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關於巧克力可頌的最正宗做法的餐飲百科

巧克力可頌的做法 直接法 - 可頌 和 巧克力可頌 巧克力可頌怎麼做

  • 巧克力可頌的做法 直接法 - 可頌 和 巧克力可頌 巧克力可頌怎麼做

  • “人人都覺得，可頌屬於法國，就像意大利麪屬於意大利一樣自然。一清早一個還是熱的可頌，配上香濃的咖啡。這個滿溢着黃油香味、一層層、空氣酥脆的可頌，帶給人一個美好的早晨。可頌是法國的，帶着法式的浪漫，人人都這麼想。可是這偏偏不是真的。可頌是來自維也納的！來自17世紀的戰...
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可可巧克力麪包怎麼做-可可巧克力麪包的做法

  • 可可巧克力麪包怎麼做-可可巧克力麪包的做法

  • “濃郁的可可巧克力味。超好吃。”食材明細主料高粉（238g）可可粉（13g）水（175g）細砂糖（20g）鹽（3g）酵母（3g）黃油（20g）輔料巧克力豆（隨意）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）可可巧克力麪包的做法步驟1、除黃油和巧克力豆外的材料，放入麪包桶內，先液體後粉類，開啟揉麪程序揉15分鐘。2、15分鐘後...
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巧克力可可蛋糕怎麼做-巧克力可可蛋糕的做法

  • 巧克力可可蛋糕怎麼做-巧克力可可蛋糕的做法

  • “有段時間沒做蛋糕了，做這個蛋糕的時候居然把砂糖全部倒到蛋黃裏了。還有烤的過程各種的開裂～所以還是要常做熟能生巧嘛！”食材明細主料低粉（50g）法芙娜可可粉（10g）牛奶（40g）玉米油（40g）白砂糖（50g）大雞蛋（3個）輔料德芙巧克力（適量）檸檬汁（幾滴）其他（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）巧克力可...
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生巧克力的做法 生巧克力（不含水飴，牛油）日本簡單正宗版 生巧克力怎麼做
正宗濃情巧克力如何做簡單又好吃

  • 正宗濃情巧克力如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘濃情巧克力，乍一看這個名字還以為是一部浪漫的愛情電影呢！實質上是一款DIY能力很強的手工巧克力。濃情巧克力的做法極其簡單，只需要將買好的現成的巧克力放在鍋中重新融化，再用自己喜愛的，比較的卡哇伊的模具...
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可可牛奶巧克力怎麼做-可可牛奶巧克力的做法

  • 可可牛奶巧克力怎麼做-可可牛奶巧克力的做法

  • “火城融化了巧克力，我把它做成熱可可。生活總會給我各種甜~第一次嘗試就很成功，我真的是有天賦吧，哈哈”食材明細主料黑巧克力（30克）純牛奶（250ml）原味（口味）未知（難度）可可牛奶巧克力的做法步驟1、70度，煮熱純牛奶2、加入我已經融化的黑巧克力，70度熬煮到香醇。3、出鍋造型。下次做...
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巧克力可可吐司怎麼做-巧克力可可吐司的做法

  • 巧克力可可吐司怎麼做-巧克力可可吐司的做法

  • “做這了巧克力可可吐司和港式吐司的時候趕時間只擀捲了一次，二發低温發酵了18個小時以為必丟無疑，抱着試試看的心情烤了結果烤出了個軟妹妹！滿屋的巧克力可可味，真是意外的驚喜！分享了大旺老師的方子！”食材明細主料高粉（250g）法芙娜可可粉（10g）白砂糖（40g）水（160g）雞蛋液（25g）酵母（3g）輔...
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如何挑選純正的黑巧克力-哪種黑巧克力最好吃

  • 如何挑選純正的黑巧克力-哪種黑巧克力最好吃

  • 今天，小編要給大家介紹的是哪種黑巧克力最好吃。先來簡單瞭解下什麼是黑巧克力吧。黑巧克力是硬度比較大、味道微苦的一種巧克力。這種巧克力的可可固形物的含量非常高，大概在70%—99%之間。黑巧克力的品種非常多，那麼問題來了，哪種黑巧克力最好吃?隨小編一起來看一看吧!一、...
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巧克力可可麪包怎麼做-巧克力可可麪包的做法

  • 巧克力可可麪包怎麼做-巧克力可可麪包的做法

  • “王森世界名廚學院巧克力可可麪包配方及製作總重1076克，每個150克，可做7個。巧克力酥菠蘿：砂糖80克低筋麪粉70克可可粉13克奶油50克將所有材料攪拌均勻即可。”食材明細主料高筋麪粉（400克）低筋麪粉（100克）糖（80克）雞蛋（100克）牛奶（200克）老麪糰（100克）奶油（60克）輔料鹽（8克）鮮奶油（20克）幹酵...
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巧克力淋面可可卷怎麼做-巧克力淋面可可卷的做法

  • 巧克力淋面可可卷怎麼做-巧克力淋面可可卷的做法

  • “可可奶油卷，淋上一層巧克力奶油醬，普通的卷卷似乎也華麗了。”食材明細主料低筋麪粉（55克）可可粉（10克）雞蛋（3個）牛奶（60克）玉米油（30克）蛋黃用白糖（15克）蛋白用白糖（50克）輔料黑巧克力（120克）巧克力用淡奶油（80克）內餡用淡奶油（200克）內餡淡奶油用白糖（20克）內餡用巧克力榛子醬（適量）外飾用淡奶...
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可可脂巧克力的做法 自制可可脂巧克力 可可脂巧克力怎麼做

  • 可可脂巧克力的做法 自制可可脂巧克力 可可脂巧克力怎麼做

  • “美味香醇巧克力自己動手也能做”食材明細主料可可脂（80g）可可粉（60g）輔料卵磷脂（2g）配料糖粉（40g）奶粉（20g（奶油））甜味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）可可脂巧克力的做法步驟1、準備好製作黑巧克力的原料2、可可脂80g3、可可粉60g4、糖粉40g5、奶粉或奶油20g6、卵磷脂2g7、可可脂隔...
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可可巧克力慕斯的做法 【可可巧克力慕斯】To my dear 可可巧克力慕斯怎麼做

  • 可可巧克力慕斯的做法 【可可巧克力慕斯】To my dear 可可巧克力慕斯怎麼做

  • “北方凜冽的冬天漸漸來到，從腳踝吹進身體的冷風，不禁打了個寒顫，冷的這般刺骨，可我依然很愛這冬天。祝我“生日快樂”【可可巧克力慕斯】To<wbr>my<wbr>dear如果，一定要有個夢想，希望，不久的未來有個大廚房，陽光落地，放得下瓶瓶罐罐，擺得下所有的餐盤，裝得下各式鍋灶...乾淨的顏色，...
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巧克力可可的做法 巧克力可可戚風 巧克力可可怎麼做

  • 巧克力可可的做法 巧克力可可戚風 巧克力可可怎麼做

  • “立方體的烤箱體，特別的烤盤，上下三根發熱管，下層用了隔熱層，上下管獨立控温，開始折騰,也為了各種零食折騰”食材明細主料雞蛋（3個）細砂糖（15g+50g）玉米油（25g）牛奶（50g）可可粉（10g）低粉（45）德芙黑巧（40g）輔料玉米澱粉（2g）鹽（1g）白醋（幾滴）其他（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）巧克力可可的做法步驟1...
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可可巧克力饅頭怎麼做-可可巧克力饅頭的做法

  • 可可巧克力饅頭怎麼做-可可巧克力饅頭的做法

  • 食材明細主料可可粉（20克）奶酪（3克）奶粉（4勺）麪粉（300克）輔料酵母粉（5克）糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）可可巧克力饅頭的做法步驟1、所有東西放入麪粉揉麪，擴張到一定程度放黃油繼續揉2、揉好後發酵3、發酵好後繼續揉麪排氣，然後切成小劑子，用一小塊白麪混紅曲粉成粉色，然後...
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巧克力慕斯的做法 多出來的蛋黃怎麼辦——正宗巧克力慕斯 巧克力慕斯怎麼做
巧克力可可餅乾的做法 巧克力可可餅乾🍪 巧克力可可餅乾怎麼做

  • 巧克力可可餅乾的做法 巧克力可可餅乾🍪 巧克力可可餅乾怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉（70g）可可粉（10g）糖粉（40g）黃油（50g）蛋液（10g）輔料小蘇打（1/8勺）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）巧克力可可餅乾的做法步驟1、可可粉、低筋麪粉、小蘇打混合，過篩2次2、黃油加糖粉，先手動拌開，後用打蛋器，打至黃油體積變大，顏色偏白3、加入蛋液，充分融合4、將篩好的...
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巧克力可可蛋糕卷怎麼做-巧克力可可蛋糕卷的做法

  • 巧克力可可蛋糕卷怎麼做-巧克力可可蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料大雞蛋（4個）玉米油（40g）牛奶（45g）可可粉（15g）低粉（45g）輔料細砂糖（40g）調料淡奶油（180g）細砂糖（20g）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）巧克力可可蛋糕卷的做法步驟1、可可粉和玉米油攪拌。2、加入牛奶攪拌均勻。3、篩入低粉攪拌。4、加入蛋黃攪拌。5、劃一字把蛋糊攪至順滑...
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生巧克力的做法 生巧克力(可可液塊版) 生巧克力怎麼做

  • 生巧克力的做法 生巧克力(可可液塊版) 生巧克力怎麼做

  • “超級喜歡吃生巧克力，家裏正好有可可液塊和可可脂，就在網上找了一個方子。做出來的成品，比直接用巧克力做的生巧，好吃太多了！希望看到這個方子的人也去試試，絕對不會失望的。”食材明細主料可可液塊（50g）可可脂（25g）淡奶油（100g）砂糖（30g）輔料可可粉（適量）甜香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（...
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醇正巧克力怎麼做-醇正巧克力的做法

  • 醇正巧克力怎麼做-醇正巧克力的做法

  • “我喜歡💖很多美食，只要是能吃到的好吃的，我都想做出來，哈哈！是不是太貪心了，不過可能對美食的熱衷也睡着增加，讓我的天分也更好的釋放出來，前兩天突然想吃巧克力了，買了一包德芙，結果8塊錢，就一點點，還不太好吃，只好買可可脂來做巧克力了，成本不高，但是要是不把淡奶油消滅光，那成本就...
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巧克力曲奇的做法 巧克力曲奇——含真正黑巧的醇厚曲奇 巧克力曲奇怎麼做

  • 巧克力曲奇的做法 巧克力曲奇——含真正黑巧的醇厚曲奇 巧克力曲奇怎麼做

  • “很多巧克力曲奇都是隻有可可粉沒有真正地用到巧克力的，喜歡巧克力的同學吃了可能會感覺缺點什麼吧！好了，今天這款曲奇不僅含有真正黑巧，而且連可可粉一起用的是公認美味的法芙娜品牌，想不好吃都難哪，從烤的時候瀰漫的香氣到入口的純正，一定會擄獲你的心，誰吃誰知道哈！此方可做28...
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可愛的巧克力糖怎麼做-可愛的巧克力糖的做法

  • 可愛的巧克力糖怎麼做-可愛的巧克力糖的做法

  • 食材明細主料黑巧克力醬（適中）草莓巧克力醬（適中）牛奶巧克力醬（適中）輔料餅乾（適中）甜香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）可愛的巧克力糖的做法步驟1、拿出巧克力醬們，放入碗中。2、把熱水放入碗中，將巧克力融化。3、將融化了的巧克力擠入模具中4、把另一個模具填滿，然後放入餅乾。5...
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巧克力可頌怎麼做-巧克力可頌的做法

  • 巧克力可頌怎麼做-巧克力可頌的做法

  • “很久沒做麪包了，正值初秋時節，天氣涼了，開酥不那麼費勁了。再一次做了女兒愛吃的巧克力可頌。”食材明細主料金像麪包粉（300克）輔料低筋麪粉（100克）配料片狀黃油（240克）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）巧克力可頌的做法步驟1、水240克，細砂糖40克，鹽8克，奶粉12克，麪包粉300克，低筋...
  • 20073
巧克力蛋糕的做法 巧克力蛋糕--最簡單的蛋糕 巧克力蛋糕怎麼做

  • 巧克力蛋糕的做法 巧克力蛋糕--最簡單的蛋糕 巧克力蛋糕怎麼做

  • “這款蛋糕雖然簡單的不能再簡單了，雖然也沒有蛋的加入，可是成品卻是出乎意料地濕潤柔軟，巧克力味道濃郁。你只需把材料攪拌好，放入烤箱即可，絕對是不可錯過的一款蛋糕”食材明細主料普通麪粉或低粉（180克）可可粉（20克）輔料小蘇打（4克）鹽（2.5克）油（40克）糖（100克）香草精（1小勺）白醋（1小勺）牛奶...
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松露巧克力 松露巧克力怎麼做-松露巧克力的做法 腰果VS可可

  • 松露巧克力 松露巧克力怎麼做-松露巧克力的做法 腰果VS可可

  • 食材明細主料黑巧克力（200g）奶油（120g）黃油（40g）輔料腰果（適量）可可粉（適量）配料白砂糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）松露巧克力的做法步驟1、準備材料2、將黃油奶油和糖一同放入鍋裏小火煮開3、關火倒入巧克力4、攪拌成均勻的巧克力醬放入冰箱冷藏至凝固5、拿出凝固的巧克...
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可可巧克力軟歐怎麼做-可可巧克力軟歐的做法

  • 可可巧克力軟歐怎麼做-可可巧克力軟歐的做法

  • 食材明細主料可可粉（20g）高粉（250g）耐高糖酵母（3g）糖（15g）鹽（3g）奶粉（10g）黃油（15g）水（適量）輔料巧克力（適量）甜香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）可可巧克力軟歐的做法步驟1、將麪粉、可可粉混合，加入鹽、糖、乾酵母、水，揉成麪糰，並用力揉麪，麪筋基本生成以後，加入軟化的黃油，繼續揉，直到麪糰成為...
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