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關於嫩滑布丁的餐飲百科

超滑嫩焦糖雞蛋布丁的做法 超滑嫩焦糖雞蛋布丁,甜而不膩,嫩滑布丁,下午茶甜點首選! 超滑嫩焦糖雞蛋布丁怎麼做
藍莓麪包布丁的做法 香滑軟嫩---藍莓麪包布丁 藍莓麪包布丁怎麼做
  • 藍莓麪包布丁的做法 香滑軟嫩---藍莓麪包布丁 藍莓麪包布丁怎麼做

  • “被奶液浸泡並烘烤得焦脆的麪包,搭配着布丁的奶香和藍莓果醬的香甜,讓甜蜜在心間綻放....”食材明細主料麪包(3個)雞蛋(1個)淡奶油(40毫升)白砂糖(10克)藍莓果醬(10克)輔料藍莓(10顆)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)藍莓麪包布丁的做法步驟1、將麪包切小塊置於烤碗中,加入藍莓、藍...
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香滑布丁怎麼做-香滑布丁的做法
  • 香滑布丁怎麼做-香滑布丁的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)牛奶(250ml)輔料白糖(40g)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香滑布丁的做法步驟1、白糖放入牛奶中,小火加熱至白糖完全融化,牛奶温熱關火。2、打入雞蛋拌勻。3、過濾兩到三次。4、倒入容器,在烤盤中放水。5、160℃,40分鐘。6、香滑可口。...
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嫩滑鱈魚丁怎麼做-嫩滑鱈魚丁的做法
  • 嫩滑鱈魚丁怎麼做-嫩滑鱈魚丁的做法

  • 食材明細主料鱈魚(300克)輔料青椒(1個)玉米(半個)土豆(1個)豌豆(適量)油(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)澱粉(適量)生抽(適量)胡椒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)嫩滑鱈魚丁的做法步驟1、鱈魚洗淨切成胡豆大小顆粒。2、土豆豌豆玉米焯水斷生。3、鍋中放入有燒熱放入鱈魚生薑蒜片...
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香滑乳酪布丁怎麼做-香滑乳酪布丁的做法
  • 香滑乳酪布丁怎麼做-香滑乳酪布丁的做法

  • “乳酪布丁擁有細膩,絲滑的口感,奶香味十足,一勺一勺接着吃,停不下來的節奏”食材明細主料奶油奶酪(100克)淡奶油(160克)雞蛋(2只)牛奶(180克)細砂糖(50克)輔料檸檬汁(適量)中辣(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香滑乳酪布丁的做法步驟1、準備好材料。2、奶酪切成小塊跟牛奶混合,隔熱水攪拌...
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濃香嫩滑的焦糖布丁怎麼做-濃香嫩滑的焦糖布丁的做法
  • 濃香嫩滑的焦糖布丁怎麼做-濃香嫩滑的焦糖布丁的做法

  • “此配方是根據小嶋老師書中的招牌布丁做了微調。配方中增加了蛋黃的分量,帶出了濃濃的蛋味,而牛奶裏也加了些煉乳,讓這款布丁融合了更多的奶香,並且甜而不膩。以下配方可做6杯100ml的布丁。”食材明細主料全蛋(1個)蛋黃(4個)細砂糖(72克)牛奶(365克)煉乳(68克)香草精(5克)輔料細砂糖(焦糖...
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滑嫩雞丁怎麼做-滑嫩雞丁的做法
  • 滑嫩雞丁怎麼做-滑嫩雞丁的做法

  • 食材明細主料去骨雞腿(1個)雞胸(1個)輔料胡蘿蔔(半根)大葱(1根)香菇(3朵)玉米澱粉(適量)土豆(1小個)調料鹽(5g)胡椒粉(適量)料酒(適量)姜粉(適量)醬油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)滑嫩雞丁的做法步驟1、雞腿雞胸切丁加入姜粉、胡椒粉、雞精、玉米澱粉、料酒、醬油。2、拌勻送...
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嫩滑淡奶油布丁如何做簡單又好吃
  • 嫩滑淡奶油布丁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘愛吃甜點的你也一定愛吃布丁,那這個淡奶油布丁一定不能錯過。空閒時間自己在家做,香香甜甜,小孩喜歡,自己也可以作為下午茶甜點。小小的一個布丁,香甜嫩滑,最簡單的淡奶油和雞蛋、牛奶,搭配在一起是甜蜜的味道,淡...
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抹茶布丁的做法 Q嫩彈滑的抹茶布丁 抹茶布丁怎麼做
  • 抹茶布丁的做法 Q嫩彈滑的抹茶布丁 抹茶布丁怎麼做

  • “現在這個不冷不熱的天氣最適合吃甜品了!今天做了一份入口即化的抹茶布丁,Q嫩彈嫩滑的太好吃了!”食材明細主料抹茶(5克)輔料牛奶(170克)調料吉利丁片(5克)細砂糖(30克)涼白開水(20克)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)抹茶布丁的做法步驟1、抹茶粉加涼白開攪拌均勻。2、吉利丁片提...
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嫩滑雞蛋布丁怎麼做-嫩滑雞蛋布丁的做法
  • 嫩滑雞蛋布丁怎麼做-嫩滑雞蛋布丁的做法

  • “女兒愛吃蛋撻,但是隻吃裏面的布丁,皮單獨吃我也不愛吃,太油膩了,那這樣還不如直接給你烤布丁吃,省的浪費蛋撻皮。一般烤布丁都是用蛋黃,蛋清有時放冰箱忘記用最後都倒掉了,這次用全蛋烤的布丁,奶香濃郁而且超級嫩滑,再也不用擔心浪費蛋清了。”食材明細主料淡奶油(180克)牛奶(150克...
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摩卡絲滑布丁怎麼做-摩卡絲滑布丁的做法
  • 摩卡絲滑布丁怎麼做-摩卡絲滑布丁的做法

  • “喜歡那就抱走吧!”食材明細主料雞蛋黃(2個)巧克力(70g)純黑咖啡(5g)朗姆酒(1匙)牛奶(160g)白砂糖(10g)輔料香草精(1/4小匙)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)摩卡絲滑布丁的做法步驟1、咖啡粉倒入牛奶,加熱至微開。蛋黃中加入白砂糖,打至膨鬆變淺。2、將煮開的咖啡牛奶慢慢倒入蛋黃中,邊...
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蒸煮版小山布丁的做法 甜美嫩滑——蒸煮版小山布丁 蒸煮版小山布丁怎麼做
  • 蒸煮版小山布丁的做法 甜美嫩滑——蒸煮版小山布丁 蒸煮版小山布丁怎麼做

  • “小山布丁柔軟濃香、回味無窮。金黃的顏色和嫩滑的口感引來許多忠實的粉絲的青睞。小山布丁多是烤箱烤的,而炎熱的夏天更適合這款蒸煮版的,口感和賣相都是一樣的呢!”食材明細主料雞蛋(一個)黃油(20克)牛奶(20克)輔料糖(10克)吉士粉(10克)奶香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸煮版小山...
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蘋果奶油布丁的做法 果香嫩滑----蘋果奶油布丁 蘋果奶油布丁怎麼做
  • 蘋果奶油布丁的做法 果香嫩滑----蘋果奶油布丁 蘋果奶油布丁怎麼做

  • “很喜歡吃蘋果,也喜歡變換各種各樣的花樣來吃。帶給家人一份驚喜,讓自己更加快樂。説真的,蘋果怎麼吃都好吃,嘿嘿,今天,我就用蘋果做了一個奶油布丁。那個口感、那個味道,真不是吹的,嫩滑中帶有果粒和果香,美啊!”食材明細主料蘋果(1個)鮮奶(120毫升)奶油(100毫升)輔料魚膠粉(8克)配料白糖...
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焦糖布丁的做法 細膩嫩滑的焦糖布丁 焦糖布丁怎麼做
  • 焦糖布丁的做法 細膩嫩滑的焦糖布丁 焦糖布丁怎麼做

  • “焦糖布丁口感柔嫩細膩,色澤潤滑喜人,夏天冷藏後是消暑佳品,冬天在吃膩了火鍋魚肉這些重口味後,來一個也能解膩清口,製作起來也簡單~今天來一個烤箱版的”食材明細主料砂糖(200g)水(80g)純牛奶(500g)淡奶油(100g)輔料細糖(70g)全蛋(3個)蛋黃(2個)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)焦糖布...
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焦糖布丁的做法 焦糖布丁,Q彈嫩滑 焦糖布丁怎麼做
  • 焦糖布丁的做法 焦糖布丁,Q彈嫩滑 焦糖布丁怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(3個)牛奶(250ml)砂糖(25g)水(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)焦糖布丁的做法步驟1、將雞蛋打勻,建議純手工打蛋,不要使用打蛋器,否則打發泡以後效果會差很多!時間大約1-2分鐘即可,如果用糖粉可以加少量糖粉在蛋液裏打勻,如果使用砂糖最好不要加入,否...
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嫩滑雞丁怎麼做-嫩滑雞丁的做法
  • 嫩滑雞丁怎麼做-嫩滑雞丁的做法

  • “滑雞一般是用的香菇,上次做菜剩了些青椒仔姜,買了些紅尖椒配着做了這道滑雞丁,爽滑鮮嫩,鹹鮮適口,很不錯呢!”食材明細主料雞腿(兩個)輔料美人椒(100g)二荊條(100g)仔姜(50g)老薑(一小塊)蒜瓣(3個)大葱(一小段)小葱(一顆)調料生抽(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)蠔油(適量)雞蛋清(一個)紅薯澱粉(適量)熟菜油(適...
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菠蘿布丁撻 的做法 菠蘿布丁撻 | 酸甜嫩滑,一口淪陷! 菠蘿布丁撻 怎麼做
  • 菠蘿布丁撻 的做法 菠蘿布丁撻 | 酸甜嫩滑,一口淪陷! 菠蘿布丁撻 怎麼做

  • “風風火火的布丁撻,搭配酸酸甜甜的菠蘿丁,外酥裏嫩的口感真的絕了,一口淪陷,大家千萬不要錯過!”食材明細主料低筋麪粉(195g)淡奶油(270g)菠蘿丁(135g)輔料黃油(60g)奶粉(15g)杏仁粉(22g)常温全蛋液(22g)蛋黃(3個)煉乳(60g)調料糖粉(60g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菠蘿布丁撻的做法步驟1、...
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百利甜布丁的做法 嫩滑蒸布丁——百利甜布丁 百利甜布丁怎麼做
  • 百利甜布丁的做法 嫩滑蒸布丁——百利甜布丁 百利甜布丁怎麼做

  • “百利甜酒以其奶油與威士忌的完美融合,成為眾多女性摯愛的佳釀。鍾愛百利甜酒的現代女性,往往甜美温柔又不失自信果敢。今天,就和我一起來做一款百利甜布丁,無需烤箱,只要用蒸鍋大法就行,品嚐百利甜在舌尖化開的淡淡酒味、深深陶醉。同樣,我也會告訴你如何做出嫩滑蒸布丁的祕訣...
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滑滑嫩嫩好滋味圖解-芒果布丁
  • 滑滑嫩嫩好滋味圖解-芒果布丁

  • 布丁以其Q彈的口感和特別新鮮的味道俘獲了很多人的芳心,尤其在甜品店裏,布丁應該是經常看到的甜品之一,而且能夠自己調製口味,喜歡的水果和果醬也可以加進去,就能走不一樣的味道和口感,接下來對於一些愛芒果的人士介紹一款在家就能自己做的芒果布丁。主料芒果泥:240克輔料芒果丁...
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愛上布丁從它開始 絲滑草莓布丁怎麼做-絲滑草莓布丁的做法 [香蘭世家]絲滑草莓布丁
  • 愛上布丁從它開始 絲滑草莓布丁怎麼做-絲滑草莓布丁的做法 [香蘭世家]絲滑草莓布丁

  • 食材明細主料牛奶(200克)蛋黃(2個)吉利丁(7.5克)朗姆酒(5克)輔料草莓(250克)淡奶油(100克)細砂糖(50克)裝飾草莓(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)絲滑草莓布丁的做法步驟1、步驟:吉利丁片用冷水泡軟備用1、牛奶放奶鍋裏,用小火煮到即將沸騰;2、蛋黃和細砂糖混合,用手動打蛋器輕輕攪拌...
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雞蛋布丁的做法 嫩滑Q彈的雞蛋布丁做法 雞蛋布丁怎麼做
  • 雞蛋布丁的做法 嫩滑Q彈的雞蛋布丁做法 雞蛋布丁怎麼做

  • “雞蛋布丁口感順滑,是做奶茶三兄弟、布丁烤奶茶的重要材料,今天分享茶飲店備料之雞蛋布丁的正確做法。”食材明細主料廣村雞蛋布丁粉(100g)輔料開水(或牛奶,1000ml)調料白砂糖(50g)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞蛋布丁的做法步驟1、將水倒入珍珠鍋,調置煮水確保水處於燒開的...
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小山布丁的做法 【小山布丁】意想不到的細膩嫩滑 小山布丁怎麼做
  • 小山布丁的做法 【小山布丁】意想不到的細膩嫩滑 小山布丁怎麼做

  • “前陣子和朋友吃飯的時候做了布丁。那是我第一次做,成品不是特別滿意,焦糖沒熬透,感覺布丁的口感也不算特別細滑,拍照也沒拍好~像我這麼有追求的吃貨,肯定是要再做一次的    方子是戰女姐姐發過的小山布丁。之前看描述的時候就被吸引到了,不過沒有奶油。這回材料都齊了,可...
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麪包布丁的做法 香滑幼嫩麪包布丁 麪包布丁怎麼做
  • 麪包布丁的做法 香滑幼嫩麪包布丁 麪包布丁怎麼做

  • “為了做這個麪包布丁,特意烤了一個平頂吐司。本來打算上面包房買一個片包算了那多省事,可是想想還是自己做的麪包吃起來放心,再説現在已經吃不慣買來的麪包了,嘴都吃叼了啊,呵呵。麪包布丁的確有三個層次的口感,一是烤過的麪包快特別酥脆,二是有軟嫩的麪包夾雜着爽滑的布丁層,三...
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日式豆腐布丁的做法 柔軟嫩滑滴【日式豆腐布丁】 日式豆腐布丁怎麼做
  • 日式豆腐布丁的做法 柔軟嫩滑滴【日式豆腐布丁】 日式豆腐布丁怎麼做

  • “這款布丁是輕食主義崇尚者的愛低脂健康又清涼消暑做起來也非常簡單入口清涼滑嫩是非常適合夏季品嚐的一道小食”食材明細主料內酯豆腐(半盒)吉利丁片(1片(5克))牛奶(120克)煉乳(30克)冷開水(15克)輔料表面裝飾熟黃豆粉(適量)表面裝飾薄荷葉(適量)甜香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)...
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香滑果凍布丁怎麼做-香滑果凍布丁的做法
  • 香滑果凍布丁怎麼做-香滑果凍布丁的做法

  • “小孩子一般都喜歡吃果凍,但市面上賣的果凍都含有防腐劑,家長不太願意讓孩子吃,所以在家自己做果凍是個不錯的選擇。超市賣的果凍粉一般是水果果凍粉或者白涼粉,其實成分都是一樣的,無非是果粉加明膠,但坨坨媽和坨屁屁都更喜歡蛋奶布丁的口感。蛋奶布丁分熱冷兩種做法,一種是用...
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