![清蒸帶魚段怎麼做-清蒸帶魚段的做法]( "清蒸帶魚段怎麼做-清蒸帶魚段的做法")
- “帶魚也可以清蒸，注意烹飪方法細節，蒸出來的帶魚鮮香味美，肉又嫩又入味。”食材明細主料帶魚（2條）輔料葱（1段）姜（1塊）紅椒（1塊）調料料酒（2勺）味極鮮（1勺）蒸魚豉油（1-2勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸帶魚段的做法步驟1、準備帶魚2條，大葱，生薑，紅椒。2、帶魚清洗處理乾淨，去除表面的...
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![帶魚段有哪些家常做法-帶魚段怎麼做好吃]( "帶魚段有哪些家常做法-帶魚段怎麼做好吃")
- 帶魚作為深海魚不僅美味營養價值也是非常高的，深受沿海人民的喜愛，現在北方的小夥伴也是可以知道帶魚的不過多數是冷凍的小夥伴知道為什麼嗎?那是因為深海魚類被打撈上來後由於氧氣不足就會死亡只有冷凍才得以保存哦。一起來學習下帶魚段的做法吧，學會了等到宴客時就可以亮...
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![溜帶魚段怎麼做-溜帶魚段的做法]( "溜帶魚段怎麼做-溜帶魚段的做法")
- “帶魚外酥裏嫩入味，好吃下飯”食材明細主料帶魚（250g）蒜薹（250g）葱（適量）姜（適量）胡蘿蔔（1個）麪粉（適量）輔料生抽（3勺）料酒（3勺）醋（1勺）糖（1勺）澱粉（2勺）植物油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）溜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）溜帶魚段的做法步驟1、帶魚去頭，去內臟，去側鱗，切成小段，沖洗乾淨。加1勺料酒，1勺生抽，醃製一...
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![買回來的帶魚段怎麼清洗]( "買回來的帶魚段怎麼清洗")
- 先解凍。可以放在室温讓其自行解凍，也可以直接放在温水裏面進行解凍，温水解凍更快。但是不要用開水解凍，防止燙熟魚的表皮，但是裏面的肉還是生的。除去內臟，使用刀切開魚腹，除去裏面的內臟，使用清水沖洗幾遍就可以了。魚鱗不需要除去，這層魚鱗是比較有營養的。...
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![帶魚段需要清洗嗎]( "帶魚段需要清洗嗎")
- 需要。帶魚段清洗之前，是需要先解凍的。在解凍時，可以選擇把帶魚段放到温水裏邊，會比常温下解凍成功更快一些。在做帶魚段的時候，要放入一些薑片，這樣能夠有效去除帶魚段當中的魚腥味。在做法上，帶魚段可以用來做紅燒帶魚段，也可以做糖醋帶魚段。...
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![糖醋帶魚段怎麼做-糖醋帶魚段的做法]( "糖醋帶魚段怎麼做-糖醋帶魚段的做法")
- 食材明細主料帶魚段（500g）輔料葱（適量）薑絲（適量）蒜片（適量）白醋（適量）砂糖（少許）料酒（適量）老抽（適量）鹽（適量）澱粉（適量）香醋（適量）冰糖（8顆）酸甜（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）糖醋帶魚段的做法步驟1、帶魚段洗淨裝盤備用。2、準備配料葱薑蒜，調製糖醋料一起備用（1茶匙砂糖、1茶匙鹽、一湯勺香醋）...
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![清蒸鮮帶魚怎麼做-清蒸鮮帶魚的做法]( "清蒸鮮帶魚怎麼做-清蒸鮮帶魚的做法")
- “帶魚是我家常吃的海魚，但由於離着海邊遠，所以過去的幾十年裏我吃的帶魚都是冰凍過的。帶魚在我的記憶裏是肉厚醇香卻有些粗糙發硬的口感，也因此多是紅燒、油炸着吃。後來，冰鮮帶魚在市場上出現了，比起冰凍的帶魚，冰鮮的口感更加細嫩了。帶魚的蛋白質含量很高，脂肪含量很低，對於...
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![清蒸帶魚的做法 【閩菜】清蒸帶魚 清蒸帶魚怎麼做]( "清蒸帶魚的做法 【閩菜】清蒸帶魚 清蒸帶魚怎麼做")
- “魚的做法有很多種，例如紅燒、煎炸、清蒸、板燒等等，可以説每種做法都有其獨特的味道。但要論哪種做法最鮮，還只能屬清蒸，因為魚本身的肉質特別鮮美嫩滑，所以無須加任何的調料只要上鍋一蒸，就可以使其味道與眾不同！閩菜中的清蒸帶魚正是很好的保留了帶魚自身的鮮美！”食材明細主...
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![香烤帶魚段怎麼做-香烤帶魚段的做法]( "香烤帶魚段怎麼做-香烤帶魚段的做法")
- “用烤肉料烤魚，很受歡迎的做法。”食材明細主料帶魚中段（600克）輔料油（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）烤肉料（適量）其他（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香烤帶魚段的做法步驟1、帶魚中段洗淨，瀝乾。2、放烤肉料，料酒，鹽，攪拌好。3、醃半天入味。4、烤盤上墊錫紙，刷上一層油，放上帶魚。5、烤...
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![清蒸帶魚的做法 清蒸帶魚&香濃帶魚湯 清蒸帶魚怎麼做]( "清蒸帶魚的做法 清蒸帶魚&香濃帶魚湯 清蒸帶魚怎麼做")
- “現在可好了，坐在家裏，手指一點，紅包一發，威海碼頭現撈上來的海鮮就能順豐到家了。瞧這大帶魚，小2斤，銀光閃閃的，看着就喜歡。因為威海離北京還有段距離，如果不做任何處理直接運來，到家後估計肉質就要變了，所以小姐妹給冰凍了一下，和大鮁魚、沙丁魚一起裝箱，互相之間的涼氣還能緩解...
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![清蒸帶魚怎麼做-清蒸帶魚的做法]( "清蒸帶魚怎麼做-清蒸帶魚的做法")
- “8月下旬可以開始捕撈後，市場上的海鮮品種多了，也更新鮮。早上在市場看到帶魚非常新鮮，買了一條，一斤45元，一條帶魚花了65元。帶魚的做法很多，清蒸帶魚是最原汁原味的做法，口感清爽，鮮味十足。”食材明細主料帶魚（1條）輔料生薑（1塊）葱（3根）調料花生油（適量）鹽（適量）料酒（適量）蒸魚豉油（1勺）清...
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![油炸帶魚段怎麼做-油炸帶魚段的做法]( "油炸帶魚段怎麼做-油炸帶魚段的做法")
- 食材明細主料帶魚段（半斤）雞蛋（一個）輔料鹽（一勺）油（適量）生抽（適量）麪粉（適量）芡粉（適量）水（適量）其他（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油炸帶魚段的做法步驟1、帶魚段解凍洗淨(我從超市買的冷凍帶魚段)2、用鹽，生抽醃製十分鐘3、雞蛋麪粉芡粉加一點水攪拌成麪糊4、把醃製好的帶魚段裹上雞蛋...
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![買的帶魚段怎樣清洗]( "買的帶魚段怎樣清洗")
- 先清洗，在去除內臟。買回來的帶魚段建議先用清水清洗乾淨，在用剪刀剪開腹部，掏出裏面的魚籽等內臟，若是有魚頭的話，還需要清理掉魚鰓部分。由於魚類本身有一股很濃烈的魚腥味，所以在烹飪之前，建議先用料酒、生抽、食用鹽等調料醃製30分鐘以上，可減輕魚肉的腥味。...
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![炸帶魚段怎麼做-炸帶魚段的做法]( "炸帶魚段怎麼做-炸帶魚段的做法")
- 食材明細主料帶魚段（你夠吃就行）生薑（適量）麪粉（適量）大蒜（適量）輔料番茄醬（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）炸帶魚段的做法步驟1、首先把帶魚段解凍，大概需要半個小時。2、解凍後去血線。3、加入生抽，蒜末，生薑醃製入味。4、醃製完成後，將帶魚段取出裹上面粉，有條件的可以在裹上...
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![紅燒帶魚段的做法 無需油煎的簡單版紅燒帶魚段 紅燒帶魚段怎麼做]( "紅燒帶魚段的做法 無需油煎的簡單版紅燒帶魚段 紅燒帶魚段怎麼做")
- “簡版紅燒帶魚”食材明細主料帶魚段（2條）調料料酒（適量）老抽（適量）生抽（適量）白胡椒粉（適量）生薑（適量）大葱段（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒帶魚段的做法步驟1、帶魚段花刀，用料酒，生薑，葱段，少許鹽醃製半小時已上。2、配料汁：老抽0.5勺，生抽2兩勺，白糖1勺，番茄醬1勺，白開...
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![清蒸帶魚的做法 #蒸菜#清蒸帶魚 清蒸帶魚怎麼做]( "清蒸帶魚的做法 #蒸菜#清蒸帶魚 清蒸帶魚怎麼做")
- 食材明細主料帶魚（1條）輔料黃酒（適量）鹽（適量）姜（適量）葱（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清蒸帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨切段。2、將帶魚段放入盤中，然後放黃酒和鹽。3、放入姜和葱。4、放入蒸鍋蒸。5、蒸10分鐘出鍋即可。6、成品圖。...
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![炸帶魚段的做法 【東北】炸帶魚段 炸帶魚段怎麼做]( "炸帶魚段的做法 【東北】炸帶魚段 炸帶魚段怎麼做")
- “帶魚是海魚中的普通的食材，製作方法簡單。其中的“油炸帶魚”是一款非常傳統家常美味。特別是過去，用“油炸帶魚”宴客，那是很有面子的。但是現在都不想過多的攝入油脂，油炸食品也就吃的少了。偶爾食之，味道還是很香的。”食材明細主料帶魚（500克）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）葱...
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![清蒸帶魚的做法 第一次嘗試的美味---清蒸帶魚 清蒸帶魚怎麼做]( "清蒸帶魚的做法 第一次嘗試的美味---清蒸帶魚 清蒸帶魚怎麼做")
- “帶魚我家祖祖輩輩的吃法就是紅燒，大部分的北方人大概都是這樣的吧。也可能是居住地遠離大海的緣故。買不到新鮮的海產品。可是現在科技發達，交通方便這個習慣也很難改變。在我的腦子裏，根深蒂固的刻印着帶魚就是紅燒。昨天去新發地批發市場，看見鮮帶魚非常的好，就買了2條。...
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![油菜溜帶魚段怎麼做-油菜溜帶魚段的做法]( "油菜溜帶魚段怎麼做-油菜溜帶魚段的做法")
- “閨女要吃溜魚段，家裏的青菜就剩油菜了，所以用油菜溜帶魚段，味道也不錯😊。”食材明細主料帶魚（適量）油菜（適量）葱（適量）姜（一片）麪粉（適量）輔料生抽（一勺）醋（一勺）鹽（適量）植物油（適量）澱粉（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）溜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油菜溜帶魚段的做法步驟1、帶魚切小段，洗淨，然後粘上乾麪...
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![清蒸帶魚的做法 清蒸帶魚，原汁原味的鮮 清蒸帶魚怎麼做]( "清蒸帶魚的做法 清蒸帶魚，原汁原味的鮮 清蒸帶魚怎麼做")
- 食材明細主料帶魚（適量）輔料葱（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸帶魚的做法步驟1、舟山雷達網帶魚一條，洗淨切段。2、入鍋蒸7-8分鐘（因為着急忘記拍切段圖片！抱歉！）然後出鍋，不需要添加任何輔料，保持帶魚的鮮味。3、能吃鮮味的可以什麼不用酌，也可以配米醋或者醬油，看個人喜...
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![清蒸青魚的做法 清蒸青魚中段 清蒸青魚怎麼做]( "清蒸青魚的做法 清蒸青魚中段 清蒸青魚怎麼做")
- 食材明細主料青魚（750g(中段)）輔料鹽（適量）黃酒（適量）姜（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清蒸青魚的做法步驟1、青魚中段洗淨2、在中間劃上一刀3、青魚放入盤中，倒入黃酒4、放適量的鹽5、放入姜6、再放上葱花7、鍋中放水，放入青魚蒸8、蒸約10分鐘即可9、成品圖...
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![凍帶魚段用清洗嗎]( "凍帶魚段用清洗嗎")
- 需要。清洗的目的是一是為了洗去不乾淨的東西，二是為了去腥。在清洗冷凍魚段時，首先第一件事情是解凍，可以把魚段放入保鮮袋裏面，然後紮緊，放入温水中進行解凍，解凍的水温不要太高，否則會影響魚段的肉質。第二件事情是清洗，魚段的內外部都要清洗，去除魚腥味。...
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![清蒸帶魚的做法 健康美味——清蒸帶魚 清蒸帶魚怎麼做]( "清蒸帶魚的做法 健康美味——清蒸帶魚 清蒸帶魚怎麼做")
- “家裏幾乎每天都有一個清蒸菜，放點鹽，加點料酒趁着電飯鍋煮飯時往蒸籠上一蒸就完了，如果是蔬菜連料酒都不用放，只一點鹽就行。清淡的口味，全家人都好這一口。”食材明細主料帶魚（一條）輔料紅辣椒（適量）姜（適量）配料鹽（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸帶魚的做法步...
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![幹煎帶魚段怎麼做-幹煎帶魚段的做法]( "幹煎帶魚段怎麼做-幹煎帶魚段的做法")
- 食材明細主料帶魚段（500克）輔料油（適量）黃酒（適量）鹽（適量）葱（適量）姜（造）鹹香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）幹煎帶魚段的做法步驟1、帶魚段洗淨瀝乾水份。2、帶魚段放盆中，放入鹽、黃酒、姜和葱拌勻醃製片刻。3、醃好的魚段瀝乾水份。4、起油鍋加熱，放入帶魚段煎。5、煎至兩面金黃即可...
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![紅燒帶魚段怎麼做-紅燒帶魚段的做法]( "紅燒帶魚段怎麼做-紅燒帶魚段的做法")
- 食材明細主料帶魚（二斤）輔料油（適量）料酒（適量）鹽（適量）葱花（適量）糖和醋（適量）紅椒絲（適量）五香粉（一點）魚香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒帶魚段的做法步驟1、帶魚收拾乾淨，切成花刀。2、二面改刀如圖所示就可以，然後鹽和五香粉料酒醃製20分充分入味。3、熱鍋涼油放入帶魚二面煎。4、...
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味味甜
