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關於香鍋肉片的餐飲百科

香鍋肉片的做法 燒烤味道的香鍋肉片 香鍋肉片怎麼做
  • 香鍋肉片的做法 燒烤味道的香鍋肉片 香鍋肉片怎麼做

  • 食材明細主料五花肉(一斤)輔料蒜末(1個)小米辣(3個)調料鹽(1勺)生抽(1勺)老抽(半勺)麻辣香鍋(1勺)中辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香鍋肉片的做法步驟1、放鹽、生抽、老抽、蒜末醃製!2、用牙籤或者刀叉叉肉,使肉更入味,醃製20分鐘。3、肉一片一片下油鍋炸,當肉片微黃焦,如下圖盛出。4、炸...
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香芹肉片怎麼做-香芹肉片的做法
  • 香芹肉片怎麼做-香芹肉片的做法

  • 食材明細主料五花肉(200g)香菜(300g)輔料小米辣(適量)蒜米(20g)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香芹肉片的做法步驟1、備好圖中材料,並且洗淨,切配好。2、鍋內下油,放入切好的肉片。3、加入適量鹽,煎炒至兩面金黃。4、倒入小米辣和蒜米,爆炒出香味。5、倒入切好的芹菜,加入適量鹽及醬...
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回鍋肉片怎麼做-回鍋肉片的做法
  • 回鍋肉片怎麼做-回鍋肉片的做法

  • “最近冬日暖洋洋,看着冰箱裏的五花肉和蒜苗,來做一道香兒不膩,回味悠長的回鍋肉吧~(*^▽^*)~”食材明細主料豬五花(200克)蒜苗(150克)輔料姜(適量)蒜(適量)豆瓣醬(適量)辣椒醬(適量)鹽(適量)油(適量)葱(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)回鍋肉片的做法步驟1、五花肉切薄片,姜切絲,葱切小...
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香煎肉片怎麼做-香煎肉片的做法
  • 香煎肉片怎麼做-香煎肉片的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)輔料青椒(適量)洋葱(適量)姜蒜(適量)配料鹽(適量)糖(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香煎肉片的做法步驟1、青椒,洋葱,五花肉洗淨2、煮鍋放清水,五花肉,料酒,薑片,八角。煮20分鐘3、煮熟的五花肉切片,洋葱,青椒切片4、炒鍋放少量油,下五花肉煎至兩面金...
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肉片火鍋湯怎麼做-肉片火鍋湯的做法
  • 肉片火鍋湯怎麼做-肉片火鍋湯的做法

  • “家常菜”食材明細主料豬肉(500g)蘿蔔(1顆)白菜(2顆)葱(3顆)輔料芡粉(適量)醬油(1匙)鹽(適量)雞精(適量)薑絲(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉片火鍋湯的做法步驟1、很簡單的,先煮水放薑絲,煮沸後聞到很香的姜味就可以煮肉片了2、這個火鍋豬肉片為主,所以多弄點瘦肉,為了不讓水煮肉口...
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香乾炒肉片的做法 家常菜:香乾炒肉片 香乾炒肉片怎麼做
  • 香乾炒肉片的做法 家常菜:香乾炒肉片 香乾炒肉片怎麼做

  • “我們家炒香乾,就喜歡放豆瓣醬,炒得乾乾的,灰常下飯,O(∩_∩)O哈哈哈~”食材明細主料豆腐乾(200g)豬肉(200g)芹菜(1根)輔料姜(適量)蒜(適量)葱(適量)郫縣豆瓣醬(適量)生抽(適量)澱粉(適量)香油(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香乾炒肉片的做法步驟1、豬肉洗淨,切成...
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肉片鍋巴怎麼做-肉片鍋巴的做法
  • 肉片鍋巴怎麼做-肉片鍋巴的做法

  • “一口想起童年的滋味。”食材明細主料糯米粉(200g)粘米粉(140g)裏脊肉(200g)香菇(150g)冬筍(300g)葱(適量)姜(適量)紅泡椒(適量)輔料料酒(適量)澱粉(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)肉片鍋巴的做法步驟1、糯米粉、粘米粉以3:2的比例混合,慢慢加水揉至光滑2、盤子中鋪一...
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醬香肉片怎麼做-醬香肉片的做法
  • 醬香肉片怎麼做-醬香肉片的做法

  • “醬香味特別濃郁,超級下飯。孩子就在裏面揀肉吃,一盤菜沒一會兒就被兩個小傢伙吃得只剩下蒜苗和紅椒,湯汁也被二寶倒入他碗中,看着這一幕,我真的是哭笑不得啊!”食材明細主料肉(半斤)輔料紅椒(半個)蒜苗(三根)調料甜麪醬(一大勺)蒸魚豉油(一勺半)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬香肉...
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香菇肉片的做法 香菇肉片---媽媽的味道 香菇肉片怎麼做
  • 香菇肉片的做法 香菇肉片---媽媽的味道 香菇肉片怎麼做

  • “小時候媽媽經常做的一道家常菜,有點酸,有點甜,簡單又下飯!端午節,回味一下,做給老媽吃!”食材明細主料豬裏脊(250g)鮮香菇(6個)輔料鹽(5ml)生抽(10gml)老抽(5ml)紅糖(15ml)醋(10ml)味精(1匙)食用油(少許)葱花(少許)薑片(少許)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇肉片的做法步驟1、裏脊肉切片,加鹽醃...
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鍋巴肉片怎麼做-鍋巴肉片的做法
  • 鍋巴肉片怎麼做-鍋巴肉片的做法

  • 食材明細主料裏脊肉(1塊)鍋巴(適量)輔料香菇(適量)平菇(適量)黑木耳(適量)生薑(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鍋巴肉片的做法步驟1、裏脊肉切片用生粉拌均勻。2、黑木耳香菇泡發。3、鍋巴掰小塊。4、熱鍋涼油下肉片滑散撈出。5...
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滷香肉片怎麼做-滷香肉片的做法
  • 滷香肉片怎麼做-滷香肉片的做法

  • 食材明細主料五花肉(半斤)輔料姜(適量)葱(適量)花椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)十三香(適量)黃梔子(一粒,)調料料酒(適量)鹽(適量)冰糖(適量)油(適量)蠔油(適量)五香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滷香肉片的做法步驟1、五花肉洗淨切大塊,下鍋,加入適量水,姜,葱,料酒大火燒開。2、撇去浮沫,加些花椒...
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蒜香肉片怎麼做-蒜香肉片的做法
  • 蒜香肉片怎麼做-蒜香肉片的做法

  • 食材明細主料梅條瘦肉(150g)輔料大蒜(2瓣)生抽(適量)調料蠔油(適量)胡椒粉(適量)五香粉(適量)玉米澱粉(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香肉片的做法步驟1、將梅條瘦肉切片裝進小盆中,把調料全部倒入,用筷子攪勻。2、炒鍋燒熱下油,將蒜蓉倒進鍋裏炒香。3、倒入拌勻的肉片迅速滑散...
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豉香肉片怎麼做-豉香肉片的做法
  • 豉香肉片怎麼做-豉香肉片的做法

  • “在口水魚的基礎上改良了一款豉香肉片,也是不錯滴...”食材明細主料黃瓜(適量)肉片(適量)輔料葱姜(適量)配料豆豉(適量)生抽(適量)老抽(適量)辣椒油(適量)白糖(適量)鹽(適量)中辣(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豉香肉片的做法步驟1、把肉片用姜.葱.水澱粉醃漬30分鐘。2、黃瓜切片備用。3...
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魚香肉片的做法 魚香肉片的做法 魚香肉片怎麼做
  • 魚香肉片的做法 魚香肉片的做法 魚香肉片怎麼做

  • “我們家炒的菜都是少油的,圖片看起來是乾巴巴的,吃起來不是這樣的。不過油也不能太少太少了啊,畢竟胡蘿蔔跟茭白都是很吸油的。”食材明細主料豬瘦肉(200g)茭白(1根)胡蘿蔔(半根)黑木耳(2朵)輔料姜(適量)蒜(適量)配料料酒(適量)醬油(適量)醋(適量)生粉(半勺)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘...
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幹鍋肉片怎麼做-幹鍋肉片的做法
  • 幹鍋肉片怎麼做-幹鍋肉片的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)洋葱(適量)調料花椒粉(適量)鹽(適量)料酒(適量)薑片(適量)蒜片(適量)大葱(適量)老抽(適量)蠔油(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹鍋肉片的做法步驟1、豬肉片中放入花椒粉。2、放入鹽。3、一勺料酒。4、抓勻。5、再放入一勺水抓勻。6、最後放入一勺油拌...
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魚香肉片怎麼做-魚香肉片的做法
  • 魚香肉片怎麼做-魚香肉片的做法

  • 食材明細主料肉片(250克)輔料黃瓜(半根)胡蘿蔔(半根)配料陳醋(適量)糖(適量)生抽(適量)剁椒(適量)鹽(適量)澱粉(適量)料酒(適量)魚香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚香肉片的做法步驟1、黃瓜及胡蘿蔔切片備用。2、肉片用鹽、料酒、澱粉醃製掛少量糊,入油炸金黃後控油。3、少量油入鍋燒熱,加入黃...
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砂鍋羊肉片怎麼做-砂鍋羊肉片的做法
  • 砂鍋羊肉片怎麼做-砂鍋羊肉片的做法

  • 食材明細主料羊肉片(300克)輔料白菜葉(適量)海米(適量(或蝦仁))粉絲(一把)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)砂鍋羊肉片的做法步驟1、羊肉片300克2、輔料備齊3、砂鍋內放入葱段、薑片、大料一個、料酒5克,適量的鹽、雞精、胡椒粉,放入輔料等水燒開後加入羊肉片水沸騰後去浮沫,淋上香油...
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羊肉芋片香鍋怎麼做-羊肉芋片香鍋的做法
  • 羊肉芋片香鍋怎麼做-羊肉芋片香鍋的做法

  • “備好的洋排冼淨放進開水裏,加一塊木碳去醒味。煮5分鐘撈出用清水衝冼後放進電壓鍋裏,放適量的清水,薑片燉10分鐘。芋頭去皮,用絲瓜刨刮成芋頭片。將芋頭片放進油鍋裏炸片刻撈出待用。備好的香菇用清水冼淨待用。取原湯倒進湯鍋裏,放進幹辣椒,調入備好的辣椒油,香豆豉,麻辣鮮,調...
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香菇肉片怎麼做-香菇肉片的做法
  • 香菇肉片怎麼做-香菇肉片的做法

  • 食材明細主料香菇(十朵)胡蘿蔔(半根)柿子椒(一個)瘦肉(二兩(熟))輔料油(適量)鹽(一勺)白糖(一勺)雞精(一勺)生抽(一大勺)蠔油(一大勺)蒜末(適量)薑末(適量)葱末(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香菇肉片的做法步驟1、香菇洗淨切片,胡蘿蔔洗淨切片,柿子椒洗淨用手撕片。2、水燒開,倒入香菇焯水。3...
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香辣肉片怎麼做-香辣肉片的做法
  • 香辣肉片怎麼做-香辣肉片的做法

  • “香辣可口,咬一口,回味無窮!”食材明細主料五花肉(一斤)輔料雞蛋(兩個)麪包糠(適量)澱粉(適量)辣椒麪(少許)調料花生油(適量)生抽(少許)鹽(少許)雞精(少許)五香粉(少許)香辣(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香辣肉片的做法步驟1、五花肉切片,加少許生抽、鹽、五香粉和雞精,醃製半個小時。2、雞蛋備用...
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回鍋肉藕片】 回鍋肉藕片怎麼做-回鍋肉藕片的做法 川菜還是那個川菜————————【
  • 回鍋肉藕片】 回鍋肉藕片怎麼做-回鍋肉藕片的做法 川菜還是那個川菜————————【

  • 食材明細主料五花肉(適量)鮮藕(適量)豆瓣醬(適量)黃豆醬(適量)生抽(適量)大蒜(適量)五香粉(適量)輔料料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)回鍋肉藕片的做法步驟1、買回來的藕,刨掉外皮洗淨,切成薄片後泡在清水裏,以免藕變色2、準備好適量的大蒜,豆瓣醬,黃豆醬,五香粉3、五花肉切成薄片...
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香菇肉片的做法 餐桌上的風景--香菇肉片 香菇肉片怎麼做
  • 香菇肉片的做法 餐桌上的風景--香菇肉片 香菇肉片怎麼做

  • “前幾天,燦爛的像機不是摔壞了,已經遞過去修理了。這幾天的菜品照片是用哥哥的像機拍的,昨天,剛用順手,哥説要用,拿走了。咋辦,再用弟弟的,今天拍完片,看到像機裏調了日期,哎,片片已經拍完,就這樣用吧,把照片裁剪了下,感覺不怎麼好看了,還是自己的裝備用起來順手呀!期待我的像機歸來再來...
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幹鍋肉片白菜怎麼做-幹鍋肉片白菜的做法
  • 幹鍋肉片白菜怎麼做-幹鍋肉片白菜的做法

  • “這道菜鹹甜辣鹹,非常下飯,五花肉乾煸至香,肥而不膩;大白菜煸炒後,吸收了湯汁,甘甜中帶辣,脆爽中也有着軟爛,特別的好吃。大白菜在鍋中不需要炒得太軟,在酒精鍋中還會邊煮邊吃,鹹辣過癮。白菜也有百財之意,做為你的新春宴客菜,也不錯呢。幹鍋肉片白菜食材:五花肉300克、大白菜適量、...
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香煎豬肉片的做法 【家常版】香煎豬肉片 香煎豬肉片怎麼做
  • 香煎豬肉片的做法 【家常版】香煎豬肉片 香煎豬肉片怎麼做

  • “頭上的傷口還是有點點痛,再過個幾天就可以拆掉紗布了,太開心了!因為包着紗布這幾天我都不敢出門了,一是怕難看,而是怕對傷口有影響不敢亂動。現在終於可以生龍活虎的坐着,而不是躺着了!這是剛才做好的,自創的菜譜!因為要養傷,所以吃了點肉!真的只吃了幾片呀,其他的不敢再吃了,受傷可...
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香酥肉片怎麼做-香酥肉片的做法
  • 香酥肉片怎麼做-香酥肉片的做法

  • “香酥美味,老少皆宜,咬一口,醉了。”食材明細主料五花肉(500g)輔料雞蛋(兩個)麪包糠(適量)澱粉(適量)調料生抽(少許)鹽(少許)雞精(少許)五香粉(少許)花生油(適量)五香(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香酥肉片的做法步驟1、五花肉切片,加少許生抽、鹽、五香粉和雞精,醃製半個小時。2、麪包糠備用。...
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