬菇牛肉怎麼做-姬菇牛肉的做法
  • 姬菇牛肉怎麼做-姬菇牛肉的做法

  • “做法:1、姬菇去根洗淨,牛肉去筋切片,生薑去皮切片,牛肉里加入鹽、味精、澱粉、水,醃製5分鐘。2、往鍋裏倒油,燒熱,下牛肉片滑炒至八成熟,倒出待用。3、鍋內留底油,下入薑片、姬菇、鹽炒至八成熟,加入牛肉,條味精、耗油,翻炒數次,用水澱粉勾芡,淋入香油即成。”食材明細主料牛肉(200克)...
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姬菇蝦皮黃豆芽豆腐果湯怎麼做-姬菇蝦皮黃豆芽豆腐果湯的做法
  • 姬菇蝦皮黃豆芽豆腐果湯怎麼做-姬菇蝦皮黃豆芽豆腐果湯的做法

  • 食材明細主料姬菇(適量)黃豆芽(適量)豆腐果(適量)輔料鹽(適量)雞湯(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)姬菇蝦皮黃豆芽豆腐果湯的做法步驟1、姬菇焯水後撈出瀝乾水分(姬菇中含有草酸)。2、放入豆芽、豆腐果。3、放入姬菇。4、加入蝦皮和雞湯。5、大火燒開轉小火。6、加入適量鹽燒...
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雞蛋肉片豆皮湯怎麼做-雞蛋肉片豆皮湯的做法
  • 雞蛋肉片豆皮湯怎麼做-雞蛋肉片豆皮湯的做法

  • “低脂、高蛋白、營養豐富又美味!”食材明細主料雞胸肉(適量)雞蛋(適量)白菜(適量)油豆皮(適量)輔料澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雞蛋肉片豆皮湯的做法步驟1、油豆皮用熱水泡軟。2、雞胸肉切薄片,加鹽、料酒、生抽、水澱粉拌勻醃製10...
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最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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四川水煮肉片最正宗的做法你都學會了嗎
  • 四川水煮肉片最正宗的做法你都學會了嗎

  • 四川的地形特徵決定了四川的美食特徵,四川的生活環境是比較潮濕的,所以在飲食方面多以麻、辣的味道來去除身體的濕氣。大家都知道川菜是比較麻辣鮮香的,川菜裏面最有代表性的家常菜就是水煮肉片,水煮肉片就是極具麻辣鮮香為一體的美食,那麼要想自己在家做四川水煮肉片怎樣做出...
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姬菇炒肉怎麼做-姬菇炒肉的做法
  • 姬菇炒肉怎麼做-姬菇炒肉的做法

  • “豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工後肉味特別鮮美。豬肉如果調煮得宜,它亦可成為“長壽之藥”。豬肉經長時間燉煮後,脂肪會減少30%-50%,不飽和脂肪酸增加,而膽固醇含量會大大降低...
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肉片姬松茸怎麼做-肉片姬松茸的做法
  • 肉片姬松茸怎麼做-肉片姬松茸的做法

  • “網購的姬松茸,用肉片來炒,鮮美的可以讓人吞掉舌頭呀。家裏來了小朋友,5歲的小傢伙幾乎吃掉了這一盤。”食材明細主料姬松茸(2個(新鮮))豬肉(80克)食鹽(小許)白糖(小許)葱(小許)輔料生菜(1片)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉片姬松茸的做法步驟1、成品。2、新鮮姬松茸洗淨。3、切片,豬...
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正宗脆皮蛋糕的做法 正宗脆皮蛋糕(修改版) 正宗脆皮蛋糕怎麼做
  • 正宗脆皮蛋糕的做法 正宗脆皮蛋糕(修改版) 正宗脆皮蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料A部分:全蛋(40個)白糖(2000克)蛋糕油(20克)塔塔粉(30克)鹽(20克)輔料B部分低筋粉(1500克)泡打粉(17克)吉士粉(50克)牛奶香粉(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)神級(難度)正宗脆皮蛋糕的做法步驟1、先把40個蛋打入攪拌桶內,再用電子稱把白糖、塔塔粉、鹽一起稱好加入桶內2、裝上打蛋...
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教你最正宗的皮蛋做法!-皮蛋怎麼做出來的
  • 教你最正宗的皮蛋做法!-皮蛋怎麼做出來的

  • 皮蛋又叫做松花蛋,變蛋,彩蛋等等,是我們生活中常見的一種食物,原料是以鴨蛋經過一系列的加工製作而成的,味道非常好,而且很容易儲存,大部分的人都特別喜歡吃皮蛋,就是被它獨有的味道給吸引住了。那麼大家知道皮蛋怎麼做出來的嗎?一、皮蛋怎麼做出來的在製作皮蛋的時候我們需要用到...
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哪裏的臘肉最正宗
  • 哪裏的臘肉最正宗

  • 湘西、四川、隴西、貴州、廣東。其中,臘肉發展歷史最悠久的當屬四川。作為盛產花椒的地區,四川臘肉裏面含有香料的味道更豐富,口感吃起來更加細膩,這也是四川臘肉跟其他地區臘肉的最大不同之處。除此之外,廣東臘肉色澤金黃、肉身乾燥,微甜的口味是其最大的特色。...
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姬松茸海蔘肉片湯的做法 “快手湯”新鮮姬松茸海蔘肉片湯 姬松茸海蔘肉片湯怎麼做
  • 姬松茸海蔘肉片湯的做法 “快手湯”新鮮姬松茸海蔘肉片湯 姬松茸海蔘肉片湯怎麼做

  • “鮮到沒朋友的一款湯。”食材明細主料新鮮姬松茸(150克)海蔘(1個)鮮肉(80克)葱(適量)食鹽(1克)生抽(3克)清水(小許)醃肉的食鹽(小許)雞精(小許)胡椒粉(小許)掉粉(小許)食用油(1湯匙)輔料葱芽(小許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)姬松茸海蔘肉片湯的做法步驟1、新鮮姬松茸洗淨。2、切片。3、肉切...
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正宗水煮肉片怎麼做-正宗水煮肉片的做法
  • 正宗水煮肉片怎麼做-正宗水煮肉片的做法

  • “嘗試了很多次水煮肉片的做法,終於學到地道的四川做法分享給大家”食材明細主料裏脊肉(250g)輔料豆芽(200g)葉菜(200g)大蒜碎(50g)鮮姜碎(20g)鮮泡椒段(20g)花椒粒(50g)幹辣椒(50g)嫩芹菜(50g)蒜苗(50g)蛋清(一隻)原味(口味)未知(難度)正宗水煮肉片的做法步驟1、裏脊肉切片,清水洗兩次攥幹,放入胡椒粉...
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姬松茸肉片湯怎麼做-姬松茸肉片湯的做法
  • 姬松茸肉片湯怎麼做-姬松茸肉片湯的做法

  • “非常鮮美的湯品,菇類營養豐富,低脂又健康。”食材明細主料姬松茸(適量)豬瘦肉(適量)輔料薑絲(少許)葱花(少許)調料油(適量)鹽(適量)生粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)姬松茸肉片湯的做法步驟1、新鮮姬松茸菇。2、處理好清洗乾淨改刀切片。3、切點葱花,薑絲。4、豬瘦肉切片放鹽...
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海蠣姬菇肉片湯怎麼做-海蠣姬菇肉片湯的做法
  • 海蠣姬菇肉片湯怎麼做-海蠣姬菇肉片湯的做法

  • “海蠣不僅肉嫩味鮮,而且營養豐富,有“海中牛奶”之美譽,含有多種維生素,其含鋅量之高,可為其它食物之冠。祝願孩子們健康快樂成長!”食材明細主料姬菇(適量)瘦肉(適量)海蠣(適量)番茄(適量)葱(適量)輔料胡椒粉(適量)醬油(適量)生粉(適量)油(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
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姬菇炒蛋怎麼做-姬菇炒蛋的做法
  • 姬菇炒蛋怎麼做-姬菇炒蛋的做法

  • 食材明細主料姬菇(100克)輔料雞蛋(1個)西紅柿(1個)香葱(2根)油(1茶匙)配料鹽(半茶匙)胡椒(少許)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)姬菇炒蛋的做法步驟1、姬菇洗淨撕小條,西紅柿切桔瓣狀,雞蛋打散,葱切粒。2、雞蛋加少許鹽拌勻,入油鍋滑散,盛起。3、用鍋中餘油將西紅柿炒出汁。4、倒入姬菇,加...
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姬菇豆腐湯的做法 鮮美的滋潤湯---姬菇豆腐湯 姬菇豆腐湯怎麼做
  • 姬菇豆腐湯的做法 鮮美的滋潤湯---姬菇豆腐湯 姬菇豆腐湯怎麼做

  • “前一段時間,又是月餅又是海鮮,好東西吃了不少,該讓腸胃放鬆一下了近日在菜市場有賣雞(姬)菇的,大廣告拉着----種在嶗山山洞中的好奇呀,就買了一點,回來一查,什麼雞(姬)菇啊,是姬菇,是平菇的一種,也叫小平菇,平菇性味甘、温;具有追風散寒、舒筋活絡的功效;常食平菇不僅能起到改善人體的...
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真姬菇皮蛋湯怎麼做-真姬菇皮蛋湯的做法
  • 真姬菇皮蛋湯怎麼做-真姬菇皮蛋湯的做法

  • “真姬菇皮蛋是一種滾湯,不像老火湯要熬煮幾個小時,滾湯選擇易熟食材,熬煮十幾二十分鐘即可。真姬菇又叫“蟹味菇”,外形美觀、質地脆嫩、味道鮮美。具有海蟹味。比金針菇肉厚實,口感好。用來做湯非常適合,加二個皮蛋就是一碗鮮甜美味的湯。”食材明細主料真姬菇(200克)皮蛋(2個)輔...
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最正宗的做法-紅燒肉的做法
  • 最正宗的做法-紅燒肉的做法

  • 説到紅燒肉就不得不提蘇東坡了,紅燒肉又名東坡肉,傳言在北宋年間,蘇東坡任知州的時候,洪水爆發。那個時候排水系統還不健全,百姓和房子,生活用具皆被洪水沖走,在經過蘇東坡的領導下,民兵眾志成城,努力與洪水奮戰,最終戰勝了洪水。而百姓為了感激蘇東坡的行為,都送上自家的豬肉,表示自...
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姬真菇魚泡湯怎麼做-姬真菇魚泡湯的做法
  • 姬真菇魚泡湯怎麼做-姬真菇魚泡湯的做法

  • 食材明細主料魚泡(適量)姬真菇(適量)輔料雞塊(適量)香菜(適量)小葱(適量)姜(適量)蒜(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)姬真菇魚泡湯的做法步驟1、魚泡洗淨備用。2、姬真菇。3、香菜。4、雞塊可放可不放,隨意。放姜蒜。5、水燒開後轉小火煮半小時加入魚泡。6、5分鐘後加...
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肉末姬菇湯怎麼做-肉末姬菇湯的做法
  • 肉末姬菇湯怎麼做-肉末姬菇湯的做法

  • “用料:真姬菇1包,肉末適量,調料:精鹽,豬油,香葱,雞精,調味鮮,香油。1、先將真姬菇冼淨待用,2、瘦肉剁成肉末,3、湯鍋裏放適量的清水燒開,4、放進肉末,5、再加點豬油和適量的精鹽。6、再將冼好的真姬菇放進湯鍋裏煮熟,7、最後調入調味鮮,雞精,8、出鍋裝碗中撒上葱花,淋上香油即成。”食材...
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大蒜姬菇炒肉片怎麼做-大蒜姬菇炒肉片的做法
  • 大蒜姬菇炒肉片怎麼做-大蒜姬菇炒肉片的做法

  • “N天前做的一道菜,也是我家老公特喜歡的,想想自己做的菜,貌似全是我家老公喜歡的,我自己和女兒喜歡嗎?呵呵,其實我和我家小丫頭是特別好養的人!很多年前,我和老公還沒結婚時,同事就説過我是一個特別好養的人,不挑剔嘛,有什麼吃什麼,粗茶淡飯也一樣吃的津津有味呢!再説平時我也是吃的...
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正宗匈牙利牛肉湯的做法 正宗匈牙利牛肉湯(Gulyás) 正宗匈牙利牛肉湯怎麼做
  • 正宗匈牙利牛肉湯的做法 正宗匈牙利牛肉湯(Gulyás) 正宗匈牙利牛肉湯怎麼做

  • “匈牙利這個國度,不僅有廣闊迷人的田園風光,也有有着“小巴黎”美譽的首都布達佩斯。百年前,美麗迷人的茜茜公主用她身上母性光輝代替武力,征服了匈牙利人民,被尊為匈牙利王后;同樣,匈牙利人民也用他們的淳樸熱情,以及流傳千年的美食徹底征服了茜茜公主,讓她在這個國度流連忘返。...
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姬菇豆油皮炒肉片怎麼做-姬菇豆油皮炒肉片的做法
  • 姬菇豆油皮炒肉片怎麼做-姬菇豆油皮炒肉片的做法

  • “居家過日子,一碗飯和幾盤菜,樸實而平淡,就是這份平淡給我們以家的温暖,有幾個拿手的家常小菜,能我們的餐桌增色不少。這道非常簡單又普通的家常菜,食材簡單又易得,做法簡單,無須五分鐘就能上桌,雖然沒有華麗麗的外表,沒有香膩膩的口感,但味道鮮美、營養豐富、葷素搭配,卻能感覺一股...
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