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關於韭香椒麻雞怎麼做的餐飲百科

韭香椒麻雞怎麼做-韭香椒麻雞的做法
  • 韭香椒麻雞怎麼做-韭香椒麻雞的做法

  • 食材明細主料雞脯肉(一斤半)韭菜(七八根)花椒(3克)十三香(適量)鹽(適量)雞精(適量)麪粉(二兩)澱粉(30克)葱(一根)姜(一塊)味精(適量)輔料生抽(少量)色拉油(一碗)麻香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)韭香椒麻雞的做法步驟1、雞脯肉洗乾淨切條(粗細和小拇指一樣)2、備用食材洗乾淨,葱,薑切片(到時候好挑)3、鍋...
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椒麻葱香雞塊怎麼做-椒麻葱香雞塊的做法
  • 椒麻葱香雞塊怎麼做-椒麻葱香雞塊的做法

  • “咱們這裏的殺雞方法與國內民間的殺雞方法不同,骨肉裏還有少量血水,所以腥味比較大,而且又是冰凍過的,去腥便是我們烹調雞翅的主要問題,很多人喜歡吃香口菜,放姜葱蒜外還可以再放些白酒,咱們這裏就做香葱椒麻雞塊,下飯下酒皆相宜。”食材明細主料雞大腿(約500克)醃肉調料薑絲(1撮)葱...
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椒麻雞絲怎麼做-椒麻雞絲的做法
  • 椒麻雞絲怎麼做-椒麻雞絲的做法

  • “椒麻雞絲,這是一道非常適合夏天吃的涼拌菜。椒麻雞絲用料簡單,配料大眾,操作方便,成品菜顏色豔麗,集色香味為一身,可以下飯,可以配酒,是一道非常受歡迎的涼拌菜。”食材明細主料雞腿(350克)輔料鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)姜(適量)葱(適量)花椒(適量)辣椒(適量)芝麻油(適量)辣椒油(適量)麻辣(口味)拌(...
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麻椒雞怎麼做-麻椒雞的做法
  • 麻椒雞怎麼做-麻椒雞的做法

  • 食材明細主料雞腿(2個)輔料食用油(2勺)青椒(1個)小米椒(2個)葱(適量)花椒(1把)姜(適量)蒜末(適量)雞腿醃料:食鹽(半勺)料酒(1勺)生抽(1勺)薑絲(適量)麻辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)高級(難度)麻椒雞的做法步驟1、雞腿買來後洗淨斬塊。2、盆中加入食鹽、料酒、生抽和薑絲,抓拌均勻醃製半小時。3、準備花椒粒...
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椒鹽芝麻雞翅的做法 那滿口芝麻香--椒鹽芝麻雞翅 椒鹽芝麻雞翅怎麼做
  • 椒鹽芝麻雞翅的做法 那滿口芝麻香--椒鹽芝麻雞翅 椒鹽芝麻雞翅怎麼做

  • 食材明細主料雞中翅(適量)輔料姜蒜片(適量)洋葱(適量)白芝麻(適量)配料鹽(適量)澱粉(適量)椒鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)椒鹽芝麻雞翅的做法步驟1、所有材料洗淨備用2、雞翅從中間兩根骨頭縫切開,洋葱切粗丁備用3、鍋裏放水燒開,下雞翅焯出血沫,撈出洗淨4...
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椒麻香雞翅怎麼做-椒麻香雞翅的做法
  • 椒麻香雞翅怎麼做-椒麻香雞翅的做法

  • 食材明細主料雞翅(13個)輔料洋葱(適量)花椒(適量)麻香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椒麻香雞翅的做法步驟1、新鮮雞中翅,提前用花雕酒,葱姜,辣椒粉,生抽,鹽,蠔油醃製數小時,2、備小料,如圖,全切碎備用,3、起鍋放少許橄欖油,下入雞翅煎,4、小火一直煎制兩面有焦殼至成熟,大約需要10多分鐘,5、...
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香酥椒麻雞的做法 【飛禽走獸篇】香酥椒麻雞 香酥椒麻雞怎麼做
  • 香酥椒麻雞的做法 【飛禽走獸篇】香酥椒麻雞 香酥椒麻雞怎麼做

  • 食材明細主料雞腿(1個)輔料包菜(2片)辣椒(3個)葱(1小把)大蒜(4個)蜂蜜(1大匙)麪粉(1小碗)配料香油(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)醋(適量)醬油(適量)麻辣(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)香酥椒麻雞的做法步驟1、包菜切絲,辣椒,葱,大蒜,姜分別剁碎。2、去骨的雞腿肉放入姜嶙,胡椒粉,鹽,1匙的蜂蜜及少許...
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麻辣鮮香的椒香椒麻雞如何做簡單又好吃
  • 麻辣鮮香的椒香椒麻雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘椒香椒麻雞,光聽名字就知道這道菜有着無比麻辣可口,椒香椒麻雞麻辣的味道可以讓你體驗到極致的可口。當然如果是受不了椒香椒麻雞的麻辣可口,你也可以適當的減少些佐料,相信椒香椒麻雞的味道也會很棒,喜歡麻辣...
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椒麻香酥雞怎麼做-椒麻香酥雞的做法
  • 椒麻香酥雞怎麼做-椒麻香酥雞的做法

  • 食材明細主料雞(1只)土豆(1個)輔料花椒粉(10g)幹辣椒(5個)麪粉(100g)泡打粉(3g)鹽(3g)蒜苗(2顆)八角(1個)白芷(3片)姜(3片)料酒(兩勺)西蘭花(1/4顆)麻辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椒麻香酥雞的做法步驟1、把雞展成兩寸見方的塊,放入鍋中,水開後撇沫。加料酒、花椒、八角、姜、白芷,中火燉1小時。2、...
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川香椒麻雞怎麼做-川香椒麻雞的做法
  • 川香椒麻雞怎麼做-川香椒麻雞的做法

  • “這道菜的。特點就是麻,花椒麪,藤椒油。花椒油。乾花椒,麻味為是這道菜的口感變得麻的。豐富多彩。”食材明細主料雞腿(3個)輔料洋葱(半個)青椒(半個)紅椒(半個)黃椒(半個)花生米(一把)小葱(二根)大蒜(2瓣)八角(2個)香葉(二片)調料花椒麪(一匙)花椒(一匙)白糖(少許)生抽(半匙)芝麻油(少許)花椒油(少許)藤椒...
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酥香椒麻雞脯肉的做法 多圖詳解反傳統另類的酥香椒麻雞脯肉 酥香椒麻雞脯肉怎麼做
炸麻椒油的做法 麻麻香香——巧炸麻椒油 炸麻椒油怎麼做
  • 炸麻椒油的做法 麻麻香香——巧炸麻椒油 炸麻椒油怎麼做

  • “家裏常備一些麻椒油啊、辣椒油啊、葱油啊的,做飯時會給我們帶來許多方便。麻椒油是我廚房常備的原材料,做水煮肉片、麻辣燙、拌菜、拌麪。。。都用得上。”食材明細主料麻椒(20克)花椒(8克)色拉油(300克)輔料白芝麻(8克)麻辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸麻椒油的做法步驟1、準...
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麻椒雞腿怎麼做-麻椒雞腿的做法
  • 麻椒雞腿怎麼做-麻椒雞腿的做法

  • “今日立春、來盤清新爽口的菜、麻辣鮮香非常好吃😋”食材明細主料雞腿(1個)薑片(適量)葱(1節)紅色小米椒(2個)綠色小米椒(2個)花生米(1把)幹青花椒(1把)汁料鹽(適量)生抽(2勺)糖(半勺)胡椒粉(半勺)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)麻椒雞腿的做法步驟1、準備。2、雞腿洗淨放入鍋中加入葱薑片...
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椒麻雞塊怎麼做-椒麻雞塊的做法
  • 椒麻雞塊怎麼做-椒麻雞塊的做法

  • 食材明細主料雞胸肉(適量)輔料幹辣椒(適量)辣椒粉(1勺)孜然(1勺)麻椒粉(適量)蒜(少許)黑胡椒(1勺)料酒(1勺)生抽(2勺)蠔油(1勺)鹽(適量)油(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椒麻雞塊的做法步驟1、雞胸肉切丁加入兩勺生抽,一勺料酒2、黑胡椒粉少許,生粉半勺醃製半個小時,鍋裏放入多一些油把蒜瓣...
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椒麻雞怎麼做-椒麻雞的做法
  • 椒麻雞怎麼做-椒麻雞的做法

  • “吃着好麻,但是停不下來。”食材明細主料雞腿(1只)輔料花椒(1把)青花椒(1把)調料葱(1根)青辣椒(3根)姜(1塊)麻香(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)椒麻雞的做法步驟1、準備食材,葱姜切段。2、青辣椒切段,花椒青花椒泡水,葱和姜切段切塊。3、雞腿洗乾淨,冷水下鍋,放入青辣椒段,葱姜段。4、放入一...
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椒麻雞絲的做法 兩種料,搞定椒麻雞絲 椒麻雞絲怎麼做
  • 椒麻雞絲的做法 兩種料,搞定椒麻雞絲 椒麻雞絲怎麼做

  • “椒麻雞,新疆老少爺們沒不愛的。做法是大廚偶然間試出來的,我照搬。就用了兩種料,碰撞出了椒麻雞。簡易到難以想象,味道一絕!椒麻雞做法從此正式走入家庭。。我做的是椒麻雞絲,你們可以照此法做椒麻雞以及各種蔬菜也不錯。”食材明細主料雞胸肉(1塊)輔料小葱(1顆)辣鮮露(4勺)花椒油(4...
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椒麻雞的做法 胖胖私房菜,椒麻雞 椒麻雞怎麼做
  • 椒麻雞的做法 胖胖私房菜,椒麻雞 椒麻雞怎麼做

  • “微麻辣,帶甜,地道的無錫口味。”食材明細主料白羽雞(1500克左右)輔料李錦記老抽(一大勺)美極鮮(半勺)醋(半勺)葱(五根)姜(150克)蒜(一個)麻油(二匙)藤椒油(半匙)辣油(半匙)雞精(少許)白糖(少許)水(2小碗)菜子油(一勺)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)椒麻雞的做法步驟1、雞洗淨備用,先把水燒滾,燙雞皮...
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椒麻雞翅怎麼做-椒麻雞翅的做法
  • 椒麻雞翅怎麼做-椒麻雞翅的做法

  • 食材明細主料雞翅中(12只)輔料青圓椒(1/2個)A料酒(1大匙)生抽(1大匙)花椒粉(1/4茶匙)辣椒粉(1/4茶匙)B生薑(10g)大蒜(6瓣)京葱(適量)花椒粒(1/2茶匙)幹辣椒(6枚)C白砂糖(1茶匙)生抽(1茶匙)料酒(1大匙)水(2大匙)麻辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椒麻雞翅的做法步驟1、雞翅中斬2段,加A料拌勻,醃製1小時,入油...
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椒麻雞片怎麼做-椒麻雞片的做法
  • 椒麻雞片怎麼做-椒麻雞片的做法

  • “椒麻味,香味濃郁”食材明細主料雞鋪肉(2個)杏鮑菇(3個)輔料鹽(適量)生抽(適量)味精(適量)色拉油(適量)小葱(適量)花椒粒(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)姜(適量)大葱(適量)藤椒油(適量)白糖(適量)葱香(口味)調味(工藝)半小時(耗時)普通(難度)椒麻雞片的做法步驟1、雞鋪肉加入(鹽、味精、薑片、大葱段)的水中用旺...
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椒香芝麻雞翅怎麼做-椒香芝麻雞翅的做法
  • 椒香芝麻雞翅怎麼做-椒香芝麻雞翅的做法

  • “關注網站許久,偷了不少師,第一次髮菜譜,雖説現在不是吃雞的好時候,可雞翅是年前買的,一直冷凍着,應該是健康肉。吃夠了可樂雞翅,啤酒雞翅,烤雞翅,憑感覺料理的這道椒香芝麻雞翅,成果出乎意料的好”食材明細主料雞翅中(適量)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)大蒜(適量)白芝麻(適量)配料味達美(適量...
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鮮香麻辣花椒雞怎麼做-鮮香麻辣花椒雞的做法
  • 鮮香麻辣花椒雞怎麼做-鮮香麻辣花椒雞的做法

  • “這道菜的味道非常濃郁,麻辣鹹香充分融入到雞肉中,吃起來很過癮,辣中帶麻,口口鮮香,回味悠長。”食材明細主料三黃雞(適量)輔料鮮花椒(適量)乾花椒(適量)幹辣椒(適量)芹菜(適量)葱(適量)姜(適量)調料紅99麻辣燒雞濃縮調料(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)鮮香麻辣花椒雞的做法步驟1、...
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剁椒韭菜香乾雞蛋的做法 剁椒韭菜香乾炒雞蛋 剁椒韭菜香乾雞蛋怎麼做
  • 剁椒韭菜香乾雞蛋的做法 剁椒韭菜香乾炒雞蛋 剁椒韭菜香乾雞蛋怎麼做

  • “吃多了韭菜餃子,韭菜雞蛋,韭菜盒子,今天我給大家做一個剁椒香乾韭菜炒雞蛋。紅紅的剁椒,點綴在綠綠的韭菜上,好看又好吃!不信你試試!”食材明細主料韭菜(250克)雞蛋(2個)香乾(4片)輔料剁椒(適量)配料生抽醬油(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒韭菜香乾雞蛋的做法步驟1、...
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椒麻雞的做法 #團圓飯#椒麻雞 椒麻雞怎麼做
  • 椒麻雞的做法 #團圓飯#椒麻雞 椒麻雞怎麼做

  • “麻,辣,鮮,香,雞肉鮮嫩多汁。😋”食材明細主料雞腿(一個)小米椒(適量)綠尖椒(適量)青麻椒(適量)薑末(適量)輔料玉米油(適量)鹽(適量)雞精(適量)麻椒油(2勺)雞湯(2湯勺)八角(三個)香葉(適量)薑絲(適量)草果(一個)麻辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)椒麻雞的做法步驟1、雞腿兩個,清水浸泡十分鐘,浸出血水。2、...
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韭香雞怎麼做-韭香雞的做法
  • 韭香雞怎麼做-韭香雞的做法

  • 食材明細主料雞腿(1個)韭菜(適量)輔料料酒(適量)薑黃粉(適量)葱段(適量)薑片(適量)鹽(適量)鮮醬油(適量)蠔油(適量)香醋(適量)糖(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭香雞的做法步驟1、雞腿冷水下鍋,加少許料酒去腥。2、焯到水剛滾開、雞皮明顯發緊後撈出。3、鍋中再續些熱水,放入雞...
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濃香韭菜麻食的做法 韭菜的別樣風情——濃香韭菜麻食 濃香韭菜麻食怎麼做
  • 濃香韭菜麻食的做法 韭菜的別樣風情——濃香韭菜麻食 濃香韭菜麻食怎麼做

  • “最近非常之忙,雖然説每天都會上來看看,可是很久沒有更新日誌了。那天看到“史雲生濃醇高湯”的試用貼,就去申請了,緊接着五一小長假來了,回老家一趟,昨天還沒有回西安,意外接到快遞員的電話,才得知試用申請通過了,心裏蠻開心的。今天一回來,就迫不及待地去拿回寄放在鄰居家的快遞...
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