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關於翡翠如意卷的餐飲百科

美味如意卷如何做簡單又好吃
  • 美味如意卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鹹蛋黃:適量豆腐皮:適量臘腸:適量輔料具體步驟1.取兩張豆腐皮縱向平鋪成長方形;2.在豆腐皮上抹上一層碾碎的鹹蛋黃;3.把臘腸置於鹹蛋黃上;4.慢慢向上捲起;5.卷至尾端,用麪粉糊或澱粉糊封口;6.卷好的樣子,注意一定要...
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大廚之翡翠如意卷如何做簡單又好吃
  • 大廚之翡翠如意卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料嫩萵筍:300輔料鰹魚醬油:適量醋:適量蒜:適量鹽:適量胡蘿蔔:適量素易鮮:適量具體步驟1.萵筍洗淨,去皮。2.切成寸段。3.用刮皮刀順着圓,削成薄片條。4.加入鹽,醃製5分鐘。5.取出一條,從兩頭輕輕往中間捲起成如意型...
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家常蛋黃如意卷如何做簡單又好吃
  • 家常蛋黃如意卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鹹鴨蛋:150臘腸:100油皮:200菜花:50輔料鹽:3植物油:15澱粉(玉米):20具體步驟1.鹹蛋黃蒸熟後碾碎;2.油豆腐皮用剪刀剪去邊緣較硬的部分;3.將20克澱粉加入水調製成30克的澱粉糊待用;4.取兩張豆腐皮(油豆腐)縱向平鋪成長...
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芝麻如意卷如何做簡單又好吃
  • 芝麻如意卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料低筋麪粉:150玉米麪粉:10黃油:75糖粉:40蛋黃:1個泡打粉:1檸檬汁:3香草精:2輔料具體步驟1.將所需材料稱重準備好,黃油室温下軟化。粉狀材料--低筋麪粉,玉米粉,泡打粉和糖粉一起混合均勻過篩。蛋黃打散備用。2.軟化後...
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蛋皮蝦仁如意卷如何做簡單又好吃
  • 蛋皮蝦仁如意卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:1枚鮮蝦仁:40g豆腐:30g胡蘿蔔:15g輔料具體步驟1.雞蛋在碗中打散。胡蘿蔔、青豆仁和蝦仁一同剁成泥狀,調入豆腐、鹽、澱粉和芝麻香油拌勻成餡料,待用。2.中火燒熱煎鍋,在鍋底擦入少量的油,倒入蛋液將其煎成薄...
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翡翠包肉卷怎麼做-翡翠包肉卷的做法
  • 翡翠包肉卷怎麼做-翡翠包肉卷的做法

  • “個人覺得放涼更好吃小盆友吃可以不放辣椒簡單又美味的肉卷快快學起來~”食材明細主料包菜(1個)肉末(400克)胡蘿蔔(1個)輔料蠔油(2匙)辣椒油(4匙)李錦記蒸魚豆鼓油(6匙)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)翡翠包肉卷的做法步驟1、入加水蒸鍋中高火蒸十分鐘左右即可取出2、如圖排列裝盤...
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翡翠鰻魚卷怎麼做-翡翠鰻魚卷的做法
  • 翡翠鰻魚卷怎麼做-翡翠鰻魚卷的做法

  • “白菜卷是由白菜,豬肉等為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。這道菜最大的特點就是簡單、清淡,具有益胃生津,清熱除煩的功效。今天我們來做一道鰻魚白菜卷,嫩甜的白菜,包裹着鮮美的鰻魚、營養的胡蘿蔔和清脆的黃瓜,不僅色澤繽紛,造型更是晶瑩剔透好看的緊,趕快做起來嚐嚐吧~”...
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翡翠捲餅的做法 【醉卧于山水之間】翡翠捲餅 翡翠捲餅怎麼做
  • 翡翠捲餅的做法 【醉卧于山水之間】翡翠捲餅 翡翠捲餅怎麼做

  • “昨天晚上我有點累,想早點睡,當然想讓她作陪。她躺在牀上則翻來覆去睡不着,然後説了句:“睡不着,我要去瀏覽山水了。”什麼?瀏覽山水?我頓時坐起來,摸摸她的額頭,沒發燒吧?然後她給我講,清朝的張潮有一本書叫《幽夢影》,裏面有一句話叫:“文章是案頭之山水,山水是地上之文章。”瀏覽山...
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如意翡翠餃怎麼做-如意翡翠餃的做法
  • 如意翡翠餃怎麼做-如意翡翠餃的做法

  • “又在窩裏宅了一天,看似很閒,實則忙碌!雖然人心惶惶,但畢竟還是過年嘛。今來一款:如意翡翠餃,期盼明天稱心如意,一切安好!”食材明細主料麪粉(適量)菠菜(適量)韭菜(適量)雞蛋(適量)鹼粉(適量)水(適量)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)如意翡翠餃的做法步...
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臘味翡翠卷怎麼做-臘味翡翠卷的做法
  • 臘味翡翠卷怎麼做-臘味翡翠卷的做法

  • “臘味與香菇混合的香味,加上白菜的清甜,親,你還想錯過嗎?”食材明細主料大白菜(適量)臘腸(適量)臘肉(適量)輔料水髮香菇(適量)蒜蓉(適量)葱青(適量)枸杞(適量)配料高湯(適量)白砂糖(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘味翡翠卷的做法步驟1、原料圖。2、將香菇、臘腸和臘...
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翡翠卷的做法 翡翠卷——大頭菜的華麗變身 翡翠卷怎麼做
  • 翡翠卷的做法 翡翠卷——大頭菜的華麗變身 翡翠卷怎麼做

  • “外觀翠綠,餡料翡絲屢屢,名副其實翡翠卷,採用最家常的的原料大頭菜烹製亮麗的菜品家宴、客宴好養眼。”食材明細主料大頭菜(5整片)肉餡(200克)海米(50克)胡蘿蔔(半根)輔料葱(適量)姜(適量)配料生抽(適量)料酒(適量)香油(適量)食用油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)翡翠卷的做法步...
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翡翠卷怎麼做-翡翠卷的做法
  • 翡翠卷怎麼做-翡翠卷的做法

  • “大米小麥經過人們的深加工,再經過廚師、美食家精心製作,一道道精美的點心菜餚就會呈現在我們的餐桌上。好比這道翡翠卷,就是用大米、小麥和薺菜汁製成皮,包入餡心就成了讓人食慾大開的點心——翡翠卷。”食材明細主料水磨大米粉(100克)小麥澱粉(100克)肉末(100克)薺菜(100克)胡蘿蔔...
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翡翠肉蛋卷怎麼做-翡翠肉蛋卷的做法
  • 翡翠肉蛋卷怎麼做-翡翠肉蛋卷的做法

  • 食材明細主料葱(10克)姜(5克)黃瓜(2根)雞蛋(2個)豬肉餡(150克)輔料一品鮮醬油(1匙)糖(0.5匙)蠔油(0.5匙)鹽(0.5匙)味精(0.3匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)翡翠肉蛋卷的做法步驟1、新鮮的豬肉餡放入調料葱薑末、一品鮮醬油、蠔油、糖、鹽、味精2、調料在豬肉餡裏拌勻煨制入味一小時左右3...
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翡翠肉卷怎麼做-翡翠肉卷的做法
  • 翡翠肉卷怎麼做-翡翠肉卷的做法

  • “過年了,又到宅家大吃大喝的快樂時光了。但如果整個假期都大魚大肉的吃着,運動少、睡眠少,就特容易上火。所以在飲食上,咱們既要吃好喝好,又要吃得科學。這道翡翠肉卷好吃又好做,兼顧營養和美味,給家人露一手,既有參與感,還能保證成功率。”食材明細主料圓白菜葉(8片)牛肉餡(適量)輔...
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白玉翡翠卷怎麼做-白玉翡翠卷的做法
  • 白玉翡翠卷怎麼做-白玉翡翠卷的做法

  • “愛的味道故事:我想,這個世界上這道菜大多數不會被人反對,白色確實是樸實,綠色充滿希望,而生活,也是這樣的。太美好的東西,像天上的星,那麼地遙不可及。”食材明細主料青瓜(150克(黃瓜))粉皮(100克)輔料紅色辣椒(10克)配料特極鮮醬油(6湯匙)芝麻油(1茶匙)芥末醬(1茶匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗...
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翡翠黃金卷的做法 [春遊美食]---翡翠黃金卷 翡翠黃金卷怎麼做
  • 翡翠黃金卷的做法 [春遊美食]---翡翠黃金卷 翡翠黃金卷怎麼做

  • “方便春遊攜帶,顏色鮮豔、美味可口的翡翠黃金卷。”食材明細主料雞蛋(4只)麪粉(小半碗)萵筍(1根)輔料葱花(適量)鹽(少許)花生油(適量)葱香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)翡翠黃金卷的做法步驟1、窩筍切成簿片備用。2、鍋燒開水,放花生油和鹽調味好。放入窩筍片焯水入味。3、撈起焯過水...
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翡翠鴛鴦卷怎麼做-翡翠鴛鴦卷的做法
  • 翡翠鴛鴦卷怎麼做-翡翠鴛鴦卷的做法

  • “健健康康吃肉,清爽鮮香解膩,一靠綜合葷素搭配健康餡料、二靠蒸煮烹飪保留天然營養、三靠蘑菇高湯清爽解膩”食材明細主料豬肉(適量)河蝦(適量)大白菜(適量)雞蛋(適量)韭菜(適量)蘑菇(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)翡翠鴛鴦卷的做法步驟...
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翡翠蘿蔔卷怎麼做-翡翠蘿蔔卷的做法
  • 翡翠蘿蔔卷怎麼做-翡翠蘿蔔卷的做法

  • “嘗一口嘴不釋“卷”的好彩頭中國人品美味不僅講究色香味,還在乎討一個好口彩,因而這看似寡淡無味的菜,總能成為家家户户餐桌上的常客。而“卷”這個動作,把本來看起來並不相干的蘿蔔和豬肉結合了起來,讓普通的食材變得有趣和誘人。無論是肉包菜還是菜包肉,分量看起來都非常飽...
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甘玉翡翠卷的做法 素味平生——甘玉翡翠卷 甘玉翡翠卷怎麼做
  • 甘玉翡翠卷的做法 素味平生——甘玉翡翠卷 甘玉翡翠卷怎麼做

  • “很多人到了吃素菜的地方吃飯都會覺得素菜不就是普通的青菜而已為啥要比有肉的菜還要貴呢?其實,做過素菜的人就知道素菜本來味道比較清淡要做到能色香味加神韻俱全是要很高超的技術的所以下次大家去吃素菜的時候一定要帶着敬佩和欣賞之心來品嚐青菜搭配的出色味道!”食材明...
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翡翠黃金卷怎麼做-翡翠黃金卷的做法
  • 翡翠黃金卷怎麼做-翡翠黃金卷的做法

  • “某個週日的下午,用家裏剩下的幾根菠菜和蒸花朵饅頭餘下的一點南瓜泥分別攤了兩張薄餅,翡翠般的菠菜餅、黃金般的南瓜餅,放在一起煞是好看。突發奇想,何不把這兩張漂亮的餅卷在一起呢?於是,便有了這款翡翠黃金卷。”食材明細主料菠菜(適量)南瓜(適量)雞蛋(2個)(適量)輔料五香粉(適量)鹽(...
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翡翠山芋卷怎麼做-翡翠山芋卷的做法
  • 翡翠山芋卷怎麼做-翡翠山芋卷的做法

  • “🥙【翡翠山芋卷】12m+食材:菠菜泥、澱粉、雞蛋、山芋1、山芋去皮切片蒸熟、壓成泥備用。2、雞蛋打散加入菠菜泥、澱粉拌勻;鍋底刷好熱炒油;蛋糊攤成圓餅小火攤熟。3、山芋泥鋪在菠菜蛋餅上面;卷好,切塊。”食材明細主料菠菜泥(適量)雞蛋(1個)輔料山芋(1個)澱粉(適量)甜味(口味)煎(工藝)...
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翡翠生菜卷的做法 翡翠生菜卷--家常版 翡翠生菜卷怎麼做
  • 翡翠生菜卷的做法 翡翠生菜卷--家常版 翡翠生菜卷怎麼做

  • “在網上看到過翡翠卷,自己創新了一下,用生菜試一試~叫家常版是因為長得太對不起觀眾,筒子們可百度翡翠卷YY一下~嘿嘿~”食材明細主料生菜(六片)肉末(半碗)輔料胡蘿蔔丁(大半根)葱(1-2顆)配料生抽(一勺)蠔油(一勺)老抽(3滴)澱粉(一大勺)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)翡翠生菜卷的做法步驟1...
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翡翠白菜卷的做法 營養美味的翡翠白菜卷 翡翠白菜卷怎麼做
  • 翡翠白菜卷的做法 營養美味的翡翠白菜卷 翡翠白菜卷怎麼做

  • “翡翠白菜卷,這道菜,因顏色發綠,有點像翡翠色,所以稱翡翠。白菜寓意“百財”,財源滾滾來之意,寓意好,此菜做法簡單,還營養豐富,所以深受吃貨們的推崇,喜歡的就看看吧:”食材明細主料大白菜嫩葉(8片)豬肉餡(200克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1克)生抽(8克)香油(3克)葱花(3克)薑末(2克)稀黃豆醬(1勺)雞精(1克)鹹...
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翡翠捲餅怎麼做-翡翠捲餅的做法
  • 翡翠捲餅怎麼做-翡翠捲餅的做法

  • “好吃的捲餅一直是我家人的最愛,今天別出心裁,用油菜汁和麪!兒子給他起名“翡翠捲餅”,捲上自己喜歡的猜,好吃到爆!為你愛的人趕緊做起來!更多美食交流請移步我的微信“woaigengqihang””食材明細主料麪粉(半碗)雞蛋(一個)油菜(一小把)輔料鹽(一點點)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度...
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翡翠包菜卷怎麼做-翡翠包菜卷的做法
  • 翡翠包菜卷怎麼做-翡翠包菜卷的做法

  • 食材明細主料肉泥(適量)包心菜(適量)輔料鹽(適量)調汁(適量)葱香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)翡翠包菜卷的做法步驟1、備拌好的香葱肉泥,。2、包菜撕塊清洗。3、鍋裏放清水加鹽燒開下入包菜葉氽軟。4、瀝水。5、取包菜葉平鋪,放上香葱肉泥,。6、捲成卷。7、如圖。8、卷好的包菜卷。...
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