![美味的油潑魚香茄子如何做簡單又好吃]( "美味的油潑魚香茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘這道油潑魚香茄子的做法非常地簡單，可以説是沒有一點的難度，大家一定要學會了，想吃的時候呢就可以自己做着吃呀，我還用這道菜籠絡了我不少的朋友呢，他們也都特別喜歡，這麼方便又這麼有營養的菜，不學會了不會覺得...
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![肉末魚香茄子怎麼做-肉末魚香茄子的做法]( "肉末魚香茄子怎麼做-肉末魚香茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（3個）五花肉（適量）葱（適量）蒜（2-3瓣）紅辣椒（1個）青辣椒（1個）輔料醬油（1勺）料酒（2勺）豆瓣醬（1勺）米醋（3勺）白糖（1勺）魚香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）肉末魚香茄子的做法步驟1、原材料；2、茄子切半；3、茄子皮面切花，不切到底，實在沒準兒，茄子兩邊放着筷子切；4、青紅辣椒切丁；5、切葱；6...
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![魚香茄子的做法 【魚香茄子】——如何炸茄子少吸油 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 【魚香茄子】——如何炸茄子少吸油 魚香茄子怎麼做")
- “灰家很少做茄子的，因為覺得茄子過油炸過口感才最好，但是又不喜歡油炸食物，所以就很少做了。偶爾想念茄子綿軟口感的時候，還是會犒勞自己一下，先過油炸過再略炒一下，不光賣相好看，味道也好，非常下飯呢。不過油炸食物不健康，偶爾為之解解饞還可以，多吃可不宜哦。這次做茄子，儘管油炸...
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![魚香茄子無油版如何做簡單又好吃]( "魚香茄子無油版如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料紫茄子：3根郫縣豆瓣醬：適量大蒜：適量薑絲：適量葱花：適量輔料具體步驟1.把茄子切長條，撒上細鹽擱置20分鐘。擠掉水分，就避免油炸啦2.勾兑魚香配汁，醬油，老抽，陳醋，白糖，味素等放在小碗裏待用3.熱鍋上油七分熱，加入郫縣...
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![特色魚香茄子如何做簡單又好吃]( "特色魚香茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紫皮茄子：500輔料豆瓣醬：適量醋：適量生抽：適量大蒜：適量姜：適量油：適量小葱：適量白砂糖：適量具體步驟1.茄子掰洗乾淨2.生薑，大蒜切成細末3.茄子用刀子斜着切，切至三分之一處，反方向，切網格形狀。將茄子反過來，背面，...
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![可口的魚香茄子如何做簡單又好吃]( "可口的魚香茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：2個輔料蒜：適量油：適量郫縣豆瓣醬：適量糖：適量醋：適量葱：適量花椒：適量鹽：適量生抽：適量具體步驟1.茄子切成條狀，放鹽醃製20分鐘。2.醃製20分鐘後，擠幹水份。3.熱鍋裏放油，倒入茄子煸炒至軟，成出備用。4.熱鍋...
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![糖醋茄子魚香茄子的做法 糖醋茄子魚香茄子，小美的美食 糖醋茄子魚香茄子怎麼做]( "糖醋茄子魚香茄子的做法 糖醋茄子魚香茄子，小美的美食 糖醋茄子魚香茄子怎麼做")
- “茄子是常見的蔬菜，我比較喜歡同油炒的茄子，感覺無油的水茄子總是差了那麼點味道，甚至覺得沒油的茄子吃起來很“鬧心”。所以小美的菜譜茄子類的菜都是先過油的，茄子沾澱粉過油是廚師界常用的手法，可以保持茄子的形狀和口感。糖醋類的菜，配方都一樣，只要掌握糖、醋、生抽的比例...
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![魚香茄子的做法 小竅門做低油版無敵下飯的魚香茄子 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 小竅門做低油版無敵下飯的魚香茄子 魚香茄子怎麼做")
- “魚香茄子許多人並不陌生，是最受歡迎的經典菜之一。街邊任何一個小餐館的菜單上都有這道菜，路邊攤上也會做。小時候夏秋時節，菜園裏多的是長得紫紫滴長溜溜的茄子，最喜歡採來帶着露珠的新鮮茄子，讓媽媽給我們做魚香茄子吃。其實，茄子的營養功效很高，有生津止渴，清除人體內自由基...
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![我的魚香茄子如何做簡單又好吃]( "我的魚香茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘今天給大家帶來一道十分美味的川菜，我的魚香茄子做法很是簡單，味道很是鮮美，我很喜歡茄子這道食材，茄子是一道非常健康的紫色蔬菜，長期食用有利身體健康，茄子經過烹飪，味道很是甘甜，軟糯，一道酸甜可口的魚香茄子吃...
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![#美食派#魚香茄子如何做簡單又好吃]( "#美食派#魚香茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料長茄子：一個雞蛋：2個蒜瓣：4個辣椒：適量花椒：適量八角：適量薑片：適量輔料鹽：適量醋：少許雞精：少許海鮮醬油：少許白糖：少許具體步驟1.備好材料。2.茄子切塊。3.2個雞蛋打散，茄子蘸滿蛋液。4.鍋中倒入大量的油，下入茄子炸...
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![魚香茄子】 魚香茄子怎麼做-魚香茄子的做法 家常經典————————【]( "魚香茄子】 魚香茄子怎麼做-魚香茄子的做法 家常經典————————【")
- 食材明細主料紫茄子（適量）生薑（適量）大蒜（適量）豆瓣醬（適量）生抽（適量）米醋（適量）香葱（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚香茄子的做法步驟1、茄子洗淨瀝乾水分2、茄子用刀子斜着切，切至三分之一處，反方向，切網格形狀。將茄子反過來，背面，同樣切網格。3、平底鍋燒熱，倒油，將茄子放入。4...
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![魚香茄子和肉末茄子的區別是什麼]( "魚香茄子和肉末茄子的區別是什麼")
- 放的材料不一樣、味道不一樣。製作魚香茄子的時候要用到鹹魚而肉末茄子用到的是碎肉沫，在口感上魚香茄子會比肉沫茄子油一點。茄子在烹飪前要切好用鹽水浸泡，浸泡後的茄子不易氧化變色。茄子在挑選的時候要選外皮無干癟、無破損的茄子。...
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![家常拌魚香茄子如何做簡單又好吃]( "家常拌魚香茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：400輔料泡姜：1匙蒜粒：1匙鹽：適量泡椒：1匙白糖：1小匙雞粉：1小匙香醋：1匙油：適量具體步驟1.準備一些茄子和泡椒、泡姜。2.茄子去把蒂後放水裏用刷子刷洗乾淨，特別是茄蒂部分要仔細刷洗乾淨。3.洗好的茄子放...
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![十分好吃的魚香茄子如何做簡單又好吃]( "十分好吃的魚香茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料魚乾：10梅花肉：50長茄子：200輔料千層塔：適量大蒜：適量油：適量魚露：適量鹽：適量生抽：適量具體步驟1.千層塔、茄子洗淨切片,放水裏泡一泡這樣可以防止茄子變色2.豬肉切長條，加一點鹽、油、料酒醃製一下3.魚乾洗淨...
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![易做的魚香茄子如何做簡單又好吃]( "易做的魚香茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：500輔料油：適量味精：適量泡菜：適量鹽：適量葱花：適量蒜：適量具體步驟1.準備好所有材料2.茄子切成塊，背上切花備用.3.鍋裏放一點油，逐塊下鍋炸一下，讓茄子吃透油，這樣子做出來的茄子才好吃。4.茄子炸完之後，起...
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![很喜歡的魚香茄子煲如何做簡單又好吃]( "很喜歡的魚香茄子煲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：2條瘦肉：200輔料鹽：適量魚香粉：適量油：適量水：適量大蒜：2粒嫩肉粉：1勺澱粉：1勺具體步驟1.把食材洗乾淨後:茄子切條狀、瘦肉切成肉泥、蒜頭剝皮用刀拍成碎粒狀2.先把瘦肉醃味:分別加入鹽、嫩肉粉和油，然後...
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![美美廚房之魚香茄子如何做簡單又好吃]( "美美廚房之魚香茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料茄子：600G輔料醬油：一勺醋：一勺糖：一勺郫縣豆瓣醬：一勺葱薑蒜：適量鹽：一小勺具體步驟1.準備好葱薑蒜2.茄子切段上鍋蒸10分鐘3.郫縣豆瓣醬炒香，放入葱薑蒜，略炒，加入少量的水，依次放入調料，之後加入水澱粉，熬製湯汁濃稠...
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![家常魚香茄子怎麼做-家常魚香茄子的做法]( "家常魚香茄子怎麼做-家常魚香茄子的做法")
- 食材明細主料圓茄子（1個）尖椒（1個）西紅柿（1個）輔料姜（適量）老抽（適量）蒜（適量）葱（適量）生抽（適量）糖（適量）醋（適量）料酒（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常魚香茄子的做法步驟1、茄子去皮，下鍋煎至變微黃色，撈出備用。2、西紅柿🍅，去皮，改刀，尖椒改刀。備用。3、葱薑蒜切沫備用。4、鍋中倒...
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![誘人的魚香茄子如何做簡單又好吃]( "誘人的魚香茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：3個豬肉：250輔料鹽：適量白糖：適量醋：適量醬油：適量黑胡椒粉：適量辣醬：適量葱：2根味精：適量黃酒：適量澱粉：適量具體步驟1.把豬肉切成絲2.肉絲里加少量的黃酒，鹽，味精，黑胡椒粉和適量的澱粉攪拌均勻，醃製20分鐘左...
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![家常魚香茄子煲，下飯“神器”，你準備好米飯了嗎？圖解]( "家常魚香茄子煲，下飯“神器”，你準備好米飯了嗎？圖解")
- 魚香茄子煲是粵菜中的一道傳統名菜，具有口感潤滑，魚肉飄香的特點。茄子軟爛入味，湯汁濃郁，做好下飯最合適不過了。茄子是春、夏季裏常見的家常菜，紫色光潔的表皮總讓人充滿食慾，經過加工製作之後的魚香茄子煲，更加讓人慾罷不能，垂涎欲滴。主料茄子：3根輔料肉末：100g小葱：2根姜：2片蒜：3...
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![「美味可口」魚香茄子如何做簡單又好吃]( "「美味可口」魚香茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：2根輔料油：適量鹽：適量白糖：1勺醋：2勺老乾媽：1勺生抽：1勺大蒜：4瓣葱姜：適量具體步驟1.茄子兩根洗淨，切成條狀。2.切好的茄條用少量鹽醃10分鐘，然後擠去水份。3.葱、姜切絲，蒜拍碎剁成沫。（要多放一些蒜才好吃...
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![美味營養的魚香茄子如何做簡單又好吃]( "美味營養的魚香茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：1根肉末：150豆瓣醬：2勺生抽：2勺輔料料酒：1勺醋：1勺葱：1根蒜：4粒水澱粉：1勺白糖：1勺具體步驟1.茄子切成條，用鹽抓一下茄子使其變軟出水，醃製10分鐘。2.葱切花，熱鍋放一點點油，倒入茄條快速翻炒等茄條變軟撈出備...
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![適量魚香茄子如何做簡單又好吃]( "適量魚香茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：適量鹹魚：適量輔料辣椒：適量醬油(生抽)：適量蒜：適量葱：適量食用油：適量具體步驟1.配料洗乾淨備用。2.茄子洗乾淨，去皮(也可以不去)。3.茄子切成小條，放清水裏泡十分鐘左右。4.蒜切末，辣椒切成小圈，葱切小段...
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![健康美食之魚香茄子如何做簡單又好吃]( "健康美食之魚香茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：700豬肉末：20輔料油：適量鹽：適量蒜：適量醬油：適量具體步驟1.茄子削塊浸泡半小時2.將浸泡好的茄子平鋪在蒸架上下鍋冷水開鍋蒸3.大約蒸5分鐘後。茄子開始蒸軟變色，關火讓蒸氣燜一下茄子4.大約三分鐘後。...
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![清蒸魚香茄子怎麼做-清蒸魚香茄子的做法]( "清蒸魚香茄子怎麼做-清蒸魚香茄子的做法")
- “今天，為朋友們介紹一下茄子。吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裏面，茄子皮裏面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多...
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味味甜
