- “自己在家做美味健康的老麪包子”食材明細主料麪粉(500g)水(230g)包易通老面濃縮粉(40g)豬肉、素材(適量)輔料白糖(20g)油、鹽、味精、姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)老面肉包子的做法步驟1、按比例準備好麪粉、水,將包易通老面濃縮粉、白糖倒入麪粉中攪拌均勻2、加入適量...
- 31820
- “這個老麪包方子是來自小牛俊的!自己做了點改動!效果也不錯!謝謝!”食材明細酵頭高粉(180克)中粉(20克)白糖(15克)牛奶(130克)麪糰高粉(180克)中粉(20克)白糖(20克)牛奶(55克)輔料酵頭(1克)雞蛋液(10克)雞蛋(1個)酵母(5克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老麪包卷的做法步驟1、酵母用少許温水化開,...
- 19474
- “據愛美的家的配方做的不過我沒有面包機揉麪,所以變成手工的了。不過手揉出的更好吃,手有熱量,揉出的面更舒展。”食材明細酵頭高筋粉(105克)低筋粉(45克)白糖(12克)水(120ml)酵母(3克)主麪糰高筋粉(105克)低筋粉(45克)白糖(48克)鹽(一小勺)奶粉(12克)水(27ml)蛋液(45克)黃油(36克)甜味(口味)烤(工藝)數小...
- 24630
- “超軟拉絲,軟到沒朋友。愛和自由老師的方子太棒了,因為麪粉品牌不同方子我進行了調整。特別提醒麪粉不同水量要調整一下,小貼士裏有兩種品牌的水量參考。”食材明細酵頭高筋麪粉(160克)低筋麪粉(40克)牛奶(170克)白糖(15克)酵母(4克)主麪糰高筋麪粉(160克)奶粉(15克)鹽(3克)全蛋液(54克)黃油(4...
- 16461
- 食材明細主料高筋麪粉(500克)輔料牛奶(100克)白糖(150克)雞蛋(6個)配料酵母(4克)黃油(20克)鹽(少許)蜂蜜(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老麪包的做法步驟1、把麪粉,雞蛋,白糖,鹽放在一起,牛奶加熱40度,放入酵母化開,分次慢慢攪拌到入麪粉裏。2、和到一起,面要和的軟一點。有點黏手,順...
- 9401
- “這個麪包用了老面,因為時間關係,沒有讓老面發很長時間,而是放在麪包機中發了,做出的麪包手感和口感都很好,也很耐老化,口感真是不錯。”食材明細主料高筋麪粉(300克)老面酵頭(90克)牛奶(140克)糖(50克)黃油(30克)輔料食用鹼(0.5克)鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)老面面包的做法步...
- 14635
- 食材明細主料五花肉(適量)粉絲(適量)白蘿蔔(適量)胡蘿蔔(適量)葱(適量)麪粉(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)十三香(適量)包包子餡料(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)老家包子的做法步驟1、準備食材1.粉絲,胡蘿蔔,五花肉,白蘿蔔,葱,姜2、把準備的食材洗淨晾乾切成小粒,白蘿蔔切丁搓去水分,接下來活...
- 9301
- “我家的烤箱買了有6,7年的光景了,但是真正用過也就幾次,基本上就是閒置設備。最近真的想安下心來學點烘焙了,先後添置了一些工具和原料,興趣來了也是不可阻擋的,上網查資料,看烘焙的書,還真像那麼一回事啊。因為是菜鳥所以先來一個最簡單的做麪包吧,於是乎就看到了幾個做老式面...
- 13488
- “心血來潮,想要做一個肉鬆麪包卷,起因緣於櫃子上的一袋肉鬆,思來想去不知道當初為嘛要買它。正琢磨着,突然,肉鬆麪包卷就浮現在眼前了。細想一下,距離上次做肉鬆麪包卷至少一年了。這次咱用老面來做,比直接發酵法多了一些香氣。”食材明細主料老面(40克)高筋麪粉((麪包粉)200克)雞蛋(5...
- 26055
- “零基礎自己在家也能做出美味健康好吃的包子--包易通老面濃縮粉”食材明細主料麪粉(500g)水(230g)豬肉(適量)素菜(適量)姜(適量)輔料老面濃縮粉(40g)白糖(20g)油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)老麪包子饅頭的做法步驟1、按比例準備好麪粉、水,將包易通老面濃縮粉...
- 29098
- “自打自由做了老式麪包之後,美食網上早已是老式麪包風一波接着一波了,非常感謝自由的分享,將這個尋覓了四年之久價值5000元的配方公佈於眾,讓大家都好好地過了一把老式麪包的癮。做麪包真是個很神奇的過程,相同的麪粉不同的配比總能帶來不同的手感不同的味道,這款麪包並沒有太...
- 31322
- “記得小時候吃麪包時,都是有三輪車推着的,一箱箱,一袋袋透明包裝好的,包裝袋就是很薄的那種透明食品口袋,吃麪包時,可以一片一片撕着吃,組織很好,而且不象現在的麪包一捏就扁,從前的味道總是值得懷念。”食材明細酵頭面包粉(140克)低筋粉(60克)細砂糖(64克)乾酵母(4克)水(36克)主麪糰麪包粉...
- 23733
- “休息哪也沒去,宅在家裏玩了一天的麪糰。麪包機容量不大,不忍心它超負荷工作就減了量。”食材明細酵頭高粉(150g)酸奶(75g)牛奶(45g)白糖(30g)酵母(3g)主麪糰高粉(150g)配料白糖(50g)蛋液(30g)酸奶(35g)奶粉(15g)黃油(30g)鹽(2g)其他液體黃油(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)辮子老式麪包的...
- 26279
- “老式麪包,不可思議的鬆軟!”食材明細酵頭高粉(150克)低粉(50克)細砂糖(15克)即發乾酵母(4克)牛奶(160克)主麪糰高粉(150克)低粉(50克)細砂糖(65克)鹽(5克)蛋液(60克)牛奶(50克)黃油(45克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老式麪包的做法步驟1、酵頭裏的所有材料放在一起2、揉成團即可3、放温暖處...
- 32341
- “”老白菜“在南方几乎沒有聽説過這種菜,然而北方的春天這種菜特別多,並且價格非常美麗,或炒,或燉,或包,各種做法都是美味的。”食材明細主料老白菜(一把)豬肉(適量)大葱(半根)生薑(適量)蘑菇(適量)麪粉(500克)清水(290克)酵母(2.5克)輔料鹽(適量)生抽(少許)蠔油(少許)花生油(適量)十三香(少許)鹹鮮(口味)...
- 15012
- “風靡網絡的老式麪包——我家最愛吃的麪包之一!用麪包機做,改改配方,一鍵式操作,不怕麻煩可以中間擀擀卷整整型,簡單好做,味道一樣好!”食材明細主料高筋麪粉(140g)細砂糖(64g)牛奶(36g)低筋麪粉(60g)鹽(1小勺)奶粉(16g)全蛋(60g)無鹽黃油(48g)全蛋液(適量)融化黃油(適量)輔料低筋麪粉(60g)速發酵母粉...
- 14726
- “麪包一般以甜味為主,今天我要做一款辣味麪包,老乾媽的香辣和麪包的鬆軟結合,對於無辣不歡的人來説真是一種實實在在的滿足。”食材明細主料高筋麪粉(290g)水(160g)細砂糖(30g)雞蛋液(20g)鹽(1/2小勺)乾酵母(1小勺)黃油(30g)輔料肉鬆(20g)老乾媽(20g)微辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)老乾媽...
- 14993
- “自從給兒子做了一次老麪包,他總愛叨叨吃麪包,就連從幼兒園放學回來的車上都説哪兒也不去,就要回家吃麪包,呵呵,看來這款麪包他真的很愛吃”食材明細主料高筋麪粉(210克)低筋麪粉(90克)細砂糖(80克)鹽(2小匙)奶粉(30克)雞蛋(兩個)藍莓汁(54克)黃油(72克)輔料酵頭部分高筋麪粉(210克)低筋麪粉(90...
- 14353
- “老式麪包是麪包剛剛興起時的產品,儘管現在的麪包種類花樣繁多,老式麪包並沒有因此被社會淘汰,簡單、幸福是許多人記憶中最為美好的味道...”食材明細酵頭高筋麪粉(150g)低筋麪粉(65g)細砂糖(17g)水(165g)酵母(4g)輔料黃油(50g)融化的黃油(5g)主麪糰高筋麪粉(150g)低筋麪粉(65g)細砂糖(67g)鹽(5g...
- 11558
- “曾經有段時間‘愛和自由’的老式麪包配方在網絡上火了有好一陣子,玩烘焙的幾乎人人都在給自由交作業,配方真的很好,做出來的麪包好吃極了,據説那配方價值幾千銀子,被我們白白拿來用,真是很幸運,這要謝謝愛和自由。烤箱版的【老式麪包】做了N多個,從沒失敗過,這説明啥,配方好唄。...
- 27203
- “非常經典的一款麪包,口感特別鬆軟,拉絲效果很好,拿在手上撕着吃最美味了,無論是做早餐還是下午茶,都很適合。每次做這個麪包,總是很快就吃完,於是這次一下做了400克粉量,滿滿一大盤。”食材明細主麪糰高粉(140克)無鹽黃油(48克)低粉(60克)奶粉(16克)細砂糖(60克)鹽(3.5克)全蛋(60克)清水(36克)...
- 24469
- “南瓜的天然營養,加上用老面做法的麪包,烤出來的麪包色彩鮮豔,麪包非常的柔軟。”食材明細酵頭高筋麪粉(150克)白糖(12克)酵母(4克)水(120克)主麪糰高筋麪粉(200克)鹽(1克)白糖(48克)雞蛋(30克)黃油(30克)熟南(50克)奶粉(25克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜老面面包的做法步驟1、將酵頭所...
- 11947
- “一直都對老式麪包有一種特別的喜愛。亦然•推薦我學習一下愛和自由的老式麪包,不是我們記憶中那種硬硬、酸酸的老式麪包,而是鬆鬆軟軟的,會讓人立刻就愛上它。試了試,效果非常棒!出爐後,還沒有完全放涼,就被LG和兒子吃掉了大半。方子來自愛和自由(稍做改動),謝謝!”食材明細...
- 30009
- 食材明細老面部分高筋粉(200克)清水(160克)酵母(4克)白砂糖(15克)麪糰部分高筋麪粉(170克)低筋粉(50克)白砂糖(65克)奶粉(30克)蛋液(60克)酸奶(50克)調料鹽(5克)黃油(45克)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)老式麪包的做法步驟1、成品圖2、製作方法:製作老面,用老面做麪包口感更鬆軟,同時也會延長面...
- 7857
- “非常喜歡老式麪包,口感和味道都很對胃口,之前做過幾次都是用烤箱烤的,這次就想着也用麪包機做一次試試看吧,效果也不錯哦~~材料酵頭:高粉200g,細砂糖16g,酵母4g,水160g主麪糰:高粉200g,細砂糖64g,奶粉16g,鹽3g,蛋液60g,水36g,黃油48g”食材明細主料高粉(200g)細砂糖(64g)奶粉(16g)鹽(3g)蛋液(60...
- 15408