回味無窮的豆沙麪包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
白糖 :50
酵母 :5
鹽 :2
黃油 :20
奶粉 :20
水 :165
主料
高筋麪粉 :300輔料
蛋清液 :適量白糖 :50
酵母 :5
鹽 :2
黃油 :20
奶粉 :20
水 :165
1.將麪粉、酵母、白糖、奶粉加在一起,試着加水
2.揉到光滑不粘手後加入黃油、鹽繼續揉
3.面一直揉到能拉出薄膜
4.豆餡要提前煮好晾涼
5.將揉好的面平均分成三份
6.包上豆餡
7.將口封好
8.口衝下擀成各式長條
9.橫切幾刀
10.將切過的面衝下,然後將面橫着捲起
11.將接口衝下
12.放入烤箱醒發2——3小時
13.醒發好後在表面刷上蛋液,入預熱後的烤箱 上下火170度 15分鐘
烤制時要注意觀察,如表面發紅,可在上面蓋成錫紙
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