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關於菌物的餐飲百科

那是新鮮與專業學術的美妙碰撞-當東陽光冬蟲夏草遇上中國菌物學會
  • 那是新鮮與專業學術的美妙碰撞-當東陽光冬蟲夏草遇上中國菌物學會

  • 中國菌物學界的盛宴——中國菌物學會第七屆全國代表大會暨2017年學術年會,將於2017年8月11日-8月14日,在湖北省宜昌市隆重舉行,本屆大會由中國菌物學會主辦,東陽光集團旗下宜昌山城水都冬蟲夏草有限公司協辦。往屆圖片,來源於易菇網大會將“菌物生態與人類健康”定為主題,意於...
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家庭雜菌火鍋-雜菌火鍋
  • 家庭雜菌火鍋-雜菌火鍋

  • 食材明細主料金針菇(100g)香菇(2朵)蟲草花(50g)杏鮑菇(半個)猴頭菇(1個)粉絲(適量)輔料羊肉(適量)魚丸(適量)午餐肉(適量)紅薯(適量)年糕(適量)豆腐泡(適量)茼蒿(適量)紅棗(6個)葱(適量)姜(適量)枸杞(適量)西紅柿(半個)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家庭雜菌火鍋的做法步驟1、準備好的食材。2、放入紅棗枸...
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蠔油雜菌的做法 蠔油雜菌! 蠔油雜菌怎麼做
  • 蠔油雜菌的做法 蠔油雜菌! 蠔油雜菌怎麼做

  • 食材明細主料姬菇(適量)草菇(適量)茶樹菇(適量)青椒(適量)輔料小葱(適量)配料蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油雜菌的做法步驟1、原材料!(炒之前要切成段)這些菌菇看上去很多,可炒好了也沒有多少!2、味達美臻品蠔油!~3、油燒熱!4、倒入茶樹菇、青椒和白色的麻菇...
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菌菇湯的做法 菇菌湯 菌菇湯怎麼做
  • 菌菇湯的做法 菇菌湯 菌菇湯怎麼做

  • “入冬季節多吃些菌菇類可提高身體免疫力,菌菇湯由三種菌菇組成、經燉制菌菇濃郁、湯鮮味美。”食材明細主料香菇(適量)蟹味菇(適量)冬蟲夏草(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)薑末(適量)香葱碎(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)菌菇湯的做法步驟1、蟹味菇、香菇、冬蟲夏蟲。2...
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菌菇湯的做法 鮮鮮的菌菇湯 菌菇湯怎麼做
  • 菌菇湯的做法 鮮鮮的菌菇湯 菌菇湯怎麼做

  • “小小菌菇也太鮮了吧”食材明細主料各類菌菇(適量)輔料肉末(適量)調料胡椒(適量)生粉(適量)油(適量)姜(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菌菇湯的做法步驟1、菌菇洗乾淨焯水一分鐘。2、撈出備用,這裏我留了點菌菇焯下來的水,保留原始鮮味。3、肉末加薑絲,蒜,生粉,油,胡椒粉,...
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野生菌熟菌粉燒豆腐怎麼做-野生菌熟菌粉燒豆腐的做法
  • 野生菌熟菌粉燒豆腐怎麼做-野生菌熟菌粉燒豆腐的做法

  • “野生菌熟菌粉是雲南近幾年開發出來的一種新型調味品,採用雲南的牛肝菌、奶漿菌、白參菌等多種野生菌製成,在任何菜餚中使用,都會使菜品香味濃郁,充滿菌鮮味。可以用來燒烤、炒菜、煲湯、火鍋等。”食材明細主料豆腐(300克)野生菌熟菌粉(5克)輔料胡蘿蔔(50克)水發黑木耳(50克)配料油...
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哪些食物當中含有乳酸菌-喝乳酸菌會胖嗎
  • 哪些食物當中含有乳酸菌-喝乳酸菌會胖嗎

  • 現在的人都非常注重自己的身材,也非常注重自己的健康,吃每一種食物的話都希望能夠對我們的身體是有益處的,不會讓我們的身體偏胖。那喝乳酸菌會變胖嗎?平時我們在超市經常會看到一些乳酸飲品和一些酸奶飲品,那這些食物當中都含有乳酸菌,今天我們就一起來了解一下。喝乳酸菌會胖...
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殺菌燈處理過的食物還能吃嗎
  • 殺菌燈處理過的食物還能吃嗎

  • 殺菌燈,具有強大的破壞力,一般用來清新空氣,殺菌效果顯著,用東北話來説就是:“殺菌效果槓槓的!”有些時候人們還會用它來消毒食物體,但傳説殺菌燈有一定的致癌能力,所以許多人在享受殺菌燈帶給被看作是健康的無菌物質的同時,開始擔心起食物的安全問題。我們的皮膚長期暴露在紫外...
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菌菇類食物主要有哪些營養價值-菌菇類有哪些
  • 菌菇類食物主要有哪些營養價值-菌菇類有哪些

  • 菌菇類可以説是我們餐桌上的常客,香菇、木耳、平菇等由於口感鮮嫩、味道鮮美,不管是炒制、燉湯還是火鍋,都是非常受歡迎的食材。不過,除了剛才提到的幾種,你知道常見的菌菇類有哪些嗎?他們分別具有哪些營養價值呢?下面小編就替大家梳理一下。一、常見的菌菇類有哪些常見的菌菇...
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紫外線殺菌燈照射食物會致癌嗎
  • 紫外線殺菌燈照射食物會致癌嗎

  • 江湖上有一種傳言説,一旦紫外線殺菌燈照射的食物,都不能吃,會致癌的,這真的是這樣的嘛?那要怎麼辨別哪些食物是被紫外線照射過的?應該要怎麼選擇這些食物呢,這個流言傳來傳去,到底真相是什麼?我們真的會被照過紫外線的食物傷害嗎?一、真相紫外線殺菌燈:用合適波長的紫外線對食物殺菌...
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羊肚菌姬松茸雜菌湯的做法 廣東老火湯-羊肚菌姬松茸雜菌湯 羊肚菌姬松茸雜菌湯怎麼做
細菌性感冒吃什麼食物
  • 細菌性感冒吃什麼食物

  • 最近天氣驟變,而且早上氣温温差大,不少朋友容易得感冒,並且久治不好,其實這是因為得的是細菌性感冒,在細菌性感冒期間,飲食也是要格外注意的,那麼細菌性感冒吃什麼食物了?今天小編就以細菌性感冒的飲食注意為話題和大家展開討論!細菌性感冒吃什麼食物細菌性感冒怎麼辦1、細菌性感...
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菌湯麪的做法 鮮美的菌湯麪 菌湯麪怎麼做
  • 菌湯麪的做法 鮮美的菌湯麪 菌湯麪怎麼做

  • “剛剛立冬,昨天飄了一天的雪,這個時節呢,應該來點兒蘑菇吃吃,有益健康。於是做了一鍋菌湯,之後便有了這碗————菌湯麪!菌湯麪,顧名思義,是由【菌湯】【面】兩部分組成,關鍵就在於菌湯。菌湯,就是蘑菇湯啦~~什麼蘑菇都可以,例如:香菇、茶樹菇、平菇、金針菇、雞腿菇、松茸………看...
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吃出穩定腸道菌羣-lifespace和這些食物
  • 吃出穩定腸道菌羣-lifespace和這些食物

  • 相信人們都不會否認,一個健康穩定的腸道,對於身體營養消化吸收和身體健康的重要性。而健康穩定的腸道,有賴於一個均衡的腸道微生態運作。原來,腸道中有一個大量的微生物組成的微生態環境,當中的微生物各有作用,但只有腸道中有益菌羣、有害菌羣數量均衡,或對身體有益的有益菌數量...
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你知道這些食物也可以殺菌嗎-紫外線殺菌器原理是什麼
  • 你知道這些食物也可以殺菌嗎-紫外線殺菌器原理是什麼

  • 紫外線殺菌器不知道大家有沒有聽説過呢,顧名思義就是殺菌了,日常生活中有很多東西也需要殺菌,但其實殺菌的方法有很多的,那麼大家知道吃什麼食物可以殺菌呢?接下來小編給大家介紹一下殺菌的食物有哪些希望能幫助到大家,有需要的朋友們繼續往下看哦。一、紫外線殺菌器原理:紫外線...
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殺菌的食物有哪些
  • 殺菌的食物有哪些

  • 細菌在生活中無處不在,病毒、灰塵、病毒等,那麼什麼能夠殺菌呢?紫外線、陽光、大蒜、醋,都可以對菌有抑制作用。平時比較常見的殺菌方式就是噴消毒水,在澡堂裏用醋殺菌,晴朗的天氣把被褥晾在陽光下曬,就可以起到殺菌殺死蟎蟲的作用,那麼什麼食物可以殺菌呢?讓我們一起了解下關於殺...
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菌菇褔包的做法 菌菇“褔”包 菌菇褔包怎麼做
  • 菌菇褔包的做法 菌菇“褔”包 菌菇褔包怎麼做

  • 食材明細主料豆腐皮(適量)木耳(適量)杏鮑菇(適量)草菇(適量)平菇(適量)黃花菜(適量)青筍(適量)葱(適量)芹菜(適量)輔料鹽(少許)芝麻油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菌菇褔包的做法步驟1、準備餡料原料。木耳、黃花菜提前一晚浸泡,木耳、黃花菜、平菇、草菇、杏鮑菇焯水2、所有餡料切碎...
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讓你大開眼界-益生菌食物有哪些
  • 讓你大開眼界-益生菌食物有哪些

  • 隨着人們生活水平的提高,在快節奏的生活前提下,日常生活中,人們越來越重視自己的身體健康和飲食習慣。對於我們平時的營養,我們自己本身也十分關心,但是我們不知道吃哪些食物可以攝入益生菌,所以我們本身也很苦惱,但是不瞭解不要緊,不瞭解,請跟着我們來。益生菌食物有哪些,讓你大開...
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我們的身體也需要這些食物來殺菌-食物需要超高壓殺菌
  • 我們的身體也需要這些食物來殺菌-食物需要超高壓殺菌

  • 隨着經濟的發展,人們生活水平的提高,生活環境的污染。我們現在生活的空間越來越不安全。生活水平的提高意味着我們對生活質量的要求也越來越高。人們開始採取一系列措施來保障自己生活環境的安全。比如運用超高壓殺菌技術來保證自己吃的安全。在夏季,為了保證胃腸道的健康,我...
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自制菌菇粉-菌菇粉
  • 自制菌菇粉-菌菇粉

  • “今天整理廚房,發現家裏還要好多幹菌菇!煲湯也用不了多少!就想着用它們打點菌菇粉!”食材明細主料幹杏鮑菇(50克)幹真姬菇(50克)輔料幹香菇(50克)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制菌菇粉的做法步驟1、家裏有的幹菌菇2、把幹菌菇用清水沖洗幾遍,然後擠幹水份3、把洗好的菌菇...
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臭氧殺菌過的食物還能不能吃
  • 臭氧殺菌過的食物還能不能吃

  • 因為現在的技術很發達,以前易壞的蔬菜瓜果現在都可以很好地保鮮,而臭氧殺菌來保存、消毒食物的方法,相信許多朋友都有一定的瞭解。但是有些朋友又會有些疑惑,臭氧殺菌後的食物能正常食用嗎?對身體有害嗎?下面讓我們一起來了解一下吧!一、臭氧可做食物的消毒嗎臭氧作水的消毒...
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這些食物可以止癢-別再用殺菌止癢洗劑了
  • 這些食物可以止癢-別再用殺菌止癢洗劑了

  • 正值春季,萬物復甦,蚊蟲的繁殖活動也日益頻繁。相信經常被蚊蟲叮咬的朋友們深有體會,那是一件非常令人鬧心的事。你們可曾用過殺菌止癢洗劑,它是方便,效果也有,但還是會有副作用。那用什麼方法更好呢?今天小編就給大家介紹一下食物止癢的方法。別再用殺菌止癢洗劑了,下面這些食物...
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吃什麼會引起細菌性食物中毒
  • 吃什麼會引起細菌性食物中毒

  • 人吃五穀雜糧,難免會有生病的情況發生,那麼很多朋友在誤食了不乾淨的食物後會產生食物中毒的現象。那麼這種情況是吃了什麼而引起的呢?我們該如何預防細菌性食物中毒?今天小編就為大家講解一下食物中毒是怎麼引起的,希望會對大家有所幫助。一、細菌性食物中毒的常見原因1、生...
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美味菌菇湯-菌菇湯
  • 美味菌菇湯-菌菇湯

  • 食材明細主料口蘑(適量)平菇(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)葱(少許)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)美味菌菇湯的做法步驟1、將兩種菌菇放少許鹽浸泡十分鐘後,清洗乾淨。2、清洗乾淨的菌菇。3、口蘑切片,平菇撕成小塊備用。4、熱鍋冷油,把菌菇下鍋翻炒五分鐘左右。5、菌菇翻炒...
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愛菌之人狂推-菌杏鮑菇
  • 愛菌之人狂推-菌杏鮑菇

  • 喜歡吃菌類食物的人,一定首推菌類之王,杏鮑菇。杏鮑菇可是有着堪比肉類的美味之名的,價格實惠、營養價值也很豐盛。別看杏鮑菇長得不是很討人喜歡,如果你錯過了它,一定會後悔莫及。杏鮑菇口感爽滑,肉質膠彈,有着肉的口感與鮑魚的香味,顧名思義杏鮑菇。菌杏鮑菇,愛菌之人狂推菌杏鮑...
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