當前位置:味味甜 >

關於百蔬湯的餐飲百科

美味百蔬湯如何做簡單又好吃
  • 美味百蔬湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料台灣白菜:適量雞骨架:三隻胡蘿蔔:適量西紅柿:適量輔料土豆:適量鹹筍:適量生薑:大塊葱:兩根具體步驟1.我用了三隻雞骨架,飛水後加大塊拍裂的生薑和兩根葱寬水熬煮雞湯至少一個小時.中小火就可以.2.然後,過濾,...
  • 32467
百財有餘---蔬菜烤魚怎麼做-百財有餘---蔬菜烤魚的做法
  • 百財有餘---蔬菜烤魚怎麼做-百財有餘---蔬菜烤魚的做法

  • “一道寓意好又好吃的大盤菜。各種蔬菜代表百財,魚當然是年年有餘了。”食材明細主料金鯧魚(2條)茄子(2條)日本小南瓜(1/4個)蓮藕(1節)四季豆(250g)蔬菜調料蒜(6瓣)蠔油(3大匙)鹽(1/2茶匙)糖(1茶匙)油(3大匙)烤醬韓國燒烤醬(2大匙)豆瓣醬(2茶匙)糖(1茶匙)醃料鹽(1茶匙)料酒(1大匙)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗...
  • 8065
蔬菜湯的做法 意大利蔬菜湯 蔬菜湯怎麼做
  • 蔬菜湯的做法 意大利蔬菜湯 蔬菜湯怎麼做

  • “南方人夏天的飯桌上,少不了一碗湯。而味道清新鮮美的蔬菜湯是首選,意大利人也一樣,這款蔬菜湯是簡化版,傳統的意大利蔬菜湯Minestrone,還會加上洋葱、白豆、芹菜、各種香料,而這一款更適合分秒必爭的上班族。”食材明細主料番茄(3個)土豆(1個)青豌豆(適量)雞湯(適量)輔料鹽(適量)清淡(口...
  • 25960
時蔬湯怎麼做-時蔬湯的做法
  • 時蔬湯怎麼做-時蔬湯的做法

  • “家中有一個小寶寶特別喜歡喝湯,經常會做各式各樣的湯給娃娃喝。”食材明細主料絲瓜(2根)白玉菇(80克)玉米(1根)千頁豆腐(1包)輔料鹽(6克)雞精(2克)油(10克)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)時蔬湯的做法步驟1、材料準備好。2、所有材料清洗乾淨切好。3、生活元素的蒸煮鍋插電通電,鍋裏...
  • 29387
雜蔬湯怎麼做-雜蔬湯的做法
  • 雜蔬湯怎麼做-雜蔬湯的做法

  • 食材明細主料西紅柿(2個)香菇(適量)海鮮茹(適量)油豆泡(適量)豬血(2塊)豆腐(適量)蝦仁(適量)輔料蒜苗(1根)生薑(2片)調料鹽(適量)白胡椒粉(適量)味精(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雜蔬湯的做法步驟1、備料改刀。2、西紅柿🍅切塊。3、熱鍋冷油下生薑煸炒。4、放蝦仁炒香。5、下蒜苗、西...
  • 8901
蔬菜湯的做法 疏菜湯 蔬菜湯怎麼做
  • 蔬菜湯的做法 疏菜湯 蔬菜湯怎麼做

  • “喜歡喝這種蔬菜湯,天天煲湯也會喝膩,就改喝一些蔬菜湯,也不使營養,有大骨熬製的高湯,又有蔬菜的清甜”食材明細主料高湯(600CC)輔料高麗菜(適量)番茄(適量)雞蛋(2個)鹽(適量)雞粉(適量)香油(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔬菜湯的做法步驟1、以上邊的材料等2、鍋裏的油熱,倒入打散...
  • 30180
鮮蔬涼湯的做法 涼菜——鮮蔬涼湯 鮮蔬涼湯怎麼做
  • 鮮蔬涼湯的做法 涼菜——鮮蔬涼湯 鮮蔬涼湯怎麼做

  • “吃膩了山珍海味,偶爾品嚐一下酸甜適宜的鮮蔬涼湯,感覺自己的身體一下子清爽、舒暢!所以,即使感覺繁瑣、也值得你親自動動手,為自己和家人精心製作鮮蔬涼湯吧!尤其是在炎熱的夏季裏,家人都沒有什麼胃口的時候,這款菜就是最適合的了,你會驚奇的發現,加入“愛心”佐料後的鮮蔬涼湯,...
  • 23239
百變湯圓的做法 BB湯圓--【百變湯圓】 百變湯圓怎麼做
  • 百變湯圓的做法 BB湯圓--【百變湯圓】 百變湯圓怎麼做

  • “湯圓也能“百變”(BB)---【BB湯圓】南有湯圓,北有元宵,雖屬同類食品,但二者的製法還是不同。最大的意義在於,均是“正月十五元宵節”的傳統食品。近年來,北方人也逐漸接受了“湯圓”這個品種。超市中的各類湯圓,品種繁多,選則非常廣泛,它已經成為家庭日常的普通食品。-----------...
  • 10373
鮮蔬湯怎麼做-鮮蔬湯的做法
  • 鮮蔬湯怎麼做-鮮蔬湯的做法

  • “很美味的湯,個人很喜歡,不油膩,很鮮,很多種食物顏色也很好,看起來就狠有食慾的一款湯”食材明細主料山藥(1段)胡蘿蔔(1段)柿子(1個)木耳(10個)玉米(5段)輔料黃豆芽(10克)香菇(6個)煲湯棗(5個)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮蔬湯的做法步驟1、大棗與冷水一起下鍋2、準備好食材,胡蘿蔔,柿子...
  • 18827
叉燒百搭炒時蔬菜怎麼做-叉燒百搭炒時蔬菜的做法
  • 叉燒百搭炒時蔬菜怎麼做-叉燒百搭炒時蔬菜的做法

  • 食材明細主料叉燒(適量)輔料洋葱(適量)西蘭花(適量)紅燈籠椒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)叉燒百搭炒時蔬菜的做法步驟1、燒熱鍋倒入少許橄欖油將叉燒放入。2、炒至兩邊有點焦黃盛起備用。3、使用原來的鍋把西蘭花倒入大火炒。4、放入少許水蓋上鍋蓋燜約一兩分鐘。5、...
  • 31781
蔬菜湯的做法 美味健康的蔬菜湯 蔬菜湯怎麼做
  • 蔬菜湯的做法 美味健康的蔬菜湯 蔬菜湯怎麼做

  • “這幾天覺得自己的蔬菜攝入量不夠,於是決定進行蔬菜大補充。我喜歡每週中抽出一天只吃蔬菜瓜果,不攝入肉食,或者如果前一天油膩吃多了,第二天就只吃蔬菜來平衡加排毒。這一招還挺有用,雖然經常大吃大喝,到現在還沒有長成大胖子。蔬菜湯是進行蔬菜大補充的好方法,一道湯裏彙集多...
  • 18224
百搭湯麪怎麼做-百搭湯麪的做法
  • 百搭湯麪怎麼做-百搭湯麪的做法

  • “此面乾淨衞生,簡單易學。何為百搭就因為放進兩塊熟牛肉就是牛肉湯麪,放進兩塊熟雞肉就是雞肉湯麪,放進xx就是xx湯麪,您家冰箱裏有什麼您就可以做什麼面,也就是説您的面您説了算。”食材明細主料麪條(150g(一個人的量))輔料油(少許)鹽(少許)葱(少許)辣椒麪(少許)胡椒粉(少許)芝麻(少許)醬油(少...
  • 23327
蔬菜湯怎麼做-蔬菜湯的做法
  • 蔬菜湯怎麼做-蔬菜湯的做法

  • “週末下午煲一碗湯,看水汽氤氲在玻璃上,煲湯最大的好處就是有什麼材料用什麼材料。”食材明細主料冬瓜(300g)竹筍(100g)西紅柿(1個)蝦(8只)葱(適量)姜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)濃湯寶(一塊)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蔬菜湯的做法步驟1、準備材料,冬瓜,竹筍切塊,西紅柿切小塊。2、鍋內...
  • 31992
田蔬百合小炒怎麼做-田蔬百合小炒的做法
  • 田蔬百合小炒怎麼做-田蔬百合小炒的做法

  • “紫糯玉米具有香、糯、甜、軟,口感好,還含有大量的硒元素,對人體的心腦血管有防老化作用,促進少年智力發展。玉米中還含有黃質素能治療女人臉上的黃黑斑,所以紫糯玉米是一種健康而又美容的食品。鮮百合有養心安神、潤肺止咳、清心安神的功效經常可以看到玉米粒炒甜豆,今天我們...
  • 17799
百里香農家鮮蔬怎麼做-百里香農家鮮蔬的做法
  • 百里香農家鮮蔬怎麼做-百里香農家鮮蔬的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(1根)紅薯(1個)木薯(1/2個)茄子(半隻)輔料新鮮百里香葉(若干)配料初榨橄欖油(1茶匙)鹽(根據個人口味添加)胡椒(根據個人口味添加)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)百里香農家鮮蔬的做法步驟1、蔬菜(除茄子和西葫蘆外)去皮切丁(尺寸1cm見方)盛入容器內,紅薯用水泡30分鐘後擠...
  • 17944
百合薏米湯的做法 【百合薏米湯】 百合薏米湯怎麼做
  • 百合薏米湯的做法 【百合薏米湯】 百合薏米湯怎麼做

  • “薏米的功效與作用    薏米屬禾本植物,又名薏仁、六穀米等。薏米是我國古老的食藥皆佳的糧種之一。民間對薏米早有認識,作飯食為佳饌,並視其為名貴中藥,在藥膳中應用很廣泛,被列為宮廷膳食之一。薏米的營養價值較高,含蛋白質13.7%、脂肪5.4%、碳水化合物64.7%。所含蛋白質...
  • 8275
百合雪梨湯的做法 木子山芽百合幹-百合雪梨湯 百合雪梨湯怎麼做
  • 百合雪梨湯的做法 木子山芽百合幹-百合雪梨湯 百合雪梨湯怎麼做

  • “最近多回南潮濕天氣,不少小夥伴都感冒咳嗽,下面推薦一道簡單的糖水,百合雪梨湯,能夠驅燥潤肺,化痰利水,適用肺熱咳嗽多痰的人。”食材明細主料百合幹(適量)雪梨(適量)枸杞(適量)輔料水(適量)冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)百合雪梨湯的做法步驟1、小將百合幹泡發好,雪梨去...
  • 30702
百合雞湯怎麼做-百合雞湯的做法
  • 百合雞湯怎麼做-百合雞湯的做法

  • “百合主要含生物素、秋水鹼等營養物質,有良好的營養滋補之功,對病後體弱、神經衰弱等症大有裨益。支氣管不好的人食用百合,有助病情改善,皆因百合可以解温潤燥,常食有潤肺、清心、調中之效,可止咳、止血、開胃、安神。”食材明細主料百合幹(適量)烏雞(適量)白腰米(適量)輔料葱(適量)姜...
  • 28708
拌時蔬百合怎麼做-拌時蔬百合的做法
  • 拌時蔬百合怎麼做-拌時蔬百合的做法

  • “收到一份肉質肥厚的百合,用它做了娃爸爸喜歡的拌時蔬百合,取材簡單口感超好。”食材明細主料百合(1個)胡蘿蔔(半段)輔料四季豆(1份)葱油(半茶匙)醬油(半茶匙)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)拌時蔬百合的做法步驟1、備好所用食材。2、將四季豆及胡蘿蔔改刀好備用。3、百合同樣泡...
  • 5238
蓮子百合湯的做法 蓮子百合湯-清湯版 蓮子百合湯怎麼做
  • 蓮子百合湯的做法 蓮子百合湯-清湯版 蓮子百合湯怎麼做

  • “為什麼是清湯版呢。因為我本身想着把銀耳熬得粘粘的,熬出膠來。但是後來發現這樣好費煤氣。所以這次就煮的比較快。但是加了綠豆,所以湯也是挺沙感的。如果想要熬出膠來,口感粘好吃的話,就用電飯煲吧。如果這樣的話就先把銀耳放進去煮。上學在宿舍煲紫薯銀耳糖水就煮了有1...
  • 11015
蔬菜酸湯的做法 蔬菜酸湯&烤排骨 蔬菜酸湯怎麼做
  • 蔬菜酸湯的做法 蔬菜酸湯&烤排骨 蔬菜酸湯怎麼做

  • “【蔬菜酸湯&烤排骨】炎炎夏日省心做一鍋兩菜入伏了,越來越熱了。吃什麼,怎麼吃,做為主婦,不得不考慮的一件大事兒。最近常常做簡單省事兒的菜,一個菜一順帶一個湯,或者乾脆一次做兩個,或者蒸或者烤的或者煲,選擇那種少花時間在廚房裏守着的菜!夏天通常熱得沒有胃口,酸口的食物比...
  • 21768
金湯百葉怎麼做-金湯百葉的做法
  • 金湯百葉怎麼做-金湯百葉的做法

  • “上一道熱菜,令人愉悦的顏色,很適合年夜飯的餐桌,在平常做的大煮百葉的基礎上加了南瓜泥,口感層次更加豐富,鮮美之餘又有南瓜的清甜......”食材明細主料厚百葉(1-2張)輔料南瓜(50克)豬肉(50克)木耳(2-3朵)香菇(2個)方腿(少許)配料食用油(30克)鹽(少許)雞精(少許)胡椒粉(少許)香油(少許)鹹鮮(口味)煮(...
  • 31072
豬肚百合湯的做法 【豬肚百合湯】 豬肚百合湯怎麼做
  • 豬肚百合湯的做法 【豬肚百合湯】 豬肚百合湯怎麼做

  • “這道藥膳就不僅僅能夠防癌抗癌,而且還特別適合處在放化療期間的癌症患者來食用.而大家都知道,放化療期間很多患者會出現消化道的症狀,噁心,嘔吐,食慾不振,不想吃飯,而他的吸收能力也很差,這時候用豬肚體現這個中醫食療的以髒補髒,而豬肚本身還有很多幫助人體消化吸收的物質,按中...
  • 16283
美味蔬菜湯-蔬菜湯
  • 美味蔬菜湯-蔬菜湯

  • “酸甜可口,很適合小寶寶。”食材明細主料西紅柿(2個)捲心菜(1顆)土豆(1個)輔料醬油(適量)鹽(適量。)番茄醬(適量)油(適量)雞精(適量)葱(少許。)姜(2片)酸甜(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)美味蔬菜湯的做法步驟1、捲心菜用手掰碎,土豆切片,西紅柿切塊。2、葱姜切好,備用。3、鍋倒入油,放入葱姜爆香...
  • 3907
百里香火腿蔬菜濃湯如何做簡單又好吃
  • 百里香火腿蔬菜濃湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蒜:3瓣洋葱:1個鹽:1茶匙(5g)中筋麪粉:50g馬鈴薯:1個黑胡椒:1茶匙(5g)百里香粉:1茶匙(5g)香菇:1朵蟹肉:50g奶粉:50g輔料高湯:適量玉米:適量木瓜:適量橄欖油:適量具體步驟1.時間:10分鐘2.烹飪時間:25分鐘3.西式火腿切丁,蒜剁碎,洋葱...
  • 18946
專題