- ““白菜”有“百財”的説法,做上一款寓意美好的白菜蒸餃,祝福所有的朋友們百事順暢!因為用的澄粉,所以是透明的,覺得很漂亮哦!”食材明細主料澄粉(100克)木薯澱粉(30克)斑斕香精(幾滴)豬油(5克)鹽(1克)輔料豬肉泥(100克)鹽(少許)料酒(1勺)薑汁(半勺)生抽(1勺)砂糖(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通...
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- “蝦餃,是廣東茶樓、酒家的傳統美點。廣東人飲茶,少不了來一籠蝦餃。上乘的蝦餃,皮白如雪,薄如紙,半透明,內餡隱約可見,吃起來爽滑清鮮,美味誘人。”食材明細主料澄粉(150克)草蝦(300克)豬肥膘(100克)輔料生粉(50克)沸水(130ml)配料小葱(適量)鹽(適量)雞精(適量)白砂糖(適量)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗...
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- 食材明細主料馬鈴薯澱粉(300g)輔料西紅柿(1個)葱(2顆)雞蛋(4個)十三香(適量)鹽(適量)雞粉(適量)糖(適量)蠔油(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水晶餃的做法步驟1、準備馬鈴薯澱粉300g2、用沸水把澱粉和成麪糰狀,然後醒十到十五分鐘就可以了3、用沸水燙一下西紅柿,一分鐘左右...
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- 食材明細主料高筋麪粉(500克)清水(300克)玉米澱粉(適量)輔料胡羅卜(50克)波菜(150克)豆腐(100克)木耳(15克)葱(適量)雞蛋(一個)蝦皮(適量)調和油(適量)鹽(少許)蠔油(適量)園白菜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數天(耗時)普通(難度)五彩水晶蒸餃的做法步驟1、高筋麪粉分次加入清水,活成軟硬適中的麪糰,靜置餳40分鐘。2...
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- “自己特喜歡麪食。以後也會為大家多多奉上的。嘿嘿”食材明細主料麪粉(80克)雞蛋(3個)輔料豬肉(適量)大白菜(適量)香葱(適量)生薑(適量)鹽(適量)醬油(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)未知(難度)黃金豬肉白菜大水餃的做法步驟1、白菜剁好。撒鹽醃製出水。豬肉最好也是買回來加姜自己剁。瘦肉...
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- “前段時間辟穀21天,開谷後要吃素少油,那就來份素蒸餃吧!”食材明細主料麪粉(400克)玉米澱粉(100克)輔料姜(少許)胡蘿蔔(3根)黃瓜(1根)雞蛋液(3個)蝦皮(100克)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)水晶素蒸餃的做法步驟1、把麪粉和玉米澱粉混合均勻,分出一半面粉用滾開的水燙麪,另一半面粉用涼...
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- “用澄粉做麪皮,水晶剔透,但是必須要把皮擀的特別薄,而且因為皮沒有彈性,皮確實不好擀。廣東做蝦餃的時候也是用的這個皮,但是大廚們都是用刀碾皮,這個太考驗技術了。”食材明細主料韭菜(300g)雞蛋(4只)粉絲(1小把)麪糰澄粉(200g)生粉(50g)開水(200g)豬油(1勺)調料鹽(1勺)生抽(適量)雞精(1勺)白砂糖...
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- 食材明細主料澄粉(200克)蝦仁(160克)輔料香芹(80克)香菇(40克)胡蘿蔔(1小塊)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)水晶梅花蒸餃的做法步驟1、蝦仁、香芹、香菇切成碎丁,加葱姜米、鹽、雞精拌成餡心。2、澄粉加入100克的滾開水,用筷子攪拌成雪花面,少加一小勺色拉油揉勻...
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- 食材明細主料茼蒿(200克)胡蘿蔔(0.5棵)白蘿蔔(1塊)雞蛋(1個)香菇(4個)澄粉(150克)玉米澱粉(30克)輔料鹽(1勺)花生油(2勺)香油(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)一品素水晶蒸餃的做法步驟1、準備主料如下2、將澄粉和玉米澱粉混勻,用沸水和燙麪備用3、香菇焯熟4、將香菇切丁5、茼蒿、胡蘿蔔...
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- 對於美食的説法有很多種,而且美食的種類也是各不相同的,而有一種美食就是麪食類,如我們最常見的面、用麪粉做成的餃子、抄手等等。今天我們就來説説餃子吧,包餃子是一種技術活,需要先去發麪,再去擀餃子皮,準備好符合你口味的餃子餡。你們一定吃過水晶餃子吧,那你們知道水晶餃子皮...
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- “水晶餃是廣東特色餃子,餡料多數鮮甜為主,各大茶樓都能見到的身影。水晶餃,皮白入雪,薄入紙,半透明,內陷隱約可見,吃起來爽滑鮮甜,美味誘人。”食材明細主料澄粉(150克)玉米澱粉(50克)輔料豬瘦肉(200克)玉米(100克)胡蘿蔔(100克)香菇(100克)大葱(50克)生薑(5克)生抽(3ml)鹽(4克)花生油(5ml)生粉(3克)清淡...
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- “早上媽媽給煮的土豆,飯已經端上桌了,突然靈機一動,廚房有媽媽拌好的豬肉餃子餡,還有土豆,這不就能做水晶蒸餃了嘛!於是就這麼開工了。話説婆婆性格真好,飯吃到一半,碗撂下就陪我胡鬧去了,不知道我能不能做成功,就伸手幫忙了,就是我親媽對我沒這麼有耐心。更何況媽媽已經去世四年了...
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- 水煮肉片是一道很有名的菜,起源於自貢,發源於西南方,它是川菜中著名的家常菜,湯紅油亮,麻辣的味道很弄,適合配各種主食都很完美,是最下飯的菜品之一,光聽説口水都要留下來,現在讓我們説一下水煮肉片的製作過程,肯定會讓大家滿意的。水煮肉片的做法你知道嗎,比餐廳做的好吃一百倍一、...
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- 澄粉。澄粉做出來的水晶蝦餃,口感順滑,並且外表晶瑩剔透,大大增加食慾。做水晶蝦餃澄粉與水的比例要控制在5比4,這樣做出來的更加的嫩滑,蒸水晶蝦餃時要冷水下鍋,但和麪時要用熱水,熱水做出來的麪皮更加的軟,等待水開後,在放入鍋中蒸五分鐘左右。...
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- 20分鐘。在蒸肉餡水晶蒸餃時,通常是蒸15-20分鐘。肉餡蒸餃的餡料有很多,比較常見的餡料有玉米蔬菜豬肉餡、豬肉芹菜餡、豬肉大葱餡、羊肉餡以及韭菜蝦仁餡餃子等。水晶蒸餃在做熟之後,建議搭配辣椒油、食醋等一起食用會更加美味。...
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- “夏天西瓜消暑,但是不知大家知不知道,西瓜皮也有其營養價值。不要浪費啊!”食材明細主料西瓜皮(半個)肉(一小塊)蝦仁(適量)輔料大豆油(適量)葱(適量)姜(適量)雞蛋(適量)土豆生粉(適量)配料十三香(適量)鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)西瓜皮水晶蒸餃的做法步驟1、把...
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- “做過一次紫水晶包挺受歡迎,這次我用料理機直接榨紫山藥汁再做,皮做得顏色更漂亮更筋斗了!內餡採用最經典的韭菜肉餡,吃起來更入味!”食材明細主料澄粉(100克)澱粉(20克)雞蛋(1個)紫山藥(適量)豬肉糜(適量)韭菜(適量)輔料鹽(適量)黃酒(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫水晶韭...
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- 食材明細主料韭菜(200g)雞蛋(2個)土豆澱粉(200g)輔料蠔油(1勺)鹽(5g)味精(5g)五香粉(5g)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)翡翠水晶蒸餃的做法步驟1、雞蛋打入碗中,打散。2、鍋中熱油倒入蛋液炒熟備用。3、韭菜洗淨切末。4、韭菜和炒熟的雞蛋放入容器中,放入鹽耗油味精五香粉拌勻。5、這...
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- 食材明細主料澄粉(150克)生粉(50克)蝦仁(300克)豬肉(50克)輔料沸水(130ml)豬油(7g)香菇(1個)木耳(一把)胡蘿蔔(1塊)青椒(半個)葱(適量)姜(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)白砂糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)水晶蝦餃的做法步驟1、(一)餡料準備:1.洗淨蝦仁(如果是大蝦,洗淨去頭去皮,去蝦線),取2...
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- 食材明細主料土豆澱粉(1500克)肉餡(適量)輔料菠菜汁(適量)胡蘿蔔汁(適量)紫甘藍汁(適量)南瓜汁(適量)水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)彩色水晶蒸餃的做法步驟1、把所需要的蔬菜洗淨切碎備用2、分別放入料理機打成蔬菜汁備用3、這是打好的蔬菜汁4、用四個容器分別裝入適量的土...
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- 食材明細皮澄粉(200g)木薯粉(100g)開水(280g)黃油(40g)餡小龍蝦(適量)花椒(適量)大料(適量)桂皮(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)十三香(適量)小龍蝦料(適量)鹽(適量)生抽(適量)耗油(適量)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)水晶小龍蝦蒸餃的做法步驟1、做小龍蝦餡:龍蝦尾去殼去蝦線洗淨。冷鍋冷...
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- 水餃作為我們很常見的美食,也是消費者們都比較喜愛吃的一種食物,現在水餃的品牌有很多,而且水餃的市場需求量不小,在國內各個城市都有着加盟店面,不少年輕創業者看好這個項目的商機,都想來加盟。那麼正宗水餃加盟哪家好?快來看一下吧。正宗水餃加盟哪家好1.巧街坊餃子巧街坊餃...
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- “這個水瞐餃嚼勁十足,晶瑩剔透!吃起來Q中帶彈,美味可口。”食材明細主料土豆澱粉(300克)肉餡(200克)菠菜(50克)紅蘿蔔(60克)幹香菇(8個)輔料滾水(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水晶餃的做法步驟1、準備好所有材料,將菠菜、紅蘿蔔、香菇切碎,加入肉餡裏並加...
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- “無論在世界哪個國家,只要是有朝鮮族人在的地方,一定會看到辣白菜,所以這道菜已經成為了這個民族具有代表的文化之一。辣白菜的做法有很多種,最常見的就是這裏分享的基礎做法,其它方法是根據不同地區的特產,而衍生的做法,不管是哪種,只要醃製成熟的辣白菜,從營養和味道角度都是最...
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- “陽春3月,春暖花開,在這個美麗的季節,來一道比餃子好看,比包子好吃的麪食,帶着春遊真的太棒了。”食材明細主料澄粉(60克)土豆澱粉(60克)紫甘藍(少許)輔料蝦仁(適量)薺菜(適量)口菇(適量)調料六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油(適量)葱末(適量)薑末(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)梅花水晶蒸餃的...
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