![醃生薑怎麼做-醃生薑的做法]( "醃生薑怎麼做-醃生薑的做法")
- 食材明細主料子姜（1000g）調料糖（100g）黃冰糖（10g）白醋（半碗）白酒（適量）酸甜（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醃生薑的做法步驟1、子姜清洗乾淨後颳去外皮，瀝乾水分。2、切片。3、生薑裝入盆內，放入糖和白醋。4、攪拌均勻，放至半小時。5、生薑泡軟後放入無油無水乾淨的密封罐裏。6、表面再...
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![醃製生薑要去皮嗎]( "醃製生薑要去皮嗎")
- 可以不去。若是生薑表皮較髒且不易清洗就可以去除生薑皮，若是嫩姜則可以不用去皮。老薑泡陳醋香味濃郁，薑辣味足，但老薑中纖維較多，食用起來口感不太好，但食用價值高；而嫩姜一般多使用米醋泡，嫩姜水分多，纖維少，辣味適中，用米醋泡出來的嫩姜更為脆爽。...
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![家常醃蘿蔔怎麼做-家常醃蘿蔔的做法]( "家常醃蘿蔔怎麼做-家常醃蘿蔔的做法")
- “夏季開胃菜😊～”食材明細主料白皮蘿蔔（1個）輔料辣椒圈（2個）蜂蜜（1勺）調料白糖（1湯勺）白醋（4湯勺（米醋））味極鮮（2湯勺）老抽（1小勺）酸辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）家常醃蘿蔔的做法步驟1、將蘿蔔洗淨，帶皮切成小花條。2、加1勺白糖攪拌均勻，靜置2-3小時沙出水分後，將水分倒掉。3、加1湯勺...
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![生抽醃薑片的做法 生抽醃薑片---------好下粥 生抽醃薑片怎麼做]( "生抽醃薑片的做法 生抽醃薑片---------好下粥 生抽醃薑片怎麼做")
- “民間常用吃生薑防止暈車、暈船，有的用生薑片貼內關穴，有明顯的防暈效果。生薑有降温提神增進食慾，抗菌防病治療腸炎，開胃健脾防暑救急的作用。夏天，人們貪涼,喜愛電扇空調對着吹，很容易受寒，引起感冒。這時及時喝點薑糖水，將有助於驅逐體內風寒。中醫認為生薑能“通神明”，即提...
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![家常醃黃瓜怎麼做-家常醃黃瓜的做法]( "家常醃黃瓜怎麼做-家常醃黃瓜的做法")
- “近段時間發現自己勤快了好多，醃鴨蛋，醃蒜，前天又醃了黃瓜，曬一下，嘻嘻”食材明細主料黃瓜（2000g）蒜（300g）辣椒（500g）輔料八角（適量）食用油（200g）醬油（500g）白糖（100g）鹽（300g）味精（3勺）姜（400g）花椒（適量）白酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）家常醃黃瓜的做法步驟1、把黃瓜洗淨，這次用的小黃瓜2...
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![暴醃子姜怎麼做-暴醃子姜的做法]( "暴醃子姜怎麼做-暴醃子姜的做法")
- “我體寒，一年四季手腳冰涼。這不我媽住院了，認識的一個護士姐姐跟我説話，無意中拉了我的手，嫌棄我手太涼。讓我每天早上吃幾片姜。我説，直接啃呀？太難吃了。她讓我加工一下再吃。做了鹹口的暴醃子姜，別説，就是比直接啃生薑味道好多了。別人吃着好吃，要了大半去。”食材明細主料子...
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![醃子姜怎麼做-醃子姜的做法]( "醃子姜怎麼做-醃子姜的做法")
- “冬吃蘿蔔夏吃薑，姜能去濕氣，夏天吹空調久了適量吃點薑片是很好的喲。”食材明細主料鮮子姜（適量）輔料蒜瓣兒（3顆）調料生抽（適量）鹽（適量）陳醋（適量）白糖（適量）醬香（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）醃子姜的做法步驟1、選嫩一點的子姜。2、切片後加入一勺鹽攪拌均勻備用。3、在碗中入適量的...
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![醃鮮姜怎麼做-醃鮮姜的做法]( "醃鮮姜怎麼做-醃鮮姜的做法")
- “秋後，是鮮姜大量上市的季節，在早市看到頂着嬌紅頭冠、渾身嫩黃的鮮姜，許多人把它們買回家用來醃韭菜花或直接醃鮮姜。民間諺語“飯不香，吃生薑”，説的就是當人胃口不佳、吃飯不香或食量降低時，飯前吃上幾片姜，可以開胃健脾，提升飯量。”食材明細主料鮮姜（2斤）輔料生抽（1斤）香醋（1斤）...
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![醃酸姜怎麼做-醃酸姜的做法]( "醃酸姜怎麼做-醃酸姜的做法")
- 食材明細主料辣椒（適量）嫩姜（適量）大蒜（適量）輔料鹽（適量）酸鹹（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃酸姜的做法步驟1、熱開水曬涼待用2、洗乾淨辣椒大蒜和嫩姜待用3、開水冷卻後放鹽4、然後把嫩薑辣椒大蒜放進去5、最後密封好去幾天就成酸姜了！...
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![吃生薑注意事項-生薑怎麼醃製好吃]( "吃生薑注意事項-生薑怎麼醃製好吃")
- 一直生薑一直被廣為流傳，因為他的功效比較多，而且也很有效。它不僅僅可以用來炒菜，而且也可以用來醃製，他的具體做法怎麼做呢，對我們的功效到底怎麼樣呢?做法是什麼呢?據説薑茶加蜂蜜還有預防感冒等功效，他有這麼多的神奇作用，那麼就一起開看看吧。生薑怎麼醃製好吃生薑既是一種...
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![家常醃大蒜怎麼做-家常醃大蒜的做法]( "家常醃大蒜怎麼做-家常醃大蒜的做法")
- 食材明細主料新鮮大蒜（5斤）輔料米醋（2斤）醬油（2斤）白糖（300克）白酒（30克）鹹香（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）家常醃大蒜的做法步驟1、新鮮大蒜。2、去根、去老皮，清水裏面加一點鹽泡2天，每天換二次水，這樣不會有辛辣味。3、控幹水分。4、準備好米醋、醬油。5、白糖準備好。6、醬油、米醋...
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![生薑醃多久可以吃]( "生薑醃多久可以吃")
- 一個星期左右。在醃製過程中注意要用新鮮稚嫩的生薑，另外要先把生薑的外皮清理刮除乾淨，等待生薑表面的水分風乾後將調料汁完全覆蓋住薑片再密封好放進冰箱裏，以防止發生氧化影響其味道，通常醃製一個星期就可以拿出來嚐嚐味道了。...
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![生薑醃製的方法教給你]( "生薑醃製的方法教給你")
- 相信大家對於姜一定是非常熟悉的，這是我們日常總做菜不必不可少的一種食材，而且姜還可以用來變成一種飲品，現在市面上有很多種類的薑茶，比如説紅糖薑茶的對於身體的好處就是非常的多的，打擊看着我們的文章繼續瞭解生薑的醃製！一、生薑醃製的方法若家庭醃製生薑，方法還是比較簡單...
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![家常醃鹹雞蛋怎麼做-家常醃鹹雞蛋的做法]( "家常醃鹹雞蛋怎麼做-家常醃鹹雞蛋的做法")
- 食材明細主料雞蛋（4斤）清水（4斤）輔料鹽（400克）白酒52°（適量）調料花椒（適量）大料（適量）香葉（適量）鹹香（口味）煮（工藝）數天（耗時）簡單（難度）家常醃鹹雞蛋的做法步驟1、雞蛋用清水清洗乾淨，晾乾水分，放白酒過一遍。2、準備好花椒、大料、香葉，鹽。3、雞蛋涼至表面乾透。4、香料、鹽放入鍋裏，倒入清水...
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![醃嫩姜放生抽嗎]( "醃嫩姜放生抽嗎")
- 要。醃嫩姜時先把嫩姜切成薄片，越薄越好。然後將薑片放入碗中，再放少許鹽醃出汁。用乾淨的紗布將薑片包裹起來，使勁把水份擰乾，若水分擰不幹，醃好的姜依然會有一些辣味。把生抽和白糖放入水中，再加少許老抽上色，把水熬開，等到水冷卻以後放入薑片即可。...
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![脆醃姜芽怎麼做-脆醃姜芽的做法]( "脆醃姜芽怎麼做-脆醃姜芽的做法")
- “生薑想必都熟悉，但姜芽可能就有很多朋友不認識。姜芽是老薑在潮濕的環境裏生成的嫩芽，肥嫩潔白。一般是收成後洗淨泥土進行醃製或用來烹，味道鮮嫩、味辣，清新爽口。生薑味道辛辣，一般用來做佐料很少生食。但姜芽肥嫩潔白，醃漬後呈金黃色，酸甜可口是很好的小菜。醃姜芽最主要的...
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![醃仔姜怎麼做-醃仔姜的做法]( "醃仔姜怎麼做-醃仔姜的做法")
- “夏季特色蔬菜，簡單的做法，清爽可口，在炎熱的夏天下飯最棒了。”食材明細主料仔姜（5根）調味料醬油（適量）醋（適量）味精（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）醬（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醃仔姜的做法步驟1、仔姜洗淨去節去頭。2、切片放入一個容器裏。3、這個就是仔姜頭，是不能吃的。4、放入適量的醬...
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![醃鬼子姜怎麼做-醃鬼子姜的做法]( "醃鬼子姜怎麼做-醃鬼子姜的做法")
- “從婆婆那學來的，每年都會做點，朋友也喜歡，今年多做點”食材明細主料鬼子姜（8斤）辣椒（2斤）輔料醋（4袋）醬油（2袋）花椒（適量）大料（適量）糖（適量）鹽（適量）麻辣（口味）醃（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）醃鬼子姜的做法步驟1、鬼子姜，辣椒洗淨控水2、鍋內放一大勺油，油熱放入幾個大料，一大把花椒，出香味加入醋2:...
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![家常沙姜鴨的做法 家常菜之沙姜鴨 家常沙姜鴨怎麼做]( "家常沙姜鴨的做法 家常菜之沙姜鴨 家常沙姜鴨怎麼做")
- “鴨肉的韌勁，加上沙姜的獨特風味，入口即讓人感受到這道家常菜帶來的滿滿幸福感，誰説離開父母后就只能吃塊餐？這道菜讓你感受一下什麼叫美味，有心動手就有媽媽的味道！”食材明細主料鴨肉（1.2斤左右（非老鴨））沙姜（1元左右）輔料小蘑菇（若干粒）葱（適量）鹽（適中）香菜（適量）白砂糖（適量）醬油（適量）白酒...
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![醬醃洋姜怎麼做-醬醃洋姜的做法]( "醬醃洋姜怎麼做-醬醃洋姜的做法")
- “簡單又好做的醬醃洋姜，非常好吃。”食材明細主料洋姜（500g）鹽（2g）輔料郫縣豆瓣醬（40g）糖（10g）醬香（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）醬醃洋姜的做法步驟1、洋姜清洗乾淨，晾乾表面水分。2、切成厚約3毫米的圓片，加入2g食鹽攪拌均勻。3、放入漏篩中控去多餘水分。中途上下顛簸一次。4、...
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![家常醃篤鮮怎麼做-家常醃篤鮮的做法]( "家常醃篤鮮怎麼做-家常醃篤鮮的做法")
- “第一次做，在金華吃過很多類似的湯煲，參考學習了浙江朋友的做法，因為手頭的材料也不是很全，新鮮，結合自己個人的理解試着做了一下，比我想象的要好，湯很鹹鮮，推薦給生活在北方的朋友這樣吃肉更健康些”食材明細主料豬大骨（1000克）扇骨（2000克）輔料金華火腿（100克）臘肉（100克）春筍（300克（袋...
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![醃洋姜怎麼做-醃洋姜的做法]( "醃洋姜怎麼做-醃洋姜的做法")
- 食材明細主料洋姜（10斤）調料韓式辣椒醬（100g）食鹽（100克）微辣（口味）拌（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃洋姜的做法步驟1、洋姜用刷子清洗乾淨泥沙，瀝乾水份2、切成厚片放篩子上晾曬一天3、曬好後的洋姜皺皺軟軟的4、加食鹽拌勻醃製5、裝入盒中，等待十來天左右，期間經常翻動一下，讓食鹽均勻的浸...
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![醃嫩姜怎麼做-醃嫩姜的做法]( "醃嫩姜怎麼做-醃嫩姜的做法")
- 食材明細主料嫩姜（1000g）輔料白糖（40g）鹽（12g）調料白米醋（200ml）冰糖（50g）酸辣（口味）醃（工藝）數小時（耗時）普通（難度）醃嫩姜的做法步驟1、網購回來的帶泥嫩姜，洗淨曬乾或者風乾。2、去皮切成薄片。3、放入玻璃罐，加鹽醃30分鐘。4、瀝出水分。5、再加白糖，醃30分鐘或者更長時間。6、瀝出水分。...
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![生醃洋姜怎麼做-生醃洋姜的做法]( "生醃洋姜怎麼做-生醃洋姜的做法")
- 食材明細主料洋姜（200g）輔料醬油（適量）醋（適量）鹽（適量）香油（適量）鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生醃洋姜的做法步驟1、洋姜原貌，因為是地下的根莖，會有一層泥土。2、用刷子刷洗乾淨。3、切薄片。4、放碗里加入調料拌均勻即可。5、成品圖。小竅門醃洋姜最好現吃現做，清脆爽口。...
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![自己醃的生薑能放多久]( "自己醃的生薑能放多久")
- 3個月左右。若是把醃製的生薑放進冰箱裏面冷藏，保存的時間會更長一些。醃製生薑的時候，可以選擇又大又厚的肉姜，這類生薑醃製起來的口感不辣。裝生薑的罈子最好提前用開水消毒。另外，每次取用生薑的時候，取用的勺子或筷子不能有水和油，避免壇水起白。...
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味味甜
