- “年糕是中華民族的傳統食物,屬於農曆新年的應時食品。是一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春節,我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色,象徵金銀,年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意着人們的工作和生活一年比一年提高。春節年糕的來歷,有一個很古老的傳説...
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- “甜甜糯糯,簡單一蒸就搞定”食材明細主料糯米粉(150g)白糖(35g)紅棗(40g)核桃仁(25g)輔料牛奶(120ml)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅棗年糕的做法步驟1、紅棗去核切塊備用。2、糯米粉中加入白糖。3、加入紅棗碎。4、加入核桃仁碎攪拌均勻。5、倒入純牛奶。6、揉成無干粉面團。...
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- “客家地區好多家庭每逢過年都會做上一盤紅糖年糕應節,寓意工作步步高昇,家人團團圓圓,做生意的紅紅火火!家裏有喜慶的事也會做一些這種糕點來和大家分享歡樂的心情。這種年糕樣子淳樸,口感甜糯、Q、滑、還有淡淡的油香味。許久不吃就會特別懷念的味道!它代表着喜慶、歡樂、團...
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- “我個人非常喜歡糯嘰嘰不費牙的食物,比如粽子,年糕,驢打滾……這類的,完全沒有抵抗力那種,最近被朋友圈的各種粽子饞到了,包粽子有難度,而且比較耗時費事,要準備的材料和準備工作也比較複雜,作為天選打工人的我來説真的沒有那麼的精力包粽子了,所以就有了今天的簡易做法。來説一下...
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- 準備時間:25分鐘    烹飪時間:1小時8分鐘主料水磨糯米粉:2000g輔料金絲小棗:適量具體步驟1.第一步當然是和麪,用開水涼温了和麪,糯米粉在蒸制過程中會塌,所以只要用力能捏成團就可以了。2.上一張合影就是所有材料了棗是泡好的,小竅門就是不要直接...
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- 食材明細主料年糕(1根)紅棗(8顆)輔料綿白糖(適量)甜味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅棗炒年糕的做法步驟1、食材:年糕2、紅棗(已清洗)3、綿白糖4、將年糕放在案板上切成片,待用。5、將紅棗放在案板上去核切成絲,待用。6、隨後,將切好的年糕下入沸水中焯一下,撈出。7、燒鍋倒油燒熱,下...
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- “年糕配上大棗塊塊甘之如飴嘗一口年味厚”食材明細主料山藥(300克)年糕(100克)木瓜(半個)銀耳(一朵)紅棗(適量)調料綿白糖(少許)木薯澱粉(適量)黃冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)年糕棗羹的做法步驟1、山藥去皮切成片,蒸熟壓泥。2、加入木薯澱粉,揉成麪糰。3、麪糰搓成長條,切...
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- “今天做一款糯嘰嘰的抹茶紅棗年糕,做法非常簡單,把所有原料攪拌均勻就行了。剛剛出鍋時吃起來軟糯拉絲,稍微涼了點後,整體口感又帶點彈性和嚼勁。喜歡紅棗的話可以增加紅棗的用量,棗香味兒會更濃郁。整體帶有抹茶清香、紅棗甜蜜,一口下去清香中帶着甜蜜。”食材明細主料紅棗(10...
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- “馬上就過年了,家家户户蒸年糕,年糕與年高諧音,取年年高之意,希望有個好兆頭。。。。。。也祝所有美天的親們年年高。。。。。”食材明細主料黃黏米麪(適量)紅棗(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)傳統紅棗年糕的做法步驟1、黃黏米麪用水和好成顆粒狀,大棗用水洗乾淨。2、把...
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- “我國的許多民族都有過年吃年糕的習俗,可以説年糕是過年的一種傳統食品,年糕與“年高”諧音,有年年高的意思,象徵收入、職位或小孩子都一年比一年高。今天做了這款紫薯大棗年糕,希望大家在新年紫氣東來,年年高!喜歡的這款年糕的同鞋,可以學做,漂亮的顏色可以讓你在親朋好友面前秀...
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- 食材明細主料年糕(1根)黑棗(13顆)輔料冰糖(2小塊)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黑棗年糕湯的做法步驟1、食材:年糕2、黑棗(已清洗)3、冰糖4、將年糕放在案板上切成片,待用。5、將黑棗和冰糖下入清水鍋中。6、煮開,至冰糖融化。7、然後,合入切好的年糕煮開。8、關火,盛出。...
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- “年糕最能代表年味兒,寓意美好,預祝大家年年高,加了紅棗紅豆,預祝新的一年開門紅~”食材明細主料糯米(適量)紅豆(適量)紅棗(幾顆)輔料清水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆紅棗年糕的做法步驟1、糯米和紅豆用清水浸泡半天。2、紅棗洗淨去核切碎備用。3、將泡好的紅豆和糯...
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- “紅棗糕,絕對是很多人記憶中的老味道,以前我還沒有接觸烘焙的時候,會經常被街邊賣的紅棗糕吸引,老遠就能聞到棗糕那香噴噴的味兒,總是忍不住買幾塊兒。現在可以自己做咯。”食材明細主料低筋麪粉(225克)雞蛋(6個)牛奶(98克)去核紅棗(150克)紅糖(215克)鹽(1.5克)玉米油(110克)輔料小蘇打(3克)...
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- “糯米粉的無限可能~如果南瓜餅,餈粑什麼的做膩了,不妨換一種口味換一種做法,給自己一個驚喜~~”食材明細主料糯米粉(120g)輔料雞蛋(1枚)大紅棗(5顆)六個核桃(一瓶)泡打粉(5g)植物油(少量)糖(15g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅棗碎烤年糕的做法步驟1、原料圖ps:這是六寸的量2、雞蛋,加...
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- 食材明細主料紅棗(160g)低粉(120g)蜂蜜(50g)牛奶(65g)紅糖(打蛋白用)(60g)紅糖(打蛋黃用)(10g)鹽(2g)小蘇打(2g)朗姆酒(25g)芝麻(10g)堅果碎(20g)玉米油(70g)輔料雞蛋(4個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅棗糕的做法步驟1、我們先來做一份棗泥,取出80g去了核的紅棗加入沒過面的清水,開小火煮10分鐘。2...
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- 糯米棗。糯米棗也叫做開口笑、心太軟,製作的主要食材為紅棗、糯米粉、白糖、清水等,是常見的冷盤小菜。製作糯米棗使用的白糖,也可以用冰糖代替。製作糯米棗的過程中可以添加熟芝麻、糖桂花等,口味會更加豐富。糯米棗做好以後,需要儘快食用,口感更好。...
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- “沒出正月就是年,繼續消耗家裏的食材蒸盤年糕,自制的棗泥也用起來,上次用麪包機做的紅棗紅豆年糕是另一種風格,不過從味道上看是異曲同工了,要麼説紅棗和糯米是絕配呢,香甜軟糯,這回是蒸的,新的一年裏蒸蒸日上吧。”食材明細主料糯米粉(適量)自制棗泥(適量)輔料清水(適量)甜味(口味)蒸(工...
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- “紅糖和紅棗碎混合麪粉,蒸煮發大後整個房子都有棗香甜的氣味,很有年的氛圍。”食材明細主料中筋麪粉(230克)清水(200克)紅棗(8個)輔料紅糖(100克)泡打粉(5克)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅糖紅棗糕的做法步驟1、紅糖紅棗糕:紅糖和清水放入奶鍋內加熱至紅糖融化,放涼備用2、紅棗...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃米麪:三碗小紅棗:一袋,應該是二兩輔料白糖:視個人口味添加水:適量具體步驟1.黃米麪與棗的比例是3/1,先把適量的黃米麪放入盆中,注:↓↓↓〒_〒(偷樑換柱了,上次沒拍照,想補上,這次做的江米麵的。做法一樣。)2....
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- “很甜蜜的一南瓜年糕湯,裏面加入了我自制的蜜桂花,紅棗的香氣和淡淡桂香氣,甜絲絲的味道,吃起來一切都是那麼甜美。”食材明細主料南瓜(130克)年糕(100克)輔料紅棗(適量)蜜桂花(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜紅棗蜜年糕的做法步驟1、年糕切成小塊放在鍋裏大火煮。2、南...
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- “這道菜背後的故事~:粘米,黃黏米的功效:暖脾胃,補中益氣,縮小便。主治:胃寒痛,消渴,夜多小便,小便頻數,脾胃氣虛泄瀉,氣虛自汗,妊娠腰腹墜脹,工作後氣短乏力,體弱。現在正值冬季,又趕上快到春節了,吃點還是有好處的,”食材明細主料糯米(200克)黃粘米(200克)白果(80克)無核蜜棗(160克)輔料糖(80克)甜...
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- 食材明細主料紅棗(適量)年糕(適量)輔料紅糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)年糕釀紅棗的做法步驟1、備年糕,紅棗,。2、紅棗去核,年糕切小塊。3、切好的年糕釀進紅棗裏。4、釀好的年糕釀紅棗放進鍋裏蒸十五分鐘。5、蒸好的年糕釀紅棗。6、再澆上紅糖汁即可。7、紅糖撒在釀...
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- “年糕又稱“年年高”,寓意生活一年比一年好。而加入糖,則寓意生活甜蜜幸福。此道甜品非常適合加入年夜飯糰圓菜單裏哦。”食材明細主料紅棗(250克)小黃姜(3塊)馬蹄粉(200克)輔料冰糖(4塊)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅棗薑汁年糕的做法步驟1、蓋上蓋子大火蒸3-5分鐘。2、掀...
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- “前幾天分享了一款“喜上眉梢”的花糕製作方法,大家很喜歡,我特別開心!今天再和大家分享一款作法相對簡單的花糕,非常容易學會。掌握了這種作法,再充分發揮我們的想像力,就可以作出各種款式的花糕了。快過年了,行動吧!”食材明細主料普通麪粉(500g)酵母(4g)無鋁泡打粉(1g)小棗(適量)輔料...
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- “特別Q彈,一口下去,都是紅棗的香味,養顏美容哦!”食材明細主料紅棗(250g)木薯澱粉(140g)糯米粉(60g)紅糖(40g)輔料食用油(15ml)熱開水(300ml)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅棗糕的做法步驟1、準備好食材。2、清洗紅棗。3、把紅棗剪開,去核。4、上鍋蒸15分鐘。5、蒸好,出鍋。6、把蒸好...
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