蛋撻烤好了馬上出爐嗎

是的。蛋撻烤好了之後要馬上出爐，熱的蛋撻口感最好，若蛋撻烤好了之後沒有馬上拿出來烤制過度會使蛋撻的水分不足，使蛋撻吃起來不夠爽滑。蛋撻是一種以蛋漿為餡料做成的西式餡餅，烤完之後的半個小時是食用蛋撻的最佳時間，放置時間稍長的蛋撻可以再烤一下食用。