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關於日式牛奶餐包卷的做法的餐飲百科

日式牛奶餐包卷怎麼做-日式牛奶餐包卷的做法
  • 日式牛奶餐包卷怎麼做-日式牛奶餐包卷的做法

  • “簡簡單單的牛奶小餐包,香甜鬆軟,配上一杯牛奶,就是小盆友最喜歡的早餐~”食材明細主料高筋麪粉(300克)奶粉(10克)酵母(3克)鹽(3克)牛奶(185克)全蛋液(40克)輔料黃油(30克)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)日式牛奶餐包卷的做法步驟1、以上配方適合學廚12連方形不沾模2、將除黃油外的以...
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奶油麪包卷的做法 西式早餐——奶油麪包卷 奶油麪包卷怎麼做
  • 奶油麪包卷的做法 西式早餐——奶油麪包卷 奶油麪包卷怎麼做

  • “用心做好美一頓早餐,每一份美食,簡單營養的早餐,配一杯新鮮的牛奶,早上的早餐就這樣搞掂了!”食材明細主料高筋麪粉(200g)低筋麪粉(50g)白砂糖(40g)牛奶(130g)雞蛋(40g)黃油(40g)酵母(4g)輔料蛋液(適量(刷表面))其他(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶油麪包卷的做法步驟1、將所有原材料(除黃油...
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奶油卷小餐包的做法 【奶油卷小餐包】鬆軟可愛 奶油卷小餐包怎麼做
  • 奶油卷小餐包的做法 【奶油卷小餐包】鬆軟可愛 奶油卷小餐包怎麼做

  • “昨天看微博上有朋友不明白奶油、淡奶油、黃油等的區別,其實在烘焙書上,所指的奶油是黃油,而非做奶油蛋糕裱花用的那種淡奶油或植脂奶油。因為黃油是從牛奶中提取出來的,所以黃油其實才叫做奶油,裱花用的是淡奶油或植脂奶油。那麼,灰這個小餐包叫奶油卷小餐包就不奇怪啦,因為這...
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日式奶鹽麪包怎麼做-日式奶鹽麪包的做法
  • 日式奶鹽麪包怎麼做-日式奶鹽麪包的做法

  • “一款簡單鹹香柔軟好吃的麪包,喜歡帶鹹味麪包的朋友不要錯過,趕快做起來吧。”食材明細麪糰材料高筋麪粉(500g)糖(25g)鹽(10g)奶粉(20g)牛奶(325g)酵母(5g)黃油(15g)包餡有鹽黃油(適量)刷面全蛋液(適量)海鹽(適量)黑芝麻(適量)鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)日式奶鹽麪包的做法步驟1、麪糰材...
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日式香濃煉奶麪包怎麼做-日式香濃煉奶麪包的做法
  • 日式香濃煉奶麪包怎麼做-日式香濃煉奶麪包的做法

  • “這款日式香濃煉奶麪包,組織細膩、口感柔軟、奶味十足,吃的時候即便不塗抹奶酪或者果醬,已經是十分美味,直接用手撕着吃更過癮”食材明細主料高筋麪粉(200克)細砂糖(20克)牛奶(125克)煉奶(20克)輔料鹽(3克)酵母(3克)黃油(20克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)日式香濃煉奶麪包的做法步驟...
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日式牛奶捲的做法 【東北】日式牛奶捲 日式牛奶捲怎麼做
  • 日式牛奶捲的做法 【東北】日式牛奶捲 日式牛奶捲怎麼做

  • 食材明細主料高筋粉(150g)酵母(3g只)鹽(2g)牛奶(65g)奶粉(5g)淡奶油(10g)生雞蛋黃(1個)白糖(30g)輔料黃油(15g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)日式牛奶捲的做法步驟1、將除黃油外所有材料放入麪包機啟動第一次和麪程序2、第一次和麪程序結束後加入黃油,啟動第二次和麪程序3、第二次和麪程...
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牛奶餐包的做法 開啟麪包之旅&牛奶餐包 牛奶餐包怎麼做
  • 牛奶餐包的做法 開啟麪包之旅&牛奶餐包 牛奶餐包怎麼做

  • “勤快小蜜蜂的日常,晚上做好的餐包,第二天當早餐!!!如果有人問新手是否適合做麪包,那麼,這一款是可以嘗試的。做法不難,最主要把麪糰揉好,服侍好就差不多,成品還特別鬆軟。”食材明細主料高筋麪粉(240克)細砂糖(24克)全蛋液(27克)酵母(3克)黃油(20克)牛奶(60克)輔料鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(...
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日本牛奶捲怎麼做-日本牛奶捲的做法
  • 日本牛奶捲怎麼做-日本牛奶捲的做法

  • “風靡烘焙羣的方子,我採用的直接法,出爐以後,這個麪包好香好軟,客廳都是麪包的香味。如果是三能金烤盤,請用方子80%的材料製作。”食材明細主料高粉(250克)低粉(50克)白砂糖(60克)酵母(4克)純牛奶(120~140克)鹽(3克)奶粉(10克)小雞蛋(一個)淡奶油(20克)輔料黃油(30克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級...
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日式牛奶麪包卷怎麼做-日式牛奶麪包卷的做法
  • 日式牛奶麪包卷怎麼做-日式牛奶麪包卷的做法

  • 食材明細主料高筋粉(260g)牛奶(130g)白砂糖(45g)淡奶油(40g)蛋液(20g)奶粉(15g)黃油(20g)酵母(3g)輔料精鹽(2g)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)日式牛奶麪包卷的做法步驟1、將除黃油以外的所以食材放入麪包桶中,先液體後固體,起動和麪團程序開始和麪。2、一個程序結束後加入軟化的黃油,再...
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牛奶小餐包包怎麼做-牛奶小餐包包的做法
  • 牛奶小餐包包怎麼做-牛奶小餐包包的做法

  • “今天做了牛奶小餐包總算成功了麪粉霍霍了好幾次還是挺有成就感的。最關鍵在發麪和揉麪上。”食材明細主料高筋麪粉(500g)雞蛋(1個)黃油(30g)牛奶(250g)輔料鹽(2g)酵母(5g)白糖(40g)調料芝麻(適量)蛋液(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶小餐包包的做法步驟1、打入一個雞蛋。2、...
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日式牛奶捲怎麼做-日式牛奶捲的做法
  • 日式牛奶捲怎麼做-日式牛奶捲的做法

  • “此配方:也適合手揉,我用的是Beko倍科廚師機K6。加了老面的日式牛奶捲,大人小孩都愛吃!奶香味十足,雲朵般鬆軟,一吃就愛上!食材:高筋麪粉250克,奶粉7克,鹽3克,細砂糖30克,耐高糖酵母3克,雞蛋1個,牛奶135克,幹玫瑰花4朵,玉米油20克,老面75克老面:高粉100克,酵母1克,鹽1克,水64克”食材明細主料...
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牛奶麪包卷的做法 雲朵般柔軟滴【牛奶麪包卷】 牛奶麪包卷怎麼做
  • 牛奶麪包卷的做法 雲朵般柔軟滴【牛奶麪包卷】 牛奶麪包卷怎麼做

  • “宅與路上的【牛奶麪包卷】有上千人做過説明這個麪包卷的誘惑力極強嘗試後發現此麪包卷果真是名不虛傳成品非常喧香柔軟其柔軟程度正如標題所描述的似如雲朵就連我們家小嘴比較挑剔的四歲娃在我們嚴厲控制下,飯後還吃掉了兩個此麪包配方採用的是中種法制做當揉制主麪糰時...
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牛奶餐包的做法 香甜柔軟【牛奶餐包】 牛奶餐包怎麼做
  • 牛奶餐包的做法 香甜柔軟【牛奶餐包】 牛奶餐包怎麼做

  • “非常柔軟的牛奶餐包,寒冷的冬天用它來配一杯熱乎乎的牛奶,好滋潤咯。”食材明細主料高粉(300克)雞蛋(1個)牛奶(150克)輔料酵母(4克)鹽巴(3克)黃油(30克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛奶餐包的做法步驟1、將除黃油以外的所有材料倒入麪包機裏,啟動和麪程序,15分鐘。2、加入黃油,再...
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牛奶麪包卷怎麼做-牛奶麪包卷的做法
  • 牛奶麪包卷怎麼做-牛奶麪包卷的做法

  • “超級柔軟拉絲又香甜的麪包,出爐放涼就被女兒秒了3個。”食材明細主料高筋麪粉(430g)牛奶(230g)蛋液(50g)白糖(60g)奶粉(20g)鹽(4g)乾酵母(4-5g)黃油(60g)刷面雞蛋液(適量)芝麻(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶麪包卷的做法步驟1、除黃油外,把主料的材料放入麪包機,一個揉麪程序,20分...
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牛奶餐包怎麼做-牛奶餐包的做法
  • 牛奶餐包怎麼做-牛奶餐包的做法

  • “有段時間沒做麪包了,最近早餐沒得吃,所以趁週末放假趕緊安排了一盤小麪包,時間緊張,就做了基礎版牛奶餐包,配方用過幾次了,是特別適合邊長28釐米的正方形烤盤的配方,能做到每個餐包都擠在一起,中間不留白,也不會因為太擠而影響麪包的膨脹,所以口感特別特別的喧軟。加了煉乳,所以吃...
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日式煉乳奶油麪包怎麼做-日式煉乳奶油麪包的做法
  • 日式煉乳奶油麪包怎麼做-日式煉乳奶油麪包的做法

  • “啟封的淡奶油和煉乳需要儘快用完。日式煉乳奶油麪包可以同時解決淡奶油+煉乳+奶粉。最後的淡奶油,從此少一份牽掛。濃郁奶香,超軟手撕。。。。”食材明細主料高筋粉(200克)黃油(20克)奶粉(10克)清水(70克)淡奶油(40克)鹽(2克)細砂糖(30克)酵母(3克)煉乳(20克)輔料黃油(20克)煉乳(30克)調料糖粉(...
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牛奶麪包卷的做法 日式牛奶麪包卷 牛奶麪包卷怎麼做
  • 牛奶麪包卷的做法 日式牛奶麪包卷 牛奶麪包卷怎麼做

  • “現在很流行的一款麪包,你也跟風來做吧。柔軟的不要不要的,口感太讚了。淡淡的奶香,吃一個絕對有意猶未盡的感腳。”食材明細主料酵母((主麪糰)2克)糖((主麪糰)60克)鹽((主麪糰)3克)雞蛋((主麪糰)1顆)牛奶((中種)140克)高筋麪粉((主麪糰)120克)黃油((主麪糰)40克)輔料高筋麪粉((篩表面用)適量)甜味(口味)烤(工...
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日式鹽卷麪包怎麼做-日式鹽卷麪包的做法
  • 日式鹽卷麪包怎麼做-日式鹽卷麪包的做法

  • “這是一款微鹹的軟麪包,奶香味十足。雖然做法樸素簡單,卻能吃出酥皮底,表面脆,內心柔三種豐富口感。還有着Q萌的麪包造型,讓人迫不及待地想咬一口。”食材明細麪糰材料高筋麪粉(1650g)低筋麪粉(350g)冰水(±1000ml)淡奶油(200g)全蛋液(150g)細糖(150g)酵母(18g)黃油(150g)鹽(20g)有鹽黃油(約150g...
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抹茶日式麪包卷怎麼做-抹茶日式麪包卷的做法
  • 抹茶日式麪包卷怎麼做-抹茶日式麪包卷的做法

  • “鬆軟的日式麪包卷,可愛的造型,抹茶的醇香,一切都剛剛好。此配方可以做12個小麪包。”食材明細主料高粉(350克)抹茶粉(15克)細砂糖(50克)鹽(3克)全蛋液(50克)牛奶(205克)酵母(3克)輔料黃油(35克)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶日式麪包卷的做法步驟1、將除黃油外的所有材料放入廚師...
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法式牛奶麪包怎麼做-法式牛奶麪包的做法
  • 法式牛奶麪包怎麼做-法式牛奶麪包的做法

  • “味道很淡的一款麪包,適合做主食,我在原方子的基礎上,又減少糖和油的用量;我有些糾結,既怕高糖又怕高油,每每在動手之前,都要重新計算以減少糖油的用量,可是西點卻離不了糖、油,各種糾結,我喜歡用它來泡咖啡、泡牛奶。。。”食材明細主料高粉(270克)純麩皮(30克)雞蛋(一個約50克)牛奶(150...
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式蛋卷的做法 愛心晚餐の日式蛋卷 式蛋卷怎麼做
  • 式蛋卷的做法 愛心晚餐の日式蛋卷 式蛋卷怎麼做

  • “男朋友在超市買的便當,説很喜歡吃。自己在家無聊就試試,男朋友説味道比超市賣的好吃”食材明細主料雞蛋(適量)香腸(適量)胡蘿蔔(適量)輔料葱花(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)式蛋卷的做法步驟1、香腸葱胡蘿蔔全都切碎。裝在盆裏,在往裏面加入3個雞蛋。加入點醬油和白糖。...
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奶油卷小餐包怎麼做-奶油卷小餐包的做法
  • 奶油卷小餐包怎麼做-奶油卷小餐包的做法

  • “作為一個喜歡做麪包的人,最發愁的不是做,而是吃。如何解決做出來的麪包。是比摔麪糰還要嚴峻發愁的問題。只能控制做麪包的次數,材料也只用一般量的一半。今天的麪包是家裏的小美女要的為有欣賞眼光的小朋友做這款香甜的小餐包麪包配方來自金大旺的奶油卷,揉麪沒太多問題,但...
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日式紅薯麪包卷怎麼做-日式紅薯麪包卷的做法
  • 日式紅薯麪包卷怎麼做-日式紅薯麪包卷的做法

  • “秋季是紅薯豐收季,家裏囤了很多紅薯,今天做日式紅薯麪包卷,奶香濃郁,紅薯香甜,柔軟拉絲,無敵好吃!”食材明細主料高筋麪粉(220g)紅薯泥(120g)牛奶(120ml)黃油(20g)細砂糖(20g)輔料鹽(2g)酵母(2g)乾麪粉(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)日式紅薯麪包卷的做法步驟1、準備食材,紅薯提前蒸熟...
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日式煉奶麪包的做法 口感綿軟奶香十足的日式煉奶麪包 日式煉奶麪包怎麼做
  • 日式煉奶麪包的做法 口感綿軟奶香十足的日式煉奶麪包 日式煉奶麪包怎麼做

  • “這款【日式煉奶麪包】組織細膩口感柔軟奶味十足用了戚風蛋糕模具製作凹凸造型更給餐桌增添了一絲新意吃的時候即便不塗抹黃油、奶酪或者果醬也十分美味:)”食材明細主料高筋麪粉(200g)牛奶(125ml)煉乳(15g)酵母(3g)輔料細砂糖(20g)鹽(3g)黃油(20g)塗抹材料黃油(20g)煉乳(20g)奶香(口味)烘焙(工...
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牛奶小餐包的做法 超軟牛奶小餐包 牛奶小餐包怎麼做
  • 牛奶小餐包的做法 超軟牛奶小餐包 牛奶小餐包怎麼做

  • “餐包在我家是頻率最高的麪包,早餐不錯的選擇。”食材明細主料高粉(350g)全蛋液(40g)牛奶(210g)白砂糖(40g)輔料奶粉(10g)鹽(3g)酵母(4g)黃油(35g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛奶小餐包的做法步驟1、除黃油外材料放入麪包機一個揉麪程序2、加入黃油再一個揉麪程序3、揉至出薄膜4、...
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