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關於肉炒油菜段的餐飲百科

肉炒油菜段怎麼做-肉炒油菜段的做法
  • 肉炒油菜段怎麼做-肉炒油菜段的做法

  • 食材明細主料花椒油(適量)精肉(適量)油菜(適量)輔料葱薑絲(適量)配料醬油(適量)耗油(適量)精鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉炒油菜段的做法步驟1、油菜洗淨,葉子和油菜幫子分開切斷,精肉切絲(不需要太細),葱姜切絲。2、鍋裏淋入花椒油,油熱加入肉絲翻炒變色。3、加入葱薑絲翻炒...
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牛肉炒油菜怎麼做-牛肉炒油菜的做法
  • 牛肉炒油菜怎麼做-牛肉炒油菜的做法

  • “一直比較喜歡吃油菜,以前一直是水煮,今天想炒一下。”食材明細主料油菜(500g)牛肉(150)輔料蒜(三瓣)姜(適量)葱(適量)幹辣椒(三個)配料醬油(適量)蠔油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉炒油菜的做法步驟1、油菜攔腰切斷2、牛裏脊肉切片、蒜剁碎、姜切絲、葱切小段。3、一品鮮醬...
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焦溜肉段的做法 北方傳統菜,家庭小炒“焦溜肉段” 焦溜肉段怎麼做
  • 焦溜肉段的做法 北方傳統菜,家庭小炒“焦溜肉段” 焦溜肉段怎麼做

  • ““焦溜肉段”屬於北方的傳統菜餚,尤其流行於東北一帶。此菜口味鮮香,吃起來外焦裏嫩,無論從口感還是味道都相當不錯!“焦溜肉段”其做法簡單。“焦溜”顧名思義就是先把原料炸至外皮焦脆,然後再利用芡汁溜的烹調方法來製作。這道菜別看簡單,但很講究火力的運用,操作要迅速,否則...
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溜肉段的做法 東北菜必點之一~~~溜肉段 溜肉段怎麼做
  • 溜肉段的做法 東北菜必點之一~~~溜肉段 溜肉段怎麼做

  • “我記得我大學是在山東念得,大家也知道,在外面久了就特懷念家鄉的菜,平時總跟對象和宿舍姐們去東北餐館吃飯,當然必點就是溜肉段。。現在回到東北了,卻很少上館子要這道菜,因為自己學會啦,所以把菜譜放上來給大家看看,希望喜歡吃這道菜的朋友也愛吃。。。我的微薄地址,歡迎互粉”...
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炒麪段怎麼做-炒麪段的做法
  • 炒麪段怎麼做-炒麪段的做法

  • “變着花樣做麪食,炒麪段勁道好吃,簡單方便省事,喜歡的親們可以嘗試一下😋”食材明細主料麪粉(適量)紅尖椒(1個)綠尖椒(1個)葱(適量)生抽(1勺)醋(1勺)料酒(1勺)鹽(適量)澱粉(1勺)輔料植物油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炒麪段的做法步驟1、適量麪粉,加入適量温水,攪成疙瘩2、揉成麪糰,醒...
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小油菜炒肉怎麼做-小油菜炒肉的做法
  • 小油菜炒肉怎麼做-小油菜炒肉的做法

  • “好學,容易”食材明細主料豬肉(1小塊)輔料醬油(1勺)小油菜(4顆)葱(小半顆)食用油(2勺)熱水(1小碗)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小油菜炒肉的做法步驟1、豬肉一小塊2、葱小半顆3、豬肉炒熟成出備用4、小油菜洗淨,切段5、小油菜炒熟6、炒熟的豬肉到入鍋中,翻炒一分7、成品...
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葱段炒沙茶雞塊的做法 家常菜餚@@葱段炒沙茶雞塊 葱段炒沙茶雞塊怎麼做
  • 葱段炒沙茶雞塊的做法 家常菜餚@@葱段炒沙茶雞塊 葱段炒沙茶雞塊怎麼做

  • 食材明細主料雞肉(適量)輔料蒜米(適量)小葱(適量)姜(適量)葱(適量)配料沙茶醬(2匙)生抽(1湯匙)老抽(1湯匙)糖(1湯匙)葱香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱段炒沙茶雞塊的做法步驟1、原料:雞肉蒜米小葱姜葱棵調味料:沙茶醬2匙,生抽1湯匙,老抽1湯匙糖1湯匙2、雞肉塊加入沙茶醬醃製片刻。3、將所有...
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飯店肉段的做法 【遼寧】飯店肉段 飯店肉段怎麼做
  • 飯店肉段的做法 【遼寧】飯店肉段 飯店肉段怎麼做

  • “遼寧飯店經典菜,地方傳統菜,家喻户曉的,老少皆宜,家家户户過年必備的一道菜。因為我的家裏人有很多是開飯店的,所以製作飯店的肉段,對於我來説,真的特簡單,今天這款肉段,特意在年夜飯之前製作上載給大家,希望為大家年夜飯餐桌上再添一道宴客菜,同時,小草根在此,給美食天下工作人員和...
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溜肉段的做法 【平淡的幸福】溜肉段 溜肉段怎麼做
  • 溜肉段的做法 【平淡的幸福】溜肉段 溜肉段怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(適量)洋葱(適量)尖椒(適量)胡蘿蔔(適量)麪粉(適量)輔料油(適量)黑胡椒粉(適量)鹽(適量)蒜末(適量)料酒(適量)薑片(適量)澱粉(適量)白糖(適量)生抽(適量)芝麻(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)溜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)溜肉段的做法步驟1、把所有材料洗乾淨。2、豬肉切方塊,洋葱切絲,其他切菱形片。...
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油菜溜帶魚段怎麼做-油菜溜帶魚段的做法
  • 油菜溜帶魚段怎麼做-油菜溜帶魚段的做法

  • “閨女要吃溜魚段,家裏的青菜就剩油菜了,所以用油菜溜帶魚段,味道也不錯😊。”食材明細主料帶魚(適量)油菜(適量)葱(適量)姜(一片)麪粉(適量)輔料生抽(一勺)醋(一勺)鹽(適量)植物油(適量)澱粉(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)溜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油菜溜帶魚段的做法步驟1、帶魚切小段,洗淨,然後粘上乾麪...
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油炸帶魚段怎麼做-油炸帶魚段的做法
  • 油炸帶魚段怎麼做-油炸帶魚段的做法

  • 食材明細主料帶魚段(半斤)雞蛋(一個)輔料鹽(一勺)油(適量)生抽(適量)麪粉(適量)芡粉(適量)水(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油炸帶魚段的做法步驟1、帶魚段解凍洗淨(我從超市買的冷凍帶魚段)2、用鹽,生抽醃製十分鐘3、雞蛋麪粉芡粉加一點水攪拌成麪糊4、把醃製好的帶魚段裹上雞蛋...
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韭菜炒鱔段的做法 韭菜炒鱔段(節) 韭菜炒鱔段怎麼做
  • 韭菜炒鱔段的做法 韭菜炒鱔段(節) 韭菜炒鱔段怎麼做

  • “在做爆炒鱔魚時和韭菜搭配最完美了,能改掉鱔魚的土腥味又能體現出韭菜的香味。這道菜也是我們家鄉的家常菜。小時候老媽經常做,好多年了今天才做一次,也讓我想起老媽做的味道!”食材明細主料黃鱔(250g)輔料植物油(50g)料酒(1勺)生抽(半勺)蠔油(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)韭菜(十顆)姜(1小塊)...
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蠔油肉段怎麼做-蠔油肉段的做法
  • 蠔油肉段怎麼做-蠔油肉段的做法

  • “肉段的製作有很多種,有糖醋口的,鹹鮮口的,酸辣口的,其實無論製作哪種,就是調味汁不同,今天這款是用蠔油製作的,喜歡的看看:”食材明細主料豬瘦肉(300克)胡蘿蔔(10克)青椒(10克)黃瓜片(10克)輔料碗汁(100克)葱(5克)油(1000克)澱粉(50克)蒜(適量)鹹鮮(口味)溜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蠔油肉段的做法步...
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油燜對蝦段怎麼做-油燜對蝦段的做法
  • 油燜對蝦段怎麼做-油燜對蝦段的做法

  • 食材明細主料大對蝦(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)番茄醬(適量)料酒(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油燜對蝦段的做法步驟1、主要原料大對蝦。2、將大蝦剪去蝦鬚,開背去除沙線。3、將大對蝦切段備用。4、將蝦段沾少許澱粉,放油鍋炸制。5、炸到對蝦段變紅色...
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青椒肉段的做法 傳統菜——青椒肉段 青椒肉段怎麼做
  • 青椒肉段的做法 傳統菜——青椒肉段 青椒肉段怎麼做

  • “兒子最喜歡吃肉段,有時間我和老公就給他做。我愛看他吃飯的樣子,讓我特有成就感。”食材明細主料小裏脊肉(500克)泡打粉(適量)澱粉(適量)輔料青椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)香油(適量)欠汁鹽(適量)白砂糖(適量)白醋(適量)料酒(適量)生抽(適量)雞精(適量)清水(適量)花椒粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(...
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臘肉炒油菜怎麼做-臘肉炒油菜的做法
  • 臘肉炒油菜怎麼做-臘肉炒油菜的做法

  • “隨着天氣越來越冷,臘肉和香腸在大家的餐桌上出現的頻率也越來越多,今天我上載的這道菜譜是即簡單又好吃哦,您不防試試。”食材明細主料臘肉(100g)油菜(250g)輔料鹽(3g)油(50g)雞精(2g)幹辣椒(5g)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘肉炒油菜的做法步驟1、將油菜摘去老葉、殘葉掐寸段,洗...
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溜肉段的做法 溜肉段(雞胸肉版) 溜肉段怎麼做
  • 溜肉段的做法 溜肉段(雞胸肉版) 溜肉段怎麼做

  • 食材明細主料雞胸肉(適量)輔料青椒(適量)紅椒(適量)蒜片(適量)薑絲(適量)葱花(適量)調料生抽(適量)醋(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白糖(適量)料酒(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)溜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)溜肉段的做法步驟1、食材:雞胸肉切塊、青紅椒切塊、蒜片、葱末、薑絲。2、雞胸肉放入少量的鹽...
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溜肉段的做法 之溜肉段 溜肉段怎麼做
  • 溜肉段的做法 之溜肉段 溜肉段怎麼做

  • “去姑姑家吃到了這道菜,之前一直覺得這個菜只有飯店才能做,想不到在家也可以哦!!”食材明細主料笨豬肉(500g)亨氏番茄醬(適量)胡羅卜(適量)輔料白糖(2勺)香醋(2勺)料酒(適量)澱粉(適量)小蘇打(適量)生抽(適量)清水(適量)葱(適量)姜(適量)酸甜(口味)溜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)溜肉段的做法步驟1、把笨豬...
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肉段燒白菜怎麼做-肉段燒白菜的做法
  • 肉段燒白菜怎麼做-肉段燒白菜的做法

  • “簡單方便的另類吃法。”食材明細主料豬肉(適量)白菜(適量)輔料花椒(適量)樹椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉段燒白菜的做法步驟1、白菜片成片,大料、花椒、樹椒炸香,放葱姜熗鍋。白菜片入鍋翻炒,調味、定口加微量的水;炒3分鐘至白菜斷生。2、放炸好的肉段,繼續燒一分鐘...
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熘肉段怎麼做-熘肉段的做法
  • 熘肉段怎麼做-熘肉段的做法

  • 食材明細主料豬前腿(1塊)輔料土豆澱粉(3把)植物油(半鍋)玉米澱粉(1勺)青椒(3個)胡蘿蔔(1根)調料料酒(1勺)鹽(1匙)白糖(1匙)生抽(1勺)老抽(1勺)蠔油(1勺)鹹鮮(口味)溜(工藝)一小時(耗時)高級(難度)熘肉段的做法步驟1、豬腿肉去皮切塊,用料酒和鹽醃製半小時,土豆澱粉少量多次加入清水,調成濃稠糊狀後倒入肉塊中...
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豉油鱈魚段怎麼做-豉油鱈魚段的做法
  • 豉油鱈魚段怎麼做-豉油鱈魚段的做法

  • “鱈魚肉質厚實、細剌極少、肉味甘美,是低脂肪、高蛋白、老少皆宜的營養食品。這一款豉油鱈魚,製作簡單,也很適合寶寶食用。”食材明細主料鱈魚(300克)輔料葱(1顆)姜(適量)配料蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豉油鱈魚段的做法步驟1、材料:凍鱈魚2段,葱2顆、姜1小塊,蒸...
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尖椒炒肉段怎麼做-尖椒炒肉段的做法
  • 尖椒炒肉段怎麼做-尖椒炒肉段的做法

  • “尖椒炒肉段”食材明細主料胡蘿蔔(1/4個)尖椒(1個)豬肉(100克)葱花(10克)輔料鹽(2克)醬油(3克)料酒(3克)雞精(2克)澱粉(1份)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)尖椒炒肉段的做法步驟1、準備一塊豬肉2、將豬肉切條或是片,裹上澱粉炸至金黃3、洋葱且條4、鍋中留油,加入葱花和胡蘿蔔翻炒片刻5、...
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肉段怎麼做-肉段的做法
  • 肉段怎麼做-肉段的做法

  • “元旦來臨,家中的宴客菜,也是冬季裏面最受歡迎的一道菜。豬肉製作的,豬肉裏面含有大量的蛋白質和多鍾人體所需要的營養素,這道菜就好吃有營養,受歡迎,所以我推薦:”食材明細主料豬裏脊肉(300克)尖椒(1根)輔料澱粉(4勺)油(1000克)胡椒粉(2克)白糖(3克)老抽(3克)生抽(10克)鹽(1小勺)雞精(1克)蒜(5克)葱(5...
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油菜炒肉怎麼做-油菜炒肉的做法
  • 油菜炒肉怎麼做-油菜炒肉的做法

  • “很簡單的家常菜”食材明細主料豬肉(適量)油菜(6顆)輔料醬油(少許)十三香(少許)澱粉(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油菜炒肉的做法步驟1、鍋中少油燒熱後加入切好的肉片!放入葱花!2、炒至肉變成白色後放入油菜!炒蔫後放入十三香雞精料酒蠔油鹽!加入少許蒜末然後調一點點澱粉...
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肉片炒油菜怎麼做-肉片炒油菜的做法
  • 肉片炒油菜怎麼做-肉片炒油菜的做法

  • 食材明細主料裏脊肉(200g)油菜(200g)輔料油(少許)鹽(少許)料酒(少許)蠔油(少許)雞精(少許)澱粉(少許)生抽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉片炒油菜的做法步驟1、油菜摘好洗淨切段,莖,葉分開。2、沸水中加入少許的鹽放入油菜莖,油菜莖變綠色後立即撈出過涼水。3、水再次開後放入油菜...
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