- 餐飲提問:臻鴨味鴨脖加盟要多少錢陳雪芬5回答:加盟絕味鴨脖的費用要根據加盟的城市和門店規模來算。加盟的門店規模一般都不需要很大,在10-30平方米不等。就以在一線城市來看的話,一家30平方米的絕味鴨脖店面,選擇一個合適的地段,租金至少也要1萬元左右,裝修費用按照1000元每平...
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- 提到鴨翅,相信有些小夥伴會覺得比較陌生吧。鴨翅,在餐桌上不是那麼普遍,大多數人都是購買現成的麻辣鴨翅來食用。其實鴨翅的烹飪方法也是非常多的,不僅可以煮着吃,還能炒着吃,而且不同的做法,都會呈現不同的口感。那麼,大家一起學習一下鴨翅的做法吧。鴨翅三種常見的製作方法1.紅...
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- 餐飲提問:臻鴨味鴨脖加盟費要多少?戈萌雪回答:臻鴨味鴨脖加盟費大概是再1萬元到5萬元左右,對於剛剛想起步創業的夥伴了來説是比較好的項目,投資成本上面還不是很高,而且在利潤上的上升空間很大,小吃一直是食客比較喜歡的種類,而且有一個好的品牌影響力在這裏,生意不會差的。...
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- 餐飲提問:臻鴨味鴨脖加盟費多少你兒子姓李回答:臻鴨味鴨脖加盟費大概是再1萬元到5萬元左右,對於剛剛想起步創業的夥伴了來説是比較好的項目,投資成本上面還不是很高,而且在利潤上的上升空間很大,小吃一直是食客比較喜歡的種類,而且有一個好的品牌影響力在這裏,生意不會差的。wxm7...
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- “我一直不明白姑娘為什麼愛吃👆🏻這個,愛吃😍那就安排😉”食材明細主料鴨頭(適量)輔料葱(適量)幹辣椒(適量)姜(適量)調料料酒耗油(適量)生抽老抽(適量)大料包(適量)紅燒肉調料(適量)冰糖(適量)雞精(適量)十三香(適量)花(適量)麻辣(口味)煨(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)風味鴨頭的做法步驟1、鴨頭泡出血水~...
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- “美味的小菜啊呵呵”食材明細主料鴨珍(適量)輔料八角(5片)香果(2粒)花椒(適量)桂皮(一根)硝(一點點)鮮味寶(一點)生薑(適量)大蒜(適量)小米(適量)配料料酒(適量)白糖(適量)生抽(適量)中辣(口味)滷(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)美味鴨珍的做法步驟1、找一個盒子加上香料和鴨珍泡製2小時2、泡製後用清水洗淨,...
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- “五味鴨是典型的南方菜,做法從理論上看不是很複雜,只需將鴨肉與五種調料的比例調配好即可,但是要想真正的好吃,個人的領悟與操作方法是廚藝水平高低的關鍵表現。這次選用鴨腿做為主料烹飪,鴨腿的肉質更為緊實、肉質非常有彈性,做好的五味鴨放涼食用味道更佳,是非常好的佐酒菜和...
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- 食材明細主料番鴨(1只)輔料姜(1塊)蒜(6-8粒)幹葱(2顆)陳皮(適量)桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)調料東古淡鹽一品鮮醬油(3茶匙)東古上等蠔油(3茶匙)冰糖(100克)甜味(口味)廿分鐘(耗時)高級(難度)美味碌鴨的做法步驟1、先將番鴨洗淨,用3茶匙鹽將鴨子全身擦拭一遍,醃製15分鐘後再清洗一遍。2、倒3茶匙東...
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- “五味鴨,是集合五種調味料和水煮成的鴨,其顏色油亮,色澤豐滿,香味濃郁,鹹甜適口,油光而不膩。是適合下酒的菜、佐餐的佳餚,更是舉辦筵席,逢年過節的必點菜。”食材明細主料鴨(半隻)輔料燒烤汁(一大碗)米酒(30毫升)配料醬油(一小碗)白糖(20克)腐乳(一小塊)五香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)五...
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- 食材明細主料鴨胗(適量)輔料酸辣椒(適量)大蒜(適量)配料鹽(適量)油(適量)大蒜(適量)醬油(適量)十三香(適量)味精(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸味鴨胗的做法步驟1、過好水的鴨胗,酸辣椒,大蒜。2、鴨胗切片,辣椒切段,蒜切段。3、燒油放進鴨胗炒勻,。4、淋點醋去味。5、放點鹽將鴨胗炒...
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- 食材明細主料鴨頭(適量)鴨脖(適量)雞翅(適量)雞腸(適量)雞腿(適量)輔料滷味料包(適量)香葉(適量)醬油(適量)糖(適量)鹽(適量)辣椒(適量)姜(適量)老酒(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滷味鴨頭鴨脖鴨翅的做法步驟1、把薑切片,放老酒放食材煮開過一次水。2、放料包和香葉,醬油,冰糖。3、煮20到25...
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- “鴨舌家裏常備,滷過蒸過煮過。五香茄味香辣也一一嘗試過,今天就來一個怪味得,亂七八糟一堆的調料,最後再用披薩草再點綴了一下,家裏説還真是有點怪味。上菜譜了,朋友們要是喜歡也可以參考一下。”食材明細主料生鴨舌(250克)輔料檸檬(適量)生薑(適量)料酒(適量)醬油(適量)可樂(適量)披薩草(...
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- “鴨肉營養豐富,特別適宜夏秋季節食用,既能補充過度消耗的營養,又可祛除暑熱給人體帶來的不適。另外還有一句諺語:冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方。姜和鴨搭配,真的是很適合夏天食用。泉州有一到名吃,薑母鴨。自己在家不會弄,就簡單做了。”食材明細主料鴨肉(適量(我用了四分之一隻...
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- “五味鴨,舌尖2三餐裏廣州一家人的家常菜,當時看到介紹的時候也沒太在意,因為,沒想到這款菜餚是這麼簡單做的,起初想要嘗試的時候,不知道這五種調味該如何添加,成品到底是何口感才對。後來想到三杯雞,把每種調料加一杯可好,試了下,果然很贊。”食材明細主料白條鴨(750克左右一隻)輔料...
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- “菜市場買的老鴨,把鴨翅、鴨腿、鴨脖、鴨掌剔下來做滷味,鴨肉拿來燉老鴨湯。”食材明細主料鴨翅(適量)鴨腿(適量)鴨脖(適量)鴨掌(適量)調料葱(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)八角(適量)白蔻(適量)香葉(適量)丁香(適量)小茴香(適量)花椒(適量)白胡椒粉(適量)十三香粉(適量)鹽(適量)老抽(適量)醬油(適量)冰糖(適量)五香...
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- 食材明細主料鴨(4/1)輔料叉燒醬(2湯匙)紅腐乳(1湯匙)姜(適量)鹽(適量)麥芽糖(1茶匙)酒(適量)葱(適量)蒜(適量)香菜(適量)醬油(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制美味烤鴨的做法步驟1、用除麥芽糖以外的調料醃製鴨肉至入味。2、烤箱200度烤40分鐘。3、中途要反面,塗抹醃製的醬汁,快...
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- “好久沒滷菜了,今天來一餐!😋鴨下巴含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1.B2等,營養非常豐富。鴨下巴富含B族維生素和維生素E,其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,易於消化。此外,鴨下巴中的脂肪不同於其他動物油,其各種脂肪酸的比例接近理想值,化學成分和橄...
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- 食材明細主料鴨胗(適量)輔料辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)葱(適量)八角(一個)桂皮(適量)當歸(幾片)配料料酒(適量)醬油(適量)冰糖(適量)鹽(適量)味精(適量)五香粉(適量)微辣(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滷味鴨胗的做法步驟1、準備鴨胗幾個,辣椒幾個,蒜一個,姜幾片,小葱一根2、鴨胗去外面浮油,洗乾淨,用鹽捏下...
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- “鴨肉是一種百姓餐桌上的美味佳餚,是各種美味名菜的主要原料。它性寒、味甘、鹹,歸脾、胃、肺、腎經;可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳化驚、清熱健脾;可治身體虛弱、病後體虛等。鴨子可做成烤鴨、板鴨、香酥鴨、啤酒鴨、香辣鴨、鴨骨湯、熘鴨...
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- “夏天應該吃一點涼性的肉類,鴨肉就是個很好的選擇。但是鴨肉比雞肉的水分少,很容易就柴了,而且鴨肉的脂肪多,做不好的話很容易有怪怪的味道而且很膩,悄悄告訴你一聲,夏天裏,啤酒和鴨肉最配哦!這個是出現在舌尖上的中國裏面的一道菜,但是用的是清水,我不過是換成了啤酒而已,吃過的,都...
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- 食材明細主料鴨腸(適量)輔料青椒(適量)蒜葱(適量)配料醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)美味鴨腸的做法步驟1、材料:鴨腸、青椒、蒜、葱。忘了照青椒了。2、鴨腸洗淨,鍋中放水,放入鴨腸大火煮5分鐘。3、煮至鴨腸縮成卷,即撈出。4、放涼後切成一小條。5、放油,下葱、蒜、青椒...
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- 食材明細主料子鴨(1個)輔料植物油(適量)配料十三香(1包)孜然粉(適量)花椒粉(適量)老抽(適量)調味汁(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)酥(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)絕味酥鴨的做法步驟1、子鴨1個去內臟2、加入調料醃製1天左右3、鍋內放入植物油燒開,再放進醃好的子鴨油炸4、途中翻面5、炸至兩面...
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- “疫情仍未過去,建議大家還是少去人羣集中的地方。繼續為這場戰役付出自己的努力。週末好時光,跟我一起在家做美食吧!吃的健康,身體棒棒的,抵抗病毒才有更強的力量,你説對嗎?因為疫情,新鮮的雞鴨不允許出現在市場,於是退而求其次。只能買一些冷凍的,解解饞。家人都不太喜歡吃鴨身上...
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- “湖南人愛吃的口味鴨,呵呵,很簡單的做法,味道卻是相當滴8錯滴,所以走大街穿小巷時,會有很多吃口味鴨的店子,現在生活條件高了,用的茶油的也叫茶油鴨,其實燒法也是換湯不換藥滴,家裏一般都用的湖鴨子,是不腥臊的,不用放啤酒,九江這邊只有麻鴨,不用啤酒會有一股很濃的味道,壓根不能吃,所...
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- “鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。適用於體內有熱、上火的人食用;發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人,食之更佳。同時適宜營養不良,產後病後體虛、盜汗、遺...
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