![蛤乾燒粉絲怎麼做-蛤乾燒粉絲的做法]( "蛤乾燒粉絲怎麼做-蛤乾燒粉絲的做法")
- “小時候跟家長一起出去“出人情”，酒席台上我們這些小朋友總會吃着吃着就跑開玩去了，直到這道菜上來，大家又會各歸各位，也常常被家裏的長輩取笑，一道菜就可以把我們拐走，如今酒席上也不再用這個菜，家裏倒會常常再吃這道菜，可能回憶才是這道菜的精髓！”食材明細主料蛤蜊幹（50克）蘿蔔...
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![蛤乾燒刀豆怎麼做-蛤乾燒刀豆的做法]( "蛤乾燒刀豆怎麼做-蛤乾燒刀豆的做法")
- 食材明細主料蛤幹（適量）刀豆（適量）輔料蒜頭（適量）配料料酒（適量）雞精（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蛤乾燒刀豆的做法步驟1、刀豆洗淨，焯水。2、蛤幹泡開，去掉雜物，焯水。3、熱鍋冷油，爆香薑末，加蛤幹炒十幾秒，加料酒，雞精，一點水燉半小時左右。4、加入刀豆燒開，加蒜末，鹽調味...
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![蛤蜊煮乾絲怎麼做-蛤蜊煮乾絲的做法]( "蛤蜊煮乾絲怎麼做-蛤蜊煮乾絲的做法")
- “貝殼類食物中，本人最鍾愛蛤蜊，其肉質鮮美無比，江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”之説。蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點，但其性寒，脾胃虛寒，腹瀉便池者應少食。這次受《舌尖2》中“煮乾絲”的啟發，用鹹鮮的蛤蜊湯代替高湯，乾絲充分吸收後也異常...
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![蛤蜊幹怎麼清洗-蛤蜊幹要泡多久]( "蛤蜊幹怎麼清洗-蛤蜊幹要泡多久")
- 蛤蜊幹作為一種海鮮，具有豐富的營養成分，比如鈣、維生素、蛋白質和脂肪等。大家購買的蛤蜊幹，裏面有不少沙子和灰塵，大家要仔細清洗，才能確保食用健康。蛤蜊幹烹飪簡單，適合工作忙碌的都市白領人士。下面介紹一下蛤蜊幹要泡多久和營養價值。一、蛤蜊幹要泡多久？蛤蜊幹怎麼清洗？蛤...
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![花蛤肉燒冬瓜怎麼做-花蛤肉燒冬瓜的做法]( "花蛤肉燒冬瓜怎麼做-花蛤肉燒冬瓜的做法")
- 食材明細主料冬瓜（適量）花蛤肉（適量）香葱（適量）輔料油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花蛤肉燒冬瓜的做法步驟1、鍋中放入適量油燒熱後放入冬瓜煸炒。2、花蛤肉洗淨。3、炒至冬瓜半熟。4、放入花蛤。5、加入適量鹽。6、撒入葱花翻炒均勻即可。7、裝盤。...
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![蛤蟆魚燒雪菜怎麼做-蛤蟆魚燒雪菜的做法]( "蛤蟆魚燒雪菜怎麼做-蛤蟆魚燒雪菜的做法")
- “這種魚學名叫安康魚，肉質細膩鮮美，可近年來，像這樣大的蛤蟆魚越來越少見。做蛤蟆魚最好是燉，出鍋後湯鮮肉美，味道獨特。這個魚全身是寶，記得很早以前，蛤蟆魚一般都出口日本，被做生魚片之用，而它的內臟如魚子和肝臟是兩個很好吃的部位，它的魚子取出來有如垂簾，象一塊簾子一樣，曬乾了...
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![香乾炒花蛤怎麼做-香乾炒花蛤的做法]( "香乾炒花蛤怎麼做-香乾炒花蛤的做法")
- 食材明細主料花蛤（325克）香乾（70克）輔料葱花（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香乾炒花蛤的做法步驟1、材料：花蛤（已洗淨）、香乾、葱花2、將香乾放在案板上切成小塊，待用。3、燒鍋倒油燒熱，下入已洗淨的花蛤，加適量的料酒。4、翻炒一下。5、...
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![乾貝花蛤兒菜湯怎麼做-乾貝花蛤兒菜湯的做法]( "乾貝花蛤兒菜湯怎麼做-乾貝花蛤兒菜湯的做法")
- “今天煮的這道湯超級鮮美，乾貝和花蛤本身就是鮮美之物，而且營養豐富，兒菜甘甜，嚼在嘴裏，肉脆少筋，不帶殘渣，顏色還很漂亮。大冬天來上一碗熱氣騰騰的湯最適合不過了！”食材明細主料花蛤（260g）乾貝（25g）兒菜（5～6棵）料酒（2大匙）雞汁調味料（1匙）鹽（1小匙）姜（3片）清水（適量）輔料食用油（少許）鹹鮮（口味）煮（...
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![蛤蜊煎燒豆腐的做法 美食二合一蛤蜊煎燒豆腐 蛤蜊煎燒豆腐怎麼做]( "蛤蜊煎燒豆腐的做法 美食二合一蛤蜊煎燒豆腐 蛤蜊煎燒豆腐怎麼做")
- “青島的獨特海產品是蛤蜊，蛤蜊在青島被俗稱為嘎啦（gala）。蛤蜊的中文名叫雜色蛤仔，在青島附近，它主要產於膠州灣內，棲息在潮間帶中、下區以下的泥沙灘海底，以幹潮線以下產量最多。其棲息於泥沙中的深度，一般都不超過自己身體長度的2倍。每逢陰曆的初一、十五，落大潮後人們多去海...
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![幹鍋花蛤怎麼做-幹鍋花蛤的做法]( "幹鍋花蛤怎麼做-幹鍋花蛤的做法")
- “去大連玩在一家飯店裏吃到花蛤幹鍋的這種吃法，瞬間覺得其他爆炒啊神馬的都弱爆了，操作簡單，注意⚠鹽或醬油都不要放哦，只葱薑絲去腥就夠了，完全發揮了花蛤最地道的鮮美味～”食材明細主料花蛤（500克）輔料葱絲（0.4棵）薑絲（0.2個）辣椒絲（2個）鹹鮮（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹鍋花蛤的...
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![鮮辣味燜燒花蛤怎麼做-鮮辣味燜燒花蛤的做法]( "鮮辣味燜燒花蛤怎麼做-鮮辣味燜燒花蛤的做法")
- “我最近在減肥，就做了些好吃的又不容易長肉的解嘴饞，包括前幾天的素雞菜譜也是，儘量不長肉的食材+少少少油，但都要美味好吃才行，我才不要吃水煮青菜。”食材明細主料花蛤（一斤）輔料姜（幾片）料酒（1勺）大蒜頭（2個）紅油豆瓣醬（1勺）幹辣椒（幾個）鹽（1勺）糖（半勺）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）...
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![幹炒蛤蜊怎麼做-幹炒蛤蜊的做法]( "幹炒蛤蜊怎麼做-幹炒蛤蜊的做法")
- “蛤蜊含有蛋白質、脂肪、淡水化合物、含多種營養成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品，還具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結等作用。”食材明細主料花蛤（500g）輔料油（適量）薑絲（適量）配料葱（2根）白糖（適量）料酒（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）幹炒蛤蜊的...
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![雪蛤燒仙草怎麼做-雪蛤燒仙草的做法]( "雪蛤燒仙草怎麼做-雪蛤燒仙草的做法")
- “這個夏天真的是太熱了。立秋時想起了要貼秋膘，神啊，這秋膘真的是不敢貼，真是承受不起這油膩。咱還是做個清淡美容又滋補的美食吧。做的時候加入黃芪補充人的精神。”食材明細主料仙草粉（25克）純淨水（適量）椰汁（適量）雪蛤（適量）輔料葡萄乾（適量）黃芪（適量）蜜豆（適量）冰糖（適量）奶香（口味）燒（工...
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![洋葱炒蛤肉乾怎麼做-洋葱炒蛤肉乾的做法]( "洋葱炒蛤肉乾怎麼做-洋葱炒蛤肉乾的做法")
- “這道菜實在是色香味俱全，也悦人眼目，蛤肉乾是過年時買的，屯在冰箱裏，今天沒時間去買菜，就用它來做菜吧”食材明細主料蛤肉乾（適量）輔料洋葱（1棵）胡蘿蔔（1根）配料油（適量）鹽（適量）味精（適量）葱香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）洋葱炒蛤肉乾的做法步驟1、準備材料2、洋葱，胡蘿蔔切片，蛤肉乾泡...
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![蛤蜊煎燒豆腐怎麼做-蛤蜊煎燒豆腐的做法]( "蛤蜊煎燒豆腐怎麼做-蛤蜊煎燒豆腐的做法")
- “青島的花蛤是當地特產之一，每年5-6月份正式最肥鮮的時期。蛤蜊是青島人餐桌上一年四季最不能缺少的海鮮之一，蛤蜊，軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的營養也比較全面，...
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![幹鍋蛤蝲怎麼做-幹鍋蛤蝲的做法]( "幹鍋蛤蝲怎麼做-幹鍋蛤蝲的做法")
- “看美食天下的菜譜好多年了，一直都在學習。不斷的學習。以前就是做個普通的飯菜，這幾年下來，也能做出讓自己都覺得驚豔的菜品了。過年過節或者朋友來的時候，我都要露一手，大家都覺得驚訝。這時候感覺非常的自信跟驕傲。當然跟美食天下的各位前輩相比我還差得太遠，不過和以前比...
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![醬燒花蛤怎麼做-醬燒花蛤的做法]( "醬燒花蛤怎麼做-醬燒花蛤的做法")
- “花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理；脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。”食材明細主料花蛤（1斤）輔料生薑（少許）葱（少許）蒜頭（一瓣）配料橄欖油（1勺）郫縣豆瓣醬（1茶匙）料酒（半勺）食鹽（1茶匙）生抽（少許）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘...
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![蝦仁蛤蜊燒麥怎麼做-蝦仁蛤蜊燒麥的做法]( "蝦仁蛤蜊燒麥怎麼做-蝦仁蛤蜊燒麥的做法")
- 食材明細主料蝦仁（50g）蛤蜊（30g）糯米（30g）紫米（20g）大肉（30g）輔料餛飩皮（100張）配料葱薑蒜（10g）姜粉（2g）白胡椒粉（2g）生抽（2g）其他（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蝦仁蛤蜊燒麥的做法步驟1、如圖準備材料2、蛤蜊蝦仁可以和葱薑蒜先泡一會兒再打成茸會更入味3、蛤蜊蝦仁和葱薑蒜打成茸肉切塊打茸...
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![蛤蜊怎麼清洗乾淨]( "蛤蜊怎麼清洗乾淨")
- 蛤蜊屬於海鮮當中的貝殼類，它的肉質非常的飽滿，但是價格又很親民，所以很受大家的喜歡。那麼大家知道。從市場買回來的蛤蜊怎麼清洗乾淨嗎?其實這樣做就可以洗的非常的乾淨。蛤蜊怎麼清洗乾淨1.水裏放油。買回來的蛤蜊，可以先把它用清水沖洗一下，將裏面的雜質去除，然後準備一盆...
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![花蛤怎麼洗才幹淨]( "花蛤怎麼洗才幹淨")
- 今天，我給大家介紹的美食是花蛤，先來簡單瞭解一下花蛤吧，花蛤是一種貝類海產品，因它的殼面上有各種花紋而得名。花蛤生活在砂泥灘，因此，我們買回來的花蛤中含有很多泥沙。很多小夥伴都反映花蛤洗不乾淨，不要擔心，接下來就告訴大家花蛤怎麼洗才幹淨？花蛤怎麼洗才幹淨1.鹽水+香油清...
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![梅乾菜炒花蛤怎麼做-梅乾菜炒花蛤的做法]( "梅乾菜炒花蛤怎麼做-梅乾菜炒花蛤的做法")
- 食材明細主料花蛤（310克）梅乾菜（65克）輔料薑片（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）梅乾菜炒花蛤的做法步驟1、食材：花蛤（已吐完泥沙洗淨）、梅乾菜（已提前浸泡1個小時）、薑片。2、將浸泡好的梅乾菜洗淨撈出，擠幹水分。3、放在案板上切碎，待用。4、燒...
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![老蝦公燒汁花蛤怎麼做-老蝦公燒汁花蛤的做法]( "老蝦公燒汁花蛤怎麼做-老蝦公燒汁花蛤的做法")
- 食材明細主料花蛤（20-30個（提前泡一晚上吐沙洗淨））金針菇（適量）細粉條（（提前泡好））輔料蒜蓉辣醬（適量）大蒜（適量）香葱（適量）小米辣（適量）杭椒（適量）牛油（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）老蝦公燒汁花蛤的做法步驟1、把金針菇去根用手撕開、大蒜用刀拍爛切碎（用牛油炸至金黃）放碗裏備用、香...
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![蒜烤蛤蟆魚乾怎麼做-蒜烤蛤蟆魚乾的做法]( "蒜烤蛤蟆魚乾怎麼做-蒜烤蛤蟆魚乾的做法")
- 食材明細主料蛤蟆魚乾（適量）大蒜（適量）輔料老抽（適量）鹽（適量）紅糖（適量）料酒（適量）雞精（適量）蒜香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜烤蛤蟆魚乾的做法步驟1、把蛤蟆魚乾泡發過夜。2、然後洗淨備用。3、把大蒜洗淨去掉老葉，然後切成段，把蒜白和蒜葉分開留用。4、熱鍋下油。5、放入蒜白翻炒...
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![幹蛤蜊尖煨冬瓜怎麼做-幹蛤蜊尖煨冬瓜的做法]( "幹蛤蜊尖煨冬瓜怎麼做-幹蛤蜊尖煨冬瓜的做法")
- “這道菜，用了物美價廉的乾的蛤蜊尖，冬瓜必須吸油，搭配了一點火腿，這樣可以使得這道菜鮮香味美，而且葷素搭配，營養也比較全面，成本也不高。寄語：祝願孩子們身體健康，學習進步！”食材明細主料冬瓜（500g）幹蛤蜊尖（100g）火腿（50g）青菜（100g）豬皮凍（150g）輔料胡椒粉（3g）鹽（3g）特級生抽（5g）黃酒（10g）鹹鮮（口...
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![筍乾菜炒花蛤怎麼做-筍乾菜炒花蛤的做法]( "筍乾菜炒花蛤怎麼做-筍乾菜炒花蛤的做法")
- 食材明細主料花蛤（410克）筍乾菜（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）筍乾菜炒花蛤的做法步驟1、食材：花蛤（已吐完泥沙洗淨）。2、筍乾菜（已泡發清洗）。3、燒鍋倒油燒熱，下入花蛤，加點料酒翻炒一下。4、接着，合入筍乾菜，加少許清水翻炒翻炒。5、然後，加點鹽...
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味味甜
