![東北溜肉怎麼做-東北溜肉的做法]( "東北溜肉怎麼做-東北溜肉的做法")
- “這是一道東北菜我裏面加了一點青紅椒。有一點我們四川的風格了。”食材明細主料豬裏脊肉（4兩）雞蛋（二個）青椒（一個）紅椒（一個）大葱（半根）輔料澱粉（2匙）孜然粉（少許）生抽（一匙）醋（少許）芝麻油（少許）其他（口味）溜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）東北溜肉的做法步驟1、豬裏脊肉切成薄片。加入料酒和適當...
- 13944
![東北溜肉段怎麼做-東北溜肉段的做法]( "東北溜肉段怎麼做-東北溜肉段的做法")
- “去飯店吃飯必點菜之一，最愛吃它的焦脆，一口咬下去，是脆脆的外殼，接下來是彈嫩的肉塊，再加上包裹的料汁，舌尖上超滿足，看來東北名菜也不是白叫的，這個菜最講究的就是火候，那是廚師多年來積累的經驗，我們家庭版的就是照着人家的程序做，雖然不如飯店做的好，但味道也是相當不錯的～”食材...
- 22442
![家常東北溜肉段如何做簡單又好吃]( "家常東北溜肉段如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬裏脊肉：3兩輔料胡蘿蔔：1根青椒：1個澱粉：4勺圓葱：半個具體步驟1.豬裏脊切1-2釐米條用澱粉4勺麪粉1勺雞蛋清1個加鹽料酒抓均勻下鍋炸變金黃即可可以復炸2.胡蘿蔔也用有走一下待用3.底油加葱薑絲圓葱抄香加...
- 22794
![東北溜肉段如何做簡單又好吃]( "東北溜肉段如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬裏脊：500雞蛋：50輔料油：適量鹽：適量料酒：適量雞精：適量醋：適量料油：適量糖：適量醬油：適量具體步驟1.首先把裏脊切成2寸長1寸寬3毫米厚的肉段，用料酒+鹽+雞精煨上。2.然後把葱，姜切末，蒜切片，加入糖，醋，鹽，料酒，醬油，雞...
- 32756
![東北醬牛肉怎麼做-東北醬牛肉的做法]( "東北醬牛肉怎麼做-東北醬牛肉的做法")
- “醬牛肉經常做，也是個美味方便的家庭常備菜，做一次可以吃好幾頓，真是上班族的福音，週末做一鍋可以管一週。週末做了一鍋，可惜忘記拍照了，可惜可惜，只有從之前的飯桌消照片上截個圖了。”食材明細主料牛腱肉（1000g）輔料醬油（300ml）花椒（20顆）八角（2顆）桂皮（1塊）香葉（2片）草果（1個）幹辣椒（5個）陳...
- 14076
![鹹香嫩滑的東北名菜——溜肉段圖解]( "鹹香嫩滑的東北名菜——溜肉段圖解")
- 溜肉段和鍋包肉同屬於東北菜系，可説是異曲同工卻又各有千秋——用的都是豬裏脊肉，也都需要裹面後經兩次油炸，同樣因味道獨特而廣受喜愛。不同的是，一個大片扁扁的，一個小顆圓圓的；一個酸酸甜甜，一個鹹香嫩滑；一個像夏天，一個像秋天……主料裏脊肉：200g輔料尖椒、紅辣椒：各1根大葱：1根...
- 15198
![東北棒肉怎麼做-東北棒肉的做法]( "東北棒肉怎麼做-東北棒肉的做法")
- 食材明細主料豬肉（適量）白芝麻（適量）牙籤（適量）葱（適量）輔料姜（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）東北棒肉的做法步驟1、原料：豬肉，白芝麻，姜，葱，牙籤2、葱，姜切小塊泡入約30ml温水中備用3、，豬肉去皮剁成肉餡4、加入鹽，糖，十三香，花椒粉，五香粉，孜然粉，孜然粒5、加入澱粉6、將浸泡的葱姜撈...
- 28520
![東北涼拌滷肉的做法 東北小吃之二——東北涼拌滷肉 東北涼拌滷肉怎麼做]( "東北涼拌滷肉的做法 東北小吃之二——東北涼拌滷肉 東北涼拌滷肉怎麼做")
- “東北人的吃很簡單，要麼燉，要麼涼拌，涼拌的蔬菜種類很多，肉也不少，或醬、滷，再切成薄片，涼後用醬油、醋、蒜泥、香油這麼一拌，就是個香。用來拌的滷肉我們叫做醬，可以醬豬肘子（豬腿）、醬豬耳朵、醬豬頭肉，最後都是切片拌，當然也可以不拌，把調料碗放好蘸着吃。”食材明細主料滷好的五花...
- 27620
![超下飯東北溜肉段如何做簡單又好吃]( "超下飯東北溜肉段如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬精肉：500生澱粉：500尖椒：30紅尖椒：30輔料鹽：5味精：5白糖：5白胡椒粉：5耗油：5老抽：3紅油：10香油：5蒜末：5葱花：5具體步驟1.豬肉切丁掩口（鹽半口胡椒粉）生粉用水泡5個小時。用泡過的生粉把肉裹住。尖椒切菱形塊紅尖椒切菱形...
- 6435
![溜肉段的做法 東北菜必點之一~~~溜肉段 溜肉段怎麼做]( "溜肉段的做法 東北菜必點之一~~~溜肉段 溜肉段怎麼做")
- “我記得我大學是在山東念得，大家也知道，在外面久了就特懷念家鄉的菜，平時總跟對象和宿舍姐們去東北餐館吃飯，當然必點就是溜肉段。。現在回到東北了，卻很少上館子要這道菜，因為自己學會啦，所以把菜譜放上來給大家看看，希望喜歡吃這道菜的朋友也愛吃。。。我的微薄地址，歡迎互粉”...
- 4809
![東北紅燒肉怎麼做-東北紅燒肉的做法]( "東北紅燒肉怎麼做-東北紅燒肉的做法")
- 食材明細主料豬五花（1000g）輔料醬油（少許）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹甜（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）東北紅燒肉的做法步驟1、五花肉切塊，用清水煮開，取出肉，水倒扔，再填水煮開後，放入醬油，精鹽，糖，花椒，大料，葱姜，煮湯粘稠即可2、大約煮40分鐘，放入味精，就可以出鍋了，根據個人口味，還可加入雞蛋...
- 15168
![東北扣肉怎麼做-東北扣肉的做法]( "東北扣肉怎麼做-東北扣肉的做法")
- “東北人愛吃肉。。年夜飯必須有肉。。這道扣肉是東北過年必吃的一道菜。。肉片肥而不膩。吃起來滿口生香。”食材明細主料豬五花肉（適量）輔料醬油（適量）香油（適量）葱（適量）姜（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）東北扣肉的做法步驟1、豬五花肉洗淨切小塊。。放鍋裏煮...
- 30298
![溜肝尖的做法 【東北】溜肝尖 溜肝尖怎麼做]( "溜肝尖的做法 【東北】溜肝尖 溜肝尖怎麼做")
- “過年時一起煮出來的肝、牛肉得抓緊吃，今天來個溜肝尖。溜肝尖也是個節日桌上必備菜之一，常吃豬肝有明目、養血的功效，但高血壓和血脂高的人忌食豬肝。”食材明細主料豬肝（一塊）輔料尖椒（一個）蒜（4瓣）生抽（1勺）花椒粉（半勺）鹽（半勺）澱粉（1勺）水（半碗）雞精（半勺）葱（2g）鹹鮮（口味）溜（工藝）十分鐘（耗時）...
- 17920
![東北溜肉段的做法 東北溜肉段-詳細篇 東北溜肉段怎麼做]( "東北溜肉段的做法 東北溜肉段-詳細篇 東北溜肉段怎麼做")
- 食材明細主料裏脊肉（適量）尖椒（適量）蒜瓣（適量）雞蛋（一個）輔料十三香（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）澱粉（適量）海鮮醬油（適量）蠔油（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）東北溜肉段的做法步驟1、後鞧肉或者裏脊肉切成小方塊，裏面放一個雞蛋，十三香，精鹽，然後抓均勻放冰箱醃製20分鐘2、尖...
- 26663
![有特色的東北溜肉段如何做簡單又好吃]( "有特色的東北溜肉段如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬裏脊：150輔料生抽：適量香油：適量洋葱：50油：適量鹽：適量青椒：50胡蘿蔔：50糖：適量澱粉：適量具體步驟1.準備材料，豬裏脊肉切成小塊，用幹澱粉抓勻，青椒，胡蘿蔔，洋葱切小塊2.抓勻澱粉的裏脊肉，我們家人少用料也少些3.炒...
- 9354
![東北溜段和鍋包肉有什麼區別]( "東北溜段和鍋包肉有什麼區別")
- 口味不同，大小不同，製作方法不同。東北溜段主要是鹹味的，而鍋爆肉則是糖醋口味的或是酸甜口味的。東北溜段使用的是肉條經過炸制的個頭比較小，而鍋爆肉使用的是肉片整塊個頭比較大。鍋爆肉一般需要炸兩遍使其更加的酥脆，而東北溜段只需要炸一次即可。...
- 5387
![東北鍋包肉的做法 東北鍋包肉--正宗東北味 東北鍋包肉怎麼做]( "東北鍋包肉的做法 東北鍋包肉--正宗東北味 東北鍋包肉怎麼做")
- “東北鍋包肉--正宗東北味”食材明細主料豬肉（330克（20塊））土豆澱粉（200克）輔料生菜（少許）配料葱（1小段）姜（一小塊）蒜（4瓣）醬油（少許）豆油（適量）鹽（適量）花椒麪（少許）醋（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）東北鍋包肉的做法步驟1、豬肉，後座裏的一條整肉，冷凍8成後方便切片2、切成0.5釐米厚的片...
- 20499
![壇肉東北做法的做法 （壇肉）東北做法 壇肉東北做法怎麼做]( "壇肉東北做法的做法 （壇肉）東北做法 壇肉東北做法怎麼做")
- “第一份工作的老闆是個會做飯、特別熱愛生活的女人，和她學會了很多菜，這道壇肉就是和她學到的，但是還有好多料我都記不得，只是僅有的幾樣，不過一樣的好吃。”食材明細主料帶皮五花肉（2500克）輔料醬油（200ml）白糖（50克）姜（20克）大料（2個）肉蔻（1個）草蔻（1個）丁香（5克）陳皮（5克）桂皮（5克）鹹鮮（口味）煮（...
- 19516
![東北肉千子怎麼做-東北肉千子的做法]( "東北肉千子怎麼做-東北肉千子的做法")
- “鹹香適口，營養美味，味道醇厚，味道好極了！”食材明細主料肉餡（適量）幹豆腐（一張）雞蛋（一個）輔料葱（適量）蠔油（適量）老抽（適量）牛肉粉（適量）鹽（適量）澱粉（適量）醬油（適量）料酒（適量）香油（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）東北肉千子的做法步驟1、成品圖。2、適量肉餡，鹽，料酒，香油，醬油，老抽，牛肉粉，葱...
- 19886
![東北溜段和鍋爆肉有什麼區別]( "東北溜段和鍋爆肉有什麼區別")
- 配料，材料不同。東北溜段和鍋爆肉都是東北有名的特色大菜，東北溜段和鍋爆肉兩者主要區別是口味和形狀大小。溜段做法是鹹口居多，鍋爆肉是酸甜口，但也有家庭自己的製作方法都是以酸甜口口味。其次在材料的做法上，鍋包肉切的時候都是大片大片的，溜肉段是一小段小段的。...
- 10247
![東北燻肉卷的做法 上了煙燻粧的東北菜————東北燻肉卷 東北燻肉卷怎麼做]( "東北燻肉卷的做法 上了煙燻粧的東北菜————東北燻肉卷 東北燻肉卷怎麼做")
- “皮色紅潤、薰味幽香、肉質細膩、鹹鮮適口、茶香濃郁、回味悠長”食材明細主料幹豆腐（適量）豬肉餡（適量）燻肉（適量）輔料姜（適量）生抽（適量）鹽（適量）五香粉（適量）料酒（適量）白糖（適量）茶葉（適量）酸鹹（口味）薰（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）東北燻肉卷的做法步驟1、準備好所有材料：幹豆腐皮，肉餡，姜2、肉餡...
- 31428
![東北鍋燒肉的做法 東北鍋包肉 東北鍋燒肉怎麼做]( "東北鍋燒肉的做法 東北鍋包肉 東北鍋燒肉怎麼做")
- 食材明細主料豬肉（適量）輔料青紅椒（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）白醋（適量）番茄醬（適量）白糖（適量）雞精（適量）食鹽（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）澱粉（適量）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）東北鍋燒肉的做法步驟1、原料：豬肉、料酒、生抽、白醋、白糖、青紅椒、番茄醬。2、豬肉切厚片，用鹽，雞精，胡...
- 22603
![美味的東北溜肉段如何做簡單又好吃]( "美味的東北溜肉段如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料尖椒：5個胡蘿蔔：半根裏脊豬肉：300輔料油：適量老薑：適量醬油：適量醋：適量鹽：適量葱：適量料酒：適量澱粉：適量白糖：適量大蒜：適量雞蛋黃：1個具體步驟1.胡蘿蔔和尖椒切菱形片2.將豬裏脊切成小塊，向豬肉裏放入料酒，放入蛋...
- 27914
![東北肉籤子怎麼做-東北肉籤子的做法]( "東北肉籤子怎麼做-東北肉籤子的做法")
- “豆皮和肉的結合，很嫩，味道挺棒！分享給大家。”食材明細主料豆皮（適量）輔料肉餡（適量（七分瘦，三分肥））雞蛋（1個）香葱（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）澱粉（2大勺）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）東北肉籤子的做法步驟1、肉餡，香葱，一個雞蛋，加鹽，生抽，蠔油，2大勺澱粉。2、順着一個方向攪拌...
- 18608
![經典重現——東北溜肉段的做法]( "經典重現——東北溜肉段的做法")
- 總會有一道菜就像一段回不去的時光那樣讓人留戀。以前奶奶很喜歡叫醒早上睡懶覺的我們。她很喜歡做我們喜歡吃的菜，一直以來她都是如此。那道東北溜肉段也許就是我們這輩子想吃卻再也吃不到的菜吧！就算餐館裏面一抓一大把，始終不是那個味道了。經典重現——東北溜肉段的做法...
- 29318
味味甜
