![年年有魚的做法 【湖南】年年有魚 年年有魚怎麼做]( "年年有魚的做法 【湖南】年年有魚 年年有魚怎麼做")
- “魚，餘也，中國人講究彩頭，年夜飯餐桌上，魚是絕對不可缺少的一道大菜，年夜菜的魚，和平時的魚還不一樣哦，一定得有頭，有尾巴，寓意日子過得有頭有尾，紅紅火火。因此，這魚不用太大，兩三斤最好。一來，太大的魚不容易熟，太小的魚呢，不夠氣場，震不住枱面，二來，兩三斤的魚擺盤也更漂亮不是麼。很多...
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![湖南過年吃的菜有哪些？]( "湖南過年吃的菜有哪些？")
- 春節是中國最重要的節日。平常大家工作都比較忙，可能無法相聚在一起。所以每到過春節的時候，即使遠在千里，都會想盡辦法回到家鄉相聚在一起，重温家的温暖。春節的時候我們會請朋友過來吃飯，或者是去親戚朋友家吃飯，桌上從來都是有各種的美味佳餚。湖南過年吃的菜可以説是非常的...
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![年年有餘（魚）的做法 【家庭宴客菜】年年有餘（魚） 年年有餘（魚）怎麼做]( "年年有餘（魚）的做法 【家庭宴客菜】年年有餘（魚） 年年有餘（魚）怎麼做")
- “今天做的新菜年年有餘（魚）是一瞬間的靈感，本來想用蝦仁炒芋頭球的（芋頭用挖果器挖成圓球）呵呵，在挖好芋頭球的時候，看到正在泡洗的上海青漂浮在水面上，就像小魚兒在遊，於是，馬上改變主意，嗨，今晚就嘗試做小金魚，我們中國人不都喜歡好兆頭嗎？年年有餘（魚）豐衣足食，一年比一年更好！”食材明...
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![湖南酒置辦起來吧-在湖南過年喝什麼酒實在？快過年了]( "湖南酒置辦起來吧-在湖南過年喝什麼酒實在？快過年了")
- 我國的白酒種類繁多，尤其是湖南、貴州等西南片區的酒最為出名。説起湖南的酒，可能我們喝過最多的就是酒鬼酒了吧。其實除了酒鬼酒之外，湖南本地還有很多的名酒。在過年，我們家家户户是要喝酒的，那麼在酒鄉，湖南過年喝什麼酒實在?小編就給大家介紹幾款湖南人過年最愛喝的酒，快過...
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![湖南年夜飯什麼時候吃]( "湖南年夜飯什麼時候吃")
- 清晨。在湖南年夜飯可以吃八寶果飯，八寶果飯製作的時候需要選用糯米，而且最好是蒸乾一點。可以吃醬汁肘子，這道美食做的時候可以勾芡，這樣做出來看着會更加的有光澤。可以吃大蒸缽，這道美食是用雞肉作為原材料。可以吃五元蒸雞，蒸的時候可以用高壓鍋，這樣可以縮短蒸的時間。...
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![年年有魚的做法 雙喜臨門，年年有魚 年年有魚怎麼做]( "年年有魚的做法 雙喜臨門，年年有魚 年年有魚怎麼做")
- “隨着春節腳步漸近，街上張燈結綵或是一片紅燈籠，一派喜慶讓人心生愉悦。在這片傳統中國紅中上，來自西方的浪漫粉色也悄然蔓延到街頭上，讓人不得不驚呼：東方春節與西方情人節，多麼曼妙有趣的碰撞。那麼在這中西文化碰撞的日子，又該用何美味來應和呢？不如跟小蜜蜂學做既有年味又有...
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![番茄年糕的做法 【湖南】番茄年糕 番茄年糕怎麼做]( "番茄年糕的做法 【湖南】番茄年糕 番茄年糕怎麼做")
- “年糕，是我國人民歡度春節的傳統食品。尤其是南方，每逢過年，都有做年糕、吃年糕的習俗。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。在我的老家過年是必定要吃年糕的，代表着人們對美好生活的嚮往。傳統手工年糕製作過程尤其複雜需要經歷：泡米，磨...
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![年年有餘的做法 年年有餘（魚） 年年有餘怎麼做]( "年年有餘的做法 年年有餘（魚） 年年有餘怎麼做")
- “這是一道清爽開胃的涼拌菜，主要原料是富含豐富的膠原蛋白的豬皮，摒棄了原始涼拌菜的紅油味，配上薑汁和小米辣。口感Q彈清爽，味道酸辣可口，回味無窮。製作起來呢也非常簡單，只需要多一點點耐心就可以了~”食材明細主料豬皮（400G）輔料小米辣（幾個）生薑（一大塊）花椒（適量）葱（適量）味極鮮（適...
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![年年有餘之西湖素魚如何做簡單又好吃]( "年年有餘之西湖素魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料齊善第一素魚：1條輔料料酒：適量醬油：適量醋：少許薑絲：適量白砂糖：適量白芝麻：適量具體步驟1.素魚解凍；2.鍋內放入植物油，油燒開後，轉小火，下素魚稍微炸一下，兩面金黃就要馬上出鍋咯，要不素魚身上就要起泡泡啦。3.炸好...
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![迎新春年年有魚怎麼做-迎新春年年有魚的做法]( "迎新春年年有魚怎麼做-迎新春年年有魚的做法")
- “迎新春年年有魚，寓意美好“年年有餘”！”食材明細主料麪粉（400克）酵母（5克）糖（3克）輔料南瓜泥（適量）温水（適量）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）迎新春年年有魚的做法步驟1、酵母糖用少許温水稀釋，倒入盆裏，麪粉適量，南瓜泥適量，用南瓜泥和麪掌握好濕度，麪糰和好！2、醒發15分鐘！3、取適量...
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![湖南過年吃的傳統零食都有什麼]( "湖南過年吃的傳統零食都有什麼")
- 1、江米條。材料需要糯米粉，輔料需要白砂糖和食用油。2、糖餃子。味道甜甜的很酥脆。3、麻糖。口感鬆脆香甜。4、酥糖。用大紅的紙包裹捲起來的長方形，很香甜。5、泡泡果。味道有淡淡的米香味。6、饊子。製作饊子需要油水面搓成條，炸成金黃金黃的，香脆可口。...
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![年年有魚的做法 年年有魚（餘） 年年有魚怎麼做]( "年年有魚的做法 年年有魚（餘） 年年有魚怎麼做")
- 食材明細主料鯽魚（2條）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）辣醬（適量）配料醋（適量）料酒（適量）醬油（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）年年有魚的做法步驟1、活鯽魚洗淨去鱗、去肚、去腮，控幹。2、鍋內倒油，加花椒，煎至魚兩面金黃色。3、烹醋，倒料酒、糖、醬油、辣椒醬、葱薑蒜、乾紅辣...
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![年年有魚山楂糕的做法 年年有魚（山楂糕的製作法） 年年有魚山楂糕怎麼做]( "年年有魚山楂糕的做法 年年有魚（山楂糕的製作法） 年年有魚山楂糕怎麼做")
- “首先向我的女神海燕致敬，方子源自她的山楂糕。我自己做過兩次，因為每次買的都是脱核後500多克，和海燕的方子配比老對不上，只能自己試着改了方子，味道還好。家人愛吃酸甜口的，山楂糕軟化血管，酸甜適中，是道不錯的飯後甜品。”食材明細主料新鮮山楂（去核）（500克）冰糖（200克）涼白開（500克...
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![年年有魚年糕要蒸多久]( "年年有魚年糕要蒸多久")
- 30-40分鐘。年糕一般是用糯米或是粘米制作而成，普通的大米是不能做成年糕的。糯米蒸熟後將其揣碎製成黏稠的軟體後，將其定型後放涼即做成了年糕。食用時蒸一下即可，也可以將其放入油鍋中煎熟食用，或是放入火鍋中煮熟後食用。...
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![年年有魚怎麼做-年年有魚的做法]( "年年有魚怎麼做-年年有魚的做法")
- “年年有魚的寓意美好。年年有餘的魚寓意是代表生活富足，每年都有多餘的財富及食糧。年年有魚是“年年有餘”的諧音。魚”與“餘”諧音，而在人們的心中，魚象徵着富貴。年年有餘實際寄託着中國勞動人民美好的願望，希望年年有餘，富貴平安，五穀豐登。年年有餘之俗起興於宋時，是由於...
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![年年有“魚”怎麼做-年年有“魚”的做法]( "年年有“魚”怎麼做-年年有“魚”的做法")
- 食材明細主料鱸魚（一條）剁椒（適量）胡蘿蔔（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）姜（適量）調料油（適量）鹽（適量）糖（適量）蠔油（適量）蒸魚豉油（適量）水（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）年年有“魚”的做法步驟1、鱸魚處理乾淨洗淨備用。2、葱薑蒜準備就緒。3、鱸魚去頭去尾，魚身改刀如圖，魚肚不能...
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![年年有魚的做法 年年有“魚” 年年有魚怎麼做]( "年年有魚的做法 年年有“魚” 年年有魚怎麼做")
- “家人喜歡油豆腐，所以經常用油豆腐做飯糰。”食材明細主料芝士片（一個）胡蘿蔔（一個）油豆腐（適量）蟹棒（一個）輔料紫菜（一張）原味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）年年有魚的做法步驟1、油豆腐先煮一下，使油豆腐變軟些。2、油豆腐裏放入飯。3、用芝士片和紫菜製作魚的眼睛，用蟹棒製作魚...
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![年年有魚的做法 歡歡喜喜、年年有魚 年年有魚怎麼做]( "年年有魚的做法 歡歡喜喜、年年有魚 年年有魚怎麼做")
- “年年有魚是"年年有餘"的諧音，可謂中國傳統吉祥祈福最具代表的語言之一，每年都有多餘的財富及食糧!魚，餘也，中國人講究彩頭，寓意日子過得有頭有尾，紅紅火火。”食材明細主料新良日式麪粉（300g）湯種（15g）中種（30g）白砂糖（30g）食用鹽（4g）酵母（4g）牛奶（120g）黃油（20g）雞蛋（50g）蜂蜜（10g）奶粉（20g）輔料...
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![年年有魚湯圓的做法 【東北】年年有魚湯圓 年年有魚湯圓怎麼做]( "年年有魚湯圓的做法 【東北】年年有魚湯圓 年年有魚湯圓怎麼做")
- “過年要吃魚一直是“中國年”傳統美食中的重要部分，我國八大菜系，都離不開魚菜名饌。尤其是大年三十晚吃年飯，老百姓更離不開魚。“魚”與“餘”同音，又象徵吉祥物，如鯉魚寓“得利有餘”；鰱魚寓“連年有餘”；鱖魚寓“富貴有餘”。這是我國千百年來的情結。也會把年糕、饅頭等其...
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![年年有餘“魚”怎麼做-年年有餘“魚”的做法]( "年年有餘“魚”怎麼做-年年有餘“魚”的做法")
- “爆竹聲中辭舊歲，瑞雪紛飛迎新年。新年的腳步越來越近了，今天笨笨給大家呈上一道很可愛的年菜。------爆竹魚。特點：菜色淺黃，形像逼真，外酥裏嫩，鮮香味醇。記得小時候每年大年三十的晚上，笨笨都要和哥哥一起“守歲”，然後熬到深夜的十二點，不畏嚴寒的從被窩爬出來，穿好衣服，跑到院...
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![湖南大年三十吃什麼]( "湖南大年三十吃什麼")
- 1、大雜燴。湖南地區的人們在吃年夜飯的時候會把多種食物放在一個鍋中燉煮，就是平時説的大雜燴。2、魚肉。具有年年有餘的寓意。3、八寶果飯。這是民國時期一種非常受歡迎的美食。4、醬汁肘子。吃的時候一定要趁熱，這樣才能更好的品嚐到美味。5、芋頭。具有新年好兆頭的寓...
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![年年有慶魚怎麼做-年年有慶魚的做法]( "年年有慶魚怎麼做-年年有慶魚的做法")
- “原味煮坊悄悄話:煎魚可以蓋鍋蓋，不但沒有油煙還可以煎的香酥，記得要打開節頭!節氣頭是我們家鍋該上的一個裝置，可以自由調節蒸汽的去留。稍後我會給大家展示我們家鍋的節氣頭。”食材明細主料紅鯛魚（1條（500~600g)）輔料大蒜苗（適量）青葱（切絲）紅辣椒（切絲）洋葱粒（適量）配料西紅柿醬（5...
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![年年有餘泡菜魚怎麼做-年年有餘泡菜魚的做法]( "年年有餘泡菜魚怎麼做-年年有餘泡菜魚的做法")
- 食材明細主料鮮魚（1條）泡青菜（50克）泡紅辣椒（50克）輔料葱花（10克）薑末（5克）蒜末（5克）配料料酒（15克）醬油（5克）澱粉（10克）醋（5克）糖（3克）肉湯（500克）油（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）年年有餘泡菜魚的做法步驟1、準備食材。2、將魚去鱗、去內臟、去鰓，洗淨，抹乾水份，我用的是鯉魚，在魚鰓和魚尾...
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![湖南過年吃什麼]( "湖南過年吃什麼")
- 湖南長沙一直是以麻辣為主，湘菜的特色就是味麻味辣，所以通常湘菜都不是那麼平淡庸俗的，這種麻辣的風俗，早已形成一種習慣，而過年外出的人們辛苦了一年，回到家裏過個團圓年。跟父母親戚同坐一桌，只為了好好的吃一頓飯過一個年。湖南過年吃什麼，吃的便是個吉祥如意，即要能反映出家裏...
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![連年有餘的做法 年年有魚&連年有餘 連年有餘怎麼做]( "連年有餘的做法 年年有魚&連年有餘 連年有餘怎麼做")
- 食材明細主料鯿魚（一條）姜（適量）青椒（適量）紅椒（適量）蒜苗（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）連年有餘的做法步驟1、魚洗淨，劃刀，抹鹽。2、瀝乾的魚入鍋煎至兩面黃，起鍋，鍋裏放底油，炒料放水燒開之後放入魚，湯汁要沒過魚，煮熟後起鍋。3、裝盤。小竅門魚瀝乾水份煎...
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味味甜
