自制川貝雪梨盅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雪梨 ：1個
川貝 ：4粒

輔料

冰糖 ：適量

具體步驟

1.準備原料：雪梨、川貝、冰糖

2.雪梨一定要清洗乾淨，去除農藥、灰塵，如有殘留都是很傷害嗓子的。把梨削皮，不要削斷，一會還有用

3.把削好的梨，從中上部橫向切開

4.切開以後，上部分不要扔，留着有用

5.用小勺挖去梨核

6.像酒盅的樣子，這就是我們的梨盅

7.川貝，是中藥，一個梨裏面放3、4粒就可以了

8.把川貝擀碎

9.放入梨盅

10.再放入適量的冰糖

11.蓋上剛才切斷的上半部

12.用牙籤固定好

13.剛才削下去的梨皮，按原樣再蓋在梨盅上，可以充分保住水分、養分。

14.入蒸鍋上汽，小火蒸20分鐘即可。

15.去梨皮，吃梨肉喝湯汁，一碗梨園行內自古傳承的潤肺祕方——川貝雪梨盅就做好了

烹飪技巧

1、梨皮一定要洗乾淨，殘留農藥、灰塵會拉嗓子2、梨皮最後重新裹在梨盅上面，是防止水分、養分的流失，這樣蒸出來的梨盅才有效果。3、川貝無需多放，3、4粒足以