好喝的火腿雞蛋湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

家裏人都很喜歡喝湯，任何材料都可以做成湯的，湯有很多種，雞蛋湯是我比較喜歡的，趁今天休息，我就想弄一個火腿雞蛋湯，今天就買了火腿，跟雞蛋，別問我期不期待，我還是第一次嘗試這種湯，不過味道依舊是熟悉的雞蛋湯味道，味道還行，有興趣的可以試試。

主料

火腿腸 ：2根
雞蛋 ：2個

輔料

花生油 ：適量
水 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.火腿腸切片，雞蛋打散備用

腐竹斜刀切寬條、香腸切薄片、西蘭花洗淨撕小朵

鍋中燒開水，滴入數滴食油，加一點鹽，倒入西蘭花，焯燙至變色，撈起過冷河，瀝乾水分備用

鍋中油熱，倒入香腸，小火煸炒出油。

香腸撥一邊，倒入洋葱和蒜瓣，炒出香味；混合香腸，炒勻。

倒入腐竹，大火炒勻。

淋入生抽，快速翻炒均勻。

倒入西蘭花，炒勻。

3.等水燒開後倒入雞蛋液，不用攪拌蓋上蓋，燒開後加入鹽悶一會兒就可以出鍋了

烹飪技巧

1、這個是給家裏寶寶吃的，可以根據寶寶飯量大小而改變，因為火腿本身就有鹽味所以要少放鹽，火腿腸和雞蛋比例可以根據自身口味而更改。