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關於抹茶麻糬肉鬆豆沙吐司的餐飲百科

抹茶麻糬肉鬆豆沙吐司怎麼做-抹茶麻糬肉鬆豆沙吐司的做法
  • 抹茶麻糬肉鬆豆沙吐司怎麼做-抹茶麻糬肉鬆豆沙吐司的做法

  • “今天臨時起意想做小吐司,剛好有做點心剩下的抹茶麻糬團,捲到吐司裏多了幾分“妖嬈”。用了4個250克的小吐司盒,想着一天吃不完,就做了個波蘭種。因為是室温下發酵的,所以麪糰温度較高。和主麪糰材料混合後,發酵的速度明顯加快,麪糰狀態不太理想,但通過“翻面”挽救了一下,最後的...
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抹茶肉鬆豆沙酥的做法 抹茶肉鬆豆沙酥(螺旋酥) 抹茶肉鬆豆沙酥怎麼做
  • 抹茶肉鬆豆沙酥的做法 抹茶肉鬆豆沙酥(螺旋酥) 抹茶肉鬆豆沙酥怎麼做

  • “非常喜歡抹茶的味道與顏值,尤其是搭配了紅豆沙,在我心裏,抹茶跟紅豆是最完美的組合。這不是要過中秋了嗎,湊個熱鬧,來一款抹茶跟紅豆沙搭配的螺旋酥,那一層層的螺紋,可是非常吸睛的喲。”食材明細A水油皮中筋麪粉(105克)低筋麪粉(120克)豬油(62克)冰水(66克)糖粉(15克)抹茶粉(2克)C餡料紅...
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抹茶蜜豆雙色吐司怎麼做-抹茶蜜豆雙色吐司的做法
  • 抹茶蜜豆雙色吐司怎麼做-抹茶蜜豆雙色吐司的做法

  • “抹茶和蜜豆完美的搭配,除了蛋糕麪包也同樣非常美味,平時麪包基本都是二次發酵,這次用一次發酵是抱着試一試的心態,沒想到麪包沒想讓我失望,偷着樂~”食材明細主料雞蛋(35g)無鹽黃油(30g)酵母(4g)高粉(300g)鹽(3g)牛奶(160g)抹茶粉(3g)細砂糖(40g)輔料蜜豆(120g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
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抹茶麻糬冰淇淋怎麼做-抹茶麻糬冰淇淋的做法
  • 抹茶麻糬冰淇淋怎麼做-抹茶麻糬冰淇淋的做法

  • 食材明細主料麻薯粉(150克)涼白開(180毫升)輔料抹茶粉(150克)白砂糖(10克)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)抹茶麻糬冰淇淋的做法步驟1、麻薯粉150克,抹茶粉150克。涼白開180毫升。白砂糖10克2、麻薯粉,抹茶粉充分混合,拌勻後加180毫升涼白開,攪至沒有顆粒後加入糖粉拌勻3、蓋上保鮮...
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抹茶吐司的做法 抹茶吐司——吐司界的小清新 抹茶吐司怎麼做
  • 抹茶吐司的做法 抹茶吐司——吐司界的小清新 抹茶吐司怎麼做

  • “抹茶吐司,小清新的綠色看起來就很喜歡,吃起來更喜歡,帶着淡淡的抹茶味,甜美中帶有清爽的茶香,給這個冬天來一抹春意盎然的綠~”食材明細中種麪糰高粉(200g)酵母(2g)雞蛋(1個)牛奶(110g)糖(9g)主麪糰高粉(80g)牛奶(65g)奶粉(18g)酵母(1g)糖(36g)鹽(4g)抹茶粉(12g)其它黃油(35g)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時...
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抹茶麻糬奶酪蛋糕卷怎麼做-抹茶麻糬奶酪蛋糕卷的做法
  • 抹茶麻糬奶酪蛋糕卷怎麼做-抹茶麻糬奶酪蛋糕卷的做法

  • “這個清新的抹茶奶酪蛋糕卷,充分釋放出了對於春天的盼望和喜愛;最主要的,心情大好,胃口大開,做個甜品解解饞。麻糬,是灣灣人民對糯米麪團的叫法,這個稱呼在烘焙界似乎約定俗成了。糯米糊蒸熟後加點抹茶粉揉勻,一抹碧綠和食用時的軟彈口感讓人心生歡喜。”食材明細麻糬糯米粉(100...
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抹茶吐司怎麼做-抹茶吐司的做法
  • 抹茶吐司怎麼做-抹茶吐司的做法

  • 食材明細主料高粉(255g)雞蛋(1個)酵母(4g)白糖(25g)鹽(1g)牛奶(110g)輔料抹茶粉(少許)黃油(20g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)抹茶吐司的做法步驟1、主料全部放在一起。2、放入麪包機,啟動和麪功能。3、揉成光滑麪糰。4、再加入黃油,繼續揉麪功能。5、直到麪糰呈擴展階段。6、收圓麪糰,...
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抹茶椰蓉麻糬小麪包怎麼做-抹茶椰蓉麻糬小麪包的做法
  • 抹茶椰蓉麻糬小麪包怎麼做-抹茶椰蓉麻糬小麪包的做法

  • “加了抹茶粉和椰蓉的麻糬小麪包,多了抹茶特有的清香味,多了淡淡的椰香味,表皮脆裏面Q彈的麻糬小麪包,簡單易做,成功率高。”食材明細主料麻糬麪包粉(100克)抹茶粉(5克)橄欖油(20克)牛奶(75克)輔料椰蓉(7克)糖粉(18克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)抹茶椰蓉麻糬小麪包的做法步驟1、...
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抹茶吐司的做法 抹茶吐司🍞 抹茶吐司怎麼做
  • 抹茶吐司的做法 抹茶吐司🍞 抹茶吐司怎麼做

  • “除了紫色,就是綠色加入烘焙做出來的成品最吸引人,衝擊眼球,想忽視它都不行。大寶對蛋糕和麪包,處女座脾性,就認兩樣配料:可可粉,抹茶粉。其他的也吃,但是不比加入這兩樣做點心吃得快。內部夾什麼餡料完全看家裏有什麼方便放進去,就是啥都不放,“齋”麪包,原味麪包也很好,意味悠長,當...
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抹茶紅豆吐司的做法 抹茶紅豆吐司(麪包機版) 抹茶紅豆吐司怎麼做
  • 抹茶紅豆吐司的做法 抹茶紅豆吐司(麪包機版) 抹茶紅豆吐司怎麼做

  • “自烘焙以來,沒做過蜜豆的東西,因為不想買那些一包包的濕粘的蜜豆.可是紅豆確是可以做很多好吃的甜點的呢,例如紅豆牛奶冰,紅豆糕等.今天,終於自己做一次蜜豆.因為懶呀,就出動麪包機吧,搭配抹茶,做個吐司.”食材明細主料麪包粉(400g)雞蛋(一個)牛奶(200cc)蜜豆(90g左右)輔料抹茶...
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抹茶蜜豆圓吐司怎麼做-抹茶蜜豆圓吐司的做法
  • 抹茶蜜豆圓吐司怎麼做-抹茶蜜豆圓吐司的做法

  • 食材明細食材A高筋麪粉(300克)乾酵母(3克)細砂糖(20克)鹽(3克)奶粉(15克)全蛋(20克)水(1.5大匙)黃油(30克)紅蜜豆(適量)食材B抹茶粉(2大匙)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶蜜豆圓吐司的做法步驟1、1.將高筋麪粉、細砂糖、鹽、奶粉、全蛋、酵母分別稱好後放入和麪機攪拌盆裏混合拌勻,加...
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抹茶蜜豆吐司怎麼做-抹茶蜜豆吐司的做法
  • 抹茶蜜豆吐司怎麼做-抹茶蜜豆吐司的做法

  • “冬去春來,空氣帶着絲絲温暖,樹枝也有了萌芽的喜悦,烤一個抹茶紅豆吐司,帶着春天的綠意盎然,咬一口都覺得如沐春風般的暖意。圓柱形的造型讓這個抹茶吐司更多了幾分可愛,450度的麪包外表看不出什麼名堂來,切開的一剎那才發現“她”的美。一圈圈的蜜紅豆如項鍊般點綴在其中,光看...
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抹茶麻糬三角包的做法 【抹茶麻糬三角包】:屬於春天的麪包 抹茶麻糬三角包怎麼做
抹茶麻糬酥怎麼做-抹茶麻糬酥的做法
  • 抹茶麻糬酥怎麼做-抹茶麻糬酥的做法

  • “這款酥皮點心個人非常喜歡,外酥內Q,,甜度因為是自己做的,控制得比較低,相對於用鹹蛋黃,麻糬餡的熱量要低很多,有同好的也可以一試。(淡奶油可以換成牛奶,如換牛奶再加3克色拉油。)”食材明細油皮中粉(75克(普通粉))豬油(27克)糖粉(10克)水(30克)油酥低粉(60克)抹茶粉(2克)豬油(30克)餡料牛奶(120...
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抹茶豆沙松子酥怎麼做-抹茶豆沙松子酥的做法
  • 抹茶豆沙松子酥怎麼做-抹茶豆沙松子酥的做法

  • “很幸運的進入到大賽的決賽環節,這一節的主題是'健康’,也希望家人都健健康康的,這款中式的酥皮點心很喜歡吃,酥皮裏我把所有的動物油脂用玉米油來替換,也照樣很酥,在豆沙餡里加入了松子,吃起來更加的健康,一起來試試吧。。。”食材明細水油皮低筋麪粉(160克)玉米油(55克)温水(65克)...
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玫瑰紅糖麻糬吐司怎麼做-玫瑰紅糖麻糬吐司的做法
  • 玫瑰紅糖麻糬吐司怎麼做-玫瑰紅糖麻糬吐司的做法

  • “看到一個紅糖麻糬吐司,感覺不錯,於是依樣做起來,用麻糬預拌粉。又自己在麻糬之上加了些玫瑰醬,以增加更多風味。意外的是,麻糬有點韌,擀開之後又會帶着麪糰回縮,有些喪氣之餘,將切六條改成了切三條,就做個層次簡單的吐司就好。烘烤之後,卻有意外驚喜,麻糬被熱力和麪團拉開出空洞,看...
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抹茶蜜豆吐司 怎麼做-抹茶蜜豆吐司 的做法
  • 抹茶蜜豆吐司 怎麼做-抹茶蜜豆吐司 的做法

  • “為了消滅家裏的蜜豆,做個抹茶蜜豆吐司吧,味道很不錯!”食材明細主料高筋麪粉(250克)鮮酵母(9克)淡奶油(60克)全蛋液(50克)清水(65克)白糖(25克)奶粉(20克)鹽(2.5克)黃油(20克)輔料抹茶粉(4克)蜜豆(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶蜜豆吐司的做法步驟1、準備材料,夏天製作麪包最好先將...
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蜜豆抹茶吐司怎麼做-蜜豆抹茶吐司的做法
  • 蜜豆抹茶吐司怎麼做-蜜豆抹茶吐司的做法

  • “抹茶的清香,蜜豆的香甜,早餐你吃好了嗎?”食材明細中種高粉(175g)酵母(3g)牛奶(80g)雞蛋(1個)鹽(2g)輔料高粉(80g)白糖(25g)牛奶(50g)黃油(15g)蜜紅豆(適量)抹茶粉(4g)奶香(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)蜜豆抹茶吐司的做法步驟1、中種所有材料混合,揉成偏軟的麪糰,放入冰箱冷藏過夜17小時以上,這是冷...
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玫瑰豆沙酥 麻糬玫瑰豆沙酥怎麼做-麻糬玫瑰豆沙酥的做法 麻糬
  • 玫瑰豆沙酥 麻糬玫瑰豆沙酥怎麼做-麻糬玫瑰豆沙酥的做法 麻糬

  • “這是一款集齊“Q彈麻糬、美容玫瑰花、醇香紅豆沙、傳統酥皮”的“麻薯玫瑰豆沙酥!喜歡麻糬的軟糯Q彈,喜歡大馬士革玫瑰花醬的清香味道,喜歡自己炒制的紅豆沙那股子醇香,還喜歡傳統點心酥皮類……同樣喜歡這款點心的小夥伴可以試試哦,超級好吃的一款酥皮。此食譜為16只麻糬份...
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抹茶紅豆吐司怎麼做-抹茶紅豆吐司的做法
  • 抹茶紅豆吐司怎麼做-抹茶紅豆吐司的做法

  • “抹茶和紅豆,是絕配,剛學會手揉麪,做個柔軟的胖紙。”食材明細主料高粉(250g)奶粉(10g)抹茶粉(8g)牛奶(130g)糖(40g)鹽(2g)雞蛋(1個)黃油(25g)酵母(3g)輔料紅豆(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)抹茶紅豆吐司的做法步驟1、除黃油、紅豆外的所有材料稱重放入盆中。2、攪拌至無干粉狀態,靜置...
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豆沙麻糬怎麼做-豆沙麻糬的做法
  • 豆沙麻糬怎麼做-豆沙麻糬的做法

  • 食材明細主料糯米粉(適量)輔料紅豆沙(適量)玉米澱粉(適量)清水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豆沙麻糬的做法步驟1、糯米粉和玉米澱粉(比例為2.5:1),放入容器中。2、加入適量清水,攪拌成粉漿。水的量按照自己喜歡的口感調整,我的這個比較稀。3、將調好的粉漿上鍋蒸,先大火蒸10...
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雙色抹茶蜜豆吐司怎麼做-雙色抹茶蜜豆吐司的做法
  • 雙色抹茶蜜豆吐司怎麼做-雙色抹茶蜜豆吐司的做法

  • “抹茶和蜜紅豆一直是經典搭配,抹茶蜜豆吐司是顏值與美味並存的一款吐司。濃郁的奶香味中夾帶一抹淡淡地抹茶味,有着茶香而不澀,再配上些許微甜的蜜紅豆,風味獨特,讓你百吃不膩。”食材明細主料高筋麪粉(260g)奶粉(10g)牛奶(110g)蛋液(45g)淡奶油(35g)煉乳(24g)細砂糖(30g)黃油(20g)抹茶粉(8g)蜜...
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抹茶肉鬆豆沙酥怎麼做-抹茶肉鬆豆沙酥的做法
  • 抹茶肉鬆豆沙酥怎麼做-抹茶肉鬆豆沙酥的做法

  • “非常喜歡抹茶的味道與顏值,尤其是搭配了紅豆沙,在我心裏,抹茶跟紅豆是最完美的組合。這不是要過中秋了嗎,湊個熱鬧,來一款抹茶跟紅豆沙搭配的螺旋酥,那一層層的螺紋,可是非常吸睛的喲。”食材明細主料中筋麪粉(105g)低筋麪粉(155g)冰水(66g)紅豆沙餡(225g)輔料豬油(52g)抹茶粉(8g)肉鬆(適量...
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抹茶吐司的做法 麪包機做吐司-抹茶吐司 抹茶吐司怎麼做
  • 抹茶吐司的做法 麪包機做吐司-抹茶吐司 抹茶吐司怎麼做

  • “抹茶吐司,抹茶淡淡的清香,加上蔓越莓的清新,完美的融合了抹茶、牛奶、黃油這三種味道,還有酸酸甜甜的蔓越莓刺激着味覺,搭配出來的麪包,誰能抵擋住的誘惑,而且色澤也非常有吸引力喔!”食材明細主料牛奶(180ml)黃油(30g)鹽(4g)雞蛋(1個)糖(50g)高筋麪粉(360g)即發酵母(4g)輔料抹茶粉(20g)蔓越莓(3...
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抹茶奶酥吐司的做法 抹茶奶酥吐司,淡淡抹茶清香,口感蓬鬆又拉絲,奶香味十足。 抹茶奶酥吐司怎麼做
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