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關於烤蛋糕片的餐飲百科

簡單的烤蛋糕片如何做簡單又好吃
  • 簡單的烤蛋糕片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉:150雞蛋:5個輔料色拉油:適量綿白糖:適量水:適量具體步驟1.蛋黃和蛋清分離2.蛋清用打蛋器打魚泡眼3.加糖打到倒扣不掉就行4.蛋黃加色拉油和糖篩進低粉150G5.加水攪拌好,蛋清加入三份之一到蛋黃裏用...
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美味的烤蛋糕片如何做簡單又好吃
  • 美味的烤蛋糕片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:4個蛋糕粉:150輔料糖:65牛奶:40ml芝麻:適量油:45葡萄乾:適量具體步驟1.準備好所有材料。2.雞蛋打散,加白糖打發至細膩。3.篩入蛋糕粉。4.加牛奶,上下拌勻。5.加入玉米油。6.切拌均勻。7.再加入葡萄乾拌勻...
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香氣逼人的烤蛋糕片如何做簡單又好吃
  • 香氣逼人的烤蛋糕片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蛋糕:3塊輔料錫紙:1張具體步驟1.準備幾塊蛋糕。2.蛋糕切片。3.錫紙鋪在烤盤上。4.擺放蛋糕片。5.烤箱預熱。6.放入蛋糕片,上下火,150度,20分鐘出爐。7.裝盤放涼。烹飪技巧1、鋪上錫紙方便清洗烤盤。2、烤...
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自制烤蛋糕片如何做簡單又好吃
  • 自制烤蛋糕片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋糕:300輔料無:無具體步驟1.把蛋糕切成片。2.把蛋糕片放入烤盤。3.烤盤放入烤箱,上下火150度20分鐘。4.出爐了,放在冷卻架上。涼涼了,密封保存。烹飪技巧小心烤糊哦。...
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蒸菠蘿片蛋糕怎麼做-蒸菠蘿片蛋糕的做法
  • 蒸菠蘿片蛋糕怎麼做-蒸菠蘿片蛋糕的做法

  • “前天做的蛋糕吃完了,依然做無油、無奶、無鋁泡打粉最天然的蒸蛋糕,菠蘿片香香的好滋味!”食材明細主料低筋麪粉(80克)菠蘿片(95克)輔料白糖(100克)鴨蛋(2只)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒸菠蘿片蛋糕的做法步驟1、食材:低筋麪粉、菠蘿片、白糖、鴨蛋。2、將鴨蛋打入盆中,加入白...
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南瓜杏仁片蛋糕的做法 電壓力鍋版~南瓜杏仁片蛋糕 南瓜杏仁片蛋糕怎麼做
  • 南瓜杏仁片蛋糕的做法 電壓力鍋版~南瓜杏仁片蛋糕 南瓜杏仁片蛋糕怎麼做

  • “這次做蛋糕嘗試了一下新的方式,用九陽電壓力煲來完成,九陽電壓力煲的蛋糕功能一樣的可以為你做出美味好吃的蛋糕呢。壓力煲做出的蛋糕相比烤箱烤出的蛋糕,基本上漲發不大,因而內部組織看起來要細密得多,但不發緊也不發乾,口感非常的細膩,略有一點回縮但不明顯。因為不是由加熱...
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烤蛋糕的做法 MINI蛋糕機做的烤蛋糕 烤蛋糕怎麼做
  • 烤蛋糕的做法 MINI蛋糕機做的烤蛋糕 烤蛋糕怎麼做

  • “美味可口的小蛋糕,重點是健康,享受制作的樂趣”食材明細主料雞蛋(4只)麪粉(4大勺)輔料白糖(視自身情況而定)牛奶(半盒)色拉油(一勺)白醋(一小瓶蓋)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烤蛋糕的做法步驟1、第一步也是最關鍵的一步,將雞蛋和蛋清分離,在蛋清中加入一小蓋白醋,將蛋清打發成...
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烤碗蛋糕怎麼做-烤碗蛋糕的做法
  • 烤碗蛋糕怎麼做-烤碗蛋糕的做法

  • “烤碗蛋糕,其實就是把蒸碗蛋糕的做法改成烤,其他都一樣”食材明細主料麪粉(75克)白糖(45克)雞蛋(110克)輔料水(5克)葡萄乾(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烤碗蛋糕的做法步驟1、稱量原料。2、雞蛋洗淨,磕入大碗。3、倒入白糖。4、用打蛋器將蛋液打成乳白色,呈蓬鬆泡沫狀。5...
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烤蛋糕的做法 好吃狗第一次烤蛋糕 烤蛋糕怎麼做
  • 烤蛋糕的做法 好吃狗第一次烤蛋糕 烤蛋糕怎麼做

  • “第一次烤蛋糕過程驚悚。”食材明細主料雞蛋(4個)白糖(打粉)(90g)輔料麪粉(60g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)烤蛋糕的做法步驟1、蛋黃、蛋白分開打發,打蛋白時分3次加糖,打好後加麪粉(沒專門買低筋粉就用的普通粉),輕輕攪拌均勻就好了,前面幾張沒照。呵呵第一次用烤箱烤蛋糕手...
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戚風蛋糕片怎麼做-戚風蛋糕片的做法
  • 戚風蛋糕片怎麼做-戚風蛋糕片的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)玉米油(50克)牛奶(50克)低粉(98克)糖粉(40克)輔料醋(2克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕片的做法步驟1、雞蛋黃加入玉米油,牛奶。我用的是全脂奶粉。2、攪拌均勻至無顆粒。3、低粉過篩,加入到蛋黃糊中,攪拌均勻至無顆粒備用。4、蛋白部分滴入一滴醋,低速...
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翻轉橙片小蛋糕的做法 【翻轉橙片小蛋糕】心想事成(橙) 翻轉橙片小蛋糕怎麼做
  • 翻轉橙片小蛋糕的做法 【翻轉橙片小蛋糕】心想事成(橙) 翻轉橙片小蛋糕怎麼做

  • “2018新年快樂!身體健康!心想事成(橙)。橙片小蛋糕採用分蛋法做的海綿小蛋糕,遇上的模具表面光滑,得撒上點乾粉防止嚴重回縮。這次香橙與蛋糕的搭配還是與記憶中第一次嘗試時那般美妙。”食材明細主料糖漬橙片(6片)低筋麪粉(50克)雞蛋(2個)輔料糖(40克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難...
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烤蛋糕怎麼做-烤蛋糕的做法
  • 烤蛋糕怎麼做-烤蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(10個)輔料低筋麪粉(110g)白醋(適量)玉米油(35g)奶粉(12g)60度温水(78g)調料白糖(80g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)烤蛋糕的做法步驟1、蛋白蛋黃分離。2、蛋白中滴幾滴白醋,放20克白糖,用電動打蛋器低速檔打一分鐘。3、再放20克白糖,再低速檔打發2分鐘。4、再放20克...
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酸奶蛋糕片怎麼做-酸奶蛋糕片的做法
  • 酸奶蛋糕片怎麼做-酸奶蛋糕片的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)白糖(50克)玉米油(50克)麪粉(85克)牛奶(50克)輔料醋(5克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸奶蛋糕片的做法步驟1、材料提前備好。2、蛋黃加入玉米油與牛奶攪拌均勻。3、蛋白部分。4、蛋白分三次加入白糖打發成硬性發泡。5、蛋黃加入麪粉攪拌均勻。6、將打發好...
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可可椰片蛋糕怎麼做-可可椰片蛋糕的做法
  • 可可椰片蛋糕怎麼做-可可椰片蛋糕的做法

  • 食材明細主料低筋粉(50g)牛奶(20ml)糖(100g)色拉油(10ml)雞蛋(3個)速溶咖啡(1包)可可粉(20g)輔料椰子脆片(1包)蔓越莓(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)可可椰片蛋糕的做法步驟1、雞蛋蛋白蛋黃分離,蛋白加50克糖打發,2、蛋黃加50克白糖,色拉油,低筋粉,咖啡粉,可可粉,牛奶攪拌均勻,3、加部分打...
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蛋糕片怎麼做-蛋糕片的做法
  • 蛋糕片怎麼做-蛋糕片的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)低粉(80g)輔料白糖(45g(蛋黃10g+蛋清35g))水(60g)玉米油(50g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋糕片的做法步驟1、蛋清蛋黃分離,蛋黃中加白糖,水,玉米油。2、攪拌均勻。3、篩入低粉。4、翻拌均勻。5、蛋清中滴幾滴檸檬汁用電動打蛋器攪打,白糖分三次加入蛋清中,加...
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蛋奶烤饃片 蛋奶烤饃片怎麼做-蛋奶烤饃片的做法 兒子的營養早餐
  • 蛋奶烤饃片 蛋奶烤饃片怎麼做-蛋奶烤饃片的做法 兒子的營養早餐

  • “浸潤了黃油和雞蛋的饃片,撒上黑芝麻,烤得香香脆脆的,奶香和焦香四溢,真是美味誘人啊!”食材明細主料饅頭(400克)輔料雞蛋(2個)黃油(30克)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋奶烤饃片的做法步驟1、饅頭切成1CM左右均等的厚片。2、將黃油微波溶化,加入打散的雞蛋的中攪打均勻。3、將...
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香酥蛋糕片怎麼做-香酥蛋糕片的做法
  • 香酥蛋糕片怎麼做-香酥蛋糕片的做法

  • “説什麼好呢?這個蛋糕。原是拿來做裱花的戚風。底朝天趴在烤盤中,中央略微凹陷。塌了?但似也並不太明顯。翻面,一驚,裂得入花兒綻放。及至橫剖一刀,瞠目。暗道,不應該呀?即使是新手也很少能把所有毛病都佔全了:中央凹陷,表面開裂,個別微小的麪粉疙瘩,而最致命的是,中心濕潤並散發出明...
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鬆軟蛋糕片怎麼做-鬆軟蛋糕片的做法
  • 鬆軟蛋糕片怎麼做-鬆軟蛋糕片的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3個)白砂糖(45g)純牛奶(30ml)低粉(80ml)輔料植物油(20ml)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鬆軟蛋糕片的做法步驟1、蛋黃2、蛋清3、蛋黃中加白砂糖15克和牛奶攪拌均勻4、加入植物油5、攪拌均勻6、篩入低粉7、攪拌均勻8、假如剩下的白砂糖30克9、用打蛋器打到偏幹...
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海綿蛋糕片怎麼做-海綿蛋糕片的做法
  • 海綿蛋糕片怎麼做-海綿蛋糕片的做法

  • “海綿蛋糕的做法,蛋糕乾的口感,香,脆,甜”食材明細主料低筋麪粉(200克)草雞蛋(6只)輔料糖(80克)油(50克)泡打粉(2克)檸檬汁(3滴)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)海綿蛋糕片的做法步驟1、所有食材準備好2、把雞蛋全部打入無油無水的盆裏,加入糖3、加入3滴檸檬汁,去腥4、用電動打蛋器高...
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波點蛋糕片怎麼做-波點蛋糕片的做法
  • 波點蛋糕片怎麼做-波點蛋糕片的做法

  • “這款蛋糕片我是用大麥粉調色做了波點,用了三個蛋,薄薄地鋪了一層在烤盤中,像一塊塊的軟餅乾,很隨心很好吃,孩子也很喜歡。”食材明細主料低筋麪粉(60g)牛奶(20g)糖(30g)玉米油(20g)雞蛋(3個)輔料檸檬汁(幾滴)大麥粉(1湯勺)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)波點蛋糕片的做法步驟1、蛋黃...
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蔓越莓杏仁片蛋糕的做法 蔓越莓杏仁片小蛋糕 蔓越莓杏仁片蛋糕怎麼做
  • 蔓越莓杏仁片蛋糕的做法 蔓越莓杏仁片小蛋糕 蔓越莓杏仁片蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料安佳無鹽奶油(100克)太古糖粉(80克)雞蛋(3個)牛奶(50克)美玫低筋麪粉(70克)泡打粉(3克)奶粉(15克)杏仁片(40克)蔓越莓(85克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蔓越莓杏仁片蛋糕的做法步驟1、1.將軟化後的安佳無鹽奶油和太古糖粉放入容器中,用橡皮刮刀拌合均勻。2、2.用電動打...
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奧爾良烤肉片年糕怎麼做-奧爾良烤肉片年糕的做法
  • 奧爾良烤肉片年糕怎麼做-奧爾良烤肉片年糕的做法

  • “烤年糕,香香糯糯,有嚼勁。小時候最喜歡圍在火堆旁邊,用木炭烤年糕,超級好吃。現在沒有木炭,我們有烤箱,還放了幾片肉,用的是奧爾良烤肉料,拌拌,烤制15分鐘就成了”食材明細主料年糕(250克)五花肉(150克)輔料橄欖油(適量)奧爾良烤肉料(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)奧爾良烤肉片...
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切片蛋糕怎麼做-切片蛋糕的做法
  • 切片蛋糕怎麼做-切片蛋糕的做法

  • “給老婆製作的營養早餐。做的大蛋糕切成片。吃的時候可以加上果醬,再配上一杯濃濃的牛奶,一道美味的早點就做好了。”食材明細主料雞蛋(4個)麪粉(120g)輔料糖粉(50g)牛奶(100ml)巧克力豆(30g)泡打粉(4g)檸檬汁(少許)玉米油(50ml)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高級(難度)切片蛋糕的做法步驟1、...
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麥片瑪芬蛋糕怎麼做-麥片瑪芬蛋糕的做法
  • 麥片瑪芬蛋糕怎麼做-麥片瑪芬蛋糕的做法

  • “這幾天空,給孩子們做幾次小蛋糕,剛好家裏有麥片,就玩混搭了一下,口感很是豐富哦。”食材明細主料混合麥片(1袋)低粉(60克)泡打粉(2克)雞蛋(2個)輔料白糖(30克)玉米油(40克)純牛奶(50克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麥片瑪芬蛋糕的做法步驟1、備好所用食材。2、將全蛋里加入白糖。3、...
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重乳酪蛋糕片的做法 高調的五花肉版【重乳酪蛋糕片】 重乳酪蛋糕片怎麼做
  • 重乳酪蛋糕片的做法 高調的五花肉版【重乳酪蛋糕片】 重乳酪蛋糕片怎麼做

  • “1gk的kiri就被我做了兩個舒芙蕾乳酪和這個重乳酪給折騰光了,留了一點乳酪用來做乳酪奶油霜吧!烘焙中失敗的產物總會帶來不同的驚喜,比如這款五花肉版的重乳酪蛋糕,原本是想切乳酪條的,就拜託我老公幫我切,這個大廚是切慣薄的了嗎?我覺得像及了五花肉,積極的幫我一次還挺應景的...
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