![白切鴨怎麼做-白切鴨的做法]( "白切鴨怎麼做-白切鴨的做法")
- 食材明細主料鴨子（一個）輔料水（3500毫升）調料油（少量）鹽（少量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）神級（難度）白切鴨的做法步驟1、鴨子叫老闆殺好。2、放少量油煎一下。3、兩面煎微黃。4、放水煮。5、翻面。6、翻面煮30分鐘這樣（用筷子插最厚的部位，沒有血水留出來就熟了）。7、撈起砍塊。8、成品...
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![白切鴨肉怎麼做-白切鴨肉的做法]( "白切鴨肉怎麼做-白切鴨肉的做法")
- 食材明細主料鴨（1/2）輔料小米辣（2個）葱段（適量）調料油（適量）醬油（適量）白糖（一丟丟）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高級（難度）白切鴨肉的做法步驟1、熱油。2、鴨子兩面煎一下。3、煎好加適量水煮熟鴨子。4、蘸水:熱油放葱段慢炸。5、炸好放醬油一丟丟白糖。6、蘸水:成品。7、成品。...
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![家常版白切雞-白切雞]( "家常版白切雞-白切雞")
- “這道菜説簡單也簡單，説難也難，但是這道菜老少皆宜，每次家裏來了客人不能吃太辣的時候，我就會做這個每次都是一掃而光今天也是，一個日本朋友來家裏吃飯完全不能吃辣，三個人做了五個菜，倒也愜意。。。”食材明細主料三黃雞（一隻）輔料料酒（兩勺）姜（5g）大蒜（4g）芝麻油（四分之一勺）花椒油（四分...
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![醬淋白切鴨翅怎麼做-醬淋白切鴨翅的做法]( "醬淋白切鴨翅怎麼做-醬淋白切鴨翅的做法")
- 食材明細主料鴨中翅（8只）輔料姜（4片）葱（2棵）花椒（30粒）蒜（3瓣）剁椒（1勺）調料鹽（2克）雞精（2克）生抽（3勺）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬淋白切鴨翅的做法步驟1、鴨中翅8只清洗乾淨。2、冷水放入鍋中，加薑片、葱段、花椒，煮沸上蓋轉小火煮18分鐘。3、蒜切末、剁椒一勺剁碎。4、煮好的鴨中...
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![家常燒鴨怎麼做-家常燒鴨的做法]( "家常燒鴨怎麼做-家常燒鴨的做法")
- “我本人對吃的比較挑剔，所以經常在這個網站看食譜。看過動過之後也想寫上一些心得。不過次沒有圖片，改天有空了，也拍一些圖片補上。”食材明細主料鴨子（半隻）輔料香菇（12朵）黑木耳（10朵）配料郫縣豆瓣（一小勺）二荊條辣椒（一個）泡姜、辣椒（少許）蒜瓣（3瓣）料酒（少許）醋（少許(有那個意思就行））大料...
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![白切雞的做法 【白切雞】 白切雞怎麼做]( "白切雞的做法 【白切雞】 白切雞怎麼做")
- “白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種，以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點。其皮爽肉滑，清淡鮮美，尤其湛江白切雞更是馳名粵港澳，此外，清平雞也是白切雞的一種。廣東人吃白切雞時，大多是以姜、葱配製的調料佐餐，吃起來比較清淡，讓人容易接受，因此容易讓人覺得好像白切雞隻...
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![白切檸檬鴨的做法 夏日菜譜白切檸檬鴨 白切檸檬鴨怎麼做]( "白切檸檬鴨的做法 夏日菜譜白切檸檬鴨 白切檸檬鴨怎麼做")
- “和炒的檸檬鴨不一樣的口感，這款檸檬鴨很清爽，夏天吃鴨沒那麼燥熱，白切鴨再配上酸鹹的汁，是下飯的好選擇”食材明細主料鴨（500g）輔料酸蕎頭（50g）酸姜（20gg）酸辣椒（20g）紫蘇（15g）檸檬（20g）香菜（10）葱（5）配料油（50g）醬油（100g）香醋（50g）糖（80g）開水（200g）酸鹹（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白切檸檬鴨的做...
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![白切鴨要煮多久]( "白切鴨要煮多久")
- 我們都知道，每一道菜最基本是要滿足色香味俱全的，但是每一道菜的精華，火候和時間才是至關重要的，火的大小和時間長短都會影響菜的口感，尤其是燉肉、炒肉、煮肉，更是需要熟練的掌握時間和火候，這樣才可以讓肉質完美。比如我們都愛吃的一道名菜白切鴨要煮多久呢？一、白切鴨的簡介1...
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![白切臘鴨腿怎麼做-白切臘鴨腿的做法]( "白切臘鴨腿怎麼做-白切臘鴨腿的做法")
- “吃快餐的時候吃過，每次只有一塊，今在家自己弄兩隻吃個夠，鴨肉鹹香很下飯。”食材明細主料臘鴨腿（2只）輔料葱（2棵）姜（3片）料酒（20ml）糖（少許）鹹香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白切臘鴨腿的做法步驟1、食材。2、冷水將臘鴨腿下鍋並加入葱，姜，料酒，糖。3、水煮開後轉中火煮不用加蓋。4、...
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![家庭版白切雞-白切雞]( "家庭版白切雞-白切雞")
- “廣東這邊吃雞的最多的方法就是白切，挺簡單的，但是味道卻不減，我也慢慢喜歡上了這個這種烹飪方法做的雞肉~”食材明細主料雞（半隻）輔料薑片（適量）蒜米（適量）醬油（適量）香油（適量）蠔油（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家庭版白切雞的做法步驟1、雞半隻清洗乾淨備用。2、鍋內放入...
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![家庭版白切雞怎麼做-家庭版白切雞的做法]( "家庭版白切雞怎麼做-家庭版白切雞的做法")
- “做法簡單，鮮嫩無比。”食材明細主料三黃雞（半隻）輔料小葱（適量）調料鹽（適量）姜（少許）黃桅子（1個）八角（2個）香葉（2片）葱（適量）蒜蓉（適量）白糖（適量）生抽（適量）蠔油（適量）味精（少許）鹹鮮（口味）煨（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家庭版白切雞的做法步驟1、將雞肉收拾乾淨，兩片生薑、八角、黃桅子、香葉、葱結備用...
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![農家白切雞怎麼做-農家白切雞的做法]( "農家白切雞怎麼做-農家白切雞的做法")
- 食材明細主料光雞（一隻）輔料紅葱頭（適量）沙姜粉（適量）配料麻油（適量）李錦記蒸魚豉油（適量）姜（適量）蒜（適量）葱（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）農家白切雞的做法步驟1、光雞一隻，雞頭爪斬下內外處理乾淨備用。2、紅葱頭去除外層老皮清洗乾淨。3、坐鍋燒水，水開後將雞放入蒸15分即可...
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![家常菜沙姜白切鴨如何做簡單又好吃]( "家常菜沙姜白切鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料沙姜：50鴨：500輔料鹽：適量酒：適量具體步驟1.鴨一塊洗淨,用鹽、酒醃好待用。2.沙姜洗淨去皮。3.磨成薑蓉放鹽調味後澆上熟油便成蘸料了。4.將鴨放滾水裏中火浸約30分鐘，撈起斬件便可。烹飪技巧山柰，別名沙姜、山...
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![家常白切餅 家常白切餅怎麼做-家常白切餅的做法 簡單4分鐘]( "家常白切餅 家常白切餅怎麼做-家常白切餅的做法 簡單4分鐘")
- 食材明細主料麪粉（適量）水（適量）酵母粉（適量）泡打粉（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常白切餅的做法步驟1、酵母粉2分之1茶勺。2、泡打粉2分之1茶勺。3、150毫升40度温水把酵母粉和泡打粉化開和麪粉揉和成一個光滑的麪糰。蓋上蓋子醒20分鐘。4、20分鐘以後把張開的麪糰...
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![白切雞的做法 【粵菜】白切雞 白切雞怎麼做]( "白切雞的做法 【粵菜】白切雞 白切雞怎麼做")
- “白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種，屬浸雞類，以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點，雞肉鮮嫩，原汁原味。色潔白帶油黃，具有葱油香味，系廣東家鄉菜，食之別有風味。營養價值童子雞：仔雞的雞肉佔體重的60%左右，還有更多豐富的蛋白質和磷酸，所以仔雞的肉營養價值更高。加上仔...
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![家常白切鴨如何做簡單又好吃]( "家常白切鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨：1000輔料芝麻：45辣椒(紅尖)：50香菜：25姜：10生抽：30香油：15具體步驟1.紅辣椒切細絲；2.薑切片備用；3.芝麻放幹鍋內炒香待用；4.香菜洗淨切碎末；5.將鴨尾切去，撕去肥油，洗淨控幹水分，用8克酒搽勻，放薑片蒸1個小時；6.鴨冷後...
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![白切雞的做法 白切雞的做法 白切雞怎麼做]( "白切雞的做法 白切雞的做法 白切雞怎麼做")
- “白切雞在廣東的宴桌上缺它不可，正所謂無雞不成宴。做白切雞這道菜雞肉的選取非常關鍵，一定要選用正宗清遠雞，清遠雞皮爽肉滑、雞味濃郁、入口香甜、油而不膩做出來的味道才是一流。這裏推薦大家到購買。”食材明細主料清遠雞（1只）輔料姜（100g）葱（100g）油（20g）鹽（10g）原味（口味）煮（工藝）...
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![家常烤鴨怎麼做-家常烤鴨的做法]( "家常烤鴨怎麼做-家常烤鴨的做法")
- “那位比較喜歡吃，所以做了幾次，味道雖然比不上外面，但是還是不錯的。”食材明細主料鴨子（半邊）料酒（一些）醬油（一些）鹽（一些）葱（兩根）八角（兩顆）山奈（2塊）姜（一小塊）輔料蜂蜜（一些）燒烤醬（一些）菜油（一些）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常烤鴨的做法步驟1、鴨子頭天晚上用料酒，醬油（稍多一點好...
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![白切水鴨怎麼做-白切水鴨的做法]( "白切水鴨怎麼做-白切水鴨的做法")
- “水鴨，常見的做法是加入薏米，冬瓜煲湯，有清熱解暑、利尿祛濕之功效，白切水鴨，一鴨兩吃，既可喝湯又可吃肉，開動吧”食材明細主料水鴨（一隻）冬瓜（500g）香菜（適量）薏米（50g）茨實（50g）香葱（適量）輔料蒜頭（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）醬油（適量）油（適量）生薑（適量）鹽（適量）蒜香（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）白...
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![白切鴨塊怎麼做-白切鴨塊的做法]( "白切鴨塊怎麼做-白切鴨塊的做法")
- “老媽自家養的鴨子味道特別鮮美，沒加什麼佐料保持原味。”食材明細主料土鴨子（半隻）輔料生薑（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白切鴨塊的做法步驟1、老媽自己在家殺的手工去毛，稍微有點小毛兒，鍋中倒入清水沒過鴨子煮熟撈出晾涼切塊。2、鍋中加入適量煮鴨子的高湯...
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![家常白切雞的做法 家常白切雞，營養美味隔壁小孩都饞哭了 家常白切雞怎麼做]( "家常白切雞的做法 家常白切雞，營養美味隔壁小孩都饞哭了 家常白切雞怎麼做")
- “作為一位信宜人，白切雞是從小吃到大的，外出求學工作，無不念着家裏自養的那隻雞的美味，那是在大城市無法得到的美味。”食材明細主料家養雞（1只）蟲草花（15g）紅棗（5只）輔料正宗花生油（10g）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高級（難度）家常白切雞的做法步驟1、把家養雞殺好，弄乾淨內臟保持整隻雞...
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![白切鴨雜怎麼做-白切鴨雜的做法]( "白切鴨雜怎麼做-白切鴨雜的做法")
- “買了只散養鴨子，鴨雜很不賴哦。”食材明細主料鴨雜（一副）輔料水（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）白切鴨雜的做法步驟1、鴨雜鴨子一起煮的哈。2、煮熟鴨雜撈起。3、切好。...
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![白切雞的做法 白切雞（辣） 白切雞怎麼做]( "白切雞的做法 白切雞（辣） 白切雞怎麼做")
- “朋友送的土雞，很正，適合做白切，廣式都是比較清淡，一般加蒜蓉，薑蓉，葱花，很少加辣椒，這次我們加入小米辣。”食材明細主料土雞（半隻）輔料蒜（適量）辣椒（2個）姜（適量）醬油（2匙）香油（1匙）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）白切雞的做法步驟1、土雞取一半。2、冷水下鍋，加薑片，煮15分鐘。3、剛好熟...
- 11612
![家常白切雞怎麼做-家常白切雞的做法]( "家常白切雞怎麼做-家常白切雞的做法")
- “雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉的蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以説是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。雞肉性平、温、味甘，入脾、胃經;可温中益氣，補精添髓;用於治療...
- 24386
![家常菜白切鴨如何做簡單又好吃]( "家常菜白切鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料仔鴨：半隻輔料鹽：適量生抽：2湯匙生薑：20胡蘿蔔：少量具體步驟1.光鴨洗去表面的血漬，沖洗乾淨備用2.取砂鍋加上適量清水，放上幾片姜後放入鴨子，水要浸過鴨身，大火燒開，轉小火煲30分鐘即3.煮好的鴨子撈起4.待涼切...
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味味甜
