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關於清蒸剁椒臭豆腐乾的家常做法的餐飲百科

清蒸剁椒臭豆腐乾怎麼做-清蒸剁椒臭豆腐乾的做法

  • 清蒸剁椒臭豆腐乾怎麼做-清蒸剁椒臭豆腐乾的做法

  • “説到做臭豆腐乾，不得不提做這道菜的關鍵原料：莧菜杆水。每到初秋，莧菜出杆時，將長老的莧菜杆去枝、葉及根部，斬成4釐米許小段，洗淨瀝乾，然後裝入陶缽裏，放入冷開水和鹽，密封后置於較暖和處。3天發酵後（成熟時間因氣候而異）再放到陰涼通風處儲存。食用時將莧菜杆水從陶缽中撈出後，和...
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清蒸剁椒臭豆腐如何做簡單又好吃

  • 清蒸剁椒臭豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘清蒸剁椒臭豆腐這道菜可謂演繹極致的清蒸風尚，讓你嚐到最完美的味道感。臭豆腐含有豐富的豆類營養，對提高蛋白質有奇效，而且這個菜也很容易做，輕鬆上演舌尖上的美味。加入了青椒，更為風味，提高食慾的同時不忘渲...
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剁椒肉末蒸豆腐怎麼做-剁椒肉末蒸豆腐的做法

  • 剁椒肉末蒸豆腐怎麼做-剁椒肉末蒸豆腐的做法

  • “鮮香微辣很好吃。”食材明細主料肉餡（100克）豆腐（1盒）輔料料酒（1小匙）胡椒粉（1克）小葱（適量）蒜（2瓣）剁辣椒（1大匙）生抽（1小匙）蒸魚豉油（1大匙）蠔油（1大匙）食用油（1大匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）剁椒肉末蒸豆腐的做法步驟1、肉餡化凍，加入料酒和胡椒粉，一點油拌勻醃製一下。2、炒鍋放油...
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青椒豆腐乾的做法 清爽家常菜：青椒豆腐乾 青椒豆腐乾怎麼做

  • 青椒豆腐乾的做法 清爽家常菜：青椒豆腐乾 青椒豆腐乾怎麼做

  • “最近某人飲食清淡，所以就做了清爽的家常菜…偶爾換換口味也不錯…”食材明細主料豆腐乾（200g）青椒（2個）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒豆腐乾的做法步驟1、豆腐乾洗淨，切成粗絲；豆腐乾食用之前最好用清水洗淨，浸泡片刻；2、青椒去蒂去籽，洗淨，切成比豆腐乾稍微細...
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剁椒豆豉蒸豆腐怎麼做-剁椒豆豉蒸豆腐的做法

  • 剁椒豆豉蒸豆腐怎麼做-剁椒豆豉蒸豆腐的做法

  • “豆腐的做法有很多😉，今天給大家介紹一種豆腐的新做法😊～”食材明細主料豆腐（1塊）輔料紅甜椒（1小個）調料姜（1小塊）蒜（1整個）幹辣椒（4個）鹽（半勺）糖（1勺）生抽（2.5勺）蠔油（1勺）老乾媽（1.5勺）小葱（2根）甜辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）剁椒豆豉蒸豆腐的做法步驟1、準備好的豆腐切成兩釐米左右的厚...
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剁椒菜花蒸豆腐的做法 【剁椒菜花蒸豆腐】---不一樣的私房蒸菜 剁椒菜花蒸豆腐怎麼做
清蒸臭豆腐怎麼做-清蒸臭豆腐的做法

  • 清蒸臭豆腐怎麼做-清蒸臭豆腐的做法

  • 食材明細主料臭豆腐（適量）輔料香葱（適量）蒜子（適量）調料鹽（適量）辣椒醬（適量）蒸魚豉油（適量）蠔油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸臭豆腐的做法步驟1、原料。2、臭豆腐洗淨，切塊裝盤。3、取一個碗加辣椒醬，蒜末，蒸魚豉油，蠔油調汁。4、淋在臭豆腐上。5、上鍋蒸熟。6、再切一點蒜...
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剁椒豆乾蒸香腸怎麼做-剁椒豆乾蒸香腸的做法

  • 剁椒豆乾蒸香腸怎麼做-剁椒豆乾蒸香腸的做法

  • 食材明細主料香腸（一節）輔料攸縣香乾（2塊）剁椒（1大匙）姜（3片）配料料酒（1小匙）中辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒豆乾蒸香腸的做法步驟1、香腸泡洗乾淨2、香乾切片，盤底鋪薑片；將香乾放入盤中。3、在香乾上鋪一層剁椒，再淋上料酒.香油。4、香腸切片，鋪在香乾上面，加少量清水5、放入蒸...
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剁椒豆乾絲蒸魚怎麼做-剁椒豆乾絲蒸魚的做法

  • 剁椒豆乾絲蒸魚怎麼做-剁椒豆乾絲蒸魚的做法

  • “我通常都是蒸胖頭魚頭時下面會墊上豆乾絲。今天下班晚了，胖頭魚頭沒有了，只有這條黃顙魚。”食材明細主料豆乾皮（200克）輔料黃顙魚（300克）香葱（2根）生薑（1塊）油（20毫升）配料醬油（20毫升）自制剁椒（1湯勺）中辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）剁椒豆乾絲蒸魚的做法步驟1、主要材料圖。2、豆...
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清蒸黃鱔臭豆腐怎麼做-清蒸黃鱔臭豆腐的做法

  • 清蒸黃鱔臭豆腐怎麼做-清蒸黃鱔臭豆腐的做法

  • “老爸在飯店吃的這道菜，回家照葫蘆畫瓢的，呵呵，味道不錯！”食材明細主料黃鱔（兩條）臭豆腐乾（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料料酒（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸黃鱔臭豆腐的做法步驟1、黃鱔洗淨，切斷。2、臭乾子，切斷，將臭幹段包入黃鱔段中。3、撒上葱薑蒜末。4、入鍋...
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剁椒臭豆腐怎麼做-剁椒臭豆腐的做法

  • 剁椒臭豆腐怎麼做-剁椒臭豆腐的做法

  • 食材明細主料臭豆腐（220克）輔料剁椒（適量）調料玉米油（適量）味精（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒臭豆腐的做法步驟1、食材：臭豆腐、剁椒2、將臭豆腐撕開包裝，放入盤中。3、接着，加適量的剁椒，加適量的玉米油。4、加適量的味精。5、然後，放入炒鍋中，蓋上蓋、開鍋蒸10分鐘關火...
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剁椒蒸豆腐怎麼做-剁椒蒸豆腐的做法

  • 剁椒蒸豆腐怎麼做-剁椒蒸豆腐的做法

  • “蒜味辣椒味加上豆香那就是絕配。”食材明細主料內酯豆腐（1盒）輔料青椒（適量）葱花（適量）紅椒（適量）調料生抽（適量）植物油（適量）蒜末（適量）鹽（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒蒸豆腐的做法步驟1、齋外齋內酯豆腐取掉包裝盒，切成片瀝乾裝盤。2、青紅椒、蒜切末，撒在豆腐上。3、鍋...
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家常臭豆腐怎麼做-家常臭豆腐的做法

  • 家常臭豆腐怎麼做-家常臭豆腐的做法

  • “比路邊攤更好吃的臭豆腐做法。”食材明細主料老豆腐（1盒）輔料臭豆腐汁（適量）香菜（適量）調料孜然粉（適量）芝麻（適量）五香粉（適量）雞精（適量）生抽（適量）蠔油（適量）孜然（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常臭豆腐的做法步驟1、豆腐切片下鍋炸至金黃撈出控油。2、起鍋燒油，加入臭豆腐汁、孜然粉...
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肉末剁椒蒸豆腐怎麼做-肉末剁椒蒸豆腐的做法

  • 肉末剁椒蒸豆腐怎麼做-肉末剁椒蒸豆腐的做法

  • “剁椒是用小米椒自制的，蒜跟剁椒是絕配。蒸菜簡單，易操作。”食材明細主料肉末（適量）白豆腐（適量）剁椒（適量）蒜葉（少許）玉米澱粉（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）香菇老抽（適量）生抽（適量）中辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉末剁椒蒸豆腐的做法步驟1、肉末用生粉、生抽抓勻，醃10分鐘左右。2、...
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剁椒酸幹豆蒸豆腐怎麼做-剁椒酸幹豆蒸豆腐的做法

  • 剁椒酸幹豆蒸豆腐怎麼做-剁椒酸幹豆蒸豆腐的做法

  • “自己動手泡了很多幹豆和辣椒，想着可以配很多菜來做，前幾天做了剁椒魚頭，今天休息就來做個素菜豆腐吧”食材明細主料豆腐（1市斤）輔料泡辣椒（5個）泡幹豆（適量）配料蠔油（適量）葱（適量）蒜（適量）醬油（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）剁椒酸幹豆蒸豆腐的做法步驟1、豆腐買來洗來，把泡辣...
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清蒸剁椒魚怎麼做-清蒸剁椒魚的做法

  • 清蒸剁椒魚怎麼做-清蒸剁椒魚的做法

  • “清蒸魚添加了剁椒口感微辣、鮮香適口”食材明細主料鱸魚（一條）綠剁椒（適量）葱片（適量）薑片（適量）輔料蒸魚豉油（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸剁椒魚的做法步驟1、備葱段薑片2、鱸魚洗淨在魚身兩面切幾刀，用鹽料酒胡椒粉醃製幾分鐘3、放葱段...
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剁椒豆腐蒸魚怎麼做-剁椒豆腐蒸魚的做法

  • 剁椒豆腐蒸魚怎麼做-剁椒豆腐蒸魚的做法

  • “這是我買10元買了兩斤的鮁子魚中最大的兩條，特意留了出來，上週六老爸生日，做了剁椒豆腐蒸魚，很喜慶吉利的一道的菜，花紅柳綠，配着煎金黃的香香的豆腐，少油健康營養。豆腐墊在魚下，吸收了魚的鮮美滋味，自制的剁椒不辣不鹹，卻蒜香濃郁，老爸老媽都很喜喜歡。”食材明細主料鮁子魚（適量...
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剁椒蒸臭豆腐的做法 【湘菜】剁椒蒸臭豆腐（含臭豆腐的做法） 剁椒蒸臭豆腐怎麼做
剁椒豉汁蒸豆腐怎麼做-剁椒豉汁蒸豆腐的做法

  • 剁椒豉汁蒸豆腐怎麼做-剁椒豉汁蒸豆腐的做法

  • “豆腐和剁椒都是我非常喜歡吃的菜，今天用內酯豆腐和剁椒，做了一道蒸菜，味道真的很棒，還很簡單，方便，喜歡吃豆腐和辣椒的都可以試試看哦”食材明細主料內酯豆腐（1盒）紅辣椒（1個）輔料油（10毫升）蒸魚豉油（15毫升）郫縣豆瓣醬（適量）中辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒豉汁蒸豆腐的做法步驟...
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剁椒蒸老豆腐怎麼做-剁椒蒸老豆腐的做法

  • 剁椒蒸老豆腐怎麼做-剁椒蒸老豆腐的做法

  • 食材明細主料剁椒（適量）老豆腐（一塊）大蒜（適量）豆豉（適量）葱花（適量）調料玉米油（適量）鹽（少許）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）剁椒蒸老豆腐的做法步驟1、老豆腐準備一塊備用。2、然後入鍋煎。3、煎至兩面偏黃撈出備用。4、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油，炒大蒜，豆豉，剁椒在加入少許鹽，炒出...
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剁椒肉糜蒸豆腐怎麼做-剁椒肉糜蒸豆腐的做法

  • 剁椒肉糜蒸豆腐怎麼做-剁椒肉糜蒸豆腐的做法

  • “近來天氣慢慢的涼了下來越來越多的辣椒上市了江米愛吃辣卻不是很能吃辣今天選的紅辣椒不是很辣的品種”食材明細主料豆腐（一塊）肉糜（100克）輔料紅辣椒（150克）大蒜（幾粒）香葱（2根）配料蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）剁椒肉糜蒸豆腐的做法步驟1、材料：豆腐...
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剁椒蒸毛豆臭豆腐怎麼做-剁椒蒸毛豆臭豆腐的做法

  • 剁椒蒸毛豆臭豆腐怎麼做-剁椒蒸毛豆臭豆腐的做法

  • “這道菜是上海本幫菜餐館裏最常見的家常小菜~~風味獨特，回味綿長，剁椒的鮮辣加上臭豆腐的特殊香味，讓人放不下筷子~享受着鮮辣痛快滋味~”食材明細主料臭豆腐（10塊）剁椒（小半瓶）毛豆（200G）輔料鹽（少許）食用油（一勺）糖（少許）雞精（少許）中辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）剁椒蒸毛豆臭豆腐的...
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家常清蒸臭豆腐如何做簡單又好吃

  • 家常清蒸臭豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大塊臭豆腐：適量豬肉絲：適量鮮香菇絲：適量蒜末：適量洋葱絲：適量紅辣椒：適量高湯：適量葱末：適量芹菜末：適量鹽：適量鮮雞粉：適量細砂糖：適量胡椒粉：適量香油：適量米酒：適量輔料具體步驟1.大塊臭豆腐洗淨，瀝乾水分備用。2.熱...
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剁椒蒸臭豆腐怎麼做-剁椒蒸臭豆腐的做法

  • 剁椒蒸臭豆腐怎麼做-剁椒蒸臭豆腐的做法

  • 食材明細主料臭豆腐（適量）輔料生薑（適量）大蒜子（適量）紅椒（適量）香葱（適量）調料剁椒（適量）鹽（適量）蠔油（適量）美極鮮（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒蒸臭豆腐的做法步驟1、原料。2、臭豆腐切塊。3、剁椒加蠔油，美極鮮。4、淋在臭豆腐大火蒸熟。5、紅椒，生薑，大蒜子切碎。6、臭豆腐...
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剁椒魚片蒸豆腐怎麼做-剁椒魚片蒸豆腐的做法

  • 剁椒魚片蒸豆腐怎麼做-剁椒魚片蒸豆腐的做法

  • “這道菜非常簡便，味道卻很驚豔。初次吃到是在單位食堂，小小一個圓碗底下是豆腐，中間是魚片，面上是剁椒。內脂豆腐與魚肉的蛋白結合，細膩中帶了脂膏，竟然沒有豆腐味，一開始還不知道是什麼，吃到嘴裏，確認了好一會才明白是豆腐蒸魚片。100克豆腐含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合...
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