![自撻番薯蛋皮怎麼做-自撻番薯蛋皮的做法]( "自撻番薯蛋皮怎麼做-自撻番薯蛋皮的做法")
- “番薯蛋皮，可湯煮，可炒食，可做早餐，可做點心宵夜，其美味是吃過的人都心裏有數。自撻番薯蛋皮看似簡單，可其實是個技術活，沒經驗的話常常會遇到太厚或太薄，白麪，不經煮……等等諸多問題不知如何解決，今兒來分解一下自撻番薯蛋皮做法步驟，解決常見問題。”食材明細主料番薯澱粉（1000克...
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![紫薯蛋撻的做法 超簡單----紫薯蛋撻 紫薯蛋撻怎麼做]( "紫薯蛋撻的做法 超簡單----紫薯蛋撻 紫薯蛋撻怎麼做")
- “上一次已經做了一款簡單的葡式蛋撻，這次因為家裏來了客人，所以特意變個花樣再來一款紫薯蛋撻，果然是一樣的美味，平時自己做點小點心，朋友家人當然是最喜歡啦。”食材明細主料淡奶油（90克）牛奶（70克）低筋麪粉（7.5克）煉乳（7.5克）蛋黃（2個）細砂糖（25克）輔料蛋撻皮（10個）奶香（口味）烤（工藝）三刻鐘（...
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![水煮番薯蛋皮的做法 深夜食堂的水煮番薯蛋皮 水煮番薯蛋皮怎麼做]( "水煮番薯蛋皮的做法 深夜食堂的水煮番薯蛋皮 水煮番薯蛋皮怎麼做")
- “番薯蛋皮是我們家最愛吃的宵夜，既不會吃飽，又不會攝入過多的熱量，值得推薦”食材明細主料番薯蛋皮（1張）輔料鹿茸菇（4朵）蝦乾（2只）小黃魚（3條）青菜（2棵）臘肉（少許）調料六月鮮輕鹽昆布醬油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水煮番薯蛋皮的做法步驟1、食材同框。2、碗裏放入幾勺番薯...
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![番薯蛋撻怎麼做-番薯蛋撻的做法]( "番薯蛋撻怎麼做-番薯蛋撻的做法")
- 食材明細主料撻皮（18個）雞蛋（2只）牛奶（1盒（225ml））番薯（半斤）輔料糖（適量）甜香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）番薯蛋撻的做法步驟1、準備材料。2、番薯去皮，切粒，蒸熟放涼備用。3、放小量番薯粒入蛋撻皮中。4、把剩下的番薯弄成泥。5、打下雞蛋。6、下牛奶，適量的糖攪勻。7、成番薯蛋糊...
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![自做撻皮的做法 【自做撻皮】 自做撻皮怎麼做]( "自做撻皮的做法 【自做撻皮】 自做撻皮怎麼做")
- “自從學做蛋撻後，撻皮是一定要學會做了。雖然説可以在外面買半成品的撻，但是聽説這種批量生產的食品，用料不是太好。比如裏頭的黃油就大多用人工黃油做的。好吧，為了家人的健康，還是耐心的學一下做撻皮吧。學會這個後，還可以做各種西點呢。我自己做的撻皮，沒有直接抄襲別人的做...
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![蛋撻的做法 自制蛋撻皮的蛋撻 蛋撻怎麼做]( "蛋撻的做法 自制蛋撻皮的蛋撻 蛋撻怎麼做")
- “做蛋糕剩的淡奶油來做蛋撻”食材明細主料麪粉（200g）淡奶油（140g）水（50g）玉米澱粉（10g）牛奶（100ml）輔料蛋黃（2個）玉米油（80g）白糖（40g）甜香（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蛋撻的做法步驟1、100g麪粉與玉米油50g揉成油皮，麪粉100g、玉米油30g、50ml水揉成水皮，靜置一會。2、分別擀成薄皮，油...
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![番薯粉皮怎麼做-番薯粉皮的做法]( "番薯粉皮怎麼做-番薯粉皮的做法")
- 食材明細主料番薯粉（300克）雞蛋（2個）輔料食用油（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番薯粉皮的做法步驟1、準備好300克番薯粉，2個雞蛋，涼開水。攪拌至稀糊狀2、把鍋燒熱，放少許油放一大勺糊，轉動鍋讓受熱均勻，就跟平時煎雞蛋一樣。等番薯皮能轉動的時候，翻轉煎另一面，變半透明就好...
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![酥皮蛋撻的做法 酥皮蛋撻（自制蛋撻皮） 酥皮蛋撻怎麼做]( "酥皮蛋撻的做法 酥皮蛋撻（自制蛋撻皮） 酥皮蛋撻怎麼做")
- “金黃酥香的蛋撻底，金黃香嫩的蛋撻餡。自制的酥皮做蛋撻。秒殺一切市售蛋撻皮，不但好吃還安全健康。主料是千層酥皮的食材輔料是撻水的食材”食材明細主料低筋麪粉（110g）高筋麪粉（15g）黃油（夾層90g+麪糰20g）清水（60g）糖（3g）鹽（1g）手粉（適量）輔料蛋黃（4個）牛奶（160g）淡奶油（200g）白糖（20g）低筋面...
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![麻薯蛋撻怎麼做-麻薯蛋撻的做法]( "麻薯蛋撻怎麼做-麻薯蛋撻的做法")
- “奶香味的拉絲麻薯和蛋撻的搭配絕絕子！”食材明細主料蛋撻皮（適量）蛋撻液雞蛋（2個）糖（10g）牛奶（60g）淡奶油（40g）麻薯糯米粉（40g）糖（10g）牛奶（80g）黃油（8g）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麻薯蛋撻的做法步驟1、蛋撻液：兩個雞蛋+10g糖+60g牛奶+40g淡奶油混合均勻。2、麻薯：40g糯米粉+10g糖+8...
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![家常版蛋撻-蛋撻]( "家常版蛋撻-蛋撻")
- 食材明細主料蛋撻皮（9個）淡奶油（80g）牛奶（80g）雞蛋（1個）蛋黃（1個）輔料白糖（25g）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常版蛋撻的做法步驟1、所有蛋撻液的食材放在容器中。2、攪打均勻。3、過篩。4、將調好的蛋撻液倒入蛋撻皮八分滿。5、九個蛋撻皮整好。6、烤箱提前預熱上下火200°看2...
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![鮮香湯煮番薯蛋皮怎麼做-鮮香湯煮番薯蛋皮的做法]( "鮮香湯煮番薯蛋皮怎麼做-鮮香湯煮番薯蛋皮的做法")
- “在沒胃口的時候，或者夜宵或早餐，煮一碗鮮香自撻番薯蛋皮，“呼哧”一碗，立馬就會神清氣爽，吃過的人皆知，而且自己撻的番薯蛋皮，耐煮有嚼勁，一般自撻的無需放味精，利用食材的本身鮮香味，不僅美味可口，百吃不厭，而且健康營養，也不用擔心食品安全問題。以下是兩人份的量，煮好剛好兩面碗，若...
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![蛋撻皮怎麼做-蛋撻皮的做法]( "蛋撻皮怎麼做-蛋撻皮的做法")
- 食材明細主料中筋麪粉（300克）黃油（150克（30克揉麪用，120克裹麪糰起酥用））雞蛋（一個）糖粉（120克）奶粉（10克）鹽（2克）輔料水（100克）甜味（口味）冷凍（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蛋撻皮的做法步驟1、將除黃油以外的食材倒入麪包機桶內。2、和成麪糰。3、加入30克軟化好的黃油。4、揉成一個耳垂般軟的光...
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![紅薯蛋撻怎麼做-紅薯蛋撻的做法]( "紅薯蛋撻怎麼做-紅薯蛋撻的做法")
- “輔食分享：【紅薯蛋撻】紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿蔔素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等，常給寶寶吃紅薯可以為寶寶全方位地提供多種營養物質，有助...
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![紫薯蛋撻怎麼做-紫薯蛋撻的做法]( "紫薯蛋撻怎麼做-紫薯蛋撻的做法")
- 食材明細主料紫薯（1個）純牛奶（200）雞蛋（2個）輔料蛋撻皮（16個）調料白砂糖（50g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紫薯蛋撻的做法步驟1、紫薯洗淨削去皮。2、洗淨的紫薯切小丁。3、紫薯丁冷水下鍋焯燙兩三分鐘左右後撈出，控幹水備用。4、蛋撻皮提前解凍。5、碗中打入雞蛋，加入白砂糖攪...
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![紅薯蛋撻的做法 蒸出來的--紅薯蛋撻 紅薯蛋撻怎麼做]( "紅薯蛋撻的做法 蒸出來的--紅薯蛋撻 紅薯蛋撻怎麼做")
- “媽媽給的三個大紅薯，煎着吃炸着吃，今天換個花樣蒸着吃，兒子還以為是蛋撻呢？”食材明細主料紅薯（300克）輔料糯米粉（100克）黃油（5克）椰蓉（適量）白糖（少許）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅薯蛋撻的做法步驟1、紅薯洗淨切塊蒸熟。（這是大紅薯）2、黃油隔水融化，加入椰蓉和白糖拌勻。3、把...
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![紅薯蛋撻的做法 紅薯蛋撻（飛餅版） 紅薯蛋撻怎麼做]( "紅薯蛋撻的做法 紅薯蛋撻（飛餅版） 紅薯蛋撻怎麼做")
- 食材明細主料印度飛餅（原味）（三張）紅薯（小）（一個）淡奶油（50g）牛奶（30g）白糖（20g）蛋黃（兩個）低筋麪粉（5g）煉乳（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅薯蛋撻的做法步驟1、原料圖。2、淡奶油，牛奶混合。3、將蛋黃加入攪拌均勻。4、篩入低筋麪粉。5、加入白糖和煉乳拌勻。6、飛餅皮擀成厚面...
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![紫薯蛋撻的做法 紫薯蛋撻（豬油版） 紫薯蛋撻怎麼做]( "紫薯蛋撻的做法 紫薯蛋撻（豬油版） 紫薯蛋撻怎麼做")
- “豬油果然很好用啊，木有黃油的同鞋請用豬油吧，當然，別貪吃哦，嘿嘿。”食材明細主料麪粉（250克）豬油（160克）白糖（20克）鹽（3克）水（120克）輔料生粉（10克）雞蛋（2個）牛奶（100克）紫薯（1個）白糖（5克）煉奶（5克）奶香（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紫薯蛋撻的做法步驟1、麪粉過篩。2、將40克豬油與麪粉，糖，鹽...
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![自制撻皮的葡式蛋撻-撻皮的葡式蛋撻]( "自制撻皮的葡式蛋撻-撻皮的葡式蛋撻")
- “建議不要為了省事，買現成的蛋撻皮，很多蛋撻皮為了起層多，多數都是起酥油，另外減少成本，就是氫化植物油，含反式脂肪，對健康很不好。可以多做點撻皮，剩餘的放在冷凍室，一個月之內使用都沒有問題，只要提前拿出來解凍然後做撻皮就好。”食材明細主料麪粉（200g）歐德寶淡奶油（200g）水（50ml）玉...
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![紫薯蛋撻的做法 【紫薯蛋撻】 紫薯蛋撻怎麼做]( "紫薯蛋撻的做法 【紫薯蛋撻】 紫薯蛋撻怎麼做")
- 食材明細主料撻皮（12只）紫薯（1個）輔料低筋麪粉（15g）蛋黃（4個）淡奶油（150g）牛奶（140g）配料細砂糖（80g）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紫薯蛋撻的做法步驟1、1、準備所需材料。2、牛奶里加糖攪拌均勻。3、加入淡奶油攪拌均勻。4、取四個雞蛋黃打散。5、將奶液倒入蛋黃中攪拌均勻。6、...
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![餃子皮紫薯撻的做法 中西合璧【餃子皮紫薯撻】 餃子皮紫薯撻怎麼做]( "餃子皮紫薯撻的做法 中西合璧【餃子皮紫薯撻】 餃子皮紫薯撻怎麼做")
- “吃慣了蛋撻，今天咱也換換口味！中式的餃子皮，加上漂亮的紫薯，再烤烤！就大不一樣了。餃子皮烤之前可以刷油，也可不刷。刷過油的，更酥脆些。”食材明細主料餃子皮（適量）紫薯（數根）糖（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）餃子皮紫薯撻的做法步驟1、準備原料。2、紫薯去皮，切片蒸熟。...
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![蛋撻的做法 自制蛋撻皮的蛋撻哦~ 蛋撻怎麼做]( "蛋撻的做法 自制蛋撻皮的蛋撻哦~ 蛋撻怎麼做")
- “由於國外的材料受限，所以沒有合適的蛋撻模子，用的是做茶杯小蛋糕的模子！（模子在淘寶上有賣，2塊錢左右一個哦！~）今天做的比較匆忙，所以樣子不太好看，不過味道剛剛好哦~大家可以做來試試”食材明細主料麪粉（300g）吉士粉（30g）奶粉（60g（無糖））糖（50g）牛油（180g）水（15-30ml）輔料糖（150g）水（180ml）牛奶（24...
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![香薯蛋撻的做法 【廣東】香薯蛋撻 香薯蛋撻怎麼做]( "香薯蛋撻的做法 【廣東】香薯蛋撻 香薯蛋撻怎麼做")
- “蛋撻中加入了香薯，非常好吃，蛋撻外酥裏嫩，香薯軟糯香甜，每一口都有三種口感，好滿足。”食材明細主料淡奶油（180克）純牛奶（60克）蛋黃（3個）低筋麪粉（13克）小香薯（3個）輔料細砂糖（35克）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香薯蛋撻的做法步驟1、淡奶油和純牛奶混合，加入細砂糖。2、開小火加熱，...
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![紫薯蛋撻的做法 【粵菜】紫薯蛋撻 紫薯蛋撻怎麼做]( "紫薯蛋撻的做法 【粵菜】紫薯蛋撻 紫薯蛋撻怎麼做")
- “蛋撻（EggTart），台灣稱為蛋塔，撻為英文“tart”之音譯，意指餡料外露的餡餅（相對錶面被餅皮覆蓋餡料密封之批派餡餅pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的“tart”。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃...
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![紫薯蛋撻的做法 飛餅皮做的紫薯蛋撻 紫薯蛋撻怎麼做]( "紫薯蛋撻的做法 飛餅皮做的紫薯蛋撻 紫薯蛋撻怎麼做")
- “疫情期間買蛋撻皮總是不到貨，做酥皮又太麻煩，超市裏有印度飛餅賣，於是就用飛餅皮做了紫薯蛋撻，口味也差不多。”食材明細主料印度飛餅皮（5張）輔料淡奶油（100）細砂糖（35g）牛奶（80g）低筋麪粉（9g）蛋黃（2個）紫薯（適量）甜香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紫薯蛋撻的做法步驟1、準備工作:將飛餅...
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![自制蛋撻皮-蛋撻皮]( "自制蛋撻皮-蛋撻皮")
- “千層酥皮，於麪糰中裹入油脂，經過反覆摺疊，形成數百層面皮-黃油-麪皮的分層。在烘焙的時候，麪皮中的水分受高温汽化，麪皮在水蒸氣的衝擊作用下膨脹開來，形成層次分明又香酥可口的酥皮。千層酥皮的製作，是糕點的基礎，不僅用來製作蛋撻，還可以製作各種酥皮點心、千層酥皮派等，有着極...
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味味甜
