![中式的麻花VS西式的餅乾 中式的麻花怎麼做-中式的麻花的做法 一個麪糰融貫中西]( "中式的麻花VS西式的餅乾 中式的麻花怎麼做-中式的麻花的做法 一個麪糰融貫中西")
- “麪糰是個神奇的東西，同一種麪糰，放油裏炸就是麻花，放烤箱烤就是餅乾。”食材明細主料高粉（500克）苔條粉（50克）鹽（10克）泡打粉（10克）油（75克）雞蛋（2只）水（共275克）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）中式的麻花的做法步驟1、混合所有原料揉成團2、擀開切成條。3、將麪條揉細揉長，左右手反方...
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![盤中花刀法的做法 家常刀法—掌勺媽媽的盤中花 盤中花刀法怎麼做]( "盤中花刀法的做法 家常刀法—掌勺媽媽的盤中花 盤中花刀法怎麼做")
- “這又是欠了幾天的作業了，早幾天前就答應朋友發佈的，結果事情太多被耽擱到現在。在我的滷水豬舌裏，有朋友問我盤子裏的那朵花怎麼切的（也就是上圖這樣的）。説起千變萬化的刀工，真的是讓人眼花繚亂，我也特別喜歡那些切得很特別、很漂亮的食物。普通的食材，無論是點綴還是烹飪，因為...
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![老式炸法脆麻花怎麼做-老式炸法脆麻花的做法]( "老式炸法脆麻花怎麼做-老式炸法脆麻花的做法")
- “現在的麻花什麼樣的都有，老式炸法的麻花漸漸的被人們所淡忘，今天我就為大家呈現老式炸法-----脆麻花”食材明細主料麪粉（八斤）雞蛋（11枚）油（適量）温水（適量）面引子（適量）輔料鹼面（適量）其他（口味）炸（工藝）一天（耗時）高級（難度）老式炸法脆麻花的做法步驟1、麪粉分成兩分，一份加入面引子温水正常...
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![中式酥點的做法 中式酥點（附各種花型做法） 中式酥點怎麼做]( "中式酥點的做法 中式酥點（附各種花型做法） 中式酥點怎麼做")
- “今天就是除夕了，按照我們家的慣例，團圓飯是一定要在家裏吃的，因為覺得一家人到飯時就去飯店，吃完後各回各家，少了那麼一種一起動手其樂融融的氣氛，只有初一後待客時才會選擇去飯店就餐。在家裏做團圓飯對於我們這樣愛下廚的人來説也是一種樂趣，一人幾個拿手菜，一桌飯輕鬆搞定，唯...
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![中國式烤花捲怎麼做-中國式烤花捲的做法]( "中國式烤花捲怎麼做-中國式烤花捲的做法")
- “做這個花捲純屬偶然,是用做生日蛋糕剩下的奶油鼓搗的,還順帶消耗了駐紮冰箱N久的一塊老面和半盒紫薯。常聽俺媽説，做酥皮可以刷植物油，做出也是一層層的。自從烘焙以來，媽幫了我很多忙，紫薯、酒麴等等等好多東西都是她幫我學麼着的，前兩天又幫我買了一袋子高粉，才合1.8一斤，功...
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![中種椰蓉麻花怎麼做-中種椰蓉麻花的做法]( "中種椰蓉麻花怎麼做-中種椰蓉麻花的做法")
- “眼饞這款麪包很久了，今天終於拔草了。外面的麻花多為油炸食品，吃多了不好，可是嘴饞咋辦，想辦法唄。這款麪包我採用了中種法，雖然時間長了點，可是事實證明是值得的，加上了我最愛的椰蓉，這味道無法形容了，快來試試吧。麪包用料：中種用料：高筋麪粉300g；水250g；酵母6g；主麪糰用料：高筋麪粉...
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![家常翅中怎麼做-家常翅中的做法]( "家常翅中怎麼做-家常翅中的做法")
- “雞翅中，味道鮮美，口感適中，不似雞胸肉般緊實無味，也不似雞爪子光是一層皮，結合了二者的優點，細嫩的皮包裹着柔軟的肌肉，兩根骨頭也不會影響大家吃它的方便快捷。不愛吃雞肉的我和兒子都特別喜歡吃它，味道好，吃起來又方便。”食材明細主料雞翅中（500g）油（50g）輔料料酒（2勺）生抽（2勺）八角（3...
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![軟麻花的做法 中式小吃-----軟麻花 軟麻花怎麼做]( "軟麻花的做法 中式小吃-----軟麻花 軟麻花怎麼做")
- 食材明細主料麪包粉（450克）輔料牛奶（120毫升）花生調和油（30ml150ml）雞蛋（2個）鹽（2克）白糖（60克）發酵粉（3克）甜味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）軟麻花的做法步驟1、原料圖。2、牛奶放入碗內，加酵母粉靜置5分鐘。3、所有材料放入麪包桶用發酵程序發好麪糰。因麪粉吸水性不一樣，麪糰要保持軟...
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![芝麻花生桃酥的做法 有百年曆史的中式酥餅---芝麻花生桃酥 芝麻花生桃酥怎麼做]( "芝麻花生桃酥的做法 有百年曆史的中式酥餅---芝麻花生桃酥 芝麻花生桃酥怎麼做")
- 食材明細主料雞蛋（1個）輔料白糖（100克）玉米油（120ML）低粉（200克）泡打粉（2克）配料鹽（5克）白芝麻（適量）花生碎（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芝麻花生桃酥的做法步驟1、準備材料。2、雞蛋打入盆中與白糖混合。3、玉米油混合打散。4、然後篩入低粉泡打粉和鹽。5、順一個方向攪拌...
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![家常烤中翅怎麼做-家常烤中翅的做法]( "家常烤中翅怎麼做-家常烤中翅的做法")
- “烤雞翅，孩子的最愛！家常做不復雜，關鍵是調好温度，時間，醃製！”食材明細主料雞翅（1千克）輔料奧爾良雞翅料（適量）酸甜（口味）烤（工藝）半小時（耗時）神級（難度）家常烤中翅的做法步驟1、新鮮雞翅！冷凍最好不用，口味不一樣！2、翅根一樣做！3、泡水！把血泡掉！4、醃製很重要，最好醃製一天！5、剛剛回來的老闆...
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![中式酥皮麻薯餡點心怎麼做-中式酥皮麻薯餡點心的做法]( "中式酥皮麻薯餡點心怎麼做-中式酥皮麻薯餡點心的做法")
- “十一回家看老媽，給老媽還點心哥哥姐姐們做點點心，得到了家人的一致好評！”食材明細主料中筋麪粉（150克）糖粉（30克）豬油（53克）水（50克）輔料低筋麪粉（120克）豬油（60克）蓮蓉（250g）黃油（25g）奶粉（10g）麻薯粉（150g）水（50g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）中式酥皮麻薯餡點心的做法步驟1、1.水油皮面...
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![中式花生糖怎麼做-中式花生糖的做法]( "中式花生糖怎麼做-中式花生糖的做法")
- “快到新年，必須要學一點適合中式春節的糕點糖果才是正經事。今天起，我們會陸續發一些適合過年期間招待親朋好友和串門攜帶的糕點糖果。真的是老人孩子都愛吃的國民點心，你一定要做做看。”食材明細主料熟花生（250g）輔料細砂糖（190g）香草糖（15g）海藻糖（25g）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗...
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![家常麻食怎麼做-家常麻食的做法]( "家常麻食怎麼做-家常麻食的做法")
- “以前每次吃夜市，都要點一碗麻食，放上紅紅的辣椒，那個美呀，無法言語。。後來偶然跟朋友學會了，自己在家做，老公和兒子都説好吃，因為老公以前就不吃，他説不好吃，還能解決兒子不愛吃菜的問題，太好了。。”食材明細主料西紅柿（3個）芹菜（1棵）胡蘿蔔（1棵）花生米（適量）豆腐（1塊）麪粉（適量）芹菜葉（適量...
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![中式茶點炸麻花怎麼做-中式茶點炸麻花的做法]( "中式茶點炸麻花怎麼做-中式茶點炸麻花的做法")
- “朋友路過家門，臨時坐下喝個茶，突然想起剛剛收到的快件安心油條粉，立即動手邊聊天邊做了一份中式小點心炸麻花，這麪粉簡單，直接和麪，餳上20分鐘就可以下鍋了，也就半個多小時，下午茶來了！這速度讓朋友有些驚奇，嘿嘿！這小麻花是不是做的有點着急了，形象可沒那麼理想哦，不過外焦裏軟，口感...
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![中式蓮花捲的做法 看着複雜其實很簡單的中式蓮花捲 中式蓮花捲怎麼做]( "中式蓮花捲的做法 看着複雜其實很簡單的中式蓮花捲 中式蓮花捲怎麼做")
- 食材明細主料普通麪粉（500克）輔料酵母（5克）水（240）配料糖（10克）其他（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）中式蓮花捲的做法步驟1、所有材料和在一起發酵至2倍大小，切成大小一樣的劑子，每兩個一組，做這個蓮花捲麪糰要硬一點比較好2、擀圓3、向上疊起來4、再疊一下5、均勻的切成三份6、切面對...
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![葱油花捲的做法 家常中式麪點-----葱油花捲 葱油花捲怎麼做]( "葱油花捲的做法 家常中式麪點-----葱油花捲 葱油花捲怎麼做")
- “葱油花捲是中式麪點中很最普通的一種，很適合經常食用。雖然西式麪點比中式麪點好看，但西式麪點中加了黃油、雞蛋、奶油等，不適合天天食用，有時多吃胃很不舒服。而中式麪點才是最適合的呀，其用料簡單，製作方便，天天吃也不會膩啊。做花捲的花樣很多，今這款是初學者最常用的，以後我...
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![中式椰香開口酥的做法 【中式椰香開口酥】：祝大家笑口常開 中式椰香開口酥怎麼做]( "中式椰香開口酥的做法 【中式椰香開口酥】：祝大家笑口常開 中式椰香開口酥怎麼做")
- “中式酥點是逢年過節必不可缺的一道風景。這次的酥點，還是用的我喜歡的小包酥手法，造型做成開口酥的樣子，祝願大家笑口常開，心想事成~（以下的量能製作50g左右的小點心16個，A為油皮材料，B為油酥材料，C為餡料材料）”食材明細主料普通麪粉（A）（150g）低筋麪粉（B）（120g）椰蓉（C）（67g）奶粉（C）（20g（或椰子...
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![傳統中式荷花酥的做法 傳統中式~荷花酥 傳統中式荷花酥怎麼做]( "傳統中式荷花酥的做法 傳統中式~荷花酥 傳統中式荷花酥怎麼做")
- “荷花酥是中國傳統的點心，口感酥鬆香甜，荷花又有高雅的寓意，而且材料非常簡單，所以，在很多筵席上會經常出現。”食材明細主料麪粉（油皮）（150克）豬油（油皮）（25克）水（油皮)（50克）麪粉（油酥）（100克）豬油（50克）輔料餡料（300克）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）傳統中式荷花酥的做法步驟1、分別把油...
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![家常麻辣肉的做法 家常麻辣肉 家常麻辣肉怎麼做]( "家常麻辣肉的做法 家常麻辣肉 家常麻辣肉怎麼做")
- 食材明細主料雞肉（適量）豬肉（適量）輔料花椒（一小把）大料（幾個）紅辣椒（很多）青辣椒（很多）鹽（適量）醬油（適量）油（適量）月桂葉（可放可不放）姜粉（適量）香菜（適量）超辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常麻辣肉的做法步驟1、雞肉豬肉切成丁熱鍋然後放油（鋪滿鍋底鍋加熱後放油。2、辣椒花椒麻椒之類的輔料...
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![麻汁心葉日中花的做法 “下酒菜”麻汁心葉日中花 麻汁心葉日中花怎麼做]( "麻汁心葉日中花的做法 “下酒菜”麻汁心葉日中花 麻汁心葉日中花怎麼做")
- “去買麻醬的時候，作坊的人説黑芝麻的營養更好，就買了，拌菜的時候才覺得不好呀～～黑麻汁拌出來的菜太難看了，老公看了都不吃，好在味道不錯，我自己都吃啦。”食材明細主料心葉日中花（200克）麻醬（10克）大蒜（4瓣）米醋（5克）生抽（2克）食鹽（0.3克）輔料雞精（小許）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻汁...
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![中式花樣麪食的做法 可以和蛋糕媲美的~~~中式花樣麪食 中式花樣麪食怎麼做]( "中式花樣麪食的做法 可以和蛋糕媲美的~~~中式花樣麪食 中式花樣麪食怎麼做")
- “沒有做過翻糖蛋糕，看到大家美輪美奐的蛋糕圖片，真心羨慕。於是就抱着失敗的心裏嘗試用中式麪食做出花樣來。第一次做，出來的效果還不錯。這不是擺設品，完全可以吃的，彩色部分用的是抹茶粉，可可粉，另外加了紅色和黃色，兩種食用色素。沒上鍋蒸之前顏色豔麗，非常可愛，蒸熟後形狀有些...
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![中式咖啡拉花怎麼做-中式咖啡拉花的做法]( "中式咖啡拉花怎麼做-中式咖啡拉花的做法")
- “蒲公英根茶與牛奶的結合”食材明細主料蒲公英根茶（8g）輔料牛奶（100ml）巧克力碎（20g）甜味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）中式咖啡拉花的做法步驟1、取8g根茶，用咖啡機提取濃縮液倒入杯中，加入巧克力碎2、取100ml牛奶，用牛奶氣泡機打泡3、將馬克杯傾斜45度角，注入小奶流4、待液麪...
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![老式軟麻花怎麼做-老式軟麻花的做法]( "老式軟麻花怎麼做-老式軟麻花的做法")
- 食材明細主料麪粉（500克）酵母（5克）糖（50克）無鋁泡打粉（5克）奶粉（10克）雞蛋（一個）温水（200克）輔料豆油（30克）甜香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老式軟麻花的做法步驟1、成品圖。2、食材量好，面和好，醒十分鐘左右。3、下劑子80克一個。4、搓長條，生坯表面刷油，鬆弛一個。5、搓兩個長條。6、麪條...
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![家常披薩的做法 中式家常“披薩” 家常披薩怎麼做]( "家常披薩的做法 中式家常“披薩” 家常披薩怎麼做")
- “以雞蛋粘合，家常餅的升級版。有羊肉和金針菇的參與，從外觀和口味上有不一樣的感受。形似披薩，口味中國化。”食材明細主料麪粉（適量）雞蛋（適量）輔料羊肉片（適量）金針菇（適量）青豆（適量）香葱（適量）配料五香粉（適量）鹽（適量）番茄沙司（適量）葱香（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常披薩的做法步...
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![家常餅的做法 【中式麪點】花樣餅系列---家常餅 家常餅怎麼做]( "家常餅的做法 【中式麪點】花樣餅系列---家常餅 家常餅怎麼做")
- “百吃不膩酥軟可口的家常餅---最普通的也是最好吃的！小時候，最愛吃媽媽做的家常烙餅了，家常烙餅配上新鮮的蔬菜，媽媽自己做的豆瓣醬，好香好香.....媽媽做烙餅很拿手，所有做這個餅就有家的味道，媽媽的味道，今天這款簡單的家常餅分享給大家，希望你們喜歡！”食材明細主料麪粉（適量）輔料...
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味味甜
