- “想吃幹鍋了,最近出去吃不太安全,還是自己做一個吧!還是買的雞腿和雞翅來做,其實最好用家裏的土雞。配料沒有固定的克數,按照自己的口味調節就好,最近不能吃辣,所以辣椒都是選的不辣的,取香味就好。第一次做,作為家庭版來説味道還不錯,招待朋友也拿得出手了,不過比起我最愛吃的兩家...
- 19072
- “夏日炎炎,需要開胃菜哦!”食材明細主料包菜(1顆)輔料蘋果(1個)梨子(1個)蒜(1頭)辣椒麪(適量)姜(適量)生粉(2大勺)酸辣(口味)醃(工藝)數小時(耗時)普通(難度)韓國辣白菜的做法步驟1、把1顆白菜分割成四份,白菜用鹽醃製2個小時,撈出把水份擠幹,備用2、葱、蒜切末備用3、蘋果、梨子切末4、把蘋果、梨...
- 29481
- “正宗的麻婆豆腐是又麻又辣,對味蕾刺激較大,吃起來口感特別好,但常吃就容易上炎,所以就做了這個家常版的,口感也不錯。”食材明細主料豆腐(150g)輔料肉末(適量)配料豆瓣醬(適量)豆豉(適量)花椒粉(適量)味精(適量)蒜苗(適量)蒜泥(適量)姜(適量)葱(適量)老抽(適量)澱粉(適量)料酒(適量)微辣(口味)燴(工藝)十分...
- 31421
- “我這個辣白菜方子經過我多年無數次的製作歸納出來的,味道也是網友們都親自試過讚不絕口的。所謂速成版無非就是把白菜切碎醃漬,做好後更方便吃。”食材明細主料白菜(6顆)輔料糯米粉(200g)姜(半塊)魚露(小半碗)梨(1個)蝦醬(2匙)粗辣椒麪(100g)蒜(五頭)洋葱(1個)細辣椒麪(100g)蘋果(1個)醃漬鹽(一...
- 23138
- “今天來一個微辣版的水煮牛肉,味道棒棒的。家裏人不喜歡吃太辣的,所以把炒香的辣椒去掉了。”食材明細主料牛肉(600克)豆芽(500克)葱花(適量)幹辣椒(適量)生薑(適量)雞蛋(一個)辣椒粉(適量)玉米澱粉(適量)大白菜(適量)大蒜(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)豆瓣醬(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)微辣(口...
- 31309
- 食材明細主料豆皮(適量)輔料鹽(適量)五香粉(適量)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)大蒜(適量)芝麻(適量)生抽(適量)蠔油(適量)糖(適量)原味(口味)未知(難度)家庭版辣皮的做法步驟1、豆皮不用洗切成小段,上鍋蒸15分鐘2、將鹽、五香粉、辣椒粉、孜然粉、糖調好放入碗中備用3、大蒜切末,放入白芝麻備用。4、鍋...
- 9171
- 食材明細主料紅薯粉(適量)大白菜(適量)韭菜(適量)豆瓣醬(適量)辣椒(一個)輔料鹽(少許)玉米油(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)微辣版紅薯粉的做法步驟1、油鍋燒熱倒入玉米油,炒香辣椒,葱薑蒜,豆瓣醬。2、大白菜洗乾淨去蒂切斷,蝦洗乾淨備用。3、加入開水放入大白菜,紅薯粉。中火煮10...
- 9110
- “天氣越來越熱,即使飢腸轆轆看到飯菜也有了沒食慾的時候。做個油潑辣子吧,夏日吃麪拌小菜提香添味的必備佳品,紅燦燦、油汪汪、香辣撲鼻只需加上幾滴,那紅亮的色彩,那噴香的果仁與辣油,會將遺失不見的食慾立即招回,濃香四溢地讓人一口接一口欲罷不能。”食材明細主料辣椒幹(50克...
- 7125
- “雙節臨近,家家户户該要提前準備節日的菜單了。如今的節日飲食,不僅講究菜品的色香味俱全,更注重的是營養和健康。雞、鴨、魚、蝦、肉是春節餐桌必不可少的菜餚,【香辣蝦】想必也是很多人喜歡的一道美食,可是,一般香辣蝦的做法是先把大蝦以及配料土豆過油炸出來,然後在進行後期...
- 4824
- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料土豆:2顆輔料蒜頭:2顆小辣椒:2條醬油:適量鹽:適量醋:適量葱:裝飾具體步驟1.準備材料、土豆兩顆!辣椒兩條!葱兩條!2.土豆洗淨、切成絲或條狀、用清水泡着備用!3.炒鍋預熱、加入油後、先把蒜頭、辣椒爆香、再加入土豆...
- 11006
- “色彩紅豔,酸辣過癮,開胃解膩的下飯菜。”食材明細主料白菜(400克)輔料紅菜椒(半個)蒜(2瓣)姜(2片)花椒(1把)調料辣椒醬(15克)米醋(20克)鹽(5克)醬油(15克)食用油(15克)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)小美版酸辣白菜的做法步驟1、白菜葉用淡鹽水泡15分鐘,洗淨。2、豎切成條,這樣切炒的時候不...
- 16380
- 食材明細主料腐竹(300g)輔料孜然(適量)白芝麻(適量)辣椒粉(適量)芝麻醬(1勺)鹽(適量)白糖(1勺)中辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家庭版辣條的做法步驟1、腐竹提前泡軟。2、孜然芝麻辣椒粉放入容器中。3、澆上熱油。4、放入白糖鹽和芝麻醬。5、攪拌均勻。6、鍋中熱油放入腐竹。7、煎制...
- 18766
- “作為重慶人來説、油辣子是必不可少的、家裏吃麪、拌涼菜等都會用上、我們家平時都沒斷過、吃完了馬上又做、一般做一次大概一瓶的樣子、不要做過多、久了就不香了、我家吃的不辣、買的最不辣的那種辣椒麪做的、家庭簡單版本!分享做法。”食材明細主料辣椒粉(200g)輔料菜籽...
- 22535
- “出去吃飯必點的菜就是辣子雞,每次都吃不夠。麻辣的香和雞肉的鮮混合在一起真是好吃,很下飯哦~但也不能天天下館子啊,就在家研究出了精簡版的辣子雞丁,不用油炸(省油)。和我一樣愛這道菜的親們火速實踐吧~看看我的材料就知道全是每個人家裏都有的。我這裏的分量剛好夠三個人吃...
- 12895
- 食材明細主料麪粉(150克)輔料千張(100克)海帶絲(100克)香菜(50克)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家庭版胡辣湯的做法步驟1、和麪成團,靜置一小時2、加清水洗面,用手輕揉麪團,面溶解於水中,洗至麪糰只剩淡黃色麪筋3、麪湯4、麪筋5、麪湯加入鍋中加熱,加入千張絲和海帶絲,注意加熱過程...
- 23747
- 食材明細主料蟶子(400克)豆瓣醬(5克)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料玉米油(適量)鹽(適量)大料(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)微辣版爆炒蟶子的做法步驟1、蟶子買回來浸泡2個小時,清洗乾淨。2、大料,大蒜切丁,葱花切斷備用。3、冷水放入蟶子大火燒開。4、油鍋燒至...
- 31767
- “寒冷的冬天,來上這樣一個誘人的麻辣香鍋,小火滋滋的舔着,鍋裏的菜散發着奇妙的混合香氣,是不是特讓人垂涎三尺啊?還等什麼,快來嚐嚐吧!”食材明細主料螃蟹(適量)輔料雞肉(適量)豬肉(適量)香菇(適量)杏鮑菇(適量)土豆(適量)藕(適量)豇豆(適量)胡蘿蔔(適量)配料生薑(適量)大蒜(適量)桂皮(適量)花椒(適量)八...
- 28492
- “天氣漸漸冷了,在家自己動手做一碗酸辣粉,吃完瞬間讓你全身暖呼呼!”食材明細主料粉條(100g)豬肉(50g)輔料酸豆角(5條)泡姜(一塊)泡辣椒(4個)炸花生米(1勺)炸黃豆粒(1勺)葱(2顆)姜(小半塊)大蒜(2瓣)香醋(2勺)醬油(1勺)辣椒油(1勺)香油(小小半勺)香菜(2顆)榨菜(10條)料酒(小半勺)豆瓣醬(半勺)澱粉(3g)黑胡椒粉(1g)酸...
- 23965
- “茄子先幹煎至軟,再放油炒,這樣煎出來的茄子少油不膩。”食材明細主料茄子(適量)輔料紅辣椒(2只)蒜頭(3顆)調料食用油(適量)鹽(適量)生抽(少許)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜辣煎茄子的做法步驟1、茄子洗淨切厚片2、先把茄子碼不粘鍋中,再開火3、中小火慢慢煎至焦黃4、翻面煎另外...
- 29004
- 食材明細主料雞胸脯肉(適量)花生(適量)圓葱(適量)尖椒(適量)紅辣椒(適量)姜(適量)醬油(適量)澱粉(適量)輔料郫縣豆瓣醬(適量)糖(適量)雞精(適量)鹽(適量)味素(適量)醋(適量)超辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)辣椒版辣子雞丁的做法步驟1、雞肉洗乾淨切小塊用澱粉醃十分鐘2、把圓葱尖椒紅辣椒切小段姜切...
- 32559
- 食材明細主料帶皮豬肉(適量)青蒜苗(適量)輔料紅椒(適量)蒜瓣(適量)食用油(適量)配料瀘式甜醬(1中匙)生抽(1中匙)鹽(1小匙)雞精(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)不辣版回鍋肉的做法步驟1、豬肉洗淨下水煮至7成熟撈起放涼。2、蒜苗洗淨切段紅椒切形蒜瓣拍扁。3、將放涼的豬肉切成薄寬...
- 9030
- “丫頭疫情期在家閉關了兩個多月,最近非常想念她學校門口的小吃了,自從我告訴她豆皮可以用辣條後,就一直鬧着讓我快動手做,昨晚終於隨了她的願給她做了一盤,秒光盤,然後我聽了一晚上讚美的話,我明白那是她為了讓我今天再給她做一盤付的訂金。”食材明細主料石屏豆皮(100g)輔料食用...
- 13107
- 食材明細主料粉絲(適量)輔料生抽(1勺)老抽(1勺)鹽(適量)白糖(適量)辣椒油(適量)香油(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家庭版酸辣粉的做法步驟1、細粉條下入鍋中煮熟。2、撈出過涼水備用。3、碗中加入一勺生抽,一勺老抽,鹽,白糖。4、加辣椒油加香油。5、攪拌均勻。6、放入粉絲。7、...
- 16500
- 食材明細主料火鍋丸子(適量)配菜(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)郫縣豆瓣醬(適量)火鍋底料(適量)鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)芝麻醬(適量)麻油(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家庭版麻辣燙的做法步驟1、鍋中燒油下入葱蒜炒香。2、放一勺郫縣豆瓣醬。3、放一塊火鍋底料。4、炒出紅油加水...
- 23646
- 食材明細主料排骨(500克)葱花(適量)生薑絲(適量)輔料生抽(一勺)豆瓣醬(一勺)微辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)微辣版蒸排骨的做法步驟1、排骨清洗乾淨,加入生薑絲,豆瓣醬,生抽醃製半小時備用。2、水燒開,倒入排骨,大火蒸35分鐘。3、取出,撒入葱花段,點綴即可。4、成品圖二。5、成品圖。6...
- 24753