當前位置:味味甜 >

關於魠魚的餐飲百科

美味的土魠魚炒飯如何做簡單又好吃
  • 美味的土魠魚炒飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘土魠魚炒飯是一道美味的炒飯,有時一個人在家不想炒菜,同時家裏又有剩飯,這時就可以做一道美味的土魠魚炒飯,又想吃的飽,又想營養均衡,所以這道炒飯的作用就出來啦,炒的時候可以加入各種食材,比如加入蔬菜,使營養豐...
  • 14798
土魠魚炒飯如何做簡單又好吃
  • 土魠魚炒飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘土魠魚炒飯是一種口味比較獨特的一道菜,土魠魚加上雞蛋,完美的結合,雖然這個魚名字比較奇怪,但它吃起來口感特別好,想要入口肉質鮮美,保證口感,那再處理魚肉的就會比較麻煩一點,魚肉和米飯再加上少許蔬菜粒,葷素搭...
  • 10170
土魠魚是什麼魚?可以吃嗎?教你製作土魠魚
  • 土魠魚是什麼魚?可以吃嗎?教你製作土魠魚

  • 説起土魠魚,可能很多人都不知道。土魠魚到底是一種什麼魚呢?土魠魚也叫馬鮫魚,馬鮫魚主要分佈在太平洋的西部,在我們國家的東海,黃海,渤海也會有。這種魚的體型比較大,也比較長,整體是側扁型,形狀優美,色澤是銀亮色,速度很快,性情比較兇猛。土魠魚在夏季的時候會成羣結隊的洄游產卵,...
  • 21406
蒸魚糕魚的做法 蒸魚糕魚 蒸魚糕魚怎麼做
  • 蒸魚糕魚的做法 蒸魚糕魚 蒸魚糕魚怎麼做

  • “今天就將這魚糕蒸着來吃,為了它口感與營養豐富,決定跟它做個澆頭。用青豆、玉米和紅蘿蔔與肉末一起炒的三色肉醬丁,色彩豐富,口感分明,再加上這魚含肉味,肉有魚香,清香滑嫩的魚糕,入口即化,真的是滋味無窮,讓你吃上一口會想下一塊。”食材明細主料魚糕(1塊)肉末(50克)玉米(1把)生抽(1勺)...
  • 24801
攪團魚魚怎麼做-攪團魚魚的做法
  • 攪團魚魚怎麼做-攪團魚魚的做法

  • “攪團為西北一特色吃食,定義為“用雜麪攪成的漿糊”,陝甘寧尤好吃。攪團,在60-70年代可以説是農家的救命飯。攪團的吃法有兩種,一種是水圍城,一種是漂魚兒。主要包括玉米攪團和洋芋攪團。今天,我做的這款就是玉米攪團漂魚兒”食材明細主料玉米麪(適量)輔料普通麪粉(適量)配料胡蘿...
  • 20030
涼魚魚怎麼做-涼魚魚的做法
  • 涼魚魚怎麼做-涼魚魚的做法

  • “夏日裏吃了清涼爽口,開胃爽滑。”食材明細主料碗豆澱粉(一碗)水(5碗)輔料小米椒(2個)黃瓜(1個)香菜(少許)蒜(2瓣)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)鹽(適量)涼開水(適量)辣椒油(少許)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼魚魚的做法步驟1、備好食材,洗淨。2、一碗豌豆粉備好。3、澱粉倒入大碗中,再加...
  • 25592
土魠魚羹如何做簡單又好吃
  • 土魠魚羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料土魠魚:1/2斤大白菜:1/2顆筍片:1/2杯柴魚片:1大匙地瓜粉:1杯九層塔:適量太白粉水:1/2杯烏醋:1大匙香油:1小匙油:少許蒜頭:1支胡椒粉:1大匙葱段:1支姜:2片糖:1/2茶匙鹽:1/2茶匙高湯:6杯醬油:1大匙輔料具體步驟1.土魠魚洗淨切...
  • 27472
#誘人的#吐魠魚羹如何做簡單又好吃
  • #誘人的#吐魠魚羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料A.吐魠魚:300公克大白菜:200公克紅葱頭:5粒地瓜粉:6大匙B.香菜:5公克香油:1大匙黑醋:適量C.地瓜粉:3大匙水:45cc白胡椒粉:1/4茶匙雞粉:1大匙醬油:1茶匙豬油:2大匙鹽:1茶匙糖:1/2茶匙沙拉油:1大匙酒:1茶匙胡椒鹽:1/4茶匙輔料...
  • 7458
魚丸魚糕的做法 魚丸和魚糕 魚丸魚糕怎麼做
  • 魚丸魚糕的做法 魚丸和魚糕 魚丸魚糕怎麼做

  • “魚是營養價值很高的食物,各種吃法中我最鍾情保持原味的清蒸和煲湯,把魚做成丸子或者魚糕,也算是原生態的吃法,沒有油,也不經高温煎炒,營養成分保持的非常完好。週末買了三條鮁魚,以前都是媽媽做,今兒個自己嘗試來做,本來是都用來做魚丸的,後來閒一個個糰得麻煩,就那一半來做了魚糕...
  • 5025
酸菜魚的魚選什麼魚
  • 酸菜魚的魚選什麼魚

  • 黑魚。酸菜魚一般選用刺少,嬌嫩的淡水魚類,那麼可選擇魚的範圍就非常大,草魚、鰱魚、黑魚、青魚都可以用來做酸菜魚。黑魚是做酸菜魚的首選,因為它本身只有只有魚身中間的一根大刺,其他地方几乎沒有,肉質鮮嫩,切魚的時候,黑魚本身不會太碎。...
  • 13416
爽口涼魚魚的做法 秦味之爽口涼魚魚 爽口涼魚魚怎麼做
  • 爽口涼魚魚的做法 秦味之爽口涼魚魚 爽口涼魚魚怎麼做

  • “陝西特有夏天的美食,爽滑的口感就猶如一條條小魚一樣,可以搭配西紅柿汁,蒜醋汁”食材明細主料麪粉(500克)水(400克)鹼面(5克)輔料菠菜(500克)蒜(1個)油(5匙)西紅柿(5個)酸辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)高級(難度)爽口涼魚魚的做法步驟1、和好的面水倒入燒開的水中,使勁攪拌至沒有面疙瘩為止。記得...
  • 12677
味噌土魠魚燒如何做簡單又好吃
  • 味噌土魠魚燒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料土魠魚:適量白蘿蔔:適量辣椒圈:適量味噌醃料:適量白味噌:適量細砂糖:適量酒釀:適量姜泥:適量甘醋汁:適量醋:適量水:適量輔料具體步驟1.將所有味噌醃料的材料拌勻備用。將甘醋汁的材料調勻、煮開,待冷卻。2.辣椒切成高...
  • 17805
酸辣土魠魚羹如何做簡單又好吃
  • 酸辣土魠魚羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料土魠魚:200公克雞蛋:1/2個地瓜粉:100公克酸辣羹湯:適量香菜葉:少許葱末:少許鹽:1/2小匙雞粉:1/4小匙白砂糖:1/4小匙紹興酒:1/4小匙輔料具體步驟1.土魠魚洗淨,切成約10公分的長條狀,放入碗中加入調味料拌勻並醃泡約90...
  • 14904
為什麼桂魚比鱸魚貴-桂魚是淡水魚還是海魚
  • 為什麼桂魚比鱸魚貴-桂魚是淡水魚還是海魚

  • 説道吃魚,大家也是説出好幾種不同的魚的種類,比如家常菜中的的草魚、桂花魚、脆肉魭魚、花斑魚、大頭魚、太陽魚等等,特別靠近海邊城市的人們更喜歡吃魚,有些喜歡吃淡水魚,有些人喜歡吃海魚,淡水魚和海魚有什麼區別呢?大家平時喜歡吃的桂魚是淡水魚還是海魚?一、桂魚是淡水魚還...
  • 28167
酸菜魚的魚是什麼魚
  • 酸菜魚的魚是什麼魚

  • 草魚、鮎魚、巴沙魚、鰱魚、黑魚都可做酸菜魚。酸菜魚又叫酸湯魚,是以青魚為主要食材,配以酸菜煮制而成的一道美食,味道酸辣可口,湯汁鮮美,深受人們喜愛,是來源於重慶的一道經典名菜,但在做酸菜魚時需要用鮮活的草魚,魚片也不要切太厚,煮酸菜魚時也用冷湯冷水,這樣做出來的酸菜魚才...
  • 15246
鮑魚炒魚卷的做法 【鮑魚炒魚卷】 鮑魚炒魚卷怎麼做
  • 鮑魚炒魚卷的做法 【鮑魚炒魚卷】 鮑魚炒魚卷怎麼做

  • 食材明細主料鮑魚(適量)崇武魚卷(適量)輔料五花肉(適量)青蒜(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮑魚炒魚卷的做法步驟1、用刀子將鮑魚肉從殼裏取出,去內臟,然後在表面劃十字花刀2、清洗乾淨,用料酒、姜粉醃製15分鐘3、五花肉少許切成薄片,...
  • 31747
魚香魷魚怎麼做-魚香魷魚的做法
  • 魚香魷魚怎麼做-魚香魷魚的做法

  • 食材明細主料魷魚(兩條)輔料青紅椒(各一個)泡椒(3個)洋葱(半個)泡姜(兩個)配料郫縣豆瓣醬(一勺)糖(3勺)醋(三勺)生抽(2勺)老抽(一勺)鹽(少許)雞精(少許)香油(少許)澱粉(適量)料酒(一勺)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)魚香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚香魷魚的做法步驟1、鍋中加入葱,料酒,清水煮開。2、魷魚去膜洗...
  • 31278
多寶魚是海魚還是淡水魚-多寶魚是海魚嗎
  • 多寶魚是海魚還是淡水魚-多寶魚是海魚嗎

  • 根據數據,多寶魚起源於歐洲大西洋,是世界公認的優質大比目魚之一。它的身體平坦,略帶菱形,黑色和棕色的圖案隱約可見棕色。因為游泳時非常漂亮,它就像水中的蝴蝶,因此也被稱為“蝴蝶魚”。多寶魚含有多種營養,味道鮮美。許多人喜歡吃這種魚。夏季最常見的食魚者是多寶魚,鱸魚等。...
  • 22613
菜魚魚怎麼做-菜魚魚的做法
  • 菜魚魚怎麼做-菜魚魚的做法

  • “陝西渭北農家飯”食材明細主料菠菜(適量)輔料蔬菜(適量)蒜辣子汁(適量)肉臊子(適量)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菜魚魚的做法步驟1、菠菜洗淨剁碎,和麪和在一起。注意先不要加水,洗菠菜水足夠和麪,如不行,再加少量水。2、面揉光,醒一會,搓條,粗細是餃子條的2倍。3、切薄片,狀如刀...
  • 22217
臘魚的做法 臘魚、鹹魚、風乾魚——福壽魚 臘魚怎麼做
  • 臘魚的做法 臘魚、鹹魚、風乾魚——福壽魚 臘魚怎麼做

  • “現在是做臘味的好季節啊,有時間的時候多做點,很有要過年的感覺,沒做的朋友,不要覺得很難,曾經我也以為這是資深家庭主婦才會做的東西,結果查了好多方子,自己嘗試了一下,原來如此簡單,只是費點時間和力氣而已,然後就能吃到自己親手做的臘味了,感覺很爽的嘞~~~~~~臘魚、鹹魚、風乾魚...
  • 14206
鯉魚魚丸怎麼做-鯉魚魚丸的做法
  • 鯉魚魚丸怎麼做-鯉魚魚丸的做法

  • “第一次做魚丸前,麻麻百般阻擾,説太費時費力。我沒聽勸就做了一次,結果,隔段時間,麻麻就問我想不想吃魚丸(明明是她想吃了→_→)。昨天晚上又唸叨了不是,早上出門回來就拎了鯉魚回來!對!是鯉魚!為什麼我覺得從小到大從來沒見過有人拿鯉魚做魚丸呢?麻麻説看見是閩江裏的鯉魚,很大就買...
  • 25988
吃魚就吃烤全魚-吃魚
  • 吃魚就吃烤全魚-吃魚

  • 魚擺擺真是可以各種造啊,煎炸煮烤,花式做法之中每一種都超級好吃,但是最愛最愛的就是烤魚,魚擺擺烤的噴香,那滋味美滋滋,去的比較早,店裏還沒有多少人,魚烤的炒好,魚皮都是焦香。羊肉串烤的也同樣棒夫妻肺片涼菜很好吃,涼拌蕨根粉上菜之前,老闆還給我們備了盤瓜子,讓我們邊吃邊等。還...
  • 18644
蕎麪魚魚怎麼做-蕎麪魚魚的做法
  • 蕎麪魚魚怎麼做-蕎麪魚魚的做法

  • “地方小吃。”食材明細主料蕎麪(100g)白麪(100g)輔料大肉(100g)黃豆芽(少許)青紅椒(少許)番茄醬(適量)油菜(2顆)調料鹽(適量)葱薑蒜(少許)五香粉(少量)生抽(少許)味精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蕎麪魚魚的做法步驟1、大肉切片,再切絲,葱薑蒜備用。2、青紅椒、黃豆芽洗淨改刀。3、炒鍋...
  • 5953
水煮魚的魚是什麼魚
  • 水煮魚的魚是什麼魚

  • 花鰱魚、草魚、黑魚、清江魚等。花鰱魚也叫胖頭魚,肉多厚實,體型比較大,魚刺比較少,肉質鮮美,屬於經濟型的魚類品種。草魚體型比較大,肉多刺少,肉質緊密,味道鮮美。黑魚的魚刺更少,個頭比較大,生長快,骨刺少,含肉率比較高。水煮魚也叫作江水煮江魚等,屬於川菜系,製作的食材包括魚肉、辣...
  • 28850
紅燒三文魚魚頭魚尾的做法 紅燒三文魚魚頭魚尾! 紅燒三文魚魚頭魚尾怎麼做
  • 紅燒三文魚魚頭魚尾的做法 紅燒三文魚魚頭魚尾! 紅燒三文魚魚頭魚尾怎麼做

  • 食材明細主料三文魚(適量)輔料六月鮮(適量)葱花(一根兒)白糖(一匙)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)冰糖枸杞子酒(一勺)料酒(適量)醋(適量)野生花椒滕(四塊)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒三文魚魚頭魚尾的做法步驟1、魚頭魚尾清洗乾淨,準備切分解!2、清洗完晾乾水分!3、葱.姜.蒜,幹辣椒切完備好!六...
  • 4756
專題