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關於鹽焗鵪鶉蛋的餐飲百科

自制鹽焗鵪鶉蛋如何做簡單又好吃
  • 自制鹽焗鵪鶉蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鵪鶉蛋:1盒食鹽:1200輔料香葉:1花椒粒:3八角:1顆具體步驟1.新鮮鵪鶉蛋1盒,清洗乾淨,並且逐個用布擦乾水分。2.準備3袋食用鹽或者海鹽,備用。3.幹鍋中火,鍋熱之後把花椒粒、八角、香葉直接放入,烘烤出香氣。4.加...
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鹽焗鵪鶉蛋的做法 【上海】鹽焗鵪鶉蛋 鹽焗鵪鶉蛋怎麼做
  • 鹽焗鵪鶉蛋的做法 【上海】鹽焗鵪鶉蛋 鹽焗鵪鶉蛋怎麼做

  • “鹽焗鵪鶉蛋是陝西一帶的風味小吃,通過鹽粒讓鵪鶉蛋受熱至熟,這樣的鹽蛋味道特別香,在海鹽里加入八角和花椒,五香味足,很適合初學者,而且鹽蛋還有暖胃的功效哦。”食材明細主料鵪鶉蛋(18個)輔料海鹽(500克)八角(3個)花椒(6克)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹽焗鵪鶉蛋的做法步驟1、...
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質嫩的鹽焗鵪鶉蛋如何做簡單又好吃
  • 質嫩的鹽焗鵪鶉蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鵪鶉蛋:1000輔料粗鹽:2000具體步驟1.準備所需材料。2.粗鹽放鍋內開小火炒熱。3.將一半炒熱的粗鹽盛出。4.然後鋪上鵪鶉蛋。5.再放上炒熱的粗鹽,蓋上鍋蓋小火焗至鵪鶉蛋熟。6.成品出來後有很多都粘滿了鹽...
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鹽焗鵪鶉蛋的做法 鹽局鵪鶉蛋 鹽焗鵪鶉蛋怎麼做
  • 鹽焗鵪鶉蛋的做法 鹽局鵪鶉蛋 鹽焗鵪鶉蛋怎麼做

  • “小吃”食材明細主料鵪鶉蛋(一斤)輔料海鹽(一斤)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹽焗鵪鶉蛋的做法步驟1、1:鵪鶉蛋洗淨晾乾2、2:熱鍋下海鹽加熱;3、3:入鵪鶉蛋,鋪滿,蓋上加熱的海鹽;4、4:武火加熱後轉用文火10分鐘後,聞到香味改用小火.總共用時30分鐘.蓋的鵪鶉蛋即可出爐!...
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軟嫩的鹽焗鵪鶉蛋如何做簡單又好吃
  • 軟嫩的鹽焗鵪鶉蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鵪鶉蛋:20個輔料中鹽:500具體步驟1.鵪鶉蛋清洗乾淨,瀝乾水分備用。2.正好家中有中鹽,所以就用它鹽焗了。3.將平底鍋洗淨,燒熱後加入中鹽,用鍋鏟反覆翻炒。4.把海鹽炒至很熱的時候,放入鵪鶉蛋5.然後用鹽把鵪...
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噴香的鹽焗鵪鶉蛋如何做簡單又好吃
  • 噴香的鹽焗鵪鶉蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鵪鶉蛋:300海鹽:600輔料香葉:適量花椒:適量八角:適量具體步驟1.粗海鹽兩包,鵪鶉蛋400克洗淨控水,香料若干,鹽其實可以更多點哈2.所有香料放入鍋內炒香,就幹炒,不要油3.香料炒香以後倒入粗鹽翻炒至温度升高,發出...
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簡單鹽焗鵪鶉蛋如何做簡單又好吃
  • 簡單鹽焗鵪鶉蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鵪鶉蛋:250輔料粗鹽:適量具體步驟1.備好材料2.鵪鶉蛋刷洗乾淨晾乾水分3.砂鍋底放一層鹽4.放上鵪鶉蛋5.再放上一層鹽6.再放上一層鵪鶉蛋7.最後放鹽包住8.用中火燒10分鐘再焗20分鐘9.不錯的鹽焗鵪鶉蛋即...
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口感極佳的鹽焗鵪鶉蛋如何做簡單又好吃
  • 口感極佳的鹽焗鵪鶉蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料粗鹽:500鵪鶉蛋:500輔料錫紙:1張具體步驟1.新鮮的鵪鶉蛋煮熟後晾乾水份。2.取一張錫紙,鋪入一個陶瓷容器裏,再鋪上一層粗鹽。3.均勻的放入鵪鶉蛋。4.再鋪上粗鹽,要保證每個鵪鶉蛋都有粗鹽包裹着。5.再把錫...
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意猶未盡的鹽焗鵪鶉蛋如何做簡單又好吃
  • 意猶未盡的鹽焗鵪鶉蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鵪鶉蛋:300輔料八角:適量桂皮:適量花椒:適量粗粒海鹽:適量香葉:適量具體步驟1.準備食材。2.鵪鶉蛋用水洗淨。3.用紙吸淨水份備用。4.準備粗粒海鹽。(我的是之前已經用過兩次的了)5.加入香葉,八角,桂皮,花椒用火...
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鹽焗鵪鶉蛋的做法 午後零食,鹽焗鵪鶉蛋 鹽焗鵪鶉蛋怎麼做
  • 鹽焗鵪鶉蛋的做法 午後零食,鹽焗鵪鶉蛋 鹽焗鵪鶉蛋怎麼做

  • “下雨天,就在家做零食吧。”食材明細主料新鮮鵪鶉蛋(適量)輔料大料(適量)花椒(適量)配料粗鹽(適量)原味(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽焗鵪鶉蛋的做法步驟1、新鮮鵪鶉蛋洗淨2、粗鹽加大料花椒拌勻3、放入鵪鶉蛋用粗鹽蓋上鵪鶉蛋,然後蓋上鍋蓋。4、小火5分鐘,關火,再繼續燜10分鐘。...
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愛上鹽焗鵪鶉蛋如何做簡單又好吃
  • 愛上鹽焗鵪鶉蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料鵪鶉蛋:20個輔料粗鹽:1包具體步驟1.將粗鹽炒熱。2.盛起部分粗鹽,將鍋內剩下的粗鹽儘量鋪平。3.均勻的將鵪鶉蛋放在粗鹽上。4.將之前盛起的粗鹽覆蓋在鵪鶉蛋上。5.小火煮15分鐘即可。煮太久的話鵪鶉蛋會爆開...
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鹽焗鵪鶉蛋的做法 鹽焗鵪鶉蛋----烤箱版 鹽焗鵪鶉蛋怎麼做
  • 鹽焗鵪鶉蛋的做法 鹽焗鵪鶉蛋----烤箱版 鹽焗鵪鶉蛋怎麼做

  • “鵪鶉蛋含蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質,他的卵磷脂含量比雞蛋高3~4倍。鵪鶉蛋中所含的豐富的卵磷脂和腦磷脂,是高級神經活動不可缺少的營養物質,具有健腦的作用,是世界盃期間不可多得的選擇之一,這款烤箱版的鹽焗鵪鶉蛋更時省時省力。”食材明...
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鹽焗鵪鶉蛋怎麼做-鹽焗鵪鶉蛋的做法
  • 鹽焗鵪鶉蛋怎麼做-鹽焗鵪鶉蛋的做法

  • “美味鹹香,一口一個停不下來!!!步驟超級簡單,做一次吃到飽~”食材明細主料鷓鴣蛋(15個)輔料粗鹽(500g)鹹香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹽焗鵪鶉蛋的做法步驟1、將鵪鶉蛋洗淨擦乾水分,在空氣炸鍋底部鋪上一層鹽,再擺上鵪鶉蛋,再鋪上一層鹽,讓鹽分充分滲透進鵪鶉蛋。2、烤20分鐘,再用...
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家有大廚之鹽焗鵪鶉蛋如何做簡單又好吃
  • 家有大廚之鹽焗鵪鶉蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:10分鐘主料鵪鶉蛋:200輔料姜:10百焗易鹽焗雞粉:30食用油:適量具體步驟1.食材準備2.清水煮熟鵪鶉蛋,稍涼後剝殼。3.置於碗中,倒入百焗易鹽焗雞粉,拌勻後醃1個小時;姜切絲。4.燒熱鍋中油,放入薑絲炒香,再倒入醃好的鵪鶉蛋,炒1...
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鹽焗鵪鶉蛋的做法 簡易版----鹽焗鵪鶉蛋 鹽焗鵪鶉蛋怎麼做
  • 鹽焗鵪鶉蛋的做法 簡易版----鹽焗鵪鶉蛋 鹽焗鵪鶉蛋怎麼做

  • “這個做法是從媽媽那裏學來的,不過那時她做得是雞蛋。小時候沒啥好吃的,雞蛋算是比較高級的營養品了。不過雞蛋真是百吃不厭,怎麼做我都愛吃,現在也是一樣。記得讀大學的時候,晚上學校門口經常有個阿姨擺個小攤子在賣鹽焗和粽子。攤子很簡單,2個小煤爐上放着2個鍋子,一個是粽子...
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香飄的鹽焗鵪鶉蛋如何做簡單又好吃
  • 香飄的鹽焗鵪鶉蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鵪鶉蛋:150輔料海鹽:2袋花椒粒:適量桂皮:適量八角:適量具體步驟1.鵪鶉蛋清水中洗淨,控水2.用廚房紙將蛋擦乾淨3.海鹽兩袋4.放入五香八角,將海鹽炒熱,手放在鹽上方有熱量的感覺5.將鵪鶉蛋放入,開最小火焗6.10分...
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鹽焗鵪鶉蛋的做法 鹽焗菜,最單純的味道:---鹽焗鵪鶉蛋 鹽焗鵪鶉蛋怎麼做
  • 鹽焗鵪鶉蛋的做法 鹽焗菜,最單純的味道:---鹽焗鵪鶉蛋 鹽焗鵪鶉蛋怎麼做

  • “百味之中鹽為最,無鹽不成味。《本草綱目》中寫道:“味之中,惟此不可缺。”人不可一日無鹽,鹽來着無窮無盡的海水,當然也有許多在地殼變化中埋在了地下的巖石鹽。鹽,將烹飪美食的過程變得更為神奇,食物的味道更煥發出原本的味道。就拿鹽焗來説吧,食物本身的鮮味都被留在體內,一點...
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色澤不錯的鹽焗鵪鶉蛋如何做簡單又好吃
  • 色澤不錯的鹽焗鵪鶉蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鵪鶉蛋:400輔料錫紙:1張粗鹽:500具體步驟1.準備好粗鹽,以及鵪鶉蛋。2.首先將鵪鶉蛋煮至八成熟或全熟,記住是冷水入鍋裏煮哦。3.大概中火煮8~10分鐘。4.將鵪鶉蛋撈起,用勺子稍微敲裂蛋殼。5.200度預熱烤箱,同...
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自制美味小吃鹽焗鵪鶉蛋如何做簡單又好吃
  • 自制美味小吃鹽焗鵪鶉蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料新鮮鵪鶉蛋:一斤粗海鹽:2斤輔料具體步驟1.將鍋清洗乾淨不能帶油,將海粗鹽放一半在鍋裏小中火慢炒,將鹽炒熱後用一金屬容器放好。2.將還有另一半的海鹽倒進鍋散開,將鵪鶉蛋輕放在鹽上面後再將剛剛炒熱的蓋在...
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家常鹽焗鵪鶉蛋如何做簡單又好吃
  • 家常鹽焗鵪鶉蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鵪鶉蛋:250輔料粗粒海鹽:1000具體步驟1.把材料準備好。2.鵪鶉蛋清洗乾淨。3.倒進瀝籃中,瀝乾水分備用。4.鍋洗淨,燒熱後加入海鹽,用鍋鏟反覆翻炒。5.把海鹽炒至很熱很乾的時候,就把鹽朝邊上撥撥,放入鵪鶉蛋,...
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鹽焗鵪鶉蛋如何做簡單又好吃
  • 鹽焗鵪鶉蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鵪鶉蛋:22顆鹽(普通食用鹽):1袋半輔料具體步驟1.之前的過程沒拍照,不過好簡單的。鵪鶉蛋清洗乾淨,然後擦乾淨水份。鹽放煲裏,把煲底全鋪滿,要稍微厚點。用小火把鹽煮熱,然後把鵪鶉蛋均勻放進鹽裏,再把剩下的鹽鋪...
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鹽焗五香鵪鶉蛋的做法 鹽焗五香鵪鶉蛋(麪包機版) 鹽焗五香鵪鶉蛋怎麼做
  • 鹽焗五香鵪鶉蛋的做法 鹽焗五香鵪鶉蛋(麪包機版) 鹽焗五香鵪鶉蛋怎麼做

  • “鵪鶉蛋被認為是“動物中的人蔘”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處,故有"卵中佳品"之稱。鵪鶉蛋中的核黃素含量是雞蛋的2.5倍,對保護人的視力有益處,易吸收,老人和小孩子經常吃鵪鶉蛋對視力發育有利,促進生長髮育,有防治眼疾,提高視力的功效,對貧血有良好的改...
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鹽焗五香鵪鶉蛋的做法 #坤博砂鍋鹽焗五香鵪鶉蛋# 鹽焗五香鵪鶉蛋怎麼做
  • 鹽焗五香鵪鶉蛋的做法 #坤博砂鍋鹽焗五香鵪鶉蛋# 鹽焗五香鵪鶉蛋怎麼做

  • “最近入手了一個坤博食品級砂鍋,是一種“乾燒急冷都不破”的前所未聞的砂鍋煲,它具有良好的蓄熱功能和延時燜燒功能,被稱為“會呼吸的鍋”。熱愛美食,熱愛生活,喜歡折騰,吃貨一枚,經不起美食的誘惑一顆小小的鵪鶉蛋誘惑力也是很大的,單單用鹽焗那是滿足不了我的味蕾的,對於吃貨來...
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開胃的鹽焗鵪鶉蛋如何做簡單又好吃
  • 開胃的鹽焗鵪鶉蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料鵪鶉蛋:50個輔料粗鹽:1000具體步驟1.準備好兩樣食材2.倒入粗鹽跟鵪鶉蛋3.大火翻炒10分鐘,把鵪鶉蛋皮稍微搗碎。4.蓋上鍋蓋悶3~5分鐘。5.乘出來晾涼可以吃了。。。6.寶貝很愛吃。。烹飪技巧炒鍋倒入粗鹽...
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美味的鹽焗鵪鶉蛋如何做簡單又好吃
  • 美味的鹽焗鵪鶉蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鵪鶉蛋:200輔料粗鹽:1包具體步驟1.鵪鶉蛋洗乾淨,擦乾水分。2.粗鹽放入不粘鍋裏,大火炒熱。3.加入鵪鶉蛋一起輕輕翻炒10分鐘。4.炒至鹽越來越幹,有點微黃。5.用鹽覆蓋在鵪鶉蛋的底部和表面,小火焗20-30分鐘...
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