- 食材明細主料四季豆(適量)小葱(適量)豬肉(適量)麪粉(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)姜粉(適量)鹽(適量)花生油(適量)麻油(適量)發酵粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)大蒸餃的做法步驟1、麪糰和好放在一邊醒發2、四季豆斷生3、小葱洗淨備用4、豬肉剁碎5、小葱切碎和生抽老抽...
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- “自從婆婆家有了菜園子,家裏好久沒買菜了,吃的都是菜園裏的有機食品,真是幸福啊!昨天又去了,摘的黃瓜像香瓜那麼大,哈哈~~覺得包餃子很合適,所以~~”食材明細主料黃瓜(2個大的)青椒(三個)雞蛋(4個)麪粉(半斤)輔料海米(適量)薑末(適量)葱(1根)配料豆油(適量)十三香(適量)鹽(適量)耗油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)...
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- “入冬了,又到了吃蘿蔔的季節嘍!俗話説:冬吃蘿蔔夏吃薑,冬天蘿蔔賽人蔘,今天帶大家做蘿蔔大蒸餃兒,省時省事又好吃,我家寶貝都能吃兩個,多給寶貝吃蘿蔔就像吃人蔘哦,呵呵O(∩_∩)O”食材明細主料麪粉(1千克)胡蘿蔔(1個)青蘿蔔(半個)大葱(1根)輔料鹽(適量)蠔油(少許)醬油(少許)香油(少許)薑末(少許)五...
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- “聽人説“天上龍肉,地上驢肉”來形容驢肉的美味,龍肉咱沒見過,驢肉可以吃的到,為了吃的更香,我做了皮薄肉大的大肚蒸餃,熟時自然流出的湯汁看着就眼饞,吃着更香,真是美味呀!”食材明細主料驢肉餡(半斤)韭菜(適量)白麪(適量)輔料五香粉(適量)醬油(適量)鹽(適量)色拉油(適量)五香(口味)蒸(工藝)半小時...
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- “我國餃子的多種多樣,且用料廣泛、製作方法多樣。蒸餃特別是推出的餃子宴,一餃一格,百餃百格,有牡丹宴、百花宴、八珍宴、宮廷宴等五個檔次十五個系列,都被中外賓客稱讚一絕。真把餃子製作得美味可口,回味無窮!我國北方人民把餃子看得非常“神聖”,北方人都是用餃子來作為節日的...
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- 加入肉和蘿蔔,再放入一些鹽和調味料,面和好以後醒半個小時,然後直接包,包上上鍋蒸即可。大蘿蔔餡兒的蒸餃可以和牛肉搭配在一起來做餡兒料,若使用豬肉的話要儘量選擇瘦的,不然吃起來會很油膩,也可以用羊肉和蘿蔔搭配做餡料,但要注意肉和蘿蔔的比例。...
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- 食材明細主料白菜(300克)豬肉(200克)輔料大葱(適量)配料食用油(適量)五香粉(適量)餃子粉(適量)醬油(適量)雞精(適量)鹽(適量)香油(適量)五香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)白菜豬肉大蒸餃的做法步驟1、把豬肉、白菜、大葱分別切碎,加入食用油、醬油、五香粉、餃子粉、雞精、鹽、香油,拌勻,記住一...
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- “皮薄餡大,一口咬下去滿嘴湯汁,清香爽口。”食材明細主料冬瓜(適量)香菜(適量)豬肉餡(適量)麪粉(適量)輔料葱花(適量)薑末(適量)豆瓣醬(2匙)醬油(2匙)蠔油(2匙)花椒麪(2匙)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)朝陽冬瓜餡大蒸餃的做法步驟1、冬瓜切成碎,香菜也切成碎2、和麪,一邊攪拌麪粉一邊...
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- “東北這個地方到了冬季就到了吃酸菜的季節嘍。我來的時候特別討厭酸菜的,但是現在別提酸菜大蒸餃兒,提起來就特別想吃,哈哈,今天帶大家學習酸菜大蒸餃兒,話不多説,做起來........”食材明細主料酸菜(500克)麪粉(600克)大葱(1根)輔料鹽(少許)五香粉(少許)醬油(少許)油(少許)香油(少許)姜(少許)酸...
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- 食材明細主料牛肉(適量)大蘿蔔(適量)輔料麪粉(適量)温水(適量)配料豬油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)大蘿蔔牛肉蒸餃的做法步驟1、麪粉中到入温水攪勻.2、揉成光滑的麪糰放置一旁醒半個小時.3、麪糰揉勻,搓成長條.4、揪成均勻大小的劑子.5...
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- “燙麪蒸餃,燙麪做出來的蒸餃皮柔軟,就算涼了皮也不會幹硬。餡料是北方冬天當家菜——大白菜,又與香菇、雞蛋、蝦皮做搭配,清淡鮮美又健康。喜歡可以試一試~~”食材明細主料麪粉(400克)白菜(750克)輔料豆腐乾(2塊)雞蛋(2個)蝦皮(20克)香菇(20克)油條(1根)大葱(20克)調料生抽(2茶匙)食鹽(適量)香油...
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- “俗話説“冬天裏的蘿蔔賽人蔘哦”滋補起來吧!買的秋菜胡蘿蔔和蘿蔔,還有好多,今天晚上用他們做蒸餃,胡蘿蔔和青蘿蔔搭配特別小“鮮”很有嚼勁呢!!”食材明細主料胡蘿蔔(一根(大))麪粉(1000克)青蘿蔔(1個(小))輔料醬油(少許)鹽(適量)蠔油(少許)五香粉(少許)葱(少許)雞精(少許)玉米油(適量)香油(少許)姜(適...
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- 食材明細主料麪皮(8張)對蝦(8個)肉末(200克)輔料水發木耳(適量)瓠子(適量)配料鹽(適量)葱(適量)姜(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鮮蝦豬肉大蒸餃的做法步驟1、準備好原料。2、把瓠子刨成絲,加入適量的鹽醃出水分後擠去水。3、葱和姜一起切碎。4、把蝦...
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- “在家辦公的最後一週。抓緊時間再做一頓蘿蔔大蒸餃。”食材明細主料麪粉(500g)發酵粉(5g)大蘿蔔(500g)肉餡(200g)輔料葱(少許)姜(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔大蒸餃的做法步驟1、發麪、和麪。2、蘿蔔小切丁拌上肉餡,加入少許葱末薑末和鹽。3、和好的面擀薄皮。4...
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- “最近很火的玫瑰花水餃,我今天做的比較大,還加了點玫瑰香精做了粉色的邊,裏面的餡料也是第一次吃,松露肉餡。因為買了新鮮松露,只是季節不對,所以香味不濃,就把它當蘑菇和餡吃了!”食材明細主料中粉(150克)豬肉泥(120克)新鮮松露(40克)玫瑰香精(3滴)輔料鹽(少許)料酒(1勺)生抽(1勺)砂糖(少許)家...
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- “對於做包子餃子類的東西,真的不是我們全家的強項。所以每次對於吃餃子這一件事都要考慮很久,原因就是嫌麻煩。但很好的是,每次包餃子我們全家都會一起出動,圍圍坐着包,和過節一樣,場景十分温馨。我本人是很討厭吃韭菜餡的餃子的,所以這款餃子我很愛,入口爽脆,很好吃。”食材明細...
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- “這個餃子有點大,又因為是發麪的,所以就叫“發麪大蒸餃”其實這種製作的方法和包子一樣,但是有的不會包包子,不放換這種方法試一試,改成包餃子,樣子變了,但是口感味道沒變化。”食材明細主料麪粉(500克)豬肉餡(200克)扁豆(600克)輔料鹽(適量)生抽(適量)葱(適量)酵母粉(2克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小...
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- 10-15分鐘。素餡10分鐘,肉餡15分鐘。肉餡蒸煮時間長點,才能保證裏面肉餡完全熟透。蒸餃的主要食材有澱粉、料酒、葱薑蒜、油鹽,其他食材取決於個人口味添加。需要注意在擺放餃子的時候不要靠的太近,以防煮熟時全部粘在一起。...
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- “在這寒冷的冬季白菜可謂是尋常百姓家的常客,話説百菜不如白菜,大白菜味甘性微寒,清熱潤肺,解渴利尿且通暢腸胃。現代分析認為,白菜中所含的鈣和維生素C比梨和蘋果高,核黃素的含量也很高,其微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅,就連肉、蛋也比不過它。且其脂肪、碳水化合物含...
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- “兩樣面,即玉米麪和白麪以1:1的比例混合發酵;玉米麪是略有些粗碴兒的中粗玉米麪,先用清水浸泡30分鐘左右,待玉米碴內部能足了水,再與同比例的白麪混合。這是因為玉米碴比較硬,如果與麪粉同揉,會出現幹芯的情況。如果不太喜歡玉米麪的粗糙口感,可以將白麪的比例加大。豬肉餡炒熟後...
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- 食材明細主料麪粉(800克)苜蓿(一盆)温水(450克)豬肉餡(一盆)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(少許)蠔油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)苜蓿豬肉大蒸餃的做法步驟1、麪粉、酵母、温水入盆中,揉成滋潤的麪糰,蓋濕布餳着的;與此同時,苜蓿去掉老梗;2、洗淨後焯水,再過涼水,攥幹水後切成碎末;3、炒...
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- 食材明細主料酸菜(小半棵)豬油碴(適量)麪糰(1塊)輔料鹽(1勺)雞精(1勺)蠔油(1匙)醬油(1匙)葱末(適量)薑末(適量)拌餡料(少許)食用油(30ml)其他(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)酸菜豬油碴大餡蒸餃的做法步驟1、酸菜洗淨切碎,放入葱薑末拌勻2、放入拌餡料3、放入豬油碴(提前用温水泡一下,控水後切碎),加醬...
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- 大米麪做餃子皮只能夠蒸,不能煮,因為大米麪沒有筋性。麪粉中加入雞蛋清,用温水和麪,少量多次地加入水,攪拌均勻後用手揉搓,揉到麪糰完全粘合,不粘手即可,加入過多的水可以用乾麪粉補救。雞蛋清的作用是增加麪糰的完整性,餃子皮光滑,不容易粘連在一起。...
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- “其實雙子的花心是因為沒有遇到對的那個,如此高顏值,有內涵的美味,再花心的食客也會瞬間為它而鍾情~”食材明細主料牛肉餡(200g)豆角(5根)胡蘿蔔(半根)木耳(2-3朵)雞蛋(1枚)麪粉(160g)葱姜(少許)輔料鹽(1勺)香油(2勺)醬油(1大勺)胡椒粉(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花心蒸餃的做法步驟1...
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- “前幾天去郊遊,採了點薺菜,第一頓製作的是薺菜燉土豆,我兒時最愛的一道菜;另外這個薺菜情懷就是薺菜豬肉大蒸餃,每次看到薺菜,都是滿滿的兒時的回憶,春食野菜香,必須留下這口清香,喜歡的就看看:”食材明細主料薺菜(500克)豬肉(250克)雞蛋(1個)麪粉(500克)温水(300克)輔料葱(5克)姜(2片)五香粉(適...
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