![一潮潮州菜之鐵板牛仔骨如何做簡單又好吃]( "一潮潮州菜之鐵板牛仔骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛仔骨：適量輔料洋葱：適量香葱：適量番茄：適量菜花：適量鹽：適量泰國辣醬：適量紅油豆豉：適量蒜：適量黑胡椒粉：適量紅酒：適量醬油：適量白糖：適量黃油：適量具體步驟1.牛仔骨在冷藏櫃解凍，切成段，用紅葡萄酒、鹽、胡椒粉醃漬2....
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![一潮潮州菜之海蔘魚肚羹如何做簡單又好吃]( "一潮潮州菜之海蔘魚肚羹如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚肚：50鹹鴨蛋：300海蔘：400輔料豬油（煉製）：100料酒：30鹽：10味精：1胡椒粉：1大葱：20姜：20澱粉(豌豆)：25雞油：30小麥麪粉：20具體步驟1.葱一半切成花，姜一半切成末；餘下葱和姜拍破；鹹鴨蛋洗淨煮熟去殼去蛋白留蛋黃切成小顆。2....
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![一潮潮州菜教你做潮式滷水拼如何做簡單又好吃]( "一潮潮州菜教你做潮式滷水拼如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料滷水鵝頭：200滷水鴨腎：100滷水豬舌：100滷水鵝肝：100滷水鴨掌：適量鴨翼：300滷水大腸：100滷水鴨血：100輔料汾蹄汁：100具體步驟1.把滷水大腸切片後放在盤子中間。2.將滷水豬舌、滷水鴨掌翅、鴨血切好後整齊地放在四周...
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![一潮潮州菜之潮汕凍烏魚如何做簡單又好吃]( "一潮潮州菜之潮汕凍烏魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料烏魚：750輔料薑片：10葱段：20普寧豆醬：適量糖：適量味精：適量香油：適量料酒：適量具體步驟1.烏魚去鰓及內臟，颳去腹內的黑膜，洗淨待用（不刮魚鱗）；2.取葱段墊於盤底，將魚置其上，薑片擺在魚身上，下少許黃酒，上籠蒸15分鐘左右至...
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![一潮潮州菜之西米露綠豆爽如何做簡單又好吃]( "一潮潮州菜之西米露綠豆爽如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料綠豆：半斤西米：一包輔料雞蛋：一個冰水：一些糖：適量具體步驟1.倒3分之一的水到鍋了，等水沸騰後，放入西米，等西米完全透明後，可以把它倒入鍋裏2.另外再倒一些水進去鍋裏，也同時把綠豆放進去，水只要掩蓋住綠豆就可以了，...
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![一潮潮州菜教你做祕製羊肉如何做簡單又好吃]( "一潮潮州菜教你做祕製羊肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料羊肉：適量輔料薑片：適量大蒜：適量馬提：適量蘿蔔：適量竹蔗：適量海鮮醬：適量柱候醬：適量花生醬：適量南乳：少許多種香料：少許具體步驟1.準備好材料,香料,醬料2.先將羊肉用當歸片飛水去除蘇味3.羊肉下油鍋用薑片爆香炒幹...
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![一潮潮州菜之潮汕蠔烙如何做簡單又好吃]( "一潮潮州菜之潮汕蠔烙如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鮮蠔：250鴨蛋：3個輔料葱頭：20雪粉：75熟豬油：150味精：1魚露：5辣椒醬：5具體步驟1.先將鮮蠔仔用清水漂洗乾淨，用雪粉水調勻，並將葱頭切成細粒放入，同時加入味精、魚露攪勻待用2.用旺火燒熱平鼎有足夠熱度後，加入少許豬油...
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![一潮潮州菜之百合芡實煲如何做簡單又好吃]( "一潮潮州菜之百合芡實煲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料芡實：若干百合：兩個小芋頭：三個紅蘿蔔：一段芹菜：一條活蝦：三兩隻牛奶：少許輔料花生油：適量鹽：適量高湯（可用乾貝素代替）：適量生粉：適量具體步驟1.準備工作：將芡實用熱水泡開，百合剝成片狀放在冷水裏鎮一鎮，芋頭去皮切成塊...
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![一潮潮州菜教你做香甜可口的反沙芋頭如何做簡單又好吃]( "一潮潮州菜教你做香甜可口的反沙芋頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料香芋：1斤輔料白砂糖：1杯糖：適量油：90毫升具體步驟1.香芋一斤，白砂糖一杯。把香芋切成中指厚的長條狀先蒸十五分鐘。2.冷卻後用熱油炸到表面微黃撈起。3.水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻動糖水直到煮到...
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![一潮潮州菜之潮式凍花蟹如何做簡單又好吃]( "一潮潮州菜之潮式凍花蟹如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料紅花蟹：2只輔料香醋：適量薑末：適量白糖：適量葱段：適量薑片：適量花雕酒：適量具體步驟1.紅花蟹洗淨後，用鋼針往花蟹嘴裏插入，轉兩下，使其致死（這樣可以保證蒸熟後的蟹腳不會掉落）。2.將蟹放入盛器中，放入薑片、葱段，倒上...
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![高興一鍋潮汕火鍋怎麼樣]( "高興一鍋潮汕火鍋怎麼樣")
- 餐飲提問：高興一鍋潮汕火鍋怎麼樣一次都不中你去回答：高興一鍋潮汕火鍋他們家是主營潮汕特色的牛肉火鍋的，他們家的創辦理念就是希望大家高興時候都能去他們家來上一鍋火鍋聚一下，所以他們家的火鍋價格很接地氣。吃的很好人均只要五十元，所以這家店加盟費用也不高，一般在十萬元...
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![潮汕紅粿的做法 又到一年清明時——潮汕紅粿 潮汕紅粿怎麼做]( "潮汕紅粿的做法 又到一年清明時——潮汕紅粿 潮汕紅粿怎麼做")
- “只要是需要拜祭的節日，家裏就會做紅粿，裏面包的料，可以是米飯，也可以是芋頭。因為拜完都是自己要吃的，所以料還是會下得很足。”食材明細主料花生米（適量）芹菜（適量）麪皮（適量）輔料蒜苗（適量）蝦米（適量）香菇（適量）絲苗米（適量）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）潮汕紅粿的做法步驟1、自己...
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![潮音潮人：潮汕蛋餃怎麼做-潮音潮人：潮汕蛋餃的做法]( "潮音潮人：潮汕蛋餃怎麼做-潮音潮人：潮汕蛋餃的做法")
- “蛋餃，是以鮮蝦、豬肉或牛羊肉為餡料，用蛋皮包制而成的一種美食。口味鮮香，營養豐富，老少皆宜。雞蛋味甘，性平，具有養心安神，補血，滋陰潤燥的功效，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。今天...
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![潮汕粽子的做法 潮音潮人：潮汕粽子 潮汕粽子怎麼做]( "潮汕粽子的做法 潮音潮人：潮汕粽子 潮汕粽子怎麼做")
- “端午節即農曆五月初五，又叫五月節，是一個流傳較廣的民俗性節日。相傳愛國詩人屈原在這一天投江殞身，端午節便被染上了愛國主義的色彩，有了紀念的意味。端午節有吃粽子，賽龍舟，掛菖蒲、蒿草、艾葉、薰蒼朮、白芷，喝雄黃酒的習俗。端午節吃粽子，這是中國人民的傳統習俗，其由來已久...
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![潮汕甜面的做法 潮音潮人：潮汕甜面 潮汕甜面怎麼做]( "潮汕甜面的做法 潮音潮人：潮汕甜面 潮汕甜面怎麼做")
- “麪條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麪條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可當主食又可做快餐的健康保健食品。麪條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等，易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。甜麪湯有養胃、護嗓的功效，而且煮起來...
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![一品潮粥加盟優勢是什麼]( "一品潮粥加盟優勢是什麼")
- 粥的味道很鮮美，而且製作粥所使用的的一些食材都很新鮮，粥的口味也有很多，這些優點都是大家喜歡吃粥的因素，那麼一定也有很多人想加盟一品潮粥這個知名品牌吧。那麼一品潮粥加盟優勢是什麼?快來了解一下吧。一品潮粥加盟優勢是什麼1.一品潮粥公司的專家團會在加盟商們決定投...
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![潮粥一品加盟怎麼樣]( "潮粥一品加盟怎麼樣")
- 粥，美味養生，受到消費者的歡迎。潮粥一品作為一家後生品牌，通過快速學習其他店前人的成功經驗，快速發展，走向了成功。潮粥一品的所有粥都是用最優質的大米熬製而成的。恰到好處的火候，精心選制的食材，共同造就了飄香的產品，得到了消費者和市場的一致認可。這麼有實力的一家粥鋪，你...
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![潮汕春捲的做法 潮音潮人：潮汕春捲 潮汕春捲怎麼做]( "潮汕春捲的做法 潮音潮人：潮汕春捲 潮汕春捲怎麼做")
- “春捲作為潮州傳統名小食，是由潮州古代民間小食演變過來的。清代以前，在潮州大街小巷盛行着一種小食——薄餅卷炸蝦，即用薄餅皮卷着炸香的小蝦，醮着甜醬吃，這種小食主要是路邊的小攤賣給小孩吃。到了清代末年，這種小食的餡由炸蝦改進為菜頭丁（蘿蔔丁）加豬肉粒。到了1911年，潮州名...
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![一品潮粥加盟要多少錢]( "一品潮粥加盟要多少錢")
- 如今養生之道已經受到越來越多的人追求，而粥這類美食不僅可以填飽肚子，還是養生的一大幫助。所以，越來越多的粥鋪在廣闊的市場上誕生。一品潮粥近幾年來也是出盡了風頭，引來了大批大批的顧客的光顧，小編就來向大家説一下一品潮粥加盟要多少錢?一品潮粥加盟要多少錢1.加盟城市：...
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![潮汕蠔烙的做法 潮音潮人：潮汕蠔烙 潮汕蠔烙怎麼做]( "潮汕蠔烙的做法 潮音潮人：潮汕蠔烙 潮汕蠔烙怎麼做")
- “蠔烙（潮汕話為olua）是廣東潮汕地區的傳統小吃，屬於粵菜系。鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。採用優質地瓜粉，甚至還要用本地豬的鬃頭肉煎出來的豬油來煎蠔烙，製作的每一步驟十分考究，是每個外來遊客到潮汕地區必嘗的一道美食！相信大家都吃過這道美食吧，但是有沒有嘗試過自己動手做呢...
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![潮汕粿汁的做法 潮音潮人：潮汕粿汁 潮汕粿汁怎麼做]( "潮汕粿汁的做法 潮音潮人：潮汕粿汁 潮汕粿汁怎麼做")
- “在潮汕的大街小巷上，隨處可見賣粿汁的小食攤，粿汁是潮汕人愛吃的早餐之一，外來的人剛開始聽到這詞，總誤以為是“果汁”，但是，此粿汁非彼果汁。粿汁是潮汕地區一種獨特的傳統美食，由粿汁皮和滷味兩部分組成。把粿汁皮投到稀米漿中，煮熟，撈起，加上滷蛋、滷肉或滷豆乾等各色滷味，淋上...
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![潮音潮人：潮汕粿肉怎麼做-潮音潮人：潮汕粿肉的做法]( "潮音潮人：潮汕粿肉怎麼做-潮音潮人：潮汕粿肉的做法")
- “潮汕果肉也叫蝦卷，蝦卷卻不是都是用蝦做出來的食物，除了腐膜（腐皮）是必定要的，一般的配料有沙葛，五花肉，鴨蛋，麪粉，五香粉，葱頭，蒜頭，蝦米等等，具體看自己喜歡吧，卷好的蝦卷可以蒸好再油炸，也可以卷好切塊直接下油鍋幹炸，當然直接幹炸的吃起來比較鬆脆香口，所以更加的熱氣。這是一道逢年...
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![潮州人正月初一吃什麼]( "潮州人正月初一吃什麼")
- 潮州粿粉、牛肉、湯圓、蘿蔔糕等。潮州有一樣特別的食物叫粿，既不是河粉，也不是米線，可又與兩者有些相似。這種食物可煮可炒可拌，通常情況下會與牛骨熬製的高湯搭配，再淋上現燙的嫩牛肉。粿也常與菠菜，香菇，木耳，芹菜一類的蔬菜作為配菜，用調製好的小米椒加生抽作為蘸料。...
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![潮汕醃蚌的做法 潮音潮人：潮汕醃蚌 潮汕醃蚌怎麼做]( "潮汕醃蚌的做法 潮音潮人：潮汕醃蚌 潮汕醃蚌怎麼做")
- “使用醬油、蒜蓉、香菜、紅辣椒的新鮮醃製方法，在潮州菜的冷菜料理中也是特別常用的。醃蚌就是這種醃製方法的代表之作。因為這道菜要求的是新鮮，所以，雖然是雜鹹，卻不適合長期存放，所以，一般都是現做現吃的。這也是潮汕雜鹹中為數不多的即食雜鹹。説了這麼多是不是很期待呢，現...
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![潮汕正月初一吃什麼菜]( "潮汕正月初一吃什麼菜")
- 潮汕七樣菜。在潮汕地區，正月初一早上需要吃齋，所以都會選擇在那天早上吃七樣菜，而所謂七樣菜，就是用七樣蔬菜混合在一起炒，例如韭菜、厚合菜、春菜、芥菜、花椰菜、蘿蔔和葱蒜芹菜之類的，除了七樣菜，在午餐的時候還可以吃牛肉、雞肉、鴨肉、牛肉火鍋等等。...
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味味甜
