![鮮奶湯種吐司怎麼做-鮮奶湯種吐司的做法]( "鮮奶湯種吐司怎麼做-鮮奶湯種吐司的做法")
- “夏季我們通常會買來大桶的動物性鮮奶油，做甜品也好，做冰品也好，但也不要忘記做上一款奶香四溢、口感柔軟細膩的鮮奶土司。直接切片做早餐、或者做成早餐三明治、或者烤個麪包布丁，既方便又簡單，保證你喜歡！加了動物性鮮奶油的麪包，不但奶香濃郁，誘人食慾，組織也是軟綿到極致的。...
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![湯種蜜豆吐司怎麼做-湯種蜜豆吐司的做法]( "湯種蜜豆吐司怎麼做-湯種蜜豆吐司的做法")
- “使用湯種製做的麪包和中種法原理是一樣的，就是要有效延緩麪包老化，使麪包延長保濕保持口感。今天的湯種麪包使用的是65度湯種。”食材明細主料黃油（30g）雞蛋（30g）糖（45g）鹽（1.5g）酵母（3g）高筋麪粉（285g）牛奶（87g）湯種高筋麪粉（18g）水（90g）內餡及表皮蜜紅豆（適量）蛋液（少許）甜味（口味）烤（工藝）數小時...
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![綿軟【鮮奶吐司】 鮮奶吐司怎麼做-鮮奶吐司的做法 吃不夠滴~]( "綿軟【鮮奶吐司】 鮮奶吐司怎麼做-鮮奶吐司的做法 吃不夠滴~")
- “用中種法做出的【鮮奶吐司】口感是非常綿軟好吃滴而且做起來也很方便沒時間的親們可頭天晚上將中种放進冰箱第二天或第三天將中種拿出來，再完成後面的程序現在氣候非常適合做吐司抓緊來一個吧。。。此材料量可做450g吐司模兩份”食材明細中種高筋麪粉（350g）牛奶（175g）雞蛋（1...
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![中種牛奶吐司怎麼做-中種牛奶吐司的做法]( "中種牛奶吐司怎麼做-中種牛奶吐司的做法")
- “一款最平常不過的牛奶吐司，簡單的配料，簡單的做法，卻因中種而變得不一般，前一個晚上手揉箇中种放在冰箱冷藏發酵，也是隨手的事兒，喜歡磕麪包的夥伴們一定要試一下哦。”食材明細中種牛奶（110克）酵母（3克）麪包粉（180克）主麪糰牛奶（20克）雞蛋（40克）細砂糖（45克）鹽（3克）麪包粉（75克）黃油（20克）甜味...
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![湯種淡奶油吐司怎麼做-湯種淡奶油吐司的做法]( "湯種淡奶油吐司怎麼做-湯種淡奶油吐司的做法")
- “做個淡奶油土司把那盒淡奶油消耗掉，湯種，稍許費一點點事，陽光明媚如夏，麪糰長勢超乎想象，結果很好，只加淡奶油，不加水和黃油的軟妹子。。。。”食材明細主料高筋粉（260克）淡奶油（100克）全蛋液（48克）砂糖（50克）鹽（4克）鮮酵母（12克）輔料高筋粉（20克）清水（80克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難...
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![100%酸奶油湯種吐司的做法 100%酸奶油湯種吐司（450模*2） 100%酸奶油湯種吐司怎麼做]( "100%酸奶油湯種吐司的做法 100%酸奶油湯種吐司（450模*2） 100%酸奶油湯種吐司怎麼做")
- “成品展現了湯種麪糰的柔軟”食材明細中種高筋麪粉（500克）糖（30克）湯種（180克）酸奶油（100克）全脂牛奶（150克）酵母（3克）主麪糰蛋清（1個）鹽（5克）糖（40克）酵母（2克）甜味（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）100%酸奶油湯種吐司的做法步驟1、湯種麪糰，高粉50克，水250克，混合均勻後小火加熱至攪拌時有紋路是出...
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![波蘭種鮮奶吐司怎麼做-波蘭種鮮奶吐司的做法]( "波蘭種鮮奶吐司怎麼做-波蘭種鮮奶吐司的做法")
- “非常柔軟好吃的吐司，適合手撕的吃法。”食材明細波蘭種高筋麪粉（150g）水（150g）乾酵母（1g）主麪糰高筋麪粉（350g）細砂糖（80g）奶粉（20g）乾酵母（4g）鹽（5g）全蛋液（110g）牛奶（130g）黃油（12g）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）波蘭種鮮奶吐司的做法步驟1、波蘭種所有材料放在一起攪拌均勻，蓋保鮮膜室...
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![100%湯種全麥吐司的做法 湯種全麥吐司（100%） 100%湯種全麥吐司怎麼做]( "100%湯種全麥吐司的做法 湯種全麥吐司（100%） 100%湯種全麥吐司怎麼做")
- “100%全麥麪粉也可以做出鬆軟可口的全麥吐司，富含纖維，容易有飽腹感，幫助減肥，營養又健康！”食材明細主料全麥粉（300克）雞蛋液（120克）鹽（3克）酵母（4克）赤蘚糖醇（50克（代糖））奶粉（25克）黃油（20克）輔料（燙種）全麥粉（20克）涼水（100克）甜味（口味）烤（工藝）一天（耗時）神級（難度）100%湯種全麥吐司的做法步驟1、準備...
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![煉奶吐司的做法 中種煉奶吐司 煉奶吐司怎麼做]( "煉奶吐司的做法 中種煉奶吐司 煉奶吐司怎麼做")
- “這款煉奶吐司我總共做了三次第一次，因為換了麪粉，吸水性與之前不同再加上二次發酵温度過高，失敗！第二次，做中種時酵母加得太少，麪糰量太大，低温導致無法拌勻，酵母失效，失敗！第三次，@###￥%￥@*&，終於取得小成功！連着三天連做三次同樣的吐司，我都有些膽怯了晚上輾轉難眠，翻來覆去，許多失...
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![燙種鮮奶油吐司的做法 堪比北海道，鬆軟奶香十足——燙種鮮奶油吐司 燙種鮮奶油吐司怎麼做]( "燙種鮮奶油吐司的做法 堪比北海道，鬆軟奶香十足——燙種鮮奶油吐司 燙種鮮奶油吐司怎麼做")
- “這段時間做吐司的頻率是相當高呀。原本打算今天做餅乾的，下午接到媽媽電話要説香吃吐司啦，沒辦法今天繼續吐司。燙種可以使吐司更加鬆軟，還能防止老化，就做這個，可以多放2天，為了消化冰箱裏的淡奶油，配方里的水份用它替代，真是材料下得足足的哦，成品出來真是鬆軟，真能跟北海道比...
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![鮮奶生吐司怎麼做-鮮奶生吐司的做法]( "鮮奶生吐司怎麼做-鮮奶生吐司的做法")
- “內外都鬆軟非常適合老人和小孩。”食材明細主料高筋麪粉（1000g）砂糖（90g）酵母粉（12g）黃油（80g）牛奶（680g）動物性鮮奶油（100g）雞蛋（2顆）鹽巴（18g）甜味（口味）數小時（耗時）高級（難度）鮮奶生吐司的做法步驟1、高筋麵粉、砂糖、鹽、酵母粉、牛奶、雞蛋全部一起放入鋼盆打至光滑。2、再加入動物性鮮...
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![湯種北海道吐司的做法 【湯種北海道吐司】 湯種北海道吐司怎麼做]( "湯種北海道吐司的做法 【湯種北海道吐司】 湯種北海道吐司怎麼做")
- “前段時間，很迷北海道~~實在是不迷不行啊，加了淡奶油的北海道味道太迷人了，嘿嘿。所以我把直接法、中種法、湯種法全試了一遍。都很好吃，讓我排名次的話那就是中種法、湯種法、直接法。今天這個吐司是湯種法，其實不比中種的差哦。這次吐司發的很好，終於滿模了。”食材明細主料...
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![牛奶吐司的做法 牛奶吐司/中種法 牛奶吐司怎麼做]( "牛奶吐司的做法 牛奶吐司/中種法 牛奶吐司怎麼做")
- “喝牛奶長大的吐司就算空口吃也停不下來，就像“資深美女”得慢慢品，最好是用手一絲一縷的吃，清香的奶味不知不覺中勾引着你的胃蕾，不經意的能幹掉一個。喜歡這種感覺的親可以來勾搭我的方子試做一下。”食材明細主料高筋麪粉（150g）牛奶（60g）酵母（5g（中種））雞蛋（1個（中種））奶粉（20g）鹽（8g）砂...
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![酸奶吐司的做法 酸奶吐司（波蘭種） 酸奶吐司怎麼做]( "酸奶吐司的做法 酸奶吐司（波蘭種） 酸奶吐司怎麼做")
- “聽玩烘焙的小姐妹説波蘭種做出來的吐司組織好，還可以用冰箱冷藏10小時以上，可以根據自己的時間提前製作酵頭，種草已久，拔了吧”食材明細波蘭種麪包粉（210克）水（50克）酵母（2克）主配方酸奶（75克）蛋清（43克）蛋黃（10克）白砂糖（45克）黃油（20克）奶粉（15克）調料鹽（3克）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（...
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![中種奶油吐司怎麼做-中種奶油吐司的做法]( "中種奶油吐司怎麼做-中種奶油吐司的做法")
- “奶油吐司，因為材料中加入了淡奶油、黃油、牛奶和奶粉，營養豐富，口感也特別棒！加上夏季這適宜的温度，做起來其實也是非常簡單方便的。廚師機加上烤箱這個搭配，做起吐司來也完全不費力。那麼我們一起來看看，我的早餐新寵，奶油吐司的全製作過程吧！”食材明細主料中種麪糰（1個）高筋面...
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![中種牛奶吐司的做法 100%中種牛奶吐司 中種牛奶吐司怎麼做]( "中種牛奶吐司的做法 100%中種牛奶吐司 中種牛奶吐司怎麼做")
- “從學做麪包以來，就一直很想做的麪包，以前做過湯種北海道牛奶吐司，我很少做中種麪包，大都用直接法。這次用了妃娟的原方，做出的吐司果然名不虛傳，奶香味十足，做了兩個，媽媽和婆婆各送了一個。”食材明細中種金像高筋粉（250克）五得利高筋粉（250克）白糖（75克）酵母（2克）牛奶（160克）淡奶油（140...
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![中種醇奶吐司怎麼做-中種醇奶吐司的做法]( "中種醇奶吐司怎麼做-中種醇奶吐司的做法")
- “這款吐司是妃娟老師的方子，吃口微鹹奶味較濃，沒有用到黃油，全靠淡奶油本身所含油脂，因為是中種的方子，製作方便且成品超軟，第一天晚上做好中種進冰箱，第二天傍晚拿出來回温後繼續後面的操作，很適合白天要上班的麻麻。中種材料裏的液體最好先留5%-10%,以免後面麪糰過濕。做好的...
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![湯種北海道牛奶吐司怎麼做-湯種北海道牛奶吐司的做法]( "湯種北海道牛奶吐司怎麼做-湯種北海道牛奶吐司的做法")
- “湯種北海道吐司做過無數次了，“雲朵般柔軟的口感”源自君之老師👍分量是450g吐司兩條。”食材明細湯種高筋麪粉（40g）水（200g）主料高筋麪粉（500g）糖（76g）鹽（7.5g）奶粉（18g）湯種（216g）牛奶（46g）奶油（70g）全蛋液（76g）酵母（7.5g）黃油（36g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）湯種北海道牛奶吐司的做法...
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![湯種紅豆吐司怎麼做-湯種紅豆吐司的做法]( "湯種紅豆吐司怎麼做-湯種紅豆吐司的做法")
- “經過兩三個小時的折騰，活面，發酵，再發酵，烘烤......在我和麪包機的聯手下，這個紅豆吐司終於出爐了，麪包很軟，很香，總體來説還是不錯的，這一趟試麪包機試驗之旅還真是不容易。看來什麼東西都得慢慢摸索着來，什麼都是實踐出真知，説明書恐怕只是個小小的指導作用，下次再用應該會得心應...
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![湯種牛奶吐司怎麼做-湯種牛奶吐司的做法]( "湯種牛奶吐司怎麼做-湯種牛奶吐司的做法")
- “土司是早餐的好搭檔，也是玩烘焙必須要攻克的，鬆軟的吐司、香甜的味道，還有那個手套膜，都是極為誘人的。所以初玩烘焙的，都以揉出手套膜而自豪。不過現在都用機器代勞，不用手揉，省了很多力氣。”食材明細主麪糰金龍魚麪包用小麥粉（470克）金龍魚糕點用小麥粉（40克）雞蛋（2個）牛奶（115克）...
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![中種法牛奶吐司怎麼做-中種法牛奶吐司的做法]( "中種法牛奶吐司怎麼做-中種法牛奶吐司的做法")
- 食材明細中種麪糰高粉（300克）牛奶（125克）細砂糖（50克）乾酵母（1克）主麪糰高粉（200克）黃油（50克）鹽（7.5克）塗表面蛋液（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）中種法牛奶吐司的做法步驟1、把中種麪糰的材料和成麪糰，發至1.5倍大，冷藏過夜，冷藏時間不超過36小時。2、將主麪糰材料（除黃油外）與中...
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![湯種紅豆吐司的做法 【湯種紅豆吐司】鬆軟奶香味十足 湯種紅豆吐司怎麼做]( "湯種紅豆吐司的做法 【湯種紅豆吐司】鬆軟奶香味十足 湯種紅豆吐司怎麼做")
- 食材明細主料高筋粉（270克）涼水（111克）輔料糖（50克）鹽（4克）乾酵母（6克）雞蛋液（50克）動物性奶油（35克）牛奶（30克）奶粉（10克）湯種（92克）無鹽黃油（30克）紅豆（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）湯種紅豆吐司的做法步驟1、準備好450克吐司盒一個以及所需材料。2、把27克高筋粉和111克涼水放入鍋...
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![湯種吐司怎麼做-湯種吐司的做法]( "湯種吐司怎麼做-湯種吐司的做法")
- “此配方：也適合手揉，我用的是Beko倍科廚師機K6。湯種吐司不夠中種高，細細品嚐，蔓越莓給予吐司酸甜口感，湯種使內部濕潤軟糯，猶如雲朵般的存在！真是值得收藏的好方子！”食材明細主麪糰高筋麪粉（250克）細砂糖（38克）鹽（3克）酵母（3克）全蛋液（40克）牛奶（70克）黃油（25克）湯種材料高筋麪粉（25克）水（100克...
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![鮮奶吐司怎麼做-鮮奶吐司的做法]( "鮮奶吐司怎麼做-鮮奶吐司的做法")
- “最近的吐司越做越順手了，越來越喜歡做吐司的感覺，家裏供暖了，屋裏暖暖的，做起吐司也簡單了很多，只需要放在室温發酵，很快就會發好了。此配方適用於450克吐司盒2條。”食材明細主料金龍魚麪包用小麥粉（500克（高筋麪粉））鹽（6克）細砂糖（70克）酵母（5克）牛奶（430克）輔料黃油（27克）甜味（口味）烤（工藝...
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![湯種三味吐司怎麼做-湯種三味吐司的做法]( "湯種三味吐司怎麼做-湯種三味吐司的做法")
- “我平常做吐司大多是用中種法，因為鬆軟好吃老化慢呀，其實有一個方法也有同樣的效果，這就是湯種法了，這個方法比中種法要快點，快就快在第一步了，不用發酵，只是用液體加高筋粉小火煮成糊狀，晾涼即可使用；這個三味的意思，就是用了三種烘焙常用的配料，分別是肉鬆、紫菜和木魚花，吐司好吃...
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味味甜
