幹炒蛤蜊怎麼做-幹炒蛤蜊的做法
- 熱菜
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“蛤蜊含有蛋白質、脂肪、淡水化合物、含多種營養成分,是一種低熱能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品,還具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結等作用。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
幹炒蛤蜊的做法步驟
- 1、1.花蛤吐淨泥沙洗淨,控幹水分備用。
- 2、淨鍋上火,倒入油燒熱,下入薑絲葱爆香,倒入花蛤,翻炒數下,倒入料酒、白糖(適量)翻炒幾下,蓋上鍋蓋,燜下,揭蓋翻炒只花蛤張口。裝盤上桌(花蛤是海產品所以炒時不要放鹽)
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