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關於錫紙包肉腸的餐飲百科

美味的錫紙包肉腸如何做簡單又好吃
  • 美味的錫紙包肉腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘前幾日台灣旅遊,除了台灣的美景讓人流連忘返,那裏的小吃也讓我久久不能忘懷,其中我最愛的就是在當地叫賣的一種特色小吃,美味的錫紙包肉腸。回到家後我就打算自己動手做一做,沒想到做起來並不難,很快就做好了,大...
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神速的錫紙包肉腸如何做簡單又好吃
  • 神速的錫紙包肉腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘神速的錫紙包肉腸,主要是應用了錫紙吸熱快而且不易散熱的習性,所以用錫紙包裹的肉腸蒸制起來特別的快速,而且還能保證肉味的鮮美,不容易與其他菜餚或者蔬菜串了味道,做好的神速的錫紙包肉腸吃起來格外的鮮嫩,而...
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脆皮五花肉不包放錫紙行嗎
  • 脆皮五花肉不包放錫紙行嗎

  • 不行。做脆皮五花肉的時候需要提前將五花肉醃製一晚上,醃製時可以放一點薑絲,有去腥的作用,等到第二天烤的時候需要用廚房用紙將五花肉的表面水分洗乾淨,這樣烤出來的五花肉吃起來皮才會脆,烤五花肉的時候220攝氏度烤20分鐘左右就可以了。...
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錫紙包香辣小排怎麼做-錫紙包香辣小排的做法
  • 錫紙包香辣小排怎麼做-錫紙包香辣小排的做法

  • 食材明細主料小排(適量)輔料青辣椒(適量)紅辣椒(適量)配料蠔油(適量)老抽(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)錫紙包香辣小排的做法步驟1、將小排剁小塊,用蠔油、老抽、料酒、白胡椒粉抓勻,醃製1小時入味;2、青紅辣椒去籽後,切成小丁;3、將青紅辣椒丁與醃好的小...
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錫紙牛肉怎麼做-錫紙牛肉的做法
  • 錫紙牛肉怎麼做-錫紙牛肉的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料牛肉(200g)輔料金針菇(100g)長紅辣椒(2個)朝天椒(5個)大蒜(1頭)調料植物油(3g)鹽(3g)蠔油(1勺)老抽(適量)生抽(1勺)澱粉(1勺)姜(1塊)料酒(1勺)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)神級(難度)錫紙牛肉的做法步驟1、選擇牛裏脊肉。2、金針菇平...
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錫紙牛肉的做法 9個月以上輔食錫紙牛肉 錫紙牛肉怎麼做
  • 錫紙牛肉的做法 9個月以上輔食錫紙牛肉 錫紙牛肉怎麼做

  • “要想牛肉嫩其實有很多個方法,一起用才能效果好。第一很重要選料,最好用牛肩胛骨的肉帶一點脂肪的這個久煮不老。第二牛肉紋理切斷,比如切成絲或者切粒會更容易咬。第三加一些植物油跟澱粉、蛋清等可以讓牛肉更嫩滑。第四掌握火候,不要長時間煎煮會容易老。”食材明細主料牛...
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錫紙肉末豆腐怎麼做-錫紙肉末豆腐的做法
  • 錫紙肉末豆腐怎麼做-錫紙肉末豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(一塊)豬肉(300g)輔料洋葱(半個)蒜(50g)葱(兩條)白芝麻(適量)調料東古叉燒醬(一勺)東古上等蠔油(一勺)東古金莊一品鮮(一勺)孜然粉(適量)五香粉(適量)辣椒麪(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)錫紙肉末豆腐的做法步驟1、洋葱切粒蒜切碎豬肉切小塊,放入攪拌機攪成肉末。2、鍋...
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烤玉米要包錫紙嗎
  • 烤玉米要包錫紙嗎

  • 需要。烤玉米的時候包錫紙是為了防止出現烤糊的情況,而且用錫紙包着烤玉米會使得烤出來的玉米外焦裏嫩,這樣的玉米吃起來的口感會更好。烤玉米的時候最好是選擇甜玉米,這樣烤出來的甜玉米吃起來口感會比較甜脆,而且口感也比別的玉米要好。...
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錫紙包烤鱸魚的做法 比蒸着吃更過癮的【錫紙包烤鱸魚】 錫紙包烤鱸魚怎麼做
  • 錫紙包烤鱸魚的做法 比蒸着吃更過癮的【錫紙包烤鱸魚】 錫紙包烤鱸魚怎麼做

  • “餐廳裏經常看到的【錫紙包烤鱸魚】,在家就能做。鱸魚肉嫩刺少,不要總是蒸着吃了,這樣做吃起來更上癮夾一塊魚肉,再放進湯汁裏蘸蘸,一口就滿足了~~配菜金針菇也很優秀,答應我多放點。”食材明細主料鱸魚(1條)輔料金針菇(1小把)洋葱(1/4個)調料蒜(7瓣)小米辣(2個)葱(4根)姜(3片)豆瓣醬(1大勺)白...
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雙椒錫紙包鱈魚怎麼做-雙椒錫紙包鱈魚的做法
  • 雙椒錫紙包鱈魚怎麼做-雙椒錫紙包鱈魚的做法

  • “天氣越來越熱,尤其在下過幾場雨之後,胃口越來越差,有時候真的懶得動手做飯。今天做一道快手懶人菜,簡單,方便,開胃。關鍵是真的沒有技術含量,忙碌一整天之後,累的像大狼狗一樣,肚子餓,懶得動手,又不想隨便去外面湊合,好吧,這道菜真的很適合我這樣糾結的懶人--華麗麗的“雙椒錫紙包鱈...
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錫紙包排骨怎麼做-錫紙包排骨的做法
  • 錫紙包排骨怎麼做-錫紙包排骨的做法

  • 食材明細主料豬肋(500g)輔料叉燒醬(100ml)老抽(1茶匙(5ml))生抽(1茶匙(5ml))大蒜碎(1茶匙(5g))黑胡椒粉(1/2茶匙(3g))辣椒粉(1/2茶匙(3g))蜂蜜(2湯匙(30ml))微辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)錫紙包排骨的做法步驟1、將豬肋排段放入一個大碗中,加入叉燒醬、老抽、生抽、大蒜碎、黑胡椒粉、辣椒粉和蜂蜜...
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錫紙五花肉怎麼做-錫紙五花肉的做法
  • 錫紙五花肉怎麼做-錫紙五花肉的做法

  • “沒有油是我最喜歡的烹飪,蒸完之後還會有油和汁流出來,白口吃還有一點微甜,真正的肥而不膩”食材明細主料五花肉(一條)輔料蒜(三瓣)辣椒(八個)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)錫紙五花肉的做法步驟1、把買回來的五花肉洗淨,包在錫箔紙裏2、放在蒸鍋裏,我平時喜歡蒸五穀,一...
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錫紙烤羊肉怎麼做-錫紙烤羊肉的做法
  • 錫紙烤羊肉怎麼做-錫紙烤羊肉的做法

  • “羊腿肉買了好幾個,做完羊肉串後,大家要換個吃法。上網找了一個錫紙烤肉的方法,真的很經典,做好後不用怕涼呀,錫紙裏能保温一會,足夠我做剩下的菜了。(展開)”食材明細主料羊肉(300g)羊肉調料(1包)輔料洋葱絲(適量)葱(適量)孜然粉(適量)姜(適量)孜然(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)錫紙烤羊...
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錫紙烤肉能吃嗎-錫紙有毒麼
  • 錫紙烤肉能吃嗎-錫紙有毒麼

  • ​今天為各位小可愛們細緻解讀一下錫紙有毒麼?其實錫紙是有毒的,因為錫紙是有特殊塗層製成的,雖然有錫但不是純錫,還有其他圖層,不能明火烤,喜歡吃錫紙烤肉的小夥伴可要注意了少吃一點,適度,那麼今天為大家深度講一下錫紙有毒嗎?錫紙有毒麼用油炸、燒烤、煙燻等方式加工食品時,容...
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錫紙牛肉的做法 肉類一一懶人錫紙牛肉 錫紙牛肉怎麼做
  • 錫紙牛肉的做法 肉類一一懶人錫紙牛肉 錫紙牛肉怎麼做

  • “很嫩的牛肉。最後也可以撒香菜,白芝麻,紅椒。會更好看。”食材明細主料牛肉(適量)輔料金針菇(適量)調料料酒(1勺)鹽(適量)生抽(2勺)蠔油(1勺)澱粉(1勺)油(1勺)清水(1勺)葱(適量)白芝麻(適量)其他(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)錫紙牛肉的做法步驟1、牛肉切片,加適量清水,加一勺生粉,浸泡10分鐘。2...
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錫紙包魚如何加盟
  • 錫紙包魚如何加盟

  • 陽春三月,正是加盟投資的比較好時節,接下來的每一天每一個月都會進入到餐飲界百花齊放的絢麗歲月。選擇一家錫紙包魚品牌商,輕輕鬆鬆開店,賺錢也來得如此的輕輕鬆鬆,品牌商會幫助加盟商開店前的準備工作,解決掉開店後的所有後顧之憂,加盟商們只需要穩坐釣魚台,輕鬆就能把錢賺。錫...
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錫紙羊肉串怎麼做-錫紙羊肉串的做法
  • 錫紙羊肉串怎麼做-錫紙羊肉串的做法

  • “相比以前直接烤制的羊肉串,用錫紙包起來烤的羊肉串明顯要嫩得多,最後再經過高温的烤制,羊肉中的油紙全部烤出,又香又嫩!”食材明細主料羊胸肉(1000克)輔料葱(適量)姜(1塊)料酒(1大勺)鹽(適量)孜然(適量)辣椒粉(適量)椒鹽(適量)孜然(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)錫紙羊肉串的做法步驟1、準備...
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烤地瓜用錫紙包和不用錫紙的區別是什麼
  • 烤地瓜用錫紙包和不用錫紙的區別是什麼

  • 口感和烤制的時間不一樣。1、烤紅薯將紅薯清洗乾淨,直接放在烤箱烤,烤好以後表皮會比較幹,入口有焦香感。2、烤紅薯將紅薯清洗乾淨,擦乾水分,包上錫紙再烤,烤好以後外皮會比較濕潤,口感會更加軟糯。3、紅薯直接烤的時間會比較短,紅薯包上錫紙烤,所用的時間會比較長。...
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錫紙包烤三文魚的做法 【錫紙包烤三文魚】 錫紙包烤三文魚怎麼做
  • 錫紙包烤三文魚的做法 【錫紙包烤三文魚】 錫紙包烤三文魚怎麼做

  • “這道菜做法簡單,營養豐富,味道清爽,老少皆宜。使用了錫紙包裹,並覆蓋上蔬菜來進行烘烤,可以最大限度的保證三文魚的肉汁飽滿,不腥不膩。”食材明細主料三文魚(一塊(我這塊大約150g))洋葱(1/4個)西紅柿(1個)輔料鹽(適量)現磨黑胡椒(適量)橄欖油(3ml)檸檬汁(10g)乾燥甘牛至(少許)乾燥百里香(少許)幹...
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茄汁錫紙包鱸魚怎麼做-茄汁錫紙包鱸魚的做法
  • 茄汁錫紙包鱸魚怎麼做-茄汁錫紙包鱸魚的做法

  • 食材明細主料鱸魚(1條)西紅柿(1個)輔料鹽(適量)料酒(適量)糖(適量)番茄醬(適量)香葱(適量)薑片(適量)洋葱末(適量)酸甜(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茄汁錫紙包鱸魚的做法步驟1、厚底平底鍋鋪錫紙,將香葱段和薑片鋪上,鱸魚處理乾淨後,魚身兩面抹適量的鹽,放在葱姜上。2、往魚身上淋適量的料酒,用...
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錫紙包鱸魚的做法 【四川】錫紙包鱸魚 錫紙包鱸魚怎麼做
  • 錫紙包鱸魚的做法 【四川】錫紙包鱸魚 錫紙包鱸魚怎麼做

  • “錫紙鱸魚是鱸魚的一種吃法之一,就是用錫紙將新鮮鱸魚包起來製作而成的。由於錫紙的包裹,香味不能外溢,因此成菜更加鮮美,肉質更加細嫩,誘人食慾。”食材明細主料香葱(少許)料酒(1勺)鹽(少許)蒜(4瓣)青椒(少許)紅椒(少許)鱸魚(1條)姜(少許)洋葱(1個)A料白糖(2勺)蠔油(1勺)鹽(少許)清水(6勺)玉米澱粉(1小...
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錫紙烤羊肉的做法 【錫紙烤羊肉】 錫紙烤羊肉怎麼做
  • 錫紙烤羊肉的做法 【錫紙烤羊肉】 錫紙烤羊肉怎麼做

  • “天氣暖和的時候,穿的羊肉串兒,現在天氣涼了,沒辦法户外燒烤了,所以肉卸下來用烤箱烤了吃。”食材明細主料羊肉(500克)杏鮑菇(1根)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)澱粉(1勺)食用油(2勺)蠔油(0,5勺)鹽(適量)醬油(1勺)黑胡椒粉(適量)白胡椒粉(適量)白糖(0.5勺)孜然(適量)辣椒麪(適量)料酒(1勺)洋葱(少許)微辣(口味)燒...
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烤香腸用錫紙還是油紙
  • 烤香腸用錫紙還是油紙

  • 錫紙。錫紙的特性是保温、防止水分滲漏、密封,用錫紙烤香腸會讓香腸受熱更加的均勻,不會烤焦,還能最大程度的保留水分。油紙一般是做蛋糕的時候才用油紙,烤香腸不適用。烤香腸時間不宜過久,一般10分鐘即可,時間太久的話,香腸會變老,口感變差。...
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用烤箱烤香腸用錫紙嗎
  • 用烤箱烤香腸用錫紙嗎

  • 不用。使用烤箱烤香腸時,將烤箱調至180-200度,烘烤10至15分鐘即可。喜歡吃口感較硬的香腸,也可以酌情增加考試的時間。香腸烤好以後,可以撒上白芝麻、塗抹辣椒醬等佐料再吃,口味會更豐富。香腸是常見的食材,既可以烤着吃,也可以炒着吃等。...
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燒烤味錫紙包魚怎麼做-燒烤味錫紙包魚的做法
  • 燒烤味錫紙包魚怎麼做-燒烤味錫紙包魚的做法

  • “話説,那天豬老二在空間發了張她在武漢某家店吃錫紙烤魚的照片,當時正是咋餓得發慌之時,盯着那張照片看了老半天,隔着電腦,在杭州的家中琢磨着那魚怎麼做的,於是乎,今天在家裏嘗試了下,味道那叫一個巴適呀!這也是俺第一次用烤箱,第一次嘗試做烤魚,趕緊拿出來秀秀,嘿嘿,咋口味比較重,調...
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