![傳承“上海製造”的城市風骨——看上品小籠精神]( "傳承“上海製造”的城市風骨——看上品小籠精神")
- 3.15，消費者權益日，從來不曾出現在“上海製造”的年代。那個時候，鋼筆稱“英雄”，手錶名“上海”，縫紉機是“蝴蝶”，自行車叫“永久”和“鳳凰”。那個時候，上海，不宣稱自己是魔都，不宣揚自己的繁華，只靠一片匠心，凝聚城市風骨。這就是一代人的“上海製造”，讓上海，從此成為一種尊敬，一...
- 18276
![風沙蒜香骨的做法 風沙蒜香骨（非油炸版） 風沙蒜香骨怎麼做]( "風沙蒜香骨的做法 風沙蒜香骨（非油炸版） 風沙蒜香骨怎麼做")
- “根據多倫多某著名海鮮檔的定義，金沙就是鹹蛋黃裹的，風沙就是純炸蒜粒裹的，避風塘就是炸蒜加豆豉（甚至白飯魚）。由於油炸食品在家弄的難度的確太大了，煮完又要洗，炸完的油又不知道怎麼辦，受之前一名網友用微波爐做炸雞翅的啟發，我嘗試用烤箱來製作這道粵菜當中的經典的不能再經典...
- 11705
![風味豆豉蒸排骨怎麼做-風味豆豉蒸排骨的做法]( "風味豆豉蒸排骨怎麼做-風味豆豉蒸排骨的做法")
- “家裏的蒜蓉豆豉醬用完了，忘了補貨，想起了朋友給的風味豆豉，因為是四川的，以為很辣，結果開瓶償了下，是微辣的，味道很不錯，我又加了甜麪醬和蒜蓉，上桌後兒子一吃，問："自己做的？"我説："是啊，味道怎樣？"女兒和兒子異口同聲説："好吃！"家人的認同是做菜的最大動力。”食材明細主料小排骨...
- 27427
![家常風味排骨如何做簡單又好吃]( "家常風味排骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘直到現在，每次時間長了不回家，到家之後媽媽都會做的一道菜就是風味排骨，不是因為多麼有營養或者多麼好吃而喜愛這道菜，重要的是這是媽媽的心意，是對孩子的愛。這道菜其實也可算作經典，製作方法簡單易學，風味濃醇...
- 30518
![玉米胡蘿蔔風乾排骨湯的做法 番茄玉米胡蘿蔔風乾排骨湯 玉米胡蘿蔔風乾排骨湯怎麼做]( "玉米胡蘿蔔風乾排骨湯的做法 番茄玉米胡蘿蔔風乾排骨湯 玉米胡蘿蔔風乾排骨湯怎麼做")
- “一道好看又好吃的一道湯菜”食材明細主料風乾排骨（2根）輔料玉米（1根）胡蘿蔔（2根）番茄（1個）生薑（1塊）大葱（半根）食用油（少許）鹹甜（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）玉米胡蘿蔔風乾排骨湯的做法步驟1、風乾排骨兩根。2、配菜如圖。3、所有食材處理好。4、熱鍋放入少許食用油。5、倒入排骨翻...
- 6002
![風吹排骨的做法 【風吹排骨】 風吹排骨怎麼做]( "風吹排骨的做法 【風吹排骨】 風吹排骨怎麼做")
- “風吹排骨是瀘州很具有代表性的特色菜，因為製作過程要晾曬，風吹，所以就叫風吹排骨。風吹排骨不僅能保持肉質新鮮，還具有鮮，麻，香，回甜。每吃一口，都很香。儘管這個菜沒有糖醋排骨弄紅豔，可以説是我吃個排骨中，我最鍾愛的”食材明細主料排骨（3斤）姜（適量）花椒（適量）山奈（適量）白糖（適量）胡椒（...
- 23514
![五指毛桃龍骨風豬骨湯怎麼做-五指毛桃龍骨風豬骨湯的做法]( "五指毛桃龍骨風豬骨湯怎麼做-五指毛桃龍骨風豬骨湯的做法")
- “祛風除濕、活血通絡、止咳平喘的湯品”食材明細主料豬骨（適量）輔料五指毛桃（適量）龍骨風（適量）黃芪（少許）黨蔘（少許）調料鹽（少許）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）五指毛桃龍骨風豬骨湯的做法步驟1、準備:豬骨。2、紅棗，杞子。3、五指毛桃，龍骨風，黃芪，黨蔘洗乾淨後泡30分鐘。4、把豬...
- 13649
![避風塘式蒜香排骨的做法 避風塘式蒜香排骨--家常下飯菜 避風塘式蒜香排骨怎麼做]( "避風塘式蒜香排骨的做法 避風塘式蒜香排骨--家常下飯菜 避風塘式蒜香排骨怎麼做")
- “避風塘風格的菜很受歡迎，無論是下飯和下酒，香勁十足，讓人愛不釋手，今天呢，想試試做排骨，反正排骨是冰凍的，蒜香能把羶味去掉。”食材明細主料排骨（約400克）浸泡調料精鹽（1小匙）醃肉調料蒜鹽（1/2小匙）姜粉（1/4小匙）蛋白（1/2只量）生抽（1/2大匙）紅糖粉（1/3小匙）胡椒粉（1/3小匙）玉米澱粉（1大匙）生粉（1...
- 20288
![避風塘南乳排骨怎麼做-避風塘南乳排骨的做法]( "避風塘南乳排骨怎麼做-避風塘南乳排骨的做法")
- “此菜味道鹹鮮，炸蒜味聞着香，南乳味嘗着炒，可謂人見人愛，車見車載，這應該歸功於蒜頭和南乳了。”食材明細主料排骨（約1磅）輔料麪包糠（約1飯碗）雞蛋（1只）蒜頭（5-8粒）配料南乳（（小塊）一磚）腐乳（1/2磚）生抽（11/2茶匙）糖（1茶匙）料酒（1茶匙）嫩肉粉（1/3茶匙）鹹鮮（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）避風塘南乳排...
- 8004
![晴海和風豚骨拉麪加盟店怎麼樣]( "晴海和風豚骨拉麪加盟店怎麼樣")
- 餐飲提問：晴海和風豚骨拉麪加盟店怎麼樣我好劉女士回答：晴海和風豚骨拉麪加盟利潤還可以，作為一家新式拉麪品牌，晴海和風豚骨拉麪的利潤成本還是挺高的，總部對加盟商有長期穩定的原材料供應商，價格比市場採購價更低，極大的保證降低了加盟商的經營成本，有效的提高了加盟商的營業利...
- 23734
![風味炒排骨如何做簡單又好吃]( "風味炒排骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料水：適量姜：兩片桂皮：一小段香葉：一片八角：一枚蠔油：適量鹽：適量老抽：適量蜂蜜：適量葱：適量蒜：適量糖：適量香油：適量青椒：適量紅椒：適量具體步驟1.肋排洗淨切小段，放入電壓力鍋內，注入適量水，放入兩片姜、一小段桂皮、一...
- 28583
![巃汁味排骨大包掀起市場新風暴]( "巃汁味排骨大包掀起市場新風暴")
- 想要自己開一家餐飲店怎麼辦?首先就需要選擇好一個品牌進行加盟投資，如今餐飲行業當中的品牌琳琅滿目，讓人眼花繚亂，有的人在創業的第一步就遇到了這個選擇品牌的難題，不知道大家是否有着同樣的困擾呢?如果有，那麼沒關係，小編今天就是專門來為大家排憂解難的，向大家推薦早餐行業...
- 20449
![風味排骨怎麼做-風味排骨的做法]( "風味排骨怎麼做-風味排骨的做法")
- 食材明細主料排骨（一斤）輔料姜（適量）葱（適量）蒜（適量）青椒（適量）紅椒（適量）幹辣椒（適量）香菜（適量）白芝麻（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）五香粉（適量）料酒（適量）豆瓣醬（適量）香辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）風味排骨的做法步驟1、排骨洗淨剁小塊，加入鹽，醬油，蠔油，五香粉，...
- 17683
![北風菌煲雞骨怎麼做-北風菌煲雞骨的做法]( "北風菌煲雞骨怎麼做-北風菌煲雞骨的做法")
- 食材明細主料北風菌（100g）輔料雞粉（適量）雞骨（3個）胡椒粉（適量）鹽（適量）香菇（適量）枸杞（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）高級（難度）北風菌煲雞骨的做法步驟1、北風菌洗淨，泡一晚。然後再撕小朵，泡北風菌的水不要倒掉，潷清湯備用。2、雞腿骨焯水備用。3、把北風菌及泡北風菌的水倒入砂鍋，放少許...
- 16555
![風味烤排骨怎麼做-風味烤排骨的做法]( "風味烤排骨怎麼做-風味烤排骨的做法")
- “這一道風味烤小排裏面我加了一點麪包糠。在配洋葱的清香味道肯定和你們平時吃的不一樣。”食材明細主料豬小排（一斤）洋葱（一個）麪包糠（適量）輔料料酒（一匙）燒烤醬（一代）燒烤粉（一匙）鹹香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）風味烤排骨的做法步驟1、豬小排切斷。開水煮出血水洗淨冷卻後加...
- 24691
![奧爾良風味龍骨排怎麼做-奧爾良風味龍骨排的做法]( "奧爾良風味龍骨排怎麼做-奧爾良風味龍骨排的做法")
- “超市買了豬龍骨，也就是脊骨，帶很多肉的那種，讓工作人員直接用機器給切成了片，這樣便於烹飪。直接煎不易熟，我是先煮熟了，再用油煎到表面焦黃，這樣既有燒烤的焦香味，肉還軟爛，給孩子吃不怕咬不動。”食材明細主料豬龍骨（1000G）調料奧爾良烤肉料（30g）食用油（適量）八角（2個）姜（適量）鹹鮮（口味）...
- 27144
![孜然風味烤排骨怎麼做-孜然風味烤排骨的做法]( "孜然風味烤排骨怎麼做-孜然風味烤排骨的做法")
- “買回來的排骨分開用來煲湯和用來烤着吃了，沒想直接用調味料烤出來的排骨也這麼好吃的”食材明細主料排骨（800G）輔料極美滋調味料（30G）孜然（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）孜然風味烤排骨的做法步驟1、準備好排骨（只要了直排）2、排骨砍段3、極美滋調味料4、孜然風味5、倒入調味料...
- 22749
![排骨年糕的做法 上海風味——排骨年糕 排骨年糕怎麼做]( "排骨年糕的做法 上海風味——排骨年糕 排骨年糕怎麼做")
- “排骨年糕這道小吃，在上海隨處可見，超大的一塊大排，加上兩三片大大的年糕，配上上海風味濃油赤醬微甜的蘸料，只要十幾塊管飽又過癮！做這個也是因為老耿這個上海人的胃，老是饞這口，吃過一次發現這東西技術難度不高，嘗試着做了點，自我的感覺和外面的差不了多少，除了大排外面的麪糊比賣...
- 25280
![風味十足~圖解-自制牛骨湯]( "風味十足~圖解-自制牛骨湯")
- 自己製作的牛骨湯，食材新鮮，食用起來也不用擔心會有食品添加劑之類的東西，牛骨中含有非常豐富的骨髓，營養價值頗高，聽到小編這樣説你是不是心動了呢？心動不如行動，趕緊跟着小編一起來學習一下吧！主料牛骨頭：適量輔料鹽：適量味精：適量蒜苗：適量葱：適量姜：適量八角：適量白胡椒粉：適量詳細步...
- 4547
![煮排骨的做法 風味煮排骨 煮排骨怎麼做]( "煮排骨的做法 風味煮排骨 煮排骨怎麼做")
- “説到排骨的做法蒸煎燒烤煮各種各樣的方法都有。今天這道家常風味煮排骨，是煮的這樣一做方式做出來的排骨。很耙軟特別適合小孩兒和老年人吃。”食材明細主料豬小排（一斤）大葱（一根）大蒜（5瓣）紅椒（一個）青椒（一個）生薑（半塊）小葱（二根）幹辣椒（5個）花椒（10顆）輔料生抽（二匙）辣椒醬（一匙）孜然粉（少...
- 8109
![豉香排骨的做法 家鄉風味豉香排骨 豉香排骨怎麼做]( "豉香排骨的做法 家鄉風味豉香排骨 豉香排骨怎麼做")
- “非常有南昌“家鄉風味”的美味排骨！”食材明細主料肋排（500克）輔料八角（2個）桂皮（1小塊）姜（2片）獨頭蒜（1個）大葱白（1段）青尖椒（2個）紅尖椒（2個）豆豉（20克）配料甜糯米酒（2大勺）老抽（1大勺）豆豉辣醬（1大勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豉香排骨的做法步驟1、排骨焯水洗淨。2、準備好葱、姜、...
- 27517
![風吹魚蒸排骨如何做簡單又好吃]( "風吹魚蒸排骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.風吹魚，剪小段，拿淡鹽水浸泡先；（很容易漂掉多餘的鹽份）2.排骨加鹽，豆豉先蒸熟（高壓鍋１５分鐘）；3.取排骨的湯汁加上豆豉，切碎的幹辣椒泡上；4.碗裏擺上鹹魚，碼上蒸好的排骨，澆上豆豉辣椒湯汁，平鍋高火蒸五分鐘...
- 25074
![風味啤酒燉排骨怎麼做-風味啤酒燉排骨的做法]( "風味啤酒燉排骨怎麼做-風味啤酒燉排骨的做法")
- “這是一道純粹的“燉”排骨，方法特別簡單，味道非常鮮美，除了常規的幾味調料，我放了300毫升的風味啤酒，內含丁香等香料，尤其適合燉肉類食物。排骨焯水後再直接入熱水中煮熟，起鍋前10多分鐘放鹽和醬油這些鹹味調料，肉又香又嫩，少了油炸油煎更健康，是一道老少皆宜的家常吃法。”食材...
- 14961
![炸骨排的做法 炸骨排-------休閒風味小吃 炸骨排怎麼做]( "炸骨排的做法 炸骨排-------休閒風味小吃 炸骨排怎麼做")
- “用料：骨排適量，調料：鹽，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，老抽，調味鮮，雞精，料酒，配料;油，生粉。方法：1、骨排用清水冼淨，加入調料拌勻醃製半天，2、加入生粉拌勻，3、放入燒好油的鍋裏油炸，4、途中翻面，兩面炸黃即成。”食材明細主料骨排（適量）輔料油（適量）配料鹽（適量）辣椒粉（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）老抽（...
- 15353
![避風塘排骨怎麼做-避風塘排骨的做法]( "避風塘排骨怎麼做-避風塘排骨的做法")
- 食材明細主料排骨（500g）麪包糠（45g）輔料大葱（1段）姜（3片）蒜（11瓣）玉米澱粉（40g）植物油（半鍋）調料鹽（1匙）料酒（1勺）醬油（1勺）蔬之鮮（1匙）蒜香（口味）炸（工藝）數小時（耗時）神級（難度）避風塘排骨的做法步驟1、排骨切塊，加入1/2匙鹽，料酒，醬油，葱花，薑絲，3瓣蒜的蒜片，抓勻醃製至少2小時。2、8瓣蒜切末沖水後瀝乾備用...
- 4630
味味甜
